Необычный салат "Корель"

Наверное, не всем нравятся салаты или другие блюда с фруктами. Но если вы хоть один раз попробуете, думаю, что вам понравится.  У них необычный вкус и аромат, и готовятся они из простых продуктов. Поэтому, если вам интересен этот рецепт, сохраняйте его в свою кулинарную копилку.

Салат из баклажанов 

• 2 шт. баклажан (большие)
• 2 шт. перец (болгарский)
• 1 шт. перец (чили)
• 1 шт. морковь (большая)
• 1 шт. репчатый лук (красный)
• 2 зубчика чеснок
• 1 ст.л. кунжут (семена)
• 1/2 пучка кинза (можно не добавлять)
• 2 ст.л. уксус (9%)
• 2 ст.л. растительное масло 
• 1 ч.л. сахар
• 2,5 ст.л. соль

• Баклажаны промываем и нарезаем на полоски. Перемешиваем подготовленные полоски баклажанов с солью (2 ст.л.) и оставляем на 30 минут. Затем полоски промываем водой, отжимаем руками и высушиваем бумажными полотенцами.
• Нагреваем сковороду с маслом на среднем огне и обжариваем полоски баклажанов партиями по 7-8 минут до золотисто-коричневой корочки. Выкладываем в миску.
• Очищенную морковь с перцем нарезаем тонкими полосками, лук — полукольцами, кинзу с чесноком - мелко и выкладываем к обжаренным баклажанам. Вливаем в миску уксус, добавляем сахар, остатки соли (1/2 ст.л.) и хорошо перемешиваем.
• Добавляем в ароматный салат поджаренные семена кунжута и отправляем салат Хе в холодильник минимум на 2 часа (лучше на ночь).

Сегодня готовлю с одной стороны совершенно простое, а с другой очень вкусное и интересное блюдо.

Размеры: 36/40 (46/48)

Вам потребуется:

450 (550) г льняного цвета пряжи Puerto (55% хлопка, 45% полиакрила, 90 м/50 г)

прямые спицы № 3,5 и № 4;

круговые спицы № 3.5.

Платочная вязка: лиц и изн р - лиц. п

Узор из ромбов: число петель кратно 19 + 1 + 2 кром. вязать по схеме 1, на которой приведены только лиц р., в изн р петли вязать по рисунку, накиды вязать изн. Начинать с 1 кром. и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторять с 1-го по 34-й р

Плетеный узор: число петель кратно 8+4+2 кром. Вязать по схеме 2, на которой приведены только лиц. р., в изн р все петли вязать изн. Начинать с 1 крои и петел, перед раппортом, повторять раппорт. заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторять с 1-го по 8 й р.

Плотность вязания. Узор из ромбов: 19 п. и 29 р. = 10 х 10 см; платочная вязка: 19 п. и 32 р. = 10 х 10 см; плетеный узор: 24.5 п и 26.5 р. = 10 x10 см

ОПИСАНИЕ

Спинка: на слицы № 3,5 набрать 79 (98) п. и связать для планки 1 см в 3 р. платочной вязкой, начав с изн. р. Затем перейти на спицы № 4 и вязать узором из ромбов. Через 14 см 40 р. (16.5 см = 48 р.) от планки прибавить для боковых скосов с обеих сторон 1 п.. в следующем 24-м р 1 х 1 п.. в следующем 16-м р. 1 х 1 п. и в следующем 8-и р. 1 х 1 п. в 87 (106) п., включая прибавляемые петли в узор Через 33 см = 96 р (35,5 см = 104 р.) от планки закрыть для пройм с обеих сторон 3 п. и в каж- дом 2-м р.3х2и5х1 п = 59(78) п. Через 47 см = 136 р. (53 см = 154 р.) от планки продолжить работу платочном вязкой Провязав 4 см = 12 р.. закрыть для выреза горловины средние 37 (40) п. и обе стороны закончить раздельно Для закругления закрыть с внутреннего края в следующем 2-м р. 1 х 4 п. Еще через 1 см = 16 р. закрыть оставшиеся 7(15) п, плеча с каждой стороны.

Перед пуловера вязать так же, но для более глубокого выреза горловины на высоте платочной вязки 2.5 см = 8 р. закрыть средние 29 (32) п. и в каждом 2-м р. 1 х4и2х2л.

Рукава: на спицы № 3,5 набрать 50 (58) п и связать для планки 1 см = 3 р, платочной вязкой, равномерно прибавив в последнем ряду 12 л. = 62 (70) п. Затем перейти на спицы № 4 и вязать плетеным узором. Одновременно от планки прибавить для скосов рукава с обеих сторон в каждом 6-м р. 2 х 1 п. и в каждом 4-м р. 6 х 1 п. (в каждом 4-м р. 9 х 1 п. и в каждом 2-м р. 4 х 1 п.)« 78 (96) п., включая прибавляемые петли в узор. Через 15 см = 40 р. (17,5 см = 46 р) от планки закрыть для оката рукава с обеих сторон 3 п.. в каждом 2-м р. 3x2 и 2x1 п.. в каждом 4-м р. 4 х 1 п. и в каждом 2-м р. 3 х 1.2 х 2 (3) и 1 х 3 (4) п. Через 30 см = 80 р. (32.5 см . 86 р.) от планки закрыть оставшиеся 28 (40) п.

Сборка: выполнить плечевые швы По вырезу горловины набрать на круговые спицы 108 (112) п.. связать 1 круговой р. изн. и затем все петли закрыть лиц. Втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов.

Ингредиенты: 

●5 небольших кабачков (1,2кг) 
●400 г фарша 
●3 средних луковицы 
●2 ст.л. томатной пасты 
●7-8 небольших помидор 
●100 г твердого сыра (можно и без него) 
●4 яйца 
●150 г сметаны 
●соль, перец, подсолнечное масло 

Приготовление: 

1. Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту. 
2. Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок 
3. Помидоры нарезать кружочками 
4. Яйца взбить со сметаной, посолить 
5. Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметено-яичной смесью, посыпать тертым сыром. 
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Колокифокефтедес - замечательное блюдо греческой кухни, довольно популярное в этой стране. Поэтому их вариаций очень много, как у нас говорят - в каждой деревне свой рецепт. Хочу познакомить вас со своим, "выстраданным" и вымеренным годами.

Пряные, сладкие, с кетчупом, капустой, болгарским перцем или яблоками — выбирайте на свой вкус. Хрустеть будут любые.

Вяленые помидоры: 3 вкуса, о которых вы не знали

Даже вяленые помидоры могут удивить вкусом, если сделать их с разной «начинкой». Только вам решать какой из трех вариантов вам нравится больше "Тоскана", "Прованс" или "Таврия".

Заготовка клубники в собственном соку - отличное зимнее лакомство. В меру сладкое и очень ароматное. 

Ингредиенты:

- 1 кг клубники
- 1 ст. сахара

Приготовление с clck.ru/NxzFg :

Клубнику перебрать, удалить плодоножку и промыть в кипяченой воде.
Выложить ягоды в эмалированную кастрюлю и засыпать сахаром.
Оставить ягоды на 10-12 часов. Сок должен покрыть ягоды полность.
Банки по 0,5 л промыть с содой и простерилизовать.
Разложить клубнику по банкам и залить сверху соком.
Прикрыть банки металлическими крышками, стерилизовать по 10 минут.
Закатать и убрать на хранение. Перед употреблением разбавить клубничный сок кипяченой водой.
 

Ингредиенты:

 6 яиц
 2 ст.сахара (400 гр)
 2 ст.муки (400 гр)
 1ч.л. ванилина
 2ст.л.какао
 сметана 20-25%-250 гр
 1ч.л.соды
 для начинки: ананас по желанию
для крема:
 сливки 33 %- 500 мл
 сгущенка 300 гр.
 сметана 20-25 %- 300 гр

Главное взбить яйца с сахаром 10 минут, сметану перемешать , затем добавляем сухие ингредиенты , мешаем лопаткой! Выпекать в предварительно включённой на 170 гр. в духовке! Примерно 30-40 минут. Проверяем готовность палочкой. Далее готовим крем! Холодные сливки в холодной емкости взбиваем 5 минут до густоты. Добавляем к сливкам сгущенку и сметану взбиваем. Крем готов!
Собираем торт, бисквит хорошо пропитается кремом! В этой же миске оставляем в холодильнике 1-2 часа, а лучше на сутки . Затем украшаем шоколадной глазурью и наслаждаемся вкусом

Сама пеку много лет пирожки и пироги, не мало попробовала и поела у своих друзей, но... скажу вам честно - таких пирожков я ещe не едала!!! Больше ничего писать не буду, попробуйте, очень советую!!! Слова автора рецепта Чучелки с форума хлебопечка: -"Мука должна быть сначала перемешана с жидкостью, которая хорошо еe смачивает. В нашем варианте - это молоко. Клейковина (крахмалы) муки - хорошо набухнут, тесто станет эластичным, тянущимся. Жиры добавляются в самом конце! Если вы сразу нальете жиры или нальете их в сухую муку, то молекулы жира обволакивают молекулы крахмалов, и они потом очень плохо смачиваются. Тесто получится грубым, невоздушным. Эту тонкость я прочитала в учебнике по профессиональной выпечке. И это так! Проверено! Тесто получается очень нежным, кажется, что оно будет липнуть ко всему. Иногда ( в зависимости от муки) приходится добавить муки. но! Тесто все-равно должно вам казаться липнущим. Не забывайте, что оно набухнет и станет чуть более "крутым" по консистенции после выбраживания. Мука впитает воду. "

Этот пирог сырный - безумно вкусная домашняя выпечка. Рецепт теста стоит взять на заметку. Приготовив его всего лишь один раз - Вам захочется его готовить вновь и вновь. Попробуйте - не пожалеете!

Очень вкусный и интересный салат. С одной стороны сытный, с другой стороны, благодаря огурчикам, легкий и сочный. Непременно понравится вам и вашим близким!

Ингредиенты: 3 небольших куриных бедра, 200 гр отварных грибов, 1 луковица, 180 гр маринованных огурцов (или соленых), 180 гр свежих огурцов, 300 гр консервированной фасоли, 1-2 зубчика чеснока, 50-70 гр грецких орехов, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы соль, перец

Кулич "Царский"

До Пасхи остается несколько дней и многие из вас сейчас в поиске разных рецептов приготовления куличей. Конечно, не все пекли их и сейчас хотят попробовать испечь сами.  Приготовленный по этому рецепту кулич получается воздушным, сдобным, ароматным и вкусным. Тесто получается пористым, куличи не крошатся и долго не черствеют.

Очень вкусное, быстрое и простое печенье на скорую руку. Рекомендую, приготовьте эти сырные печенья. Всем понравится.

Продукты

Читать далее:

Настолько пышных котлет у меня давно не получалось. Попробовав их сделать по этому рецепту, была в полнейшем восторге! Овсяные хлопья, добавленные в фарш, не только придают объем котлетам, но и делают их сочнее… Эти куриные котлеты можно приготовить и в духовке! Еще отличная идея: поместить кусочек твердого сыра внутрь фарша, формируя изделие. Куриные котлеты с сыром — вот что я приготовлю на ужин. Невозможно даже думать об этом спокойно: настолько аппетитное блюдо!

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 яйцо           читать далее