Давайте кофе пить по-новому: необычные рецепты любимого напитка

Чашечка хорошего кофе - лучшее начало дня. Новый год - новые правила! Надоел дежурный эспрессо и утренний латте из кофейни на бегу? Мы попросили профессиональных бариста поделиться интересными рецептами кофе, которые можно приготовить дома даже без кофемашины. Турки или френч-пресса будет вполне достаточно. Кофе с халвой, лавандой и мандарином, а может -  латте с имбирем и каркаде?   Добавьте в кофе жгучий перец, апельсиновый сок или яично-медовую заправку, и день заиграет новыми красками.

Ваше утро отныне будет ярким!

Кофе «Секрет старого мавра» — рецепт, который удивляет всех!

Яблочный чай с пряностями

Наступили первые холода, и все чаще хочется проводить вечера дома под теплым пледом с чашечкой чая в руках. Чтобы вам не было скучно пить этот самый чай, мы собрали разные способы его приготовления.

Читать далее...

Бедуинский чай «Карак»

Арабы точно знают, что такое жара и как от нее спастись. Укрывшись от солнца, они пьют напиток на основе черного чая, специй и молока. Пряный напиток удивительным образом утоляет жажду в жаркую погоду и согревает в холод. В основном в чай добавляют кардамон, но можно взять любые специи по своему вкусу.

Чай, приготовленный на природе, самый вкусный. Даже сам процесс чаепития более гармоничен, спокоен и внимателен. Только наедине с природой мы можем без суеты наслаждаться красотой естественной среды.

Читать далее...

Фруктовый чай с чабрецом и пряностями

В деревне Гадюкино опять дожди и очень похолодало.

Делюсь рецептом своего фирменного фруктового чая. Холодными зимними днями согреет вас своим теплом и ярким ароматом фруктов: яблок, апельсина, лимона и кураги. Корица и имбирь придают нежные пряные нотки чаю и дают согревающий эффект. А чабрец укрепит ваш иммунитет.

Читать далее...

Готовим вкусный чай: 10 рецептов горячих напитков


1. Клюквенный чай

Ингредиенты:

60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка
Читать далее...

Два рецепта чая каркаде

Простой рецепт чая каркаде 
Взять 1 столовую ложку сухих лепестков на 2 чашки готового напитка, сложить их в чайник, предварительно ошпаренный кипятком, закрыть крышкой и дать постоять. Через 20 минут залить водой температурой 90 градусов и заваривать в течение получаса. Готовый каркаде пьют как охлажденным, так и в подогретом виде.
По желанию к лепесткам можно добавить немного гвоздики, корицы, мяты, а готовый чай подсластить.
Каркаде по-египетски 
На каждые пол-литра воды берется 10 г лепестков гибискуса. 
Особенность египетского метода заключается в том, что лепестки сначала заливают на ночь холодной водой. Утром настой с лепестками доводят до кипения и дают остыть. 
Всё, вкусный и полезный напиток готов. 
При желании его можно подсластить

14 Рецептов горячего шоколада для истинных гурманов

Шоколад это напиток богов (такое название дали шоколаду древние майя), варится он не так уж и сложно. Предлагаем Вам приготовить горячий шоколад в домашних условиях — вот несколько рецептов.

Для приготовления можно брать плиточный кондитерский шоколад, или какао порошок.

Читать далее...

Рeцепт кoфе латте

Никогда не отказывай себе в кофе!

Очень крутые рецепты кофе

Горячий шоколад: 5 лучших рецептов

Горячий шоколад: 5 лучших рецептов

1. Классический горячий шоколад

Ингредиенты:
- 1 л молока
- 200 г шоколада (горького или молочного)
- 2,5 ст л картофельного крахмала

Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.

2. Горячий шоколад по-мексикански

Ингредиенты:
- 50 г экстра-черного шоколада
- 500 мл молока
- 200 мл воды
- 3 палочки корицы
- 1/4 ч л кайенского перца (по желанию)

Порезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду и поставить на средний огонь. Добавить в молоко палочку корицы и 3/4 шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным. Довести до кипения на маленьком огне. Порезать пополам две палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы. Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.

3. Горячий шоколад со сметаной

Ингредиенты:
- 50 г какао
- 100 г сахара
- 5 ст л сметаны
- сливочное масло - по вкусу
- ваниль, корица - по вкусу

Смешать, растирая, какао и сахар. В маленькой кастрюле разогреть сметану до кипения, помешивая, всыпать какао с сахаром. Помешивая, варить до однородности.При желании в какао можно добавить кусочек масла, его необходимо положить перед какао с сахаром. Также можно добавить корицу и ваниль.

4. Горячий шоколад с ромом

Ингредиенты:
- 1 л молока
- 0,5 стакана сливок
- 2 ст л рома
- 250 гр горького шоколада

Соединить в кастрюле молоко, сливки, ром. Поставить на огонь, довести до кипения. После чего сразу снять кастрюлю с огня и опустить в неё кусочки шоколада, чтобы он расплавился в горячем молоке. Перемешать все до однородной массы, подавать в подогретых кружках.

5. Горячий кремовый шоколад

Ингредиенты:
- 1/3 стакана порошка какао
- 3/4 стакана сахара
- щепотка соли
- 1/3 стакана воды (кипятка)
- 700 мл молока
- 1/2 стакана сливок
- 1 пачка ванильного сахара

Взять кастрюлю, всыпать в нее какао, сахар и соль, перемешать. Помешивая, влить кипящую воду и, также помешивая, довести смесь до кипения. Варить 2 минуты, следя, чтобы смесь не подгорела. Затем добавить молоко и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить ванильный сахар, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. Перед подачей на стол немного охладить.

Вкусняшки от Белоснежки

Необычные рецепты кофе



angel devid

Что лучше добавить в чай

1. Гвоздика
Облегчает головную боль и делает дыхание свежим. Чай с гвоздикой поможет после трудного дня успокоить нервы и навести порядок в мыслях.

2. Чабрец
Поможет после сытного застолья, наладить пищеварение и убирать неприятные ощущения в области желудка.

3. Имбирь
Стимулирует защитные функцию иммунной системы и согревает после долгой прогулки на холоде. Пейте чай с имбирем, если вдруг намочили ноги, перемерзли или после перенесенной простуды, ОРВИ, гриппа.

4. Корица
Приводит в норму содержание сахара в крови, поэтому чаем с корицей неплохо запивать сладости и хлеб с сыром.

5. Чай с мятой
Поможет заснуть и проснуться с восстановленными силами, так как имеет свойство успокаивать нервы, снимать стресс.

6. В этих специях: ваниль, корица, чабрец, имбирь, гвоздика уровень антиоксидантов выше, чем в грибах, овощах и даже свежих ягодах.
А вот чаи с фруктами не могут похвастаться столькими полезными свойствами. Даже лимон который как известно содержит большое количество витамина С, утрачивает его попадая в кипяток.

Рецепты кофе с коньяком

Рецепты кофе с коньяком

Кофе с коньяком - это лучший тонизирующий и бодрящий напиток, поднимающий настроение.

Некоторые гурманы любят выпить небольшую чашечку кофе с коньяком перед сном. И это действие полностью оправдывается, так как бодрящий кофеин нейтрализуется коньяком и в результате человек получает крепкий спокойный сон до утра.

Свойства кофе с коньяком

٠ Вкус. Такой горячий коктейль имеет необычный и приятный вкус. Особенно если это качественный коньяк и качественный черный кофе.

٠ Влияние на сосуды. Напиток имеет позитивное влияние на состояние сосудистой системы. Разумное употребление такого напитка приносит только пользу.

٠ Безопасность. Нужно отметить, что гипертоникам все же надо остерегаться таких напитков. Или употреблять очень маленькими дозами, но лучше проконсультироваться у врача. Для здорового человека желательно выпивать не больше одной чашечки  кофе с коньяком в день. 

Популярные рецепты кофе с коньяком (пропорции)

٠ Французский. Коньяк и кофе не смешивают, а подают отдельно. Заваривается кофе, добавляется по желанию сахар. В бокал наливают небольшую порцию коньяка. Сначала нужно выпить кофе, потом небольшими глотками - коньяк. Получается удивительное послевкусие.

٠ Заваривание. Для этого используют ложечку для кофе и мелкое ситечко. Одну такую ложечку с кофе нужно высыпать в ситечко, уплотнить, сверху налить 15 мл коньяка. Затем снова в ситечко засыпать ложечку кофе. Ситечко помещают над чашкой и через него льют 100 миллилитров горячей воды (но не кипятка – это важно). Через минуту напиток готов, можно добавить сахар.

٠ Венский. В этом рецепте используют цедру от цитрусовых. Ложечку кофе заливают горячей водой (100 мл), ставят на медленный огонь и томят 5 минут (чтобы не закипело). Затем в тарелочку нужно положить три кусочка сахара, корицу, два соцветия гвоздики, натертую цедру апельсина или лимона, В тарелочке (огнестойкой) все перемешать, налить 25 мл коньяка и поджечь. Сразу же заваренный горячий кофе вылить в тарелочку, жидкость процедить в чашечку. Напиток готов.

٠ Русский. Это самый простой и быстрый рецепт приготовления. 2 ч. ложечки коньяка наливают в чашку, туда же сахар по своему вкусу. Потом просто наливают готовый свежий кофе. Вот и все, напиток приготовлен.

٠ С добавлением молока. Здесь все просто, главное кофе не должен быть сильно горячим, чтобы не свернулось молоко, и должна быть выдержана пропорция 1:1:8. Коньяк и молоко по 1-ой части, а заваренный кофе – 8 частей.

Горячий шоколад

Горячий шоколад

Ингредиенты:

- 1 литр молока
- 200 г шоколада (горького или молочного)
- 2-3 ст. л. картофельного крахмала

Приготовление:

Крахмал развести в 1 стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать. Нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня. Подавать горячим. В процессе приготовления можно добавить специи по своему вкусу.

6 уникальных и полезных для здоровья чаев

Чай — это всегда разнообразие. Откладывая черные, зеленые и белые, мы выбрали 6 самых интересных и уникальных чаев, обладающих полезными свойствами. Низкое содержание кофеина (или полное его отсутствие), детоксирующие, антиоксидантные и противовоспалительные свойства — одни из немногих причин, почему такой чай стоит включить в рацион.

ТУЛСИ

Чай тулси похож на черный чай и легким дымным ароматом. На самом деле тулси — одна из разновидностей базилика, которую любят и уважают в Азии уже на протяжении тысячелетий. Издревна им лечили простуды и головные боли, отравления и болезни глаз. Тулси является мощным адаптогеном и иммуномодулятором.

ЧАЙ ИЗ КРАПИВЫ

Чай из крапивы — превосходный источник витаминов группы В, кальция и железа. Комплекс отвечает за здоровье костей и насыщение крови кислородом. В народной медицине крапиву используют как средство для борьбы с артритами, болезнями сердца и диабетом, ведь она обладает мощным противовоспалительным действием. У чая из крапивы достаточно мягкий вкус, так что его можно смешивать с мятным или зеленым чаем.

ГИБИСКУС

Чай, больше известный как каркаде — высушенные красные цветы растения гибискус. Богат впечатляющим количеством витамина С, является мощным антиоксидантом, предотвращающим процессы старения и выводящим свободные радикалы. Витамин С отвечает за крепкий иммунитет.

ЧАЙ С ФЕНХЕЛЕМ

Семена фенхеля — известное ветрогонное средство. Такой чай поможет устранить застои в кишечнике, уменьшит газообразование и нормализует работу перистальтики. Является легким слабительным средством. Его легкий анисовый вкус и аромат самодостаточен, но можно заварить семена фенхеля, добавив немного корицы или бадьяна.

ЧАЙ ИЗ КОРНЯ ОДУВАНЧИКА

Листья одуванчиков используют в качестве зелени в салатах, но многие ли знают, что также можно использовать и корень цветов? Заваренный высушенный корень — превосходный очиститель крови и печени, его часто применяют в различных программах по детоксу. Подавайте такой чай с лимоном и ложечкой меда.

ПУЭР

Популярный постферментированный китайский чай пуэр обладает превосходным освежающим вкусом и содержит меньшее количество кофеина, чем его другие чайные сородичи. Исследования показывают, что пуэр снижает уровень вредного холестерина, обладает бодрящим эффектом, снимает жар, способствует процессы пищеварения. На родине его называют чаем красоты, долголетия и вечной молодости.

КАРАМЕЛЬНЫЙ КОФЕ В ТУРКЕ

Чудо из чудес – карамельный кофе в турке. Этот божественный напиток повышает тонус организма, стимулирует работу мозга, снимает усталость и увеличивает работоспособность, главное – правильное его сварить!

Читать далее...

Жизнь – с ароматом кофе

Вы не представляете своего утра без чашечки неповторимого дымящегося напитка, не можете прожить дня без латте или капучино с пенкой, украшенной милым рисунком? Кроме того у вас есть собственная коллекция оригинальных рецептов и вы любите экспериментировать? Тогда наверняка для вас окажутся полезной информация из разных уголков мира. Кофе в каждой стране готовят по-своему, с душой и любовью, добавляя милую изюминку, чтобы, как и осетинские пироги, и чизкейк, и пельмени, напиток получался запоминающийся и вкусный!

Готовим Домашний горячий шоколад

Любите шоколад в любом его виде? Тогда вам будет полезно узнать, как приготовить домашний шоколад, чтобы побаловать себя вкусным и полезным напитком.

 

Особенности шоколада:

Время на приготовление шоколада – 10 минут;

Порции – 6 порций;

Калорийность шоколада – средняя.

Ингредиенты напитка:

Молоко пастеризованное – 600 миллилитров;

Читать как готовить горячий шоколад...

 

Кофе по-мексикански

Читать далее...

6 рецептов кофе, ради которых хочется пойти даже на работу

Ароматный свежесваренный кофе способен зарядить бодростью на целый день, согреть в холодную погоду и поднять настроение. Завтрак, и не только он, становится гораздо приятнее и вкуснее, если дополнить его этим напитком.

Но, если вам уже приелись эспрессо и капучино, предлагаю 6 рецептов, как приготовить необычный кофе.

6 рецептов кофе, ради которого хочется просыпаться

Рецепт безумно вкусного кофе с нежным ароматом от Наты Лех



"...Хочу рассказать вам рецепт приготовления безумно вкусного кофе с нежным ароматом. Итак, кофе «Медовый», вам понадобятся такие ингредиенты: 1 ч. ложка растворимого кофе, 1 ч. ложка натертого свежего имбиря, 1 чашка воды, 1 ч. ложка меда, щепотка черного молотого перца, 1 ч. ложка лимонного сока.

В кипящую воду бросьте натертый свежий имбирь, и тут же снимите с огня (если для приготовления кофе вы используете сухой молотый имбирь, возьмите его в два раза меньше, а отвар кипятите на медленном огне в течение 20 мин.). Затем в чашку насыпьте 1 ч. ложку растворимого кофе и залейте его горячим имбирным отваром. После этого добавьте 1 ч. ложку меда, перемешайте и процедите. В заключение заправьте напиток молотым черным перцем и лимонным соком. Ву-а-ля! Королевский напиток готов! Приятного кофепития!!!"

Ната Лех

 

Как приготовить кофе по-восточному

ЧАЙНЫЕ ТРАДИЦИИ РАЗНЫХ СТРАН

Чай является максимально интернациональным напитком, который пьют если не во всех странах мира, то уж точно в подавляющем большинстве. Японец, русский и даже египтянин для приготовления этого чудесного напитка будут использовать чайные листья, но внешний вид и его вкусовые качества будут резко отличаться, и все потому, что способ приготовления чая в разных странах различен. Далее вас ждут чашки чая из 20 стран мира. Если вы знаете, как выглядит заваренный чай в других странах, делитесь своими фотографиями в комментариях!

1. ЯПОНИЯМаття́ (матча) — японский порошковый зеленый чай. Именно этот чай традиционно используется в классической японской чайной церемонии. В наше время маття также широко используется как пищевая добавка к различным японским десертам вагаси, мороженому с зеленым чаем, а также к лапше соба.

Читать далее...

Самая хорошая турка для кофе

Болезни, при которых просто необходимо пить кофе!

Как превратить утренний кофе в полезный напиток

Разновидности кофейных напитков

Кофейный глинтвейн.

Кофе со сливками

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОФЕ В ЧАШКЕ ДОМА

Варите кофе в турке? Вот вам несколько секретов

Как увеличить полезные свойства чая. Добавки к чаю.

Вреден ли чай с сахаром? И что такого полезного в сочетании этого напитка с лимоном и молоком? Какие добавки уменьшают полезные свойства чая, а какие их, наоборот, увеличивают — давайте узнаем.

Сахар.

Не спешите отказываться от сахара в погоне за стройной фигурой. Оказывается, чай с сахаром показан при стрессах и нервном истощении, а также тем, кто испытывает недостаток витамина В1. К тому же, добавление небольшого количества сахара позволяет полнее раскрыться вкусу чайного настоя. Если же вы все-таки рьяные противники этой сладкой добавки, замените ее изюмом или медом.

Мучное.

Сладкие пирожные, печенье, булочки, бутерброды рекомендуется запивать только крепким чаем — он помогает органам пищеварения переварить тяжелую пищу, а заодно повышает их питательность. При употреблении же мучных изделий со слабым («жидким») чаем отрицательное воздействие этих продуктов на наш организм увеличивается вдвое.

Читать далее...

Рецепт чая с корицей и куркумой

Ниже мы рассмотрим основные преимущества каждого ингредиента для здоровья, а затем перейдем к тому, что вы действительно хотите знать: как сделать чай! Если вы еще не пьете чай, вы, вероятно, захотите узнать о многих преимуществах, особенно в сочетании с корицей и куркумой, чтобы смыть воспаление. Эти 2 ингредиента плюс зеленый чай создают питательный и мощный вкусный напиток!

Читать далее...

6 необычных рецептов для кофеманов

Если ты не представляешь свое утро без чашечки свежесваренного кофе, то самое время попробовать новые вкусы.
В Международный день кофе мы выбрали 6 неожиданных способов приготовить твой любимый напиток :

Кофе с яйцом



Да-да, никакой ошибки. Чтобы приготовить кофе тебе понадобится только желток. Оставшийся белок смело добавляй в утренний омлет. Такой рецепт очень популярен во Вьетнаме – своего рода гоголь-моголь для взрослых с нежным и необычным вкусом.

Ингредиенты:

Яичный желток – 1 шт
10% сливки – 2 столовые ложки
Сахар – 1 чайная ложка
Молотый кофе и вода – стандартно

Как приготовить:

В первую очередь свари кофе в турке привычным способом. Затем взбей сливки с желтком и сахаром. Продолжая взбивать, влей в получившуюся массу горячий кофе. После этого можно переливать напиток в чистую чашку и приступать к завтраку.

Кофе со свежей мятой

Мята обычно ассоциируется с чаем. Но эту пряную траву добавляют и в кофе – такой вариант напитка, где кофеин переплетается со свежим ароматом мяты, способен взбодрить моментально.

Ингредиенты:

Свежая мята – 4 листочка
Сахар – 2 чайные ложки
Молотый кофе и вода – стандартно

Как приготовить:

Свари кофе по стандартному рецепту. Хорошенько промой листочки мяты, затем порви на маленькие кусочки и положи на дно чашки, дополнительно помяв их ложкой. Налей в чашку горячий кофе, после чего добавь сахар и оставь напиток настояться несколько минут.

6 необычных рецептов для кофеманов

Кофе с фундуком



Ореховый привкус раскрывает кофе с новой стороны. Орех дает ощущение сладости, поэтому из рецепта можно смело исключить сахар или уменьшить его долю. Вместо фундука можно попробовать и другие орехи – миндаль, пекан или грецкий орех.

Ингредиенты:

Обжаренный фундук – 1,5 столовые ложки
Сахар – 2 столовые ложки
Взбитые сливки – по желанию
Молотый кофе и вода – стандартно

Как приготовить:

Сначала измельчи орехи в кофемолке. Затем ореховый порошок вместе с молотым кофе добавь в воду и вари на медленном огне, не доводя до кипения. Когда кофе начнет закипать, сними турку с огня и добавь сахар.
Процеди получившийся напиток и вылей в любимую чашку, украсив взбитыми сливками.

Кофе с халвой

Этот рецепт имеет восточные корни. Ингредиенты, входящие в состав, помогут согреться прохладным утром или вечером в приятной компании. Не забудь оставить кусочек халвы на десерт.

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл
Халва – 50 гр
Мед – 1 чайная ложка
Молотый кофе и вода – стандартно

Как приготовить:

В блендере взбей молоко и халву, пока не получится однородная смесь. Перелей ее в сотейник, добавь мед и доведи практически до кипения, постоянно перемешивая венчиком. После этого сними сотейник с огня и свари кофе обычным способом.
В большую чашку влей готовый кофе, а затем молочную смесь.

6 необычных рецептов для кофеманов

Кофе с апельсином и солью



В стандартный европейский завтрак обязательно входит кофе и апельсиновый сок. Попробуй объединить эти вкусы. Цитрусовые нотки удвоят заряд бодрости и добавят кофе аромата, а соль усилит получившийся вкус.

Ингредиенты:

Апельсиновая цедра – 1,5 чайной ложки
Апельсиновый сок – 1 чайная ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Соль – щепотка
Молотый кофе и вода – стандартно

Как приготовить:

Для начала необходимо насыпать в турку соль, сахар и молотый кофе, залить все это горячей водой и варить, не доводя до кипения. Когда кофе начнет подниматься, сними турку с огня, влей апельсиновый сок и добавь цедру. Теперь надо дать напитку настояться.
Через несколько минут вылей кофе в чашку. При желании можно предварительно его процедить.

Кофе с бананом и корицей

Необычная смесь фруктового вкуса и корицы в кофе пришла к нам из Бразилии. Этот рецепт выручит тебя, если на полноценный завтрак совсем нет времени. Кофе с добавлением банана поможет насытиться и даст достаточно энергии, чтобы добраться до офиса без голодного урчания в животе.

Ингредиенты:

Банан – половинка
Корица – щепотка
Ванильное мороженое – по желанию
Молотый кофе и вода – стандартно

Как приготовить:

Начни приготовление с варки кофе обычным способом. Когда кофе будет готов, дай ему немного остыть, а затем взбей в блендере вместе с порезанным на мелкие кусочки бананом и корицей.
Получившийся напиток перелей в чашку и укрась мороженым или взбитыми сливками по своему вкусу. Хотя можно обойтись и без украшения.

Кофе по-львовски

Если знать несколько секретов приготовления кофе по-львовски, то этот кофейный шедевр без труда можно повторить в домашних условиях. Рецепт кофе по-львовски Состав: кофе молотый – 8 г; вода – 150 мл; горький шоколад – 1-2 дольки; сахар – по вкусу. Способ приготовления: Кофе залейте холодной водой, поставьте на плиту. При появлении первых же признаков закипания, снимите джезву с плиты и подождите минуту. Снова поставьте джезву а плиту, и вновь снимите с нее при появлении пены. Повторите эту процедуру еще раз. Всыпьте в чашку сахар, залейте кофе, размешайте и дайте минуту постоять, чтобы осадок спустился на дно. Положите шоколад и размешайте, чтобы он полностью размяк. Подают напиток в кофейных чашках. Кофе по-львовски имеет мягкий вкус и теплый аромат, в котором кофейный запах переплетается с шоколадным. Говорят, что во Львове даже улицы пахнут кофе, поскольку здесь его готовят чуть ли не повсюду. Однако, в таком многообразии кофейных рецептов труднее всего найти что-то особенное. Мы узнали три уникальные рецепта кофе, которые готовят и подают только во Львове. 1. Кофе Сюрприз (Венская кофейня) Кофе «Сюрприз» известен многим львовянам, однако может шокировать туристов. Сюрприз заключается в том, что кофе подают сверху со взбитыми желтками и сахарной пудрой. По словам работников заведения, такое сочетание гармоничное и приятное на вкус, поэтому большинство клиентов приходит именно за этим напитком. 2. Фирменный кофе (Café 1) В этом кафе есть сразу три уникальные рецепта кофе. И хотя составляющие могут показаться традиционными, однако они отличаются особой подачей и вкусом. 3. Кофе №1 — это эспрессо, который подается с ягодным соусом с вишнями, сливками и шариком мороженого под шоколадом с орехами 4. Кофе Амели — этот напиток подается с бренди. Однако, кроме алкоголя в него также входят шарик мороженого с ликером и горячий шоколад. 5. Кофе фирменный с ликером и крем-ликером, в состав которого входит «Старый Таллин». Подают кофе с мороженым, мятой и фруктами. 6. Кофе по-львовски (Копальня кофе) Кофе по-львовски готовится в джезве (турке) на песке. Его особенностью является тот факт, что его подают с лимоном и корицей, а еще добавляют львовскую настойку — «Криивка».

Супер чай от 50 болезней

Этот удивительный чай лечит более 50 болезней, он способен убивать паразитов и очищает организм от шлаков!

Kомбинация из 5 ингредиентов может спасти вашу жизнь. Эти 5 ингредиентов могут помочь предотвратить многие заболевания, такие как слабоумие, инфекции, рак и многое другое.

Bот эти 5 ингредиентов чая:

1.Kуркума
Лечебные свойства куркумы довольно популярны в настоящее время. Соединение куркумин уменьшает воспаления, борется с раком и способствует здоровью сердца.

2.Имбиpь
Имбирь помогает решить проблемы, связанных с пищеварением и мигренью. Он также обладает противовоспалительными свойствами и помогает бороться со смертельными заболеваниями, такими как рак.

3.Корица
В азиатских странах эта пряность широко используется для снижения уровня сахара в крови и лечения вирусных инфекций, таких как простуда, грипп и кашель.

4.Kардамoн
Если вы xотите, предотвратить образование тромбов естественным образом, тo только с помощью кардамона. Это помогает держать стенки артерий чиcтыми и поможет в правильной циркуляции крови в организмe. Он также помогает устранить отходы из организма через почки.

5.Мeд
Мeд также упоминается как самая полезная пища на планете. Он пpидает чаю приятный вкус и является источником энергии для оpганизма, укрeпляет иммунную систему.

Вам понадобитcя:
- имбирь — ст.л.
- корица — ст.л.
- куркума — 1/6 ч.л.
- кардамон — 1 щепотка
- вода — 500 мл
- мед — 1 ч.л.

Приготовление:

Возьмите 500 мл воды и закипятите на медленном огне.
Добавьте столовые ложки имбиря, корицы в кипяченую воду.
Дoбавьте 1/6 чaйной ложки куркумы и 1 щeпотку каpдамона к смеси и размешайте хоpошо.
Вскипятить водy со всеми ингредиентами в течение 5-10 минут.
Прoцедите водy и добавьте 1 чайную ложку меда.

Выпивaйте этот чaй кaждый день утром, и вы бyдете оставаться здоровыми всегда!

ДОМАШНИЙ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ ЧАЙ.


Читать далее...

СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ

Отставьте чашку с чаем или кофе в сторону. В холодное время эти напитки становятся еще популярнее, ведь как иначе согреться в холодном офисном помещении или после десятиминутной прогулки от автобусной остановки до двери квартиры? Но тепло остается ровно до тех пор, пока чашка греет руки. А после холод опять пробирается под кожу и вы, вместо того, чтобы наслаждаться самой прекрасной и праздничной порой, злитесь и страдаете.



Ничто человеческое не чуждо и нам. И хотя в офисе у нас всегда тепло и уютно, придя домой, мы, как и каждый из вас, хотим отведать вкусный и согревающий напиток. И вот, отодвигая банку с кофе и чайные пакетики подальше, мы достаем ингредиенты, из которых будем готовить нечто особенное. С удовольствием поделимся рецептами и с вами.

МОЛОКО С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ



Именно этот согревающий напиток становится самым популярным в зимнее время. Летом его не найти в меню, но стоит появиться первым снежинкам, предприимчивые рестораторы уже знают, что будут заказывать гости.

1. Влейте в сотейник 450 мл молока. Добавьте щепотку мускатного ореха и 1 звездочку бадьяна.

2. Подогревайте на медленном огне в течение 5 минут. Теперь достаньте из сотейника звездочку бадьяна и добавьте 100 г измельченного белого шоколада.

3. Размешивайте массу до тех пор, пока она не станет однородной.

4. Теперь снимите сотейник с плиты, разлейте горячий напиток по чашкам.

Также можно добавить по палочке корицы в качестве украшения. Сверху посыпьте напиток небольшим количеством черного шоколада. Он растворяется достаточно быстро, так что смело используйте зубочистку, чтобы сделать с ее помощью красивый узор.

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД С ПЕРЧИНКОЙ



Забудьте о порошке, который вы, заливая кипятком, называете горячим шоколадом. Есть достаточно простой способ приготовить настоящий напиток, да еще и с перцем чили. Так вы точно согреетесь.

1. Натрите 70 г черного шоколада на терке. Проверьте, нет ли слишком больших кусочков.

2. Налейте в сотейник стакан молока. Добавьте разрезанный вдоль стручок ванили и разломленный пополам перчик чили. Разогрейте молоко, но не доводите его до кипения.

3. Пересыпьте в сотейник шоколад. Варите так 10 минут, помешивая.

4. Достаньте из горячего шоколада специи. После добавьте сахар по вкусу и 50 мл коньяка. Проварите еще 1 минутку.

Готовый напиток разливают по чашкам, посыпают какао-порошком или шоколадной крошкой. Любители сладенького могут также добавить взбитые сливки.

МАСАЛА-ЧАЙ



Этот индийский напиток пользуется огромной популярностью и у себя на родине, и далеко за ее пределами. Единственного классического способа приготовления не существует. Говорят, что каждая индийская семья готовит свой вариант. Но остается 4 обязательных ингредиента: молоко, чай, сахар и специи.

1. Смешайте 0,5 л воды и 0,2 л молока. Поставьте жидкость в сотейнике на огонь. Добавьте 6 семян кардамона, 2 гвоздики, 6 горошин черного перца (все предварительно измельченные в ступке) и 2 ст. л. сахара.

2. Вскипятите смесь. А после варите на медленном огне еще 15 минут.

3. Снимите жидкость с огня и бросьте в сотейник пакетик черного чая. Настаивайте так пару минут, а после процедите напиток и подавайте.

Кроме гвоздики, перца и кардамона местные жители часто добавляют различные травы, цветки и даже орехи. Мы же предлагаем попробовать именно этот вариант, прежде чем экспериментировать.

ИМБИРНО-ЦИТРУСОВЫЙ ЧАЙ



Совсем непримечательный с виду корень имбиря в действительности насыщен витаминами, микроэлементами и антимикробными компонентами. Напитки на его основе прекрасно согревают, помогают бороться с воспалительными заболеваниями и тонизировать организм.

1. Смешайте сок 5 апельсинов с 0,5 л черного чая. Наполните жидкостью сотейник.

2. Измельчите 100 г корня имбиря. Добавьте его в сотейник вместе с 2 ст. л. мёда и щепоткой корицы. Вскипятите.

3. Снимите с огня и взбейте напиток в блендере. После процедите его через мелкое сито.

4. Распределите по чашкам и подавайте.

Стоит попробовать этот горячий напиток всего раз, и он сразу войдет в список любимых. Оригинальное соединение апельсинового сока и имбиря делает его не просто вкусным, но и ароматным, бодрящим и, конечно же, согревающим.

ОСТРЫЙ ЧАЙ С ИМБИРЁМ



Самый популярный напиток с имбирем — именно чай. Разнообразные коктейли и тоники занимают второе место. Имбирь часто соединяют с коричневым сахаром, цитрусовыми, как в рецепте выше, мёдом и кисломолочными продуктами. А как насчет перца?

1. Нагрейте 1,2 л воды. Добавьте 3 ст. л. тертого корня имбиря.

2. Когда жидкость закипит, добавьте щепотку перца и несколько листиков мяты. Варите в течение 15 минут. Жидкость должна слегка кипеть.

3. Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте мёд. Отставьте в сторону на минут 10.

4. Процедите напиток. Влейте 1 ст. л. лимонного сока и наслаждайтесь!

Говорят, этот рецепт был найден в одном из древних манускриптов. Возможно, именно благодаря этому он и стал таким популярным. Его часто готовят для лечения простуды и просто, чтобы согреться зимними вечерами.

КЛЮКВЕННЫЙ ЧАЙ



Почему именно клюква? Всё просто: вкус уникальный, а лечебные свойства просто потрясающие. В зимнюю пору этот напиток не только укрепит защитные функции вашего организма, но и согреет.

1. Взбейте в блендере по 100 г клюквы, малины и сахара. Убедитесь, что не осталось ни одного крупного куска ягоды.

2. Залейте ягоды 600 мл кипятка. Отставьте настаиваться, а после просто процедите.

Если ягоды слишком кислые, вы всегда можете добавить больше сахара. Желающие украсить напиток добавляют свежие ягоды клюквы и подают чай гостям.

Это именно тот случай, когда гадать не приходится: такие согревающие напитки по вкусу абсолютно каждому. Конечно же, со временем вы определитесь с самым вкусным и любимым. И когда наступит жаркое лето, вы будете скучать по холодной зиме и этим вкусным напиткам. Пусть холодная пора будет в радость!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧАЯ
Часть 2 - КОФЕ С СОЛЬЮ
...
Часть 22 - ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КОФЕ С ЛИМОНОМ
Часть 23 - ВЫ НЕ ПЬЁТЕ КАКАО, А ЗРЯ...
Часть 24 - СОГРЕВАЮЩИЕ НАПИТКИ

Рецепты горячего шоколада


Когда прохладно всегда хочется чего-нибудь вкусненького и сладенького. А что может быть лучше, чем чашка ароматного, тягучего, вкусного горячего шоколада? Записывайте рецепт, как сделать его дома.

В Европе горячий шоколад впервые попробовали в 1527 году — после того как знаменитый конкистадор Эрнандо Кортес завоевал Мексику. Именно там он узнал от ацтеков о чудесном напитке, который перешел им от майя, а тем — от ольмеков. Считается, что шоколадный напиток человек приготовил около трех тысяч лет до нашей эры. Правда, он совсем не был похож на современный горячий десерт. Тогда какао-бобы растирали, смешивали с водой из ручья или реки до состояния пасты. А затем по многу раз переливали из посудины в посудину для образования пены. Позднее в напиток добавляли еще жгучий перец. Считалось, что эта смесь дает человеку силу и мудрость, поэтому пили напиток только важные персоны. Существует две версии, как появился шоколад в России. По одной из них, в нашу страну какао-бобы и рецепт напитка привез Петр Первый. По второй версии, горячий шоколад впервые попробовала Екатерина Вторая, которой сварил напиток венесуэльский посол.

Классический горячий шоколад

Ингредиенты: 1 плитка горького шоколада (не менее 70%), чашка молока, щепотка сахара, ваниль, корица.

Способ приготовления: разломить шоколад на мелкие кусочки. На водяной бане растопить его, постепенно добавляя молоко.
Густота напитка зависит от количества молока. Перемешивать напиток, пока он не станет однородным. По желанию можно добавить щепотку сахара, ваниль, корицу.

Actionteaser.ru - тизерная реклама
Густой горячий шоколад

Ингредиенты: 1 плитка горького шоколада, 500 мл молока, 1 ст.л. картофельного крахмала (можно кукурузный), щепотка сахара.

Способ приготовления: в 1 чашке холодного молока развести крахмал. Остальное молоко подогреть. Шоколад измельчить и всыпать в теплое молоко. Подогревать (но не кипятить), пока шоколад не растопится. Постоянно помешивать. Когда смесь будет однородной, влить молоко с крахмалом. Постоянно помешивать и греть, пока напиток не загустеет. Перед подачей посыпать корицей, можно перцем.



Напиток из горького и белого шоколада

Ингредиенты: плитка горького шоколада, ½ плитки белого шоколада, 500 мл молока, 80 мл сливок (33%), щепотка соли, щепотка корицы.

Способ приготовления: разогреть чашку молока, покрошить в него белый и черный шоколад. Мешать, пока шоколад не растопится. Влить оставшееся молоко и сливки. Чуть посолить и посыпать корицей. Прогреть напиток, но ни в коем случае не кипятить. Перед подачей можно посыпать шоколадной или апельсиновой стружкой или насыпать в чашку маршмэллоу.

Готовим кофе с разными вкусовыми акцентами

Многие люди не могут представить жизни без кофе, и их можно понять. Глоток ароматного бодрящего напитка с утра настраивает на благополучный день, отлично тонизирует и прогоняет остатки сна. И хотя кофе не может надоесть, иногда хочется разнообразить его вкус новыми нотками. Итак, что можно добавить в кофе для вкуса?

 

Бодрящий десерт

Апельсиновая свежесть

Энергия мяты

Коктейль с халвой

Сыр не только в мышеловке

Воздушная пена

Кофейно-ореховый дуэт

Полезная сила лимона

Карамельный кофе под сливочной шапочкой

Кофе Борджиа

Кофе с белково-клубничным кремом

Кофе с сыром по-французски

Ингредиенты:  кофе Французский (или любой ваш любимый) – 1-2 ч. ложки  вода  сыр Камамбер – 30-40 г

Способ приготовления:  Такой завтрак популярен на севере Франции, почему бы и нам не попробовать! Все очень просто – сварите вкусный кофе вашим любимым способом, можно в кофеварке или гейзере.

Сыр порежьте небольшими кусочками, положите на дно чашки и залейте горячим кофе.

Не спеша выпейте кофе, а в конце съешьте расплавившийся сыр ложечкой или крекером. Если любите кофе только с молоком, то можно добавить немного, но с учетом того, что сыр дает свой сливочный привкус.

Приятного утра!

Как пьют кофе в разных странах: 10 кофейных напитков, о которых вы не знали

Как пьют кофе в разных странах: 10 кофейных напитков, о которых вы не знали.

Как ни странно, но на нашей планете пьют не только черный кофе американо, капучино или латте. Этот вкуснейший напиток готовится самыми что ни на есть необычными способами. Как и где, читайте ниже!

1. Вьетнам: Яичный кофе

Да, ваши глаза вас не обманывают! Это   яичный кофе! Как же он готовится? Яичный желток взбивается со сгущенкой в пену, затем добавляют немного заваренного кофе и продолжают взбивать. В чашку наливают кофе и сверху добавляют яично-кофейную смесь. Должно быть вкусно!

Читать далее...

Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом

По-настоящему ароматный кофе не только поможет проснуться, но и поднимет ваше настроение буквально на недосягаемую высоту. Как самому приготовить именно такой правильный напиток, который сделает любое утро добрым? Всё получится, если прислушаться к рекомендациям опытных товарищей. 
Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом

Читать далее...

10 советов: как сварить вкусный кофе

10 советов, как сварить вкусный кофе

Читать далее...

Кофе со смесью взбитых сливок и растопленного шоколада..

Кофе со смесью взбитых сливок и растопленного шоколада..

Кофе пью не часто,но иногда мне его очень хочется.И что странно,я после него стала чувствовать сильную сонливость..
вычитала,что кардамон этому препятствует и теперь я варю кофе только со щепоткой кардамона..
И поверьте,мне это помогает..))
А еще я люблю сделать из кофе вкусный напиток.Перепробовала много чего,о чем расскажу под катом..
а пока вот такой вариант.

Кофе готовлю так:

Читать далее...

Кофе со взбитым желтком.Кофе мои старые рецепты.

Кофе со взбитым желтком.

Когда-то мы с подругой изгалялись с кофе как только могли..))Она замечательно готовила и постоянно мне что-то новенькое показывала..

откуда что бралось не знаю..Но зато я помню почти все, и этот кофе оттуда..из тех времен..))Готовить такой кофе очень просто.

Читать далее...