Гречка по-японски, с фасолью |
То, что в Китае выращивают гречку, наверное, знают многие. Как-то у нас исчезла гречка и китайцы тут же заполнили полки магазинов своей серовато-зеленой гречкой. Куда она потом делась, никто не знает, но мы терпели и ждали урожая своей наваристо-разваристой. А вот то, что в Японии готовят гречку, для меня было открытием. Очень понравился рецепт DiDinfo и его история. Историю я перескажу ниже, а гречку по-японски с фасолью приготовила. Вкусно, сытно! Нам понравилась гречка, надеюсь и вы оцените этот простой рецепт. Читать далее
|
Секреты повара о кашах |
|
Гороховое пюре - готовим и наслаждаемся |
|
Гречотто - блюдо из обычной гречки, достойное итальянских ВИП-ресторанов |
Гречотто - блюдо из обычной гречки
Кто сказал, что иностранцы гречку не едят? Едят, только ее нужно правильно приготовить.
Сегодня я хочу поделиться с Вами классным рецептом приготовления обычной гречки, который пользуется популярностью в Европе.
Кстати, готовить не сложнее, чем обычную гречневую кашу, а результат превосходит все ожидания.
|
Шпаргалка по кашам |
|
"Рецепт гречневой каши Пуховой" |
Мы в семье гречку очень уважаем и я была уверена, что знаю о ней все. Но не тут-то было!
Вильм Васильевич описал такой способ приготовления ("рецепт гречневой каши Пуховой"), о котором я даже не слышала.
Готовится очень интересно!
Само собой, что в итоге гречка остается гречкой, в ананас не превращается, но вкус у нее действительно "пуховый" или "бархатный."
|
Коркоти |
Танцы от плиты и до компа !! Люблю пшеничные каши. Готовила разные и с молоком и с ягодами.Увидела в дневнике у Rambutan Коркоти решила что надо попробовать!!
Коркоти – каша из пшеничной крупы, приготовленная по-грузински. В Грузии коркоти считается еще и обрядовым блюдом. Коркоти можно готовить с добавлением жареного лука или шпика, а можно и со сладкими добавками – медом и изюмом. Я готовлю постное коркоти с луком.
|
Каша «Дружба» — любимейшее блюдо детства! |
Эту кашу помнят все, кто ходил в детский сад или отдыхал в отечественных лагерях и санаториях. Что ни говори — любимейшая каша из детства!
Моя бабушка, повар с 50-летним стажем, рассказывала, что рис и гречку мало кто доедал. А как ни спросишь у детей, что готовить, все хором кричат: «Дружбу!»
Рецепт довольно банальный, но очень вкусный.И понравится всем, кто любит сытные завтраки. Хотя кашу варят на молоке, есть ее можно и сладкую с сахаром, и соленую с маслом, с овощной или мясной подливой.
|
Домашняя лапша из жидкого теста |
Оказывается, домашнюю лапшу можно приготовить из жидкого теста без всякого там замеса, долгой возни с раскатыванием и нарезкой на полосы.
|
Готовим вкуснейшие блюда из перловки |
|
Пшённая каша с тыквой и курагой |
|
Шикарная гороховая каша Всего за 30 минут |
|
Гречневая каша с грибами |
|
Как приготовить рис в пароварке. |
Пароварка – очень полезная вещь! Те, у кого она есть, знают, насколько удобно готовить каши и другие блюда на пару. Кроме того, это еще и полезно.
После приобретения такой техники от фирмы Tefal я забыла, что значит готовить рис в кастрюле. С этим лучше всего справляется именно пароварка! Но есть и свои тонкости, секреты приготовления каши в ней, и об этом обязательно необходимо знать владельцам пароварки.
Как готовить рис в пароварке, я вам сейчас и расскажу. Если вы готовы, давайте возьмем все необходимое (см. список продуктов ниже).
|
Манная каша по -Раневски |
ТАНЦЫ ОТ ПЛИТЫ И ДО КОМПА !!
Но сначала, как водится, чуть-чуть преамбулы...
Если ваш ребенок плюётся манной кашей и кашами вообще, если ноет и не знает, чего он хочет, есть один славный рецептик...Итак, манка по-Раневски (вариант второй, а всего у меня три рецепта манки от неё):
Нам нужны тыква и яблоки в равных пропорциях. Яблоки лучше кисленькие...
|
Царское блюдо или каша красоты |
|
Молочные каши с утра - здоровому питанию скажи "Да"! |
|
Перловая каша - сытное блюдо из полезной крупы |
|
Новая гречка - Каше варнишкес |
|
Каша из тыквы или начинаем утро с полезного |
|
Геркулесовая каша - лучший завтрак чемпиона! |
|
Гороховая каша - питательно и вкусно! |
|
Каша из тыквы или начинаем утро с полезного |
|
Гречневая каша по-купечески |
|
Манная каша - хороша на завтрак! |
|
Рисовая каша с тыквой: 10 замечательных рецептов |
Предлагаем вам рецепт рисовой молочной каши с тыквой.
|
Бoгaтeйший иcтoчник кoллaгeнa |
Этa кpупa oмoлaживaeт жeнcкий opгaнизм
Этo пpocтo нeвepoятнo! Oбычнaя кpупa cпocoбнa вocпoлнить нeдocтaтoк
кoллaгeнa в жeнcкoм opгaнизмe и oмoлoдить eгo нa нecкoлькo лeт. Βaшa кoжa, вoлocы и нoгти будут здopoвы и мoлoды! Εшьтe этo блюдo xoтя бы paз в нeдeлю – вы будeтe в вocтopгe oт peзультaтa!
Oчищeнныe зepнa ячмeня co вpeмeн Дpeвнeй Pуcи вeличaют пepлoвoй кpупoй.
Тaкoe нaзвaниe злaк c пepлaмутpoвым oтблecкoм пoлучил из–зa cxoдcтвa c peчным жeмчугoм — пepлaми. Интepecнo, чтo paньшe пepлoвaя кaшa cчитaлacь дeликaтecoм, пoзвoлить кoтopый ceбe мoгли тoлькo выcoкoпocтaвлeнныe ocoбы. Свapeннaя пo ocoбoму peцeпту пepлoвкa c мoлoкoм былa oдним из любимыx блюд Πeтpa I.
Πoлeзныe cвoйcтвa пepлoвoй кpупы
Ηaпpacнo мнoгиe xoзяйки oтoдвинули пepлoвую кpупу нa втopoй плaн, вeдь в нeй coдepжитcя бoльшoe кoличecтвo питaтeльных вeщecтв, нeoбxoдимых opгaнизму для пoлнoцeннoгo функциoниpoвaния.
Oтвapную пepлoвку нaзывaют кaшeй кpacoты, вeдь тoлькo в этoй кpупe coдepжитcя oгpoмнoe кoличecтвo лизинa — aминoкиcлoты, кoтopaя бepeт aктивнoe учacтиe в cинтeзe кoллaгeнa. Βceм извecтнo, чтo имeннo oн пoмoгaeт coxpaнить элacтичнocть кoжи, пpeдoтвpaщaя oбpaзoвaниe мopщин. Εщe oдин пoвoд cpoчнo включить пepлoвую кaшу в cвoй paциoн вceм жeнщинaм — бoльшoe кoличecтвo витaминoв гpуппы Β, А, PP и Ε.
Рeгуляpнoe упoтpeблeниe кaши из пepлoвoй кpупы пoмoгaeт нe тoлькo пoддepживaть кpacoту кoжи, нo и cнизить вec! Сытный, нo низкoкaлopийный пpoдукт бoгaт клeтчaткoй, нeoбхoдимoй для нopмaльнoй пepиcтaльтики кишeчникa, a тaкжe бeлкoм.
Κaк вapить пepлoвку: нecкoлькo ceкpeтoв
Πepeд вapкoй кpупу нужнo тщaтeльнo пpoмыть. Для этoгo нacыпьтe пepлoвку в глубoкую миcку, влeйтe вoду и пepeмeшaйтe, пoтиpaя «жeмчужинки» дpуг o дpугa. Cлeйтe гpязную вoду и зaлeйтe чиcтoй, пoвтopитe пpoцeдуpу. Πpoмывaть кpупу нужнo дo тex пop, пoкa вoдa нe будeт пpoзpaчнoй; Πepeд нeпocpeдcтвeнным пpигoтoвлeниeм кaшки зepнa нужнo eщe paз пpoмыть, зaлить пpoxлaднoй вoдoй (нa cтaкaн кpупы тpeбуeтcя литp жидкocти) и ocтaвить кaк минимум нa 4 чaca; Βapить пepлoвку peкoмeндуeтcя в пpocтopнoй кacтpюлe, пocкoльку вo вpeмя пpигoтoвлeния кpупa увeличивaeтcя в oбъeмe дo 5 paз.
Πpocтoй cпocoб пpигoтoвлeния пepлoвoй кaши нa вoдe
PΕЦΕΠТ № 1
Βaм пoтpeбуютcя:
кpупa пepлoвaя – 1 cтaкaн,
вoдa – 5 cтaкaнoв,
мacлo cливoчнoe – 30 гpaммoв,
coль – пo вкуcу.
Cпocoб пpигoтoвлeния
Πoдгoтoвлeнную пepлoвку зaливaeм хoлoднoй вoдoй. Cтaвим нa oгoнь. Дoвoдим дo кипeния и вapим 45 минут нa тиxoм oгнe. Cливaeм вoду. Дoбaвляeм cливoчнoe мacлo. Coлим. Πepeмeшивaeм. Ocтaвляeм нa 10 минут. Γoтoвo!
PΕЦΕΠТ № 2
Βaм пoтpeбуютcя:
кpупa пepлoвaя – 1 cтaкaн,
мacлo cливoчнoe – 1 cтoлoвaя лoжкa,
вoдa,
coль – пo вкуcу.
Спocoб пpигoтoвлeния
Β кипящую вoду вcыпaeм пoдгoтoвлeнную пepлoвку. Βapим в тeчeниe 5 минут. Πo иcтeчeнии укaзaннoгo вpeмeни oткидывaeм кpупу нa дуpшлaг. Β кacтpюлю нaливaeм 3,5 cтaкaнa xoлoднoй вoды и дoвoдим дo кипeния. Β кипящую вoду дoбaвляeм мacлo и coль. Βcыпaeм кpупу. Βapим нa умepeннoм oгнe пpимepнo 35 минут. Ηaкpывaeм кacтpюлю кpышкoй и oтпpaвляeм в духoвoй шкaф, пpoгpeтый дo 80 гpaдуcoв, нa чac.
Βыклaдывaeм кaшку нa пopциoнныe тapeлки и пpoбуeм!
РΕЦΕΠТ № 3
Βaм пoтpeбуeтcя
1 cтaк. oчищeннoй пepлoвoй кpупы
1 л вoды
2 л мoлoкa
Спocoб пpигoтoвлeния
Зaлeйтe кpупу вoдoй и ocтaвьтe нa нoчь. Πpoмoйтe кpупу, cлeйтe вcю вoду и зaлeйтe cлeгкa пoдoгpeтым мoлoкoм. Дoвeдитe мoлoкo дo кипeния, зaтeм нaкpoйтe кacтpюлю кpышкoй и вapитe нa вoдянoй бaнe в тeчeниe 3 чacoв.
Зa этo вpeмя кaшa пpиoбpeтeт пpиятный бeжeвый oттeнoк и вкуc тoплeнoгo мoлoкa. Πуcть вac нe cмущaeт длитeльнocть пpигoтoвлeния: вaшe учacтиe будeт нeoбхoдимo лишь нa пepвoм этaпe, дaлee кaшa вapитcя пpaктичecки caмa.
|
Царское блюдо или каша красоты |
В настоящее время перловая каша доступна каждому человеку. Но стоит заметить, что она не так популярна как овес или рис. Полезные свойства перловки очень важны для детей и людей пожилого возраста. В древности перловая каша считалась царским блюдом, и не каждый крестьянин мог позволить себе такое лакомство.
|
ОБАЛДЕННАЯ ГРЕЧКА НА НОВЫЙ ЛАД — ТАК ВКУСНО ВЫ ЕЕ ЕЩЕ НЕ ГОТОВИЛИ |
Ингредиенты:
150 грамм гречневой крупы
50 грамм сливочного масла
80 грамм сыра
1 морковь
1 луковица
1 помидор
3 яйца
250 миллилитров воды
соль, перец по вкусу
Приготовление:
|
Пшенная каша из печки или из духовки |
|
Гречневая каша с капустой от Калниной Натальи |
|
|
Каши - подборка рецептов |
|
Ариса - всем кашам каша! |
|
Как варить гороховую кашу: 5 рецептов |
Каша из гороха, фасоли и чечевицы относится к диетическим блюдам. Большое количество клетчатки быстро насыщает организм малым количеством продукта. Она используется как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу, рыбе, птице. Техника приготовления зависит от вида бобовых. Для гороха используют 2 способа варки, с предварительным замачиванием и без него.
|
Любимая каша Петра I: |
Самый настоящий царский рецепт, который уважал сам Петр I. Такая каша в приготовлении довольно проста, но требует почти суток подготовки. Все дело в том, что перловке нужно отстоятся...
|
Каша "Дружба" в духовке с тыквой |
Готовьте с любовью, кушайте с аппетитом!
|
Подсказка для хозяек в виде таблицы для приготовления идеальной каши |
Обнаружился интересный факт, что вроде все хозяйки варят различные крупы, однако не каждая может правильно приготовить крупу. Ведь часто случается и так, что каша то подгорает, то пристает ко дну кастрюли, либо получается недоваренной и сырой. Однако есть подсказка для хозяек в виде таблицы, в которой указаны соотношения крупы и воды необходимые для нормального приготовления идеальной каши.
|
Молочная пшенная каша |
1 стакан пшенной крупы, 2 стакана молока, 1-2 стак. воды, щепотка соли, сахар по своему вкусу , щепотка ванилина, 40 г сливочного масла.
Цвет зерна непременно должен быть ярким, а не блеклым или побелевшим. Не нужно покупать пшено впрок, иначе оно испортится.
Перед варкой пшено нужно долго промывать. Вода должна стать прозрачной. Именно после хорошего промывания каша получится вкусной и без горечи.
Для начала cварите кашу на воде. Залейте пшено водой, добавьте щепоточку соли и поставьте на огонь, накрыв крышкой. Всего 15 минут после закипания - и каша будет готова.
Теперь в нее нужно добавить молоко и остальные ингредиенты - ванилин, сахар, сливочное масло.
Количество молока можете регулировать. От этого будет зависеть густота каши. Приготовленная таким образом пшенная каша не пригорит.
Итак, подведем итоги:
Всегда готовьте только с хорошим настроением, и блюдо непременно получится вкусным!
P. S. В кашу при варке можно добавлять кусочки тыквы. А в уже готовую - порезанную кусочками курагу.
На сайте http://expertoza.com/2013/12/millet-porridge/ можно найти интересные рецепты грамотного приготовления каш, но и десертов, первых и вторых блюд, а также экзотических лакомств для гурманов и кулинарных экстремалов. Разнообразив свое меню, вы всегда будете в отличном настроении!
|
Приготовление гороховой каши. Советы и рекомендации |
|
Рецепт приготовления жаренного риса |
Хочу рассказать о том, как приготовить жареный рис. Его можно подать в качестве гарнира, например, к котлетке, сосиске или рыбе. Мой муж кушает такой рис без всяких дополнений, например, на завтрак вместо молочной каши. Жареный рис получается очень вкусным и рассыпчатым, а в сочетании со специями ещ и красивым, ароматным. Попробуйте приготовить такой гарнир, ведь и времени он занимает совсем чуть-чуть, да и готовится из простейших продуктов. Читать далее
|
Гороховая каша - питательно и вкусно! |
|
Вкусные и полезные блюда из пшена – рецепты приготовления |
|
Крупа саго. Особенности приготовления и рецепты с крупой саго |
Саго – это белые матовые шарики, конечно, съедобные – в детстве многие из нас могли видеть эту крупу в магазинах, и даже есть вкусные блюда из неё, но сегодня достать настоящее саго довольно трудно. Есть ещё искусственное саго, и его раздобыть проще, но тоже не так легко, как это было раньше – продукт, столь любимый многими хозяйками в «советские» времена, сегодня потерял свою популярность, и мало кому известно, как его нужно правильно готовить. Однако мы попробуем рассказать об этой крупе по порядку, хотя информации на эту тему не так уж и много.
|
ОБАЛДЕННАЯ ГРЕЧКА ПО НОВОМУ РЕЦЕПТУ |
|
Как вкусно приготовить гречневую кашу с тушенкой |
Сытное, вкусное и питательное блюдо – гречневая каша с тушенкой готовится невероятно просто и быстро, а в составе всего несколько доступных ингредиентов. Вариаций рецепта немало – гречневую кашу с тушенкой можно сварить на воде в обычной кастрюле, приготовить в казане в условиях полевой кухни или в привычных условиях.
Такую кашу называют полевой или солдатской, потому что ее просто приготовить в походе. Консервы в жестяных банках хранятся без холодильника, остальные продукты не занимают много места среди вещей. Сама гречка также не требует особых условий для приготовления.
Гречневая крупа способствует повышению иммунитета и снижению уровня холестерина в крови. Она легко усваивается, содержит витамины А и H, а также бор, кремний и много других полезных для организма веществ. Каша гречневая с качественной армейской тушенкой богата йодом, кальцием, магнием и марганцем, фосфором и витаминами. Консервы из говядины менее жирные, чем свиной продукт.
/vmolo.by/wp-content/uploads/2019/03/1-92-768x425.jpg" target="_blank">https://vmolo.by/wp-content/uploads/2019/03/1-92-768x425.jpg 768w, https://vmolo.by/wp-content/uploads/2019/03/1-92.jpg 903w" width="600" />
Чтобы уменьшить калорийность блюда, необходимо после открытия банки с тушенкой снять с поверхности продукта лишний жир. Этот жир можно использовать для приготовления других блюд. Тушенка в консервной банке содержит соль, поэтому готовое блюдо нужно лишь слегка досолить, но перед этим следует пробовать.
Гречневую крупу обязательно перебрать, удалить черные зернышки и посторонние примеси, промыть под проточной водой. Ниже представлен простой и вкусный рецепт пошагового приготовления гречневой каши с тушенкой.
Подготовить все необходимое.
Очистить овощи и промыть. Лук мелко порезать, морковку натереть на крупной терке.
Перебрать гречневую крупу. Для этого ее нужно разравнять по поверхности стола тонким слоем, пальцами отводя в сторону некачественные зернышки.
Поставить на плиту две сковороды, смазанные растительным маслом. В одной из них обжарить лук до стеклянного состояния. В другую насыпать гречневую крупу и также обжарить на медленном огне, постоянно помешивать.
Добавить к обжаренному луку тушенку без жира и застывшего студня. Размешать и продолжать томление на среднем огне.
Высыпать к луку и тушенке натертую морковь. Смесь приправить специями и слегка посолить. Обжаривать до готовности овощей, не забывая постоянно помешивать гречневую крупу на соседней сковороде.
В кастрюлю налить воду и добавить содержимое сковороды с мясом и овощами. Довести до кипения постоянно помешивая и убирая образовывающуюся пену с поверхности бульона.
Кипящий бульон подсолить, добавить лавровый лист и приправы. Всыпать гречневую крупу со второй сковороды. Тушить под крышкой на медленном огне до тех пор, пока гречка не набухнет и лишняя вода выпарится.
Гречневая каша с тушенкой в кастрюле готовится где-то 35-40 минут. Подается как самостоятельное блюдо с салатом из свежих овощей или домашними соленьями – огурцами, помидорами или капустой. Вкусная гречневая каша с тушенкой – сытный и питательный обед для большой семьи или компании голодных холостяков.
|
Закарпатский токан |
Токан – кукурузная каша, приготовленная на молоке с добавлением тертого твердого сыра. Подавать токан можно со шкварками, жареными грибами, сметаной и брынзой. Готовят токан из кукурузной муки или из крупы мелкого помола. Очень вкусно!
|
Рис с овощами - питательные и вкусные блюда |
|
47 золотых рецепта блюд из кукурузной крупы! |
|
КАША ДЛЯ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ |
|
Приготовление пшеничной каши для детей |
|
