Что приготовить с нутом: 7 простых рецептов |
Как и все бобовые культуры, нут богат белками и углеводами, также в нем содержится большое количество калия, магния, кальция и фосфора. Именно поэтому блюда с нутом получаются очень сытными и полезными. Суп, разнообразные салаты, бутерброды на завтрак — с такими вкусными решениями высегодня и познакомитесь!
|
Гурка |
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Помните – обещал ГУРКУ. Гурка это такая колбаса, которая наполнена крупой, смешанной с фаршем из внутренностей - лёгких, сердца, печени, селезёнки, мяса, шкварок, крови, лука, приправ. Читать далее
|
Биточки из буженины |
Хотя в этом году на Пасху мы готовили меньше, но все равно всего съесть не смогли. Никто уже не хочет просто мяса и колбасы и приходится придумывать вторую жизнь пасхальным вкусностям и готовить из них вкусные блюда. Биточки из буженины готовятся быстро и получаются вкусными. Читать далее
|
Мачанка по-крестьянски |
Одно из традиционных белорусских блюд - мачанка или маканка. Название этого блюда произошло от слова «макать». Мачанка - это густой соус из различных мясных остатков, от сала до колбасы, которые обжаривают, а затем тушат в простом соусе на мучной основе, в который макают драники, картошку, блины, просто черный хлеб. Не редко блюдо дополняют луком и грибами. Рецепты мачанки могут различаться. У каждой хозяйки, в каждом регионе свои секреты. Но чаще всего мачанку готовят из свиных ребер и домашней колбасы. Читать далее
|
Спанакоризо – рис со шпинатом |
Рис со шпинатом вполне может быть самостоятельным блюдом или хорошим гарниром к мясу. Читать далее
|
Телячья печень в яичном маринаде |
Яичный маринад обволакивает печень, к нему хорошо пристает панировка и при обжарке получается румяная корочка. В середине печень мягкая и вкусная.
|
Свинина в ямайском маринаде |
Замаринованные в ямайском маринаде свиные стейки получаются сочными, не острыми, с ароматом специй. Читать далее
|
Токань |
Токань – более деликатная версия венгерского мясного рагу. При приготовлении используется меньше лука и перца, чем для гуляша и пёркёльта. Мясо, как правило, нарезают продолговатыми брусочками. Протушенное в овощном соусе с вином, оно очень мягкое и вкусное. Читать далее
|
Закарпатские цыбулячки |
Очень вкусные мясные рулетики. На Закарпатье их называют цыбулячками, наверное, потому, что начинка у рулетиков – маринованный лук. Очень вкусный и соус, в котором они готовятся. В нем тоже много лука. Необычное и вкусное блюдо.
|
Гуляш по-коложварски |
Гуляш по- коложварски – замечательное рагу из мяса, лука, перца, картофеля и капусты. Как и все венгерские гуляши, может быть густым первым или вторым блюдом. Это уж решайте сами, что вы хотите готовить. Просто добавьте больше или меньше воды. Читать далее
|
Зразы из говядины по-варшавски |
Одним из самых вкусных мясных блюд Польши являются зразы, свернутые из кусочков говядины с разнообразной начинкой. В начинке обязательно присутствует лук и сухари. Зразы по-варшавски как раз с такой начинкой. И зразы, и соус очень вкусные. Читать далее
|
Болгарская мусака |
Болгарская мусака очень отличается от греческой мусаки. По сути – это картофельно-мясная запеканка, сытное и вкусное блюдо. Читать далее
|
Зразы по-снятински |
Снятинские зразы – мясные рулетики с начинкой из булки и ветчины. Протушенные с жареным луком и сметаной, они получаются особенно вкусными. Читать далее
|
Мясо Эстерхази |
Одним из шедевров венгерской кухни считается мясо Эстерхази. Венгры любят называть блюда именами своих знаменитых земляков. В княжеском роду Эстерхази были известные дипломаты, политики, академики. Конечно, не сами князья придумывали рецепт, а их личные повара. Говорят, что жаркое Эстерхази было названо в честь Пала Антала князя Эстерхази (1786-1866), члена правительства Баттяни в 1848 году. Читать далее
|
Запеченная мясная «гармошка» |
«Гармошку» готовим из уже нарезанных и замаринованных ломтиков свиной корейки с помидорами, грибами, сыром и ветчиной. Читать далее
|
Кролик в сливочном соусе |
Нежное и вкусное мясо кролика, тушенного с овощами в сливочном соусе.
|
Печень в картофельной «шубе» |
Очень вкусное и сытное второе блюдо – мягкая, сочная печень с луком в румяном обжаренном картофеле. Читать далее
|
Стручковая фасоль с ушами |
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Я давно уже не готовил свиных ушей. И тут в овощной лавке свежая стручковая фасоль. Всё сразу и срослось.
Читать далее
|
Кролик с чесноком |
Очень простой испанский рецепт, кролик получается мягким, сочным и вкусным. Читать далее
|
Шницель по-домашнему |
В кулинарном мире шницель – тонкий пласт мяса, панированный и обжаренный в раскаленном масле. От отбивной отличается способом жарки и тем, что мясо может быть не отбито. В общепитовских столовых советских времен очень популярным был другой шницель – большая плоская котлета в панировке. Недавно увидела в «Немецкой кухне» этот рецепт и стало понятным происхождение нашего шницеля. А этот немецкий родственник очень даже хорош – в нем только сочное мясо.
|
Пёркёльт из говядины с перцем |
Перкельт переводится с венгерского как «подпаленный», «поджаренный». По своей сути блюдо представляет собой мясоовощное рагу. Готовят его из разных видов мяса, рыбы. В отличие от гуляша, мясо тушится, а не варится. Перкельт из говядины с красным сладким перцем очень вкусный. Читать далее
|
Свиные ребра в ямайском маринаде |
Готовила не так давно свиные стейки в ямайском маринаде. Мясо понравилось. Решила приготовить свиные ребра в этом маринаде. Читать далее
|
Голубцы из свиной корейки |
В этих голубцах рис заворачиваем в хороший тонкий ломтик мяса или в отбивную. Такие голубцы можно приготовить на праздничный стол. Будет очень вкусно.
|
Нашла классный рецепт вкусного и оригинального горячего блюда на праздник и не только ... |
|
7 крутых блюд для будничного ужина |
Если времени готовить после тяжелого трудового дня нет, а макароны и пельмени уже надоели, то вот 7 блюд, которые готовятся легко и быстро. А еще они безумно вкусные.
|
Мясо по-еврейски |
|
Гречневые котлеты |
|
Вкуснейшие фаршированные перцы по-сербски. Так вкусно и оригинально! |
Очень вкусные фаршированные перцы по-сербски — одно из полюбившихся блюд в моей семье. Это аппетитное, сытное блюдо из овощей и мясного фарша — полноценный обед. Для тех, кто любит летние овощи, сладкий перец, приготовленный в таком виде, будет просто бесподобным. Неимоверно ароматные, очень сочные овощи прекрасно сочетаются с отварным рисом и мясом.
|
Печень тушеная - рецепт приготовления как в садике |
|
Гречотто - блюдо из обычной гречки, достойное итальянских ВИП-ресторанов |
Гречотто - блюдо из обычной гречки
Кто сказал, что иностранцы гречку не едят? Едят, только ее нужно правильно приготовить.
Сегодня я хочу поделиться с Вами классным рецептом приготовления обычной гречки, который пользуется популярностью в Европе.
Кстати, готовить не сложнее, чем обычную гречневую кашу, а результат превосходит все ожидания.
|
Мясные пальчики с начинкой: кабачки и ветчина с любимой говядиной творят чудеса |
Мясные пальчики с начинкой – невероятно вкусные, красивые. Рулетики получаются очень сочными. Обязательно возьмите мой рецепт на заметку.
|
Куриная печень по-милански |
У запеченной печени чувствуется кислинка помидоров и вкус чеснока. И все это, как настоящее итальянское блюдо, под сыром. Блюдо сочное и вкусное. Читать далее
|
Котлеты «Школьные» |
|
Ленивые голубцы в духовке |
Ленивые голубцы в духовке выручат каждого в условиях острого дефицита времени. Этот тот самый случай, когда можно убить двух зайцев: и не напрягаться особенно, и побаловать близких вкусным ароматным блюдом. Чтобы внести разнообразие в обычный рецепт ленивых голубцов, мы добавили в фарш измельченный стручок перца чили. Не стоит пугаться: он добавит вкусу блюда не столько остроты, сколько пикантности. Почему мы не тушим блюдо на плите, а готовим в духовке? Потому что именно при такой тепловой обработке соус, в котором готовятся ленивые голубцы, получается особенно густым и ароматным.
|
Свиная вырезка со сливами |
Слива – прекрасное дополнение к мясу. Запекаясь вместе с ним, слива отдает мясу все свои пектины, кислоты, витамины. Мясо становится очень ароматным, сочным и вкусным. Читать далее
|
+еще 500 новых рецептов. Блюда мясные. |
|
+еще 500 новых рецептов. Блюда из фарша и субпродуктов. |
3500 + еще 500
новых
домашних рецептов
Блюда из фарша и субпродуктов
|
+еще 500 новых рецептов. Мясоовощные блюда. |
3500 + еще 500 новых
домашних рецептов
Мясоовощные блюда
|
Говядина в луковом соусе |
Очень вкусное мягкое мясо. Долго тушится на маленьком огне вместе с луком.
|
Свиная вырезка с овощами |
В одной форме для запекания готовится мясо и овощное рагу. Овощи для запекания выбираем по сезону. Осенью это не проблема. Читать далее
|
Говяжья голяшка с грибами и фасолью. Оссобуко по-карпатски. |
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
Симбиоз разных национальных кухонь. Для Карпат характерно соединение продуктов животного и растительного происхождения. Так сложилось, что в украинской кухне при готовке еды, как правило, обусловленной наличием печи «вариста піч», применяется комбинированная обработка. Сырой продукт сначала обжаривается («смажиться» по-украински, заимствовано из татарской и турецкой кухонь ) и уже после запекается, тушится, подвергаясь длительной тепловой обработке. Характерно так же употребление бобовых, особенно фасоли («від неї і в череві ситно, і в штанах тепло» – народная мудрость). Ну, а грибы – куда без них в Карпатах? И почему оссобуко (говяжья голень) итальянское, если корова везде живёт? Вот и вышло, что дырявая кость в этом наборе самое то, что надо. Читать далее
|
Свиные ребра в маринаде с апельсином |
Вкусные свиные ребра, маринуются в очень ароматном маринаде с апельсином и запекаются в этом маринаде. Мясо мягкое и сочное. Читать далее
|
Любимые домашние котлеты |
Как-то так за последние годы выработался рецепт домашних котлет, которые не разваливаются, всем нравятся и готовятся быстро. Читать далее
|
Чигири (котлетки из субпродуктов) |
Ольга с интересными рецептами в Мой кулинарный дневник
Очень большая прелесть этого блюда заключается именно в сальнике, поэтому я никогда не готовлю эти замечательные котлетки, не найдя его на базаре. Сальник растапливается во время обжаривания, на котлетах получается замечательная хрустящая корочка, а сами котлетки получаются сочными внутри.Читать далее
|
Тушеная говяжья лопатка |
Типичное американское блюдо. Рot roast – старая добрая американская классика. Pot roast – это кусок говядины (как правило, недорогой, лопатка, например), обжаренный и медленно-долго тушеный в соусе и обычно с овощами. То есть это что-то похожее на рагу, только мясо здесь не режется предварительно на кусочки, а готовится целиком. Овощи можно добавлять по настроению: тыкву, сладкий или обычный картофель, грибы, соленые огурчики. Сегодня я хочу приготовить праздничную говядину, чтобы она была хороша и в холодном виде. Мариную говядину в сухих специях сутки, а потом тушу 3 часа на маленьком огне в бульоне тоже в разных специях с луком и чесноком. Лопатка как бы томится в соусе все это время. Получилось очень вкусно.
|
Ризотто с креветками |
Варить ризотто не сложно, хотя оно требует постоянного вашего присутствия для «доливать и помешивать». Но это всего на 20 минут. И еще надо заранее приготовить бульон. Обычно используют куриный или овощной бульоны. Но для ризотто с морепродуктами можно взять рыбный бульон.
Ризотто с креветками - здоровое и вкусное блюдо. Читать далее
|
Челогач |
Челогач – это мясное филе на косточке, еще его называют корейка. Ни в коем случае не нужно срезать кость от филе, ведь тогда это уже будет не челогач. Челогач – это чрезвычайно вкусное блюдо из свинины. Оно получается очень аппетитным и сочным. Перед приготовлением челогач маринуют. Маринадов существует множество: со специями, с зеленью, с апельсином, с лимоном и т.д. можно выбрать по вкусу. Замаринованное мясо обжаривают на сковороде или на гриле, а потом заворачивают в фольгу и запекают в духовке. Я выбрала простой, немножко острый маринад со специями. Читать далее
|
Годзя |
Годзя – замечательное рагу из свинины и овощей, старинное блюдо украинского Подолья (Винницкая и юг Хмельницкой области). Раньше годзю томили в вытопленной печи всю ночь, но теперь мы пользуемся духовками или мультиварками. Блюдо готовится слоями и не перемешивается в процесс готовки. Читать далее
|
Котлеты Экономные |
Котлеты действительно экономные, потому что часть мяса заменяем куриными сердечками. Котлеты вкусные, сочные. Читать далее
|
Закуска из печени «Привет Яков» — муж готовит её просто шикарно, каждый кусочек просто тает во рту |
|
