СОБИРАЕМСЯ НА ШАШЛЫКИ |
В этом ролике я делюсь тремя самыми любимыми рецептами маринада для шашлыка, а также готовлю несколько закусок под шашлычок. Будет вкусно!
*****************************************
Содержание:
0:00 Всем привет!
00:39 Ароматная закуска из помидоров
02:24 Соленые лимоны
03:43 Маринованный лук
04:28 Необычный кисло-сладкий салат из огурцов
05:46 Лаваш с сыром и кинзой
06:05 Куриные крылышки в медово-соевом маринаде
07:22 Шашлык из свинины в пиве
08:21 Свиные ребрышки в гранатовом соке
*****************************************
Ароматная закуска из помидоров:
*Помидоры – 500 г
*Лук репчатый – 200 г
*Чеснок – 5 зубчиков
*Масло оливковое – 7 ст.л.
*Мед – 3 ст.л.
*Лимонный сок – 4 ст.л.
*Соль – 1 ч.л.
*Перец черный – 0,5 ч.л.
*Перец красный острый (чили) – ¼ ч.л.
*Паприка – ½ ч.л.
*Базилик сушеный – 1 ч.л.
Соленые лимоны
*Лимоны – 600-700 г
*Лук репчатый – 1 шт
*Чеснок – 3 зубчика
*Петрушка – 50 г
*Соль – 3 ч.л.
*Перец черный – 0,5 ч.л.
*Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
Маринованный лук
*Лук репчатый – 800 г
*Соль – 2 ч.л.
*Сахар – 2 ч.л.
*Уксус яблочный – 4 ст.л.
Необычный кисло-сладкий салат из огурцов
*Огурцы – 800 г
*Лук – 1 шт.
*Чеснок – 2 зубчика
*Укроп – 1 пучок
*Масло растительное – 50 г
*Перец черный – ¼ ч.л.
*Сахар – 50 г
*Соль – 0,5 ст.л.
*Яблочный уксус – 3 ст.л.
Лаваш с сыром и кинзой
*2 больших тонких армянских лаваша
*Сыр – 600 г
*Кинза – 50 г
Куриные крылышки в медово-соевом маринаде
*Куриные крылышки – 1,5 кг
*Томатная паста – 3 ст.л.
*Соевый соус – 6 ст.л.
*Паприка – 1 ч.л.
*Мед – 2 ст.л.
*Оливковое масло – 3 ст.л.
Шашлык из свинины в пиве
*Свинина – 1,5 кг
*Лук репчатый – 2 шт
*Лимон – 2 шт
*Пиво светлое – 0,5 л.
*Соль, перец – по вкусу
Свиные ребрышки в гранатовом соке
*Ребрышки свиные – 1,5 кг
*Соль, перец – по вкусу
*Чеснок – 3 зубчика
*Томатная паста – 3 ст.л.
*Паприка – 1 ч.л.
*Красный острый перец (чили) – 0,5 ч.л.
*Кориандр – ¼ ч.л.
*Гранатовый сок – 0,5 л.
ИСТОЧНИК: YouTube канал "ДомаЕшка"
|
Школа гастронома. Коллекция рецептов - №6 2019 |
Специальный проект журнала «Школа гастронома» посвящен определенной теме, представляя кулинарные рецепты с подробным описанием приготовления блюда. Рецепты подобраны так, чтобы входящие в них продукты могла позволить себе любая семья.
|
Кухня наизнанку - Готовим на пикнике - 5 рецептов |
|
Маринад для шашлыка из свинины |
Маринад для шашлыка представляет собой своеобразный соус, который применяется для придания мясу новых ярких вкусовых оттенков и для его смягчения. Как правило, маринады состоят из соли, кислых жидкостей и всевозможных специй и трав. В современных кулинарных книгах можно найти разнообразные рецепты маринадов для шашлыка из свинины, птицы, говядины, рыбы и других продуктов. Как утверждают профессиональные повара, именно маринад будет играть главную роль в создании правильного и приятного вкуса блюда.
|
Шашлык–рулет из говядины |
|
РЕЦЕПТЫ НЕВЕРОЯТНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ ОВОЩЕЙ ГРИЛЬ |
Сезон пикников на свежем воздухе продолжается. Все, кто хотя бы раз пробовал овощи, запеченные на мангале, навсегда становятся их поклонниками. Ведь эта еда имеет потрясающий вкус и ни с чем не сравнимый аромат.
Такие овощи послужат прекрасным гарниром к шашлыкам и закуской к спиртным напиткам. Кроме того, они считаются диетической пищей.
Отлично для этого подходят кабачки, баклажаны, болгарский перец, репчатый лук, спаржа, цветная капуста, картофель, морковь, помидоры и даже огурцы. Особенно хороши грибы — это просто наслаждение.
Если просто запечь овощи на мангале, то они быстро потеряют влагу и будут сухими, как резина. Чтобы этого не произошло, нужно приготовить правильный и вкусный маринад. Представляем три самых лучших рецепта невероятных маринадов для овощей гриль:
ОВОЩИ ГРИЛЬ В КЛАССИЧЕСКОМ МАРИНАДЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
*500–700 г любимых овощей
*200 г шампиньонов
*1 лимон
*пару веточек базилика
*розмарин
*3–4 зубчика чеснока
*50 мл растительного масла
*соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Хорошенько промой овощи и грибы. Если они имеют вялый вид, то перед маринованием залей их водой и дай постоять один час.
2. Приступай к приготовлению маринада для овощей. Выдави сок одного лимона в миску. Помой базилик и розмарин и мелко нарежь их. Чеснок пропусти через пресс. Добавь в лимонный сок чеснок, пряные травы, соль и растительное масло.
3. Нарежь овощи и грибы и насыпь их в чистый пакет. Залей их маринадом, завяжи пакет и хорошенько встряхни. Оставь пропитываться на 10–30 минут.
4. Ты можешь нанизать овощи на шампуры либо положить их в сетку и запечь, как барбекю. Запекай их по 10 минут с каждой стороны.
ОВОЩИ ГРИЛЬ В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
*500–700 г любимых овощей
*200 г шампиньонов
*4–5 ст. л. мёда
*2 ст. л. соевого соуса
*2 ст. л. горчицы
*3–4 соцветия гвоздики
*3–4 ст. л. растительного масла
*соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Хорошенько промой овощи и грибы. Если они имеют вялый вид, то перед маринованием залей их водой и дай постоять один час.
2. Чтобы приготовить этот вкуснейший маринад, положи все ингредиенты в миску и перемешайте их венчиком до однородного состояния.
3. Нарежь овощи и грибы и насыпь их в чистый пакет. Залей их маринадом, завяжи пакет и хорошенько встряхни. Оставь пропитываться на 15–30 минут.
4. Запекай овощи по 10 минут с каждой стороны. Это вкуснейшая закуска к спиртному.
ОВОЩИ ГРИЛЬ В ВИННОМ МАРИНАДЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ
*500–700 г любимых овощей
*200 г шампиньонов
*1 стакан белого сухого вина
*2 луковицы
*2–3 лавровых листа
*2–3 ст. л. растительного масла
*перец черный молотый по вкусу
*соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Хорошенько промой овощи и грибы. Если они имеют вялый вид, то перед маринованием залей их водой и дай постоять один час.
2. Лук пропусти через мясорубку или измельчи с помощью блендера. В белое вино добавь лавровый лист, луковое пюре, черный молотый перец, подсолнечное масло и соль. Соли лучше брать немножко. Хорошенько всё перемешай — и маринад готов.
3. Нарежь овощи и грибы и насыпь их в чистый пакет. Залей их маринадом, завяжи пакет и хорошенько встряхни. Оставь пропитываться на 20–40 минут.
4. Запекай овощи по 5–10 минут с каждой стороны. Они получаются очень сочными и необычными на вкус. Кстати, с такими овощами гриль получается очень вкусная пицца.
Так и хочется поскорее приготовить овощи на гриле! Ими можно закусывать, делать салаты, добавлять в разные блюда.
ИСТОЧНИК: http://www.ujut-v-dome.ru/
Серия сообщений "ПИКНИК":
Часть 1 - 10 НЕБАНАЛЬНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ САМЫХ ВКУСНЫХ ШАШЛЫКОВ
Часть 2 - ШАШЛЫК ИЗ КАРТОШКИ/ РЕЦЕПТ БОМБА /КАРТОШКА С САЛОМ НА МАНГАЛЕ!
...
Часть 20 - ГОВЯЖИЙ ШАШЛЫК "НАПОЛЕОН"
Часть 21 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ В ЛАВАШЕ
Часть 22 - РЕЦЕПТЫ НЕВЕРОЯТНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ ОВОЩЕЙ ГРИЛЬ
Часть 23 - КАК ПРАВИЛЬНО ПОЖАРИТЬ ГРИБЫ НА КОСТРЕ
Часть 24 - ГРИЛЬ-САЛАТ
Часть 25 - ЗАКУСКИ НА МАНГАЛЕ
Часть 26 - ОВОЩИ В ФОЛЬГЕ, ЗАПЧЁННЫЕ НА ГРИЛЕ
|
ЗАКУСКИ НА МАНГАЛЕ |
Шашлык — определенно самое ходовое блюдо в этом сезоне. Ни одна вылазка на природу не происходит без неизменного ритуала: обжаривания сочного замаринованного мяса на мангале. А вы когда-то пробовали какой-то шашлык, кроме мясного? К примеру, запеченные на шампурах овощи или другие интересные закуски?
Мы считаем, что нельзя упускать возможность приготовить что-то на костре, тем более, что после приготовления мяса, жара в мангале спокойно хватит на еще пару видов крутых закусок. Чтобы ваша вылазка на природу была максимально вкусной и разнообразной, мы подготовили интересную подборку шашлыков не из мяса, которыми можно здорово дополнить главное блюдо на столе.
СЫРНАЯ ЗАКУСКА К ШАШЛЫКУ
А вы когда-то пробовали обжаривать ингредиенты на костре, обернув их слоеным тестом? Благодаря такому интересному трюку на шампурах можно приготовить что угодно, даже расплавить сыр без потерь.
В шашлычки из сыра и ветчины сложно не влюбиться. Особенно если добавить внутрь помидоры! Эта лаконичная и потому гениальная закуска из слоеного теста готовится и на шампурах, и на шпажках. Конечно, запеченное тесто, пахнущее костром, в разы аппетитнее, но поверьте — начинка здесь главная, и ее разнообразие целиком и полностью зависит от вашей фантазии.
Мы выбрали вечное сочетание адыгейского сыра со свиным окороком. Получается горячее соленое мясо в сырном соусе! Обычные сулугуни или другой нежный сыр тоже подойдут. В работе с тестом главное — намотать его на закуску как можно плотнее, чтобы весь сок (и расплавленный сыр) остались внутри.
Ингредиенты
*Слоеное тесто 250 г
*Адыгейский сыр 150 г
*Помидоры черри 200 г
*Ветчина 150 г
*Соевый соус 3 ч. л.
*Подсолнечное масло 1 ч. л.
*Лимонный сок 1 ч. л.
*Зелень 25 г
*Чеснок 1 зуб.
*Яйцо 1 шт.
*Кунжут по вкусу
Приготовление
1. Адыгейский сыр и ветчину нарежьте крупными кубиками. Предварительно замочите деревянные шпажки (если вы используете именно их) в воде, чтобы они не подгорели, и приступайте к приготовлению маринада.
2. Смешайте соевый соус, лимонный сок, раздавленный чеснок, масло (приветствуется оливковое) и измельченную зелень (примерно один пучок). Замаринуйте сыр на 20 минут. За это время раскатайте тесто в более тонкий пласт и нарежьте его на полосы.
3. Чередуйте сыр, помидоры и ветчину, выкладывая на сам сыр как можно больше зелени с чесноком. Затем заверните каждую шпажку в тесто по спирали.
4. Смажьте закуску взбитым яйцом, присыпьте кунжутом и жарьте при среднем жаре углей, поворачивая шашлычки, до зарумянивания со всех сторон, как на фотографии.
ЛУКОВЫЙ ШАШЛЫК
Признайтесь, вы же тоже любите эти поджаристые луковые кольца, которыми разбавляете мясо на шампуре? Но вот есть одна загвоздка: овощ успевает не просто приготовиться, а пригореть за то время, пока шашлык подрумянивается до нужного состояния. Так почему бы не порадовать себя и не запечь его отдельно, смотрите, в чём можно замариновать ароматный овощ, чтобы выгодно подчеркнуть его вкус.
Ингредиенты
*Красный лук 5 шт.
*Соевый соус 3 ст. л.
*Подсолнечное масло 2 ст. л.
*Белый перец 0,5 ч. л.
*Лимонный сок 1 ст. л.
Приготовление
1. Очистите лук, разрежьте каждую луковицу вдоль на 4 части.
2. Смешайте масло, соевый соус, лимонный сок и белый перец.
3. Полейте жидкой массой лук, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
4. Нанизываем лук на шампуры, чтобы четвертинки плотно прилегали друг к другу.
5. Запекайте на углях не дольше 10 минут, постоянно переворачивая. Шашлык готов, когда четвертинки лука начнут раскрываться.
6. Полейте блюдо остатками соуса, чтобы смесь попала внутрь. Готовьте еще 5 минут и подавайте лук для шашлыка.
Поджаристый, ароматный, сочный... Часто шашлык из лука становится одним из главных угощений. Вы не сможете приготовить такой же в духовке, так что ловите момент, ведь время пикниковых угощений так быстротечно.
ШАШЛЫК ИЗ ШАМПИНЬОНОВ
Опыт показал, что вкуснее маринада для грибочков, чем сметанный, не существует. А теперь представьте этот нежный и суперароматный продукт в сочетании с хрустящим беконом. Вот такой шашлык можно запросто приготовить на ближайшем пикнике.
Ингредиенты
*Шампиньоны 600 г
*Лук 1–2 шт.
*Сметана 2 ст. л.
*Горчица 1 ч. л.
*Соевый соус 1 ст. л.
*Итальянские травы 1 ст. л.
*Лимонный сок 1 ст. л.
*Бекон 50 г
*Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление
1. Как замариновать шампиньоны для шашлыка? Почистите грибы. Перенесите в глубокую емкость. Добавьте сметану и горчицу, перец, итальянские травы, соевый соус и лимонный сок.
2. Очистите лук. Нарежьте кольцами. Пересыпьте к грибам, перемешайте и оставьте мариноваться 10 минут.
3. Нарежьте бекон тонкими ломтиками.
4. Замочите шпажки в воде. Далее необходимо нанизать грибы, бекон и лук на шпажки, чередуя эти продукты.
5. Отправьте шашлык в духовку на 15–20 минут готовиться при 180 °С.
К шашлыку из грибов обычно подают белый соус. Для его приготовления смешайте 100 мл домашней сметаны, зелень по вкусу (укроп и петрушка), 2 зубчика чеснока, немного молотого перца, соль, молотый кориандр и хмели-сунели также по вкусу. Подавайте соус к грибам и наслаждайтесь.
КЕБАБ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Конечно, вымыть картофель, обернуть его фольгой и отправить на мангал — самое простое и нехитрое решение. Но почему бы не попробовать что-то новое и более интересное. Предлагаем запечь картофель с салом на шампуре, овощ впитывает в себя пряные соки и становится неописуемо нежным.
Ингредиенты
*Картофель 1 кг
*Сало 300 г
*Черный перец (молотый) по вкусу
*Соль по вкусу
*Укроп по вкусу
Приготовление
1. Картофель нарежьте кружочками толщиной 4–5 мм, сало — ломтиками в 2 раза тоньше. Чередуя ломтики, нанижите картофель и сало на шампуры. Посолите, поперчите по вкусу. Переложите шампур с картофелем на лист фольги, рядом разместите 2–3 веточки зелени. Оберните фольгой.
2. Выложите обернутые фольгой шампуры на мангал с подготовленными углями. Следите, чтобы жар был умеренным. Картофель должен готовиться в собственном соку и топленом жире. Оставьте на минут 30, раз в 10 минут переворачивайте.
3. Снимите шампуры с мангала, уберите фольгу, верните кебаб на угли, чтобы картофель как следует подрумянился. Если нужно, добавьте жару. Как только кебаб равномерно подрумянится, подавайте!
Идеально для душевных посиделок на пикнике! Не хватает лишь малосольных огурчиков, приготовленных на скорую руку.
Важно: для приготовления на мангале выберите картофель, предназначенный для жарки, с низким содержанием крахмала. Молодой картофель оставьте прямо в кожуре, лишь тщательно вымойте. Прошлогодние клубни лучше очистите.
Если по определенным причинам не едите свинину, используйте курдюк. Укроп можете заменить любыми другими душистыми травами: свежими или сушеными. Сюда впишется лавровый лист, базилик, тимьян.
ХАЧАПУРИ НА МАНГАЛЕ
А что, если мы скажем вам, что на мангале можно приготовить легендарное грузинское хачапури? Оказывается, делается оно примерно так же просто, как и стандартный лаваш с сыром и овощами. А если вы можете взять шампуры из дому, можете быстренько всё подготовить еще на собственной кухне. Тогда останется лишь обжарить вкуснятину на мангале вместе с шашлыком.
Ингредиенты
*Слоеное тесто 500 г
*Сыр сулугуни 500 г
*Сливочное масло 50 г
*Соль по вкусу
Приготовление
1. Разморозьте слоеное бездрожжевое тесто. Сделайте начинку для хачапури: на крупной терке натрите сыр, смешайте его с топленым сливочным маслом. По желанию можете добавить немного соли.
2. Нарежьте слоеное тесто полосками шириной примерно 5 см, раскатайте их тонкими пластами.
3. Оберните шампур сырной начинкой, а начинку обмотайте полосками теста. Защипните края.
4. Сделайте в тесте небольшие надрезы. Обжаривайте хачапури на слабом жаре до тех пор, пока тесто не зарумянится. Для этого вам понадобится примерно 5–7 минут.
Если вы любите грузинскую кухню, воспользуйтесь этой идеей. Только представьте, тягучий сыр в хрустящем слоеном тесте прямо с костра. От одной мысли уже разыгрывается аппетит. Только есть такое угощение нужно сразу, чтобы начинка не затвердела.
И даже не думайте считать калории, все эти угощения настолько вкусные, что их надо просто есть и получать удовольствие. Худеть будете потом, а на время пикника позвольте себе расслабиться.
ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/
Серия сообщений "ПИКНИК":
Часть 1 - 10 НЕБАНАЛЬНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ САМЫХ ВКУСНЫХ ШАШЛЫКОВ
Часть 2 - ШАШЛЫК ИЗ КАРТОШКИ/ РЕЦЕПТ БОМБА /КАРТОШКА С САЛОМ НА МАНГАЛЕ!
...
Часть 23 - КАК ПРАВИЛЬНО ПОЖАРИТЬ ГРИБЫ НА КОСТРЕ
Часть 24 - ГРИЛЬ-САЛАТ
Часть 25 - ЗАКУСКИ НА МАНГАЛЕ
Часть 26 - ОВОЩИ В ФОЛЬГЕ, ЗАПЧЁННЫЕ НА ГРИЛЕ
|
ОВОЩИ В ФОЛЬГЕ, ЗАПЧЁННЫЕ НА ГРИЛЕ |
Коронное угощение для вылазки на природу — шашлык. Оно и не удивительно, человека, которому бы не нравилось это блюдо, сыскать довольно проблематично.
Мы хотим разнообразить меню твоего пикника и предлагаем рецепт овощей в фольге, запеченных на гриле. Слюнки текут уже от одного аромата!
В ингредиентах не указано количество составляющих, так как оно будет зависеть от числа желающих полакомиться этой вкуснятиной!
Ингредиенты
*молодой картофель
*лук репчатый
*копченые колбаски или сосиски
*1 лимон
*кукуруза в початках (вареная)
*очищенный чеснок
*соль, перец
*2–3 ст. л. растительного масла
*зелень петрушки
Приготовление
1. Все овощи хорошо вымой. Картофель, не очищая от кожуры, нарежь крупными кусочками, очищенный лук — кольцами. Початки кукурузы и сосиски нарежь на несколько частей.
2. Приготовь заправку: из половины лимона выжми сок, смешай его с растительным маслом и толчеными дольками чеснока.
3. От рулона фольги для запекания отрежь заготовки примерно по 12 см шириной.
4. На одну половинку каждого такого прямоугольника выкладывай горсть картофеля, лука, несколько ломтиков колбасы и кукурузы. Оставшуюся половину лимона нарежь дольками и помести по одной в каждую порцию овощей. Сбрызни всё заправкой, посоли и поперчи.
5. Прикрой второй половинкой фольги, края подверни кверху и отправляй на жаровню на 10–15 минут. Подавать блюдо можно в этих же импровизированных тарелках из фольги.
Посмотри, как аппетитно на деле выглядит процесс приготовления этого блюда!
Быстро, просто, дешево и никаких гор пластиковой посуды! Ты можешь варьировать ингредиенты на свой лад, добавив вместо колбасок, например, болгарский перец, кусочки ветчины, креветки или грибы… Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК: https://takprosto.cc/
Серия сообщений "ПИКНИК":
Часть 1 - 10 НЕБАНАЛЬНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ САМЫХ ВКУСНЫХ ШАШЛЫКОВ
Часть 2 - ШАШЛЫК ИЗ КАРТОШКИ/ РЕЦЕПТ БОМБА /КАРТОШКА С САЛОМ НА МАНГАЛЕ!
...
Часть 24 - ГРИЛЬ-САЛАТ
Часть 25 - ЗАКУСКИ НА МАНГАЛЕ
Часть 26 - ОВОЩИ В ФОЛЬГЕ, ЗАПЧЁННЫЕ НА ГРИЛЕ
|
* КОРН ДОГИ С СЫРОМ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ * |
КОРН ДОГИ С СЫРОМ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
|
|
Готовим на природе: картошка-кебаб |
|
Маринад от Юлии Высоцкой |
|
Простые рецепты маринадов для мяса |
|
|
Готовим на углях: 8 рецептов |
|
Как замариновать шашлык из курицы: вкусный луково-томатный маринад |
В этот раз я замариновала куриные бедрышки, но под таким маринадом можно приготовить практически любое мясо.
Ингредиенты:
|
Шашлык из рыбы: 9 полезных рецептов |
Шашлык из рыбы станет украшением любого застолья — легко приготовить на решетке, на мангале или даже в духовке в домашних условиях.
|
Шашлык из грибов шампиньонов: 8 лучших рецептов |
Шашлык из шампиньонов можно приготовить на мангале, на костре или просто дома в духовке. Мы собрали для Вас самые интересные рецепты!
|
Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать |
Рецепт нежнейшего шашлыка. Его стоит попробовать
Всем привет, сегодня я приготовлю необычный шашлык, он будет просто НЕЖНЕЙШИЙ, такой вы ещё не пробовали. Допустил несколько косяков в процессе, о них честно расскажу дальше, но не смотря на них, получилось шикарно. Поехали
Для начала нужно взять грамм 150-180 сливочного масла, дорогое не берите, подойдёт самое простое. Предварительно его достаньте его из холодильника и пусть подтает, чтобы дальше можно было его замесить. Перекладываем в миску, где будем замешивать масло с другими ингредиентами.
|
Главные заповеди шашлычника |
Вот вот начнутся майские праздники. Народ в массе своей рванет на дачи и огороды. Ну а там.... Как после трудов праведных, не откушать шашлычка, не выпить квасу,пивка, ну а кто захочет, то чего и покрепче...
|
Мясо в смородине, картошка с чесноком и гриль-салат на углях. |
Стряпуха рассказала про маринад из смородины, немедленно был запущен в дело – люблю всё сезонное!
В блендер – стакан чёрной смородины, 7 см имбиря, 4 больших зуба чеснока, половина перца чили.
Рядом – соевый соус и масло.
|
Лепешки для пикника |
|
ГАРМОШКА ИЗ КАРТОШКИ |
Ну и какой же пикник без картошки на углях? Для такого блюда больше всего подходит молодой картофель, сезон которого в самом разгаре. Выбирайте слегка продолговатые плоды среднего размера с тончайшей кожицей. Перед приготовлением нужно тщательно промыть их в проточной воде, обработав бока жесткой щеткой.
Чтобы картофель получился сочным и хорошо зажарился, будем чередовать его с кусочками сала, корейки или бекона. В этом случае его можно даже не мариновать — достаточно полить растительным маслом прямо перед приготовлением. Выделившиеся из сала соки тоже сделают свое дело. Как готовить картошку в фольге на мангале, рассказываем в нашем рецепте.
|
Сливовый маринад |
|
Шашлык из рыбы - вкусно и очень полезно! |
|
Клубника и огурцы полезны для мозга |
|
Школа кулинара - №6 2019 - Шашлыки и гриль |
Сборник кулинарных рецептов, присланных читателями и проверенных профессионалами. Салаты и закуски, супы, горячие блюда, рыбные блюда, выпечка и десерты, напитки и всё это вкусно и просто, ведь к каждому рецепту прилагается инструкция и фото с конечным результатом.
|
* Жаркое в фольге для пикника и дома * |
Жаркое в фольге для пикника и дома. Вкуснейшая альтернатива шашлыку.
|
|
Шашлык в хлебном маринаде – рецепт супер! |
В приготовлении удачного шашлыка главное – не пересушить мясо. Рецепт, в котором используется хлебный маринад, хорош тем, что шашлык выходит неимоверно сочным и нежным. А сверху его покрывает хрустящая и очень-очень аппетитная корочка. Оригинально и в то же время вкусно. Попробуйте обязательно. Пожалуй, один из лучших способов приготовления мяса на открытом огне.
Потребуются ингредиенты:
• 2 кг баранины молодой или свинины;
• 1 буханка самого обычного, белого хлеба;
• 3 большие луковицы, репчатые;
• смесь специй для шашлыка – по вкусу;
• соль;
• 200 гр майонеза.
Приготовление
|
Готовим курочку в казане - 2: от "СЕНЯ В ДЕЛЕ" |
|
55 салатов к шашлыку - салаты к мясу на природе! |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты салатов к шашлыку
Предлагаю очень простой и в тоже время очень оригинальный рецепт салата, который мы в нашей семье называем дачный салат. Все просто и гениально, главная фишка заключается в подаче блюда. Знакомьтесь!
Хотите приготовить пикантный, острый и легкий салат? Тогда предлагаю вашему вниманию фирменный салат "Грузинский".
Салат из зеленого лука и помидоров - безумно простой и быстрый в приготовлении свеженький салат из всего двух ингредиентов - зеленого лука и помидоров. Пять минут - и отличный салат в тарелке.
Приготовьте самый что ни на есть весенний салат из свежей редиски и огурчиков, зарядите ослабевший за зиму организм порцией вкусных витаминов! Простой рецепт салата из редиски и огурцов - читаем!
Как и следует из названия - это скорее не салат, а закуска. Но зато какая! Простой рецепт салат под водочку позволит вам быстро соорудить отличное дополнение к крепким спиртным напиткам.
|
ШАШЛЫК ИЗ КАРТОШКИ/ РЕЦЕПТ БОМБА /КАРТОШКА С САЛОМ НА МАНГАЛЕ! |
|
Шашлык - подборка лучших рецептов |
|
9 правил заядлого шашлычника. |
Лето — прекрасная пора. Теплые дни, короткие ночи, прогулки на свежем воздухе. Рано или поздно всех нас начинает тянуть на природу. Кто-то успел открыть сезон еще в апреле, кто-то ждет до самого отпуска.
Первое, что приходит на ум при мысли о выезде за город, — тонкий запах костров, который чувствуется уже при приближении к лесополосе. Действительно, посиделки у костра под шашлык, плов и песни давно стали неотъемлемой частью отдыха на природе.
|
ДОМАШНИЙ ШАШЛЫЧОК, ДА НЕ ПРОСТОЙ! |
Конечно можно без заморочек приготовить шашлык - нарезать мясо, замариновать, надеть на шпажки, запечь или пожарить. Я же предлагаю немного заморочиться, зато результат - вкуснейшего шашлычка вас непременно удивит!!!
Берём свиную мякоть, нарезаем её на слайсы. Длина слайсов не меньше 15 см. Толщина нарезки не больше 5 мм. Нарезать лучше подмороженную свинину.
|
70 рецептов шашлыка - мясной и куриный шашлык к Майским праздникам! |
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты вкусных шашлыков
Шашлык по-азербайджански - это очень вкусный шашлык из свиной шеи, замаринованной в гранатовом соке. Как мы знаем, гранатовый сок - неизменный атрибут азербайджанской кухни, потому и название такое.
Любителям кавказской кухни и вылазок на природу обязательно понравится рецепт шашлыка из курицы по-грузински. Шашлычок по этому рецепту получается просто изумительно сочный. Рекомендую!
Шашлык с киви. Что это? На самом деле это очень вкусный шашлык, который маринуясь в киви становится фантастически нежным, сочным и вкусным. Главное преимущество - маринуется шашлык всего полчаса!
Очень часто я мариную шашлык из курицы в майонезе. Как-то попробовала и с тех пор очень часто применяю этот способ. Курочка получается с прекрасной корочкой, а внутри мягкая и сочная. Вот мой рецепт!
Шашлык из говядины - штука невероятно вкусная, если его правильно приготовить. Расскажу, как сделать так, чтобы говяжий шашлык получился сочным и мягким.
Шашлык из курицы с помидорами черри - восхитительно сочный и нежный шашлык, фишка которого - в до безумия простом, но очень удачном маринаде. Маринуется быстро, получается - очень вкусно.
Великолепный и замечательный шашлык по-карски - блюдо специально для тех, кто любит и ценит шашлык. Особенность приготовления его заключается в том, что готовится шашлык целым куском. Очень вкусно!
Мой самый любимый шашлык - это шашлык из курицы. Его легко приготовить. Маринуется такой шашлык в течение суток и получается очень вкусным, сочным и нежным. Делюсь с вами секретом приготовления.
Преимущество шашлыка из филе курицы - он не требует длительного маринования, а получается нежным и вкусным. И самое главное - готовится очень быстро. Рецепт шашлыка из филе курицы - вам на заметку ;)
Узбекская кухня отличается завидным богатством и разнообразием, но главные ее блюда это, конечно, плов и шашлык. Как приготовить узбекский шашлык в домашних условиях, вы узнаете из этого рецепта!
Шашлык на сковороде порой получается вкусней, чем традиционный, на углях. Рассказываю, как приготовить шашлык на сковороде в домашних условиях - получится не хуже, чем на природе. Обещаю!
Куриный шашлык с ананасом - волшебно вкусный и нежный, а также немного экзотический шашлычок из курицы, который несложно приготовить в домашних условиях. Получается не хуже, чем на открытых углях.
Рецепт приготовления шашлыка из свинины в уксусном маринаде.
На ваш суд, уважаемые, я представляю рецепт шашлыка из куриных крылышек. Готовя по данной рецептуре, вы сможете добиться нежного и очень сочного вкуса куриного мяса.
Рецепт шашлыка в казане родом из Узбекистана. По крайней мере так утверждает мой сосед - узбекский татарин, благодаря которому мы и узнали вкус и рецепт этого блюда.
Вкусный куриный шашлык в домашних условиях - это не утопия, а реальность. Предлагаю вашему вниманию куриный шашлык в соевом маринаде с маслинами - невероятно вкусный и простой в приготовлении.
Шашлык из ягненка маринуется в лимонном соке и уксусе, соль добавим в последний момент. Так сохраняется чудесный вкус мяса и оно становится особенно нежным. Маринуем 4 часа, а затем жарим на гриле.
Рецепт приготовления куриных шашлычков, маринованных в лимонном соусе с кусочками лимона и зеленым болгарский перцем.
В данном рецепте ставится и успешно решается задача - как приготовить шашлык из свинины в духовке намного вкусней, чем на углях. Я знаю, что это возможно, и теперь расскажу, что для этого нужно :)
Шашлык готовят не только из разных видов мяса, но и из рыбки. Мой любимый - это шашлык из щуки. Если приготовить шашлык из щуки правильно, он получится очень сочным и нежным - таким, как я люблю.
Нежный и вкусный шашлык с легким запахом лимона - фаворит на наших пикниках. Маринуется шашлык из свинины с лимоном быстро, съедается еще быстрее :)
Приготовить дома шашлык из семги можно в духовке. Быстро, вкусно, полезно. Семгу я всегда мариную с лимоном и слабо солю. Не успеет нагреться духовка, а шашлык уже готов к запеканию. Попробуйте сами!
Не знаю точно, каким считается классический армянский шашлык (если таковой существует вообще), но так как этим рецептом поделился хороший друг армянин, в нашей семье его называют именно армянским.
Куриный шашлык в микроволновке - настоящий эксперимент, который удался на славу. Ничего сложного в приготовлении нет, но без инструкции все-таки не приготовишь :) Делюсь секретами приготовления!
Из сотни способов как приготовить шашлык, есть хороший прием маринования шашлыка на кефире. Однажды я попробовала и мне понравилось. Но мариновать мясо нужно долго, несколько часов, а лучше с вечера.
Чтоб приготовить шашлык по-хански нужно потрудиться. Это пожалуй самый оригинальный шашлык из всех тех, что я пробовала. Я люблю печень и поэтому мне шашлык очень понравился! Попробуйте, вот рецепт!
Очень интересный и простой рецепт шашлыка из курицы на шпажках я записала в гостях на вечеринке и с тех пор частенько им пользуюсь. Для приготовления шашлыка по этому рецепту понадобится грудка.
Классический рецепт шашлыка из баранины маринованной в чесноке, репчатом луке с помидорами. Бараний шашлык намного нежнее чем шашлыки из других сортов мяса.
Простой рецепт приготовления шашлыка из креветок на гриле. Закуска из морепродуктов к ужину.
Чтоб приготовить шашлык по-китайски, к мясу нужно добавить кунжут, а мариновать мясо с помощью соевого соуса. Мясо маринуется недолго и жарится быстро, для этого режьте его мелкими кусочками.
Простой рецепт шашлыка с лимоном мне дала соседка по даче. Я очень люблю курицу, а шашлычок из курицы очень вкусный и нежный. Я бы сказала - диетический! Вот вам рецепт вкусного блюда.
Приготовить шашлык по-корейски совсем несложно. Все дело - в соевом маринаде. Замариновал шашлык и готово дело! Шашлык по-корейски я впервые попробовала в кафе, а рецепт переписала из меню!
Если вы охотник, то вам обязательно нужно знать этот простой рецепт шашлыка из косули. Кроме специй вам понадобится сало и гранатовый сок. Одна загвоздка - шашлык маринуется 48 часов. Потерпим?!
Рецепт приготовления вкусного шашлыка, маринованного в уксусе, пригодится каждому, кто собирается на пикничок и размышляет о том, какой шашлык приготовить на сей раз. Попробуйте этот - вам понравится!
Шашлык из свинины в майонезе - одна из самых простых и потому популярных версий шашлыка. Майонез делает свинину более сочной, да и маринуется мясо таким способом очень быстро.
Шашлык из фарша нас учил делать армянин, поэтому мы и узнали некоторые секреты, например, почему фарш не падает с палочек. Оказалось, что мясо нужно хорошо вымесить и отбить в тазу. Вот вам рецепт!
Один из вариантов маринования шашлыка гранатовым соком - это шашлык по-узбекски. Этот рецепт я узнала у одного настоящего узбека - уж он-то в приготовлении шашлыка знает толк.
Существует великое множество рецептов шашлыков, но именно этот, пожалуй, знаком с детства каждому. Шашлык из свинины, классический вкус которого не никого не оставит равнодушным — вашему вниманию!
Пожалуй, каждый мужчина убежден, что только он знает, как приготовить правильный шашлык. Но спорить о том, каким должен быть правильный шашлык, глупо - грамотных вариаций много. Делюсь одной из них.
Если б я была президентом, ела б только шашлык из осетрины! Иногда мне удается заполучить осетрину и тогда мы готовим шашлык по-президентски. Просто сказочно вкусный получается шашлык! Мой любимый.
А пробовали ли вы шашлык по-царски? Приготовить его не так уж сложно, но результат одобряют все. Мой брат уже последние лет пять делает только такой шашлык! Рекомендую и вам попробовать!
Шашлык из бараньих ребрышек – настоящее объедение! Это стоит попробовать!
Очень просто приготовить шашлык в майонезе, только мариновать мясо лучше подольше. Но все блюда, приготовление которых можно разбить на две-три части, я считаю легкими. Вот мой вкусный рецепт!
Приготовьте шашлык по-абхазски разок, и будете делать это замечательное блюдо снова и снова. Главное отличие - с мясом на шампура нанизываются лук и помидоры, а сам шашлык готовится из баранины.
Рецепт шашлыка из баранины с овощами - для всех, кто купил хорошей баранины для приготовления из нее шашлыка и ищет хороший подходящий рецептик.
Как приготовить шашлык по-русски я знала всегда, т. к. видела с детства, как готовят шашлык мои родственники. Мы часто были на природе. На шашлык мы всегда использовали свинину. Вот рецепт!
Как приготовить шашлык из свинины — сочный и вместе с тем покрытый хрустящей румяной корочкой — вы узнаете из этого рецепта. Хороший маринад, правильный температурный режим - и шашлык готов! ;)
Сделать шашлык по-советски можно в духовке, его не отличишь от шашлыка, приготовленного на мангале. Мы так делали в холодные зимние дни, когда о природе можно было только мечтать. Вот мой рецепт!
Приготовить шашлык по-турецки можно, если у вас есть турецкие приправы иссот и кимьон, в остальном все как обычно: баранина, соль, перец. Шашлык получается очень ароматным, попробуйте. Вот рецепт!
Если вы хотите приготовить шашлык из свинины в вине, берите белое сухое вино. Этот метод маринада такой же как и маринование мяса в уксусе, только он немного мягче. Шашлык получается мягким и нежным.
Готовят шашлык по-татарски с мускатным орехом, это основное его отличие и характерная особенность. Мясо используют баранину и режут его кусочками по 40 грамм. Между кусочками мяса нанизывают шпик.
Шашлык на косточке — что может быть лучше! Только шашлык из свиных ребрышек — нежный, сочный, ароматный. Лично мне шашлык из ребрышек нравится даже больше, чем обыкновенный. С пивком - ах, как вкусно!
Каждому, кто поставлен перед задачей вкусно сделать шашлык из баранины, пригодится мой рецепт шашлыка из баранины с уксусом. Поверьте, приготовленный по этому рецепту шашлык будет вкуснейший!
Открывается новый дачный сезон, значит - пора вспоминать рецепты шашлычков :) Делюсь своим любимым. Шашлык из свинины в кефире получается удивительно мягким, нежным и сочным - объедение. Попробуйте!
Шашлык в духовке в банке готовится очень легко, а получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления мы используем трехлитровую банку, а мясо и маринад могут быть, по сути, любыми.
Если у вас нет возможности выехать на природу, удивите своих близких и друзей куриным шашлыком, приготовленным в духовке. Он получается не менее вкусным, чем настоящий шашлык.
Шашлык в беконе - это скорее даже не рецепт, а всего лишь еще одна оригинальная идея приготовления всеми любимого шашлыка на природе. Получается ошеломляюще вкусно. Рекомендую!
Шашлык по-туркменски готовится из рубленного мяса. Брать нужно баранину или свинину, можно также фарш сделать из разных сортов мяса. Шашлык по-туркменски жарят на сильно раскаленных углях.
Приготовить дома шашлык из говядины в духовке - просто. Но будьте внимательны, говядина должна быть свежей. Лучше вообще брать телятину. Этим рецептом со мной поделилась сестра и он мне нравится!
Приготовить шашлык по-осетински очень просто, он относится к классическим рецептам. Шашлык по-осетински готовится из баранины или свинины и маринуется с большим количеством лука.
Приготовить шашлык по-английски значит пожарить большие куски мяса целиком. Барбекю, стейки - все это и есть шашлык по-английски. Я очень приветствую этот метод приготовления мяса. Вот простой рецепт.
Кому из нас среди зимы не хочется шашлыка? Когда нет возможности пожарить шашлык на углях, на помощь придет этот рецепт домашнего шашлыка в духовке. По вкусу получается почти то же самое - попробуйте!
Надеюсь, что после знакомства с этим рецептом, вопрос о том, как сделать шашлык из свиной шеи, для вас перестанет быть актуальным — мясо получается настолько вкусным, что вы непременно будете готовить его снова и снова.
Аэрогриль - удивительная вещь, которая помогает приготовить много вкусных блюд. Например, шашлык в аэрогриле - ленивый шашлык из курицы, который по своим качествам не уступит шашлыку на углях.
Секретный рецепт шашлыка с киви мы называем просто шашлык по-американски. Друг как-то сказал, что приготовит на пикник американский шашлык и с тех пор мы считаем, что он американский. Вкуснятина!
Предлагаю невероятно простой и даже минималистский рецепт - шашлык в духовке в рукаве. Мы будем готовить баранину, однако, этот рецепт подойдет для приготовления и другого мяса или птицы.
Иногда нет времени долго мариновать мясо, а шашлыка хочется просто до умопомрачения. В такой ситуации на помощь придет этот простой рецепт быстрого шашлыка — через пару-тройку часов на вашем столе уже появится ароматное зажаристое мясо!
Оригинальный и простой рецепт шашлыка по-таджикски я узнала у своих друзей и была удивлена, каких только способов маринования мяса нет на свете! Этот способ считается быстрым и я рекомендую вам его!
Шашлык в тандыре — вкусное, необычное и вполне диетическое блюдо: за счет вертикального расположения шампуров, лишний жир стекает на угли, мясо же становится более постным, а следовательно, полезным. Как приготовить шашлык в тандыре вы узнаете из этого рецепта.
До недавнего времени я и не подозревала, что существует шашлык по-афгански. Но оказалось, что это отличное блюдо, всячески достойное нашего внимания. Вот рецепт, попробуйте сами приготовить!
Приготовить шашлык из свинины в домашних условиях можно в аэрогриле. Это очень удобный агрегат и если он есть на вашей кухне, это здорово! Такой шашлык можно готовить круглый год. Делать это просто!
Рецепт приготовления вкусного шашлыка из свинины по-Кахетски.
Лучшая благодарность - процитировать запись ;)
Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - 100 рецептов - Что приготовить на обед быстро и вкусно!?
Часть 2 - 20 рецептов пирогов с курицей
Часть 3 - 100 рецептов курицы в духовке
Часть 4 - 100 рецептов котлет из ВСЕГО по-домашнему!
Часть 5 - 70 рецептов шашлыка - мясной и куриный шашлык к Майским праздникам!
Часть 6 - 25 рецептов курицы с картошкой в духовке!
Часть 7 - Ужин на двоих - романтика при свечах!
...
Часть 42 - Жареная курица с сыром - 77 золотых рецептов!
Часть 43 - Баклажаны с курицей - 25 золотых рецептов!
Часть 44 - Выпечка с курицей - 313 золотых рецептов!
Серия сообщений "Весна":
Часть 1 - Шашлык по армянски
Часть 2 - 100 Вкусных салатов из овощей
...
Часть 14 - 50 рецептов из редиски - что приготовить с редисом прямо сейчас!
Часть 15 - 69 салатов на 9 Мая - праздничные салаты для победителей!
Часть 16 - 70 рецептов шашлыка - мясной и куриный шашлык к Майским праздникам!
Часть 17 - 55 салатов к шашлыку - салаты к мясу на природе!
Часть 18 - Смузи - готовим фигуру к лету с витаминными коктейлями!
...
Часть 25 - Чизкейк без выпечки - 30 золотых рецептов!
Часть 26 - Салаты из помидоров и огурцов - 58 золотых рецептов!
Часть 27 - Варенье из одуванчиков - золотые пошаговые рецепты с фото!
|
Оригинальные оладьи с начинкой: идем на пикник |
|
Овощи на решетке с интересным маринадом |
|
Шашлык «рулетиками» без маринования мяса — очень сочно и вкусно |
|
Приготовь. Спецвыпуск - №6 2019 - Летний пикник |
Кулинарный журнал публикует несложные и доступные по составу и приготовлению рецепты от читателей и шеф-поваров известных ресторанов. Используя их, вы сможете порадовать и удивить своих близких.
|
Шашлык, Маринованный за 40 минут |
Внезапные гости на пороге и я предлагаю рецепт шашлыка, маринад в котором срабатывает так, что мясо быстро пропитывается и оно краснеет, промариновываясь. Посмотрите этот рецепт обязательно!
Приготовление: 80 мин. 7 порций
Ингредиенты:
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
|
Яблочный шашлык |
Танцы от плиты и до компа !
Летом я для себя открыла новый рецепт маринада для шашлыка. Попробовала и не пожалела - мясо получилось очень мягким и нежным.
|
* Запеченная картошечка, пицца и лепешки на мангале, шашлык-гармошка * |
|
|
|
Наконец-то пришло время для ЭТИХ рецептов! |
Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".
|
* Мировая Закуска МАЙСКАЯ для шашлыков, пикника. За уши не оттащишь! * |
Мировая Закуска МАЙСКАЯ для шашлыков, пикника. За уши не оттащишь
Milenia Кулинарные Pецепты
Вкуснейшая закуска из капусты, капустные рулетики пикантные. Готовьте сразу побольше!
1 кочан капусты
3 шт морковь
3 шт огурец свежий
6-8 зубчиков чеснока
маринад:
700 мл воды
60 г сахара
60 мл уксус 6% яблочный, рисовый, винный или обычный
40 мл масло растительное
35 г соли ( 2 ст.л без верха)
2 лавровых листа
1 ч.л кориандр семена
8-10 шт перец горошек
Мировая Закуска МАЙСКАЯ для шашлыков, пикника. За уши не оттащишь! - YouTube
|
Маринуем правильно: 10 рецептов на любой вкус |
|
Маринад для шашлыка. Как замариновать шашлык? |
|
* закуска для шашлыка за 5 минут! ЛАВАШ на РЕШЁТКЕ с сыром сулугуни * |
закуска для шашлыка за 5 минут! ЛАВАШ на РЕШЁТКЕ с сыром сулугуни
Webspoon.ru
Лаваш на мангале - неотъемлемая часть любого пикника. Нет, шашлык конечно важнее, но после него, на оставшихся углях, всего за несколько минут можно пожарить вкуснейший лаваш, так идеально подходящий к шашлыку. Мы хотим предложить отличную и проверенную годами начинку из сыра и зелени. Лаваш с такой начинкой можно складывать, как конвертиком, так и скручивать в трубочки.
Чтобы пожарить такой лаваш возьмите:
● Сыр сулугуни - 300 г
● Сливочное масло - 50 г
● Укроп - 1 пучок
● Лук зелёный - 4 пера
● Лаваш тонкий - 3 листа
|
* Сочный и ароматный Шашлык * |
Сочный и ароматный Шашлык
Автор: Тиани
К весенним праздникам я нашла потрясающий маринад для шашлыка. Шашлык получается сочным, ароматным и невероятно вкусным. Все были в восторге и просили рецепт. Теперь буду мариновать шашлык только так.
Ингредиенты для "Сочный и ароматный Шашлык":
Свинина — 2000 г
Лук репчатый — 1 шт
Зелень — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Сметана — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Приправа — 1 ст. л.
|
Лучшие рецепты шашлыков и маринадов на майские праздники |
Наступил май, настоящая весна (кто не в курсе)! А это значит, приходит пора поездок на природу, за город, на "шашлыки". Читаем, вдохновляемся ну и отправляемся на пикник, хватит уже дышать пыльным городским воздухом!
У Вас наверняка есть проверенный рецепт собственного маринада для шашлыков. Но почему бы не попробовать что-то новенькое?
|
Шашлык по рецепту СССР На перво -май |
В данном рецепте я покажу, как приготовить шашлык по рецепту СССР, другое его название шашлык по-советски или советский шашлык. Названий у этого блюда много, однако, суть одна, свинина маринуется с луком в уксусе, или уксусной кислоте, разбавленной водой. На данный момент у маринования шашлыка подобным способом достаточно много противников, однако, лично мне, подобный рецепт очень нравится, и он является одним из моих любимых! К тому же многие источники утверждают, что шашлык, приготовленный по данному рецепту, очень любил сам товарищ Сталин!
|
Шашлык в луковом маринаде |
Весь секрет сочного и мягкого шашлыка заключается в луке. Именно благодаря его соку волокна мяса размягчаются и делают шашлык нежным. Только стоит помнить, что этот процесс не быстрый, потребуется не меньше 2-х суток.
|
