Знаменитая настойка графа Разумовского на липовом цвете: в моем доме наливают! Совмещаем полезное с бодрящим и тонизирующим.

Настойки на липовом цвете бывают не только лечебными, но и питьевыми. Они весьма ароматны, содержат множество полезных веществ, обладают красивым соломенным цветом, а для более выраженного вкуса в них, как правило, добавляют дополнительные ингредиенты: травы, специи, ягоды и фрукты, липовый мёд.

Читать далее...

6 вкуснейших домашних ликеров, перед которыми не устоит ни одна женщина

Очень дамы любят, когда мужчины настаивают. На своем и не только. А уж когда дело доходит до нежных домашних ликеров, сделанных крепкими мужскими руками, тут не устоит ни одна красотка.

Ликер лимончелло - эхх.. как же можно пройти мимо его яркого цвета и насыщенного лимонного аромата...

Когда за окном заснеженная зима, серая дождливая весна, жаркое знойное лето или депрессивная осень, ☂ ☃☁ ☀ ﻩ * ⁂ в общем не важно когда, но если очень хочется чего-то яркого и необычного, то попробуйте Лимончелло.

Рецепт культового итальянского ликера лимончелло не зря считается одним из самых любимых. Кажется, что этот ликер вобрал в себя только самое лучшее, что можно встретить в лимонах: яркий вкус, свежий аромат, солнечный цвет и совсем лёгкую кислинку. А как же легко и быстро можно приготовить его самостоятельно! Каждый ценитель вкусных напитков должен хотя бы один раз приготовить этот замечательный ликер лимончелло своими руками. Приготовить для того, чтобы снова и снова возвращаться к этому рецепту.

 

Яичный ликер «Адвокат» с богатым мягким вкусом, кремовым ароматом и густой текстурой

Сладкий и ароматный домашний яичный ликер «Адвокат» с ванильным ароматом приятно удивит вас нежным кремовым вкусом. Его очень быстро и легко готовить, и вы через 20- 30 минут сможете наслаждаться этим легким алкогольным напитком. Особенно придется по нраву « Адвокат» женщинам, ведь им очень нравятся сладкие вина, настойки и ликеры. Новогодние праздники – один из поводов, чтобы создать этот напиток и удивить своих друзей и сослуживцев своими уникальными кулинарными способностями.

Вы можете экспериментировать с данным рецептом, вносить в него некоторые изменения, добавлять различные компоненты. Например, введя в напиток несколько ложек растворимого кофе, вы получите новый, но не менее вкусный ликер, а измельченный банан придаст ему мягкости и сделает его более ароматным.

Современная домашняя медовуха

К сожалению, вкус настоящей домашней медовухи знаком немногим — ее редко сейчас готовят, да и в супермаркете ее нельзя купить. Те бутылки с надписью "медовуха",  которые можно найти на полках с алкоголем, нельзя назвать традиционной медовухой. Это всего лишь медовая настойка на водке, которую делают не с помощью брожения, а обычным добавлением нужного количества меда в спирт с водой. 

Оказалось, что готовить медовуху в домашних условиях не так уж и сложно. Главное, чтобы был хороший мед и терпение. В этом рецепте медовухи надо не только все смешать, прогреть и разлить по банкам, но еще успеть и не пропустить момент, когда пора переходить от одной стадии готовки к другой.

Домашнее вино

Сейчас, когда в магазине при покупке бутылочки вина, вероятность нарваться на химический суррогат, или приобрести кислятину неизвестного происхождения — 95%, этот рецепт стал еще более актуален. Шикарное, вкусное, ароматное домашнее вино, да еще и с «гуманным ценником» — прекрасное решение к праздничному столу!
А восхищение гостей, попробовавших этот «божественный» напиток, станет Вам наградой за труды и терпение!

Ингредиенты:
Варенье (любое) — 0,5 л.
Рис — 1 горсть
Дрожжи — на кончике ножа
В 2-х литровую банку выкладываем варенье , дрожжи и кипяченую, остывшую воду по «плечики» банки, рис, дрожжи. Натягиваем на банку медицинскую перчатку и завязываем ее (можно воспользоваться более современным приспособлением — гидрозатвором, приобретенным в магазине).
Оставляем банку при комнатной температуре приблизительно на 3 недели. Через несколько дней перчатка поднимется и надуется. Когда перчатка опадёт — вино готово!. Процеживаем вино через несколько слоев марли. Домашнее вино готово!
Если Вы собираетесь долго хранить вино, то стоит его «закрепить», добавив рюмку спирта или две рюмки водки.

Источник

После дегустации этого вина, покупать вино в магазине, поверьте, Вы уже не будете!

Клюквенный ликер «Клюква и пряности» для холодных осенних дней

Рецепт клюквенного ликера с пряностями для холодных осенних дней! Готовится клюквенный ликер довольно быстро: всего 5 дней настаивания — и готов отличный согревающий подарок друзьям. Бутылочку такого ликера следует всегда держать дома. Замерзли, вернувшись с прогулки? Горячий чай с рюмкой ликера из клюквы не даст простудиться.

В огороде бузина, а в погребе винчик. Готовим бузиновое вино!

 

Горько? Сладко? Терпко? Делаем ликер из красной рябины в домашних условиях

Отменное вино из тыквы в домашних условиях – напиток для гурманов



Немногие виноделы возьмутся за домашнее вино из тыквы, считая его скорее экспериментом. Тот, кто однажды готовил алкогольный тыквенный напиток, оценил по достоинству терпкость и аромат хмельного состава.
Тыква — уникальная овощная культура, которая славится богатым набором витаминов и микроэлементов. Из неё готовят массу полезных диетических блюд: от супов до десертов и напитков. Овощ доступен, стоит недорого, при этом играет важную роль в лечебном питании.
Вино из тыквы, приготовленное в домашних условиях, не только сохраняет полезные качества культуры, но и усиливает их свойства в процессе выдержки. Рецепт домашнего вина из тыквы очень прост.

Великий хамелеон

Великий хамелеон

«Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой. Да ее, мамочку, наливаете не в рюмку, а в какой-нибудь допотопный дедовский стаканчик из серебра или в этакий пузатенький с надписью «его же и монаси приемлют», и выпиваете не сразу, а сначала вздохнете, руки потрете, равнодушно на потолок поглядите, потом, этак не спеша, поднесете ее, водочку-то, к губам и — тотчас же у вас из желудка по всему телу искры»…

А. Чехов «Сирена»

«Почти в каждой семье нередко ведется обсуждение вопроса об ассортименте напитков к празднику, к семейному торжеству или к встрече друзей. "Книга о вкусной и здоровой пище" в этом обсуждении берет сторону тех, кто предлагает подавать к столу виноградное вино и пиво, а водку подавать в небольшом количестве, максимально ограничивая в ней и себя, и своих гостей».

«Книга о вкусной и здоровой пище», М., 1953

Читать далее...

Простой рецепт виноградного вина в домашних условиях

Простой рецепт виноградного вина в домашних условиях

Простой рецепт виноградного вина в домашних условиях Приготовление домашнего вина может показаться сложным и трудоемким процессом, но если разобраться, следовать пошаговому рецепту домашнего вина из винограда, приготовить данный напиток сможет любой желающий. Логично предположить, что приготовленному дома вину сложно претендовать на шедевры мировой винодельческой культуры, но несомненно будет выигрывать у многих видов и сортов вина продающихся в магазине. Особенно хорошо подойдут для домашнего вина сорта винограда Дружба, Кристалл, Степняк. Объединяет данные сорта винограда их высокий уровень содержания сахара и за ними не нужно особо следить при выращивании. Это не должно ограничивать в желании приготовить домашнее вино из иных сортов винограда. Иные также подойдут, только потребуется добавить воду и больше сахара. Простой рецепт виноградного вина от Шефмаркет

 

Время заготовок: домашние настойки

Настойки

Читать далее...

Кофейная водка



Ароматная кофейная водка со вкусом, который напоминает вкус кока-колы.

Рецепт Настойки *Гетьман*

Этим рецептом моя семья  пользуется вот уже несколько десятков лет.Каждый год 10 дней пьем его в профилактических целях.Из всех известных мне рецептов-этот самый мой любимый.Одно название чего стоит.Еще бы,ведь он чистит сосуды от холестерина ,как ершиком,а кровь перестает быть тягучей и густой.Запишите себе рецепт и пусть он вам принесет только здоровье.

  Ингредиенты:

• 1литр яблочного сока
• 0,5литра коньяка
• 250г цветочного меда
• по 2ст.л. трав -  зверобой, ромашка,ветки чёрной смородины
• по 3 ст.л ложки плодов -шиповник,боярышник,ягоды терна
• по 1ч.л.без верха специй - корица, кориандр, кардамон, имбирь, мускатный орех, лавровый лист,  перец душистый, перец чёрный горошком,гвоздика.

Эту смесь  настаивать15 дней на сборе  в темном месте.Потом процедить,отжать и довести крепость до 45% спиртом. Употреблять утром и перед сном по 20 мл как укрепляющее, поливитаминное средство, очищающее кровь и сосуды от шлаков, токсинов и холестерина. Курс можно повторять каждый год.

Будьте всегда здоровы,дорогие мои!

Вино из черноплодной рябины – приятно пьется

Вино удалось - гармоничный вкус, слегка терпкое, очень умеренно вяжет в отличие от сырой ягоды, с лёгкой кислинкой, прекрасно пьётся, напоминает какое-то очень хорошее виноградное сухое вино...

ЕСЛИ С ВИНОМ ВЫ ОШИБЛИСЬ

Вино — самый здоровый и гигиеничный из напитков
Луи Пастер

Если вы ошиблись с вином, это не повод для печали. Виноделы, как правило, улучшают вкус вина еще на стадии его производства. Они учитывают тот факт, что ароматические компоненты напитка постепенно изменяются в процессе выдержки, трансформируясь в разные эфирные вещества, формирующие неповторимый букет определенного сорта. Чем дольше длится выдержка, тем богаче запах. А если готовое вино далеко даже от стандарта, не то что от идеала, и требуется улучшить его вкус в домашних условиях? Несколько рекомендаций помогут вам исправить вкусовые качества даже самого плохого напитка.

 

ОЙ, МОРОЗ, МОРОЗ…

Чтобы «очистить» и улучшить вкус вина, иногда на него оказывают воздействие холодом. На винодельнях этот процесс не представляет сложности: в погребах поддерживают низкую температуру — в крайнем случае можно поместить напиток в специально оборудованный ледник. В домашних условиях нет просторных помещений для охлаждения, поэтому перед подачей вина на стол воспользуйтесь обычным холодильником или морозильной камерой. Низкая температура слегка приглушит дешевый аромат и создаст иллюзию благородного вкуса.

Читать далее...

6 рецептов домашнего ликера Baileys


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ликер Бейлис бесподобно вкусен сам по себе. Во-вторых, он хорош в десертах, в тортах, в топинге к мороженому, в кофе и в коктейле. В-третьих, хоть и не верится, но скоро зима – и хороший алкоголь в разумных количествах отлично гармонирует с этим временем года. Хмм… Говоря по правде, бейлис гармонирует с любым временем года и любым временем суток. Вообще нет повода не выпить бейлис.

Рецепт №1, классический
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

0,5 л хорошей водки,
350 мл свежих холодных сливок жирностью 30%,
1 банка сгущенки,
1 пакетик ванильного сахара
Читать далее...

ВИНО ИЗ ЦВЕТКОВ ОДУВАНЧИКА

Такое растение как одуванчик, знает каждый, а вот о полезности которая в нем таится не все. С давних времен это растение называют «эликсир жизни». Одуванчик содержит в себе золотой запас самых полезных элементов. Таким вином себя точно можно побаловать — безумно полезно и безумно вкусно.

Читать далее

Клюквенная медовуха домашняя

Клюквенная медовуха домашняя

Из клюквы готовят витаминизированные морсы, кисели, желе, коктейли, соки, клюквенный квас, пастилу. Ее добавляют в овощные салаты, пироги и различные десерты. Очень популярна клюква, обваленная в сахарной пудре или перетертая с сахаром. В таком виде она долго хранится и ее можно впоследствии применять для приготовления десертов. Клюкву используют при квашении капусты, в приготовлении острых соусов и приправ к рыбе, мясу и блюдам из птицы. Еще ее применяют в производстве ликеров и настоек для придания им более насыщенного цвета, тонкого аромата и приятного кисловатого вкусового оттенка. А можно приготовить медовуху - старинный русский напиток, который готовится на основе меда, пряностей, фруктов или ягод. Хотите приготовить сохраняйте рецепт для себя.

Читать далее...

Лимонные настойки:👍🍋 вкусные и красивые напитки.🍋🍋🍋

Из лимонов можно сделать совершенно разные настойки, нужно только грамотно подойти к выбору ингредиентов. Крепость напитка регулируется по вкусу, то же касается и сахара. Рассмотрим три самых удачных варианта изготовления.

Классический вариант

Читать далее...

Настойка на апельсиновых корках и гвоздики

Описание

Настойка на апельсиновых корках и гвоздики готовится 45 дней. Она легко пьется и получается совсем не крепкой. Настойка прекрасно подойдет к праздничному застолью.

Ингредиенты

водка  500 мл

апельсины  2 шт

гвоздика  10 шт

сок апельсиновый свежевыжатый  2/3 стакана

Читать далее...

НЕОБЫЧНЫЙ ЛИКЁР ИЗ ПЕРСИКОВЫХ И ВИШНЁВЫХ КОСТОЧЕК

Ликер отличается терпкостью, и одновременно сладостью. Ликер из персиковых и вишневых косточек, как дерзкий, но чувственный мужчина. Он одновременно и притягивает и настораживает, но точно не оставляет равнодушным.



Ингредиенты:

*Персиковые косточки (но можно использовать и абрикосовые) — 250 грамм;
*вишневые косточки — 250 грамм;
*водка — 3 литра;
*сахар — 1 килограмм;
*вода — 1 литр.

Пошаговый рецепт ликера из персиковых и вишневых косточек:

1. Персиковые косточки разбить и растолочь в металлической ступке, затем смешать с таким же количеством целых вишневых косточек и высыпать смесь в бутыль.

2. Залить косточки водкой, укупорить бутыль и настаивать в течении 3 недель, взбалтывая 1 раз в неделю.

3. Затем нужно слить настоянную водку, процедить через ткань и смешать с заранее приготовленным и остывшим сахарным сиропом.

4. Настойку, которая у нас получилась, нужно тщательно профильтровать и разлить по бутылкам.

Ликер из персиковых и вишневых косточек имеет насыщенный вкус и аромат, но не приторный, легок в употреблении.

Но не стоит забывать, что чрезмерное употребление алкоголя опасно для вашего здоровья. Все хорошо в меру)

ИСТОЧНИК: https://ochenvkusno.com/

СЛИВОВАЯ НАЛИВКА НА ВОДКЕ

Наливки в нашей семье любили всегда. Еще прадед заготавливал разные фрукты, чтобы к зиме откупорить бутылочку сладкого напитка и угостить им дорогих гостей. Чаще всего по праздникам пили вишневую наливку, но моей любимой была другая.

Ее готовили нечасто, потому что урожай из года в год менялся, но сливовая наливка однозначно была королевой любого стола. Невероятный аромат, цвет и вкус настолько пленили и радовали, что отказаться становилось невозможно. А когда гости узнавали, насколько простой рецепт, спешили скорее заготовить ее себе. Вы тоже не теряйте времени и приступайте к приготовлению вместе с нами!



Ингредиенты

*Водка 1 л
*Слива 450 г
*Сахар 225 г

Приготовление

1. Сливы помойте и выньте косточки, разделив каждый плод пополам.



2. В большой кастрюле соедините их с сахаром и водкой, доведите до кипения и варите до полного растворения сахара.



3. Остывшую смесь разлейте по банкам, закройте плотными крышками и оставьте в прохладном темном месте на 3 месяца. Затем процедите и перелейте в чистые бутылки.

На выходе вы получите около 1 л сливовой наливки. Храните ее подальше от солнечных лучей, желательно в прохладном помещении. Наливка отлично дополнит ваш домашний мини-бар и станет любимицей всех гостей. Также напиток можно использовать для пропитки бисквита или как ингредиент коктейлей.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

АРОМАТНАЯ НАЛИВКА "100 ЛИСТЬЕВ"

Редко какая ягодная наливка может сравниться с этой по богатству вкуса. Ягоды черноплодной рябины, 33 листочка вишни, 33 листа малины и 33 листа черной смородины — настоящий витаминный концентрат с тонким ягодным ароматом.



Кроме необычного вкуса она может порадовать рядом полезных свойств: способна понизить кровяное давление, укрепить иммунитет, очистить организм от токсинов.

Наливку «100 листьев» (на самом деле их 99) не стыдно разлить по бокалам в компании самых придирчивых гурманов. Отдельное удовольствие слушать догадки из чего она сделана. На моей памяти не угадал еще никто.



НАЛИВКА "100 ЛИСТЬЕВ"

Ингредиенты

*33 листа черной смородины
*33 листа вишни
*33 листа малины
*1 ст. ягод черноплодной рябины
*1 ст. сахарного песка
*0,5 л. водки
*1 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление

Тщательно вымой все листья и сложи их в большую кастрюлю.



Залей 800 мл воды, закрой крышкой и поставь на небольшой огонь. Доведи смесь до кипения и кипяти примерно 30 минут.



Остуди и откинь листья и ягоды на сито, слегка нажимая на них ложкой.



Лиственно-ягодную массу после этого можно выбросить. Она больше не понадобится.

В оставшуюся жидкость добавь сахар и лимонную кислоту. Слегка подогрей, чтобы они растворились.

В остывший отвар влей водку.



Процеди напиток через несколько слоев марли. Это избавит от возможного осадка, сделав напиток не только вкусным, но и привлекательным.



Всё, удивительная рубиновая наливка из листьев с вишневым ароматом и терпким вкусом готова. Ваше здоровье!

ИСТОЧНИК: https://cooku.ru/

Настойка "Пионер"

Я к Вам сегодня с рецептом настойки моего мужа... Дело в том, что мой муж очень любит экспериментировать с различного рода алкогольными настойками... Эта настойка хранится длительное время не теряя вкусовых качеств!  Дегустировать  в умеренном количестве и приятной компании!!!
РЕЦЕПТ

Серия сообщений "=алкогольные напитки=":
Часть 1 - Домашний лимонный ликер из целых лимонов
Часть 2 - Ликёры (часть 1)
...
Часть 34 - Готовим сидр сами
Часть 35 - Глёкк с изюмом
Часть 36 - Настойка "Пионер"

* Рецепт Очень Вкусного МЯТНОГО ЛИКЕРА в Домашних Условиях *

Рецепт Очень Вкусного МЯТНОГО ЛИКЕРА в Домашних Условиях

 

Наливка согласия из яблока раздора или как приготовить яблочную наливку по рецепту

По легенде яблоко, правда золотое, стало причиной ссоры трех греческих богинь, которая затем привела к Троянской войне. Извлечем поучительный урок из древнего мифа и превратим яблоко раздора в ингредиент миролюбивого, благоухающего напитка.

Главное, чтобы яблоки были, пусть не золотые, но зато правильные. Сразу оговоримся, что наливка из яблок может быть приготовлена практически из любых сортов фрукта.

Наливка из черешни «Сероглазый король». Очень простой рецепт, а получается волшебство!

http://krasotadivo.ru/nalivka-iz-chereshni-seroglazyj-korol-ochen-prostoj-recept-a-poluchaetsya-volshebstvo/

Читать далее...

Кумачовый ликёр.

4 СТАКАНА САХАРА, 4 СТАКАНА ВОДЫ, 4 СТАКАНА ЯГОД, 4 СТАКАНА ВОДКИ! ЯГОДНАЯ НАЛИВКА — ПРОСТО, ВКУСНО И ГЛАВНОЕ СВОИМИ РУКАМИ!



Ягодная наливка «Четыре на четыре»: не забудь перевернуть банку.

Рецепт наливки у каждого свой, но этот поистине гениален в своей простоте: 4 стакана сахара, 4 стакана воды, 4 стакана ягод, 4 стакана водки.
Забыть его сложно даже при желании!

Несмотря на простоту приготовления, напиток в любой компании принимают на ура. Он радует глаз, услаждает вкусовые рецепторы, а самое главное — сколько ни выпей, наутро свеж как огурчик.

Ингредиенты

4 ст. сахара
4 ст. ягод
4 ст. воды
4 ст. водки

Приготовление

Залей сахар теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно.
Добавь к воде мытые и обсушенные ягоды целиком, неразмятыми...

Теперь добавь водку и запасись терпением.

Перелей жидкость в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрой капроновой крышкой и спрячь в темное место.

Моя бабушка их всегда переворачивала, но, думаю, необходимости в этом нет: в отличие от вина здесь не идет процесс брожения.


Силу воли придется тренировать 10 дней, не меньше. А лучше 2 недели. В старину считалось, что наливка должна настаиваться так долго, пока напиток не станет приставать к стеклу и оставлять яркий след.

За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. Осторожно, чтобы не потревожить осадок, слей прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду.

Разлей ее в стеклянную тару. Пузатые бутылки с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.

Вкусно получается с любыми ягодами, но желательно, чтобы они были мягкими и сочными. В конечном итоге крепость у такой наливки будет в пределах 18–22 градусов в зависимости от ягоды.

Рябиновая наливка получится помягче, вишневая, если вишня с косточкой, — покрепче. Можно вместо водки использовать спирт или хорошо очищенный домашний самогон. Пропорции должны остаться теми же, но градус заметно вырастет.

Николай Ладуба

http://samodelych.ru/url?e=simple_click&blog_post_...kn%3D490%26__dp%3Dy%26__dp%3Dy
10.06.2018 в 21:33

ПОСТСКРИПТУМ: ,,Сладкая водка, бррр даже передёргивает от неприятия. Лучще уж в водку добавить в плотном холщовом мешочке ароматный травяной сбор для умягчения и улучшения вкусовых качеств, а также и для лечебных целей. Рецепт, травы зубровки, чабреца он же тимьян, корня имбиря, травы дущицы, цветков ромашки, листьев мяты перечной, лимонной кислоты как регулятора кислотности. Получается приятная на вкус горькая настойка сбиттер.
Зубровка имеет большое количество полезных свойств:оказывает восстановительный эффект на цвет волос и кожи; прекрасно влияет на свертываемость крови; эффективна в профилактике онкологических заболеваний; усиливает мышечную ткань и оболочки сосудов; позитивно сказывается на пищеварении; имеет антибактериальное воздействие; полезна при анорексии: приводит в норму нервную систему; благоприятно влияет на сердце; действует как антисептик; повышает выделение молока у кормящих женщин.
Тимьян помогает при пчелиных укусах, астме, туберкулезе. В некоторых лекарственных препаратах от кашля чабрец выступает действующим веществом. Также эффективен он как успокоительное средство и антисептик в лечении высыпаний. Часто настоями из чабреца лечат кишечные заболевания вроде метеоризма. Полезна трава для мужского здоровья. Женщинам он тоже незаменимый помощник.
Нашел применение чабрец и в кулинарном искусстве. По своим свойствам трава значительно упрощает переваривание тяжелой жирной пищи, ускоряя обмен веществ. Может использоваться и для придания блюду душистых нот, так как чабрец, помимо всего прочего, является пряностью, широко используемой поварами. В кулинарии более известен под названием тимьян.
Трава душицы содержит аскорбиновую кислоту и дубильные вещества, которых больше всего в листьях и значительно меньше в цветах и стеблях. Из собранной травы можно получить эфирное масло. Эфирное масло Травы душицы применяется в кулинарии (при изготовлении наливок, настоек, пива и кваса), в парфюмерии (при производстве зубных паст, одеколона, мыла), в народной и традиционной медицине. Корень имбиря, в составе корневища растения содержится множество биологически активных компонентов (по скромным подсчетам исследователей около 400 соединений), предопределяющих лечебные свойства имбиря. Причем большинство из них содержится в эфирном масле, которое является основой химического состава растения. Цветки ромашки знают все. Листья мяты перечной. Лечебные эффекты обусловлены преимущественно компонентами эфирного масла, из которых наиболее изученным является ментол (60%). renics"

НУКА-НУКА, ЧТО ЗА ДОМАШНИЙ КОНЬЯК?


Недавно ко мне в гости приезжала моя тетя, хорошая женщина, душевная, но речь не о том. Она привезла много гостинцев, в том числе бутылочку коньяка. Коньяк этот впечатлил всех: запах потрясающий, а вкус… Всё как у дорогого элитного коньяка. Начали тетю расспрашивать, где она такой раздобыла и зачем тратила деньги на столь дорогой напиток. Тетя посмеялась и рассказала, что коньяк она не покупала, а сделала сама дома.

Мы разведали рецепт и теперь хотим поделиться им с тобой, а ты дальше трищи, только Трампу не рассказывай — надоели уже пиндосы: санкции будут — пока рецепт не узнают. Оказалось, приготовление домашнего коньяка не такая уж сложная штука.

Как сделать домашний коньяк
ИНГРЕДИЕНТЫ
— 3 л. самогона или водки
— 2 ст. л. коры дуба
— 1 щепотка молотого мускатного ореха
— 1 щепотка кардамона
— 3 ст. л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала немного об ингредиентах. Водка или самогон — решать тебе. Есть небольшое различие во вкусе, но оно не такое уж и ощутимое. Кору дуба можно приобрести в аптеке. Рекомендуем предварительно ее замочить в кипятке примерно на 10 минут, высушить, а уж потом класть в напиток. Кору можно заменить равным количеством дубовых чипсов.

А теперь перейдем к приготовлению. Сахар раствори в небольшом количестве самогона, сделав простой карамельный сироп. В банку положи все ингредиенты, залей самогоном, а после добавь сироп.

Всё это хорошенько взболтай и поставь в темное место. Настаивать нужно больше двух недель, но не больше месяца, чтобы самогон не впитал из коры слишком много дубильных веществ.

После того как настойка приобрела насыщенный цвет и аромат, ее нужно профильтровать. Разлей по бутылкам и снова отправь в темное место, но на этот раз примерно на полгода, год, как получится. Вот твой лучший домашний коньяк и готов!

Коньяк из самогона на дубовой коре — это не химическая подделка, а живой, благородный напиток, к тому же сделанный своими руками. Настоящие эксперты в этом деле говорят, что коньяк становится особенно приятным и вкусным, если выдержать его два года. С каждым месяцем напиток приобретает всё более богатый и мягкий вкус.



https://takprosto.cc/kak-sdelat-domashniy-konyak/
16.10.2018 в 4:48

Хмельные сладости: семь рецептов настоек из ягод

Душистые настойки из ягод — замечательный напиток для взрослых. Богатейшая палитра вкусов в них сочетается с бодрящей свежестью и целебной силой. А главное, все это великолепие легко сохранить до самой зимы, чтобы потом насладиться чудесными воспоминаниями о лете.

 

Персиковая настойка


Очень мягкий и сладкий напиток!
Ингредиенты:
персики (без косточек) - 1кг
спирт (40-45 %) или водка - 1 л
мед (или сахар) - 200г
корица (палочка) - 1 шт.

Обмыв персики под проточной водой, разрезав их пополам, достаньте косточки. Если фрукты с дефектами - гнильцой или червоточинами, вырежьте подозрительные фрагменты. В трехлитровую банку выложите персиковые половинки. Влейте туда же мед (или всыпьте сахар). Закрыв емкость крышкой, встряхните ее так, чтобы мед или сахар равномерно распределился по персиковым долькам.
Оставьте фруктовую массу в теплом месте до тех пор, пока не появится достаточно сока. После этого добавить к персикам корицу и водку и отправить настаиваться минимум на 20 дней в затемненное место, но не в холодное. Настойка должна доходить до нужной кондиции при комнатной температуре.

Однако, это не значит, что можно сразу же разливать персиковую настойку по бутылкам. Сначала воспользуйтесь марлей, чтобы избавиться от ненужного осадка и фруктовой мезги. Мезгу отжать и отфильтровать, прежде чем переливать настойку в другую тару.

Стоит закрывать ее герметически? Это завит от того, как долго вы собираетесь хранить напиток. Если приготовили немного, то укупоривать бутылки не стоит. Просто налейте персиковую настойку в графинчик и дегустируйте.

Настойка «Пьяный виноград»

Рецепт позаимствован из журнала «Школа кулинара». На мой взгляд, симпатичный вариант подарка.

Продукты для Настойка «Пьяный виноград»

• Виноград 1 кг
• Лимон 2 шт
• Гвоздика 8 бут.
• Корица 2 шт
• Сахар 400 г
• Водка 1 л
• Ванильный сахар 11 г
• Вода 50 мл

Читать далее...

Как приготовить вино из яблок

Домашнее вино может стать настоящей изюминкой застолья. Оно не только поднимает настроение, но и оказывает вполне реальную пользу, благоприятно воздействуя на нервную и эндокринную систему, желудочно-кишечный тракт.

Приготовленное своими руками вино будет натуральным, чего не скажешь об алкогольных продуктах массового производства. При его изготовлении ты сможешь сам регулировать количество сахара, резкость вкуса, создавать уникальные вкусовые оттенки и делать купажи.

Читать далее...

Кумачовый ликёр - вкусный, быстрый, простой и доступный

Ликер из смородины по этому рецепту - идеальный во всех отношениях. Он вкусный, быстрый, простой и доступный. Напиток получается с ароматом живой ягоды и мягким вкусом.  Подготовка к настаиванию занимает минуты, настаивается всего неделю. Можно использовать замороженные ягоды, количество сахара регулируется по вкусу. И, как выяснилось позже, готовить можно практически из любой ягоды!

Каждый год, во второй половине лета, когда созревают всякие-разные ягоды, я начинаю готовить из них всевозможные настоечки, наливочки и ликёрчики. Разных рецептов перепробовано уже великое множество! Какие-то отметаются навсегда, какие-то оставляют равнодушными, а какие-то навсегда остаются в избранных и с наслаждением повторяются из года в год. Конечно же, я вам сегодня принесла рецепт из последней категории. Найден он был недавно и сразу попал в число любимых.

Овощные вина – находка для огородников!

Традиционно вина изготавливаются из винограда разных сортов, ягод, сливы, абрикосов. Но на самом деле, его можно сделать практически из чего угодно. Настоящая находка для огородников, еще не успевших засадить свой участок плодовыми и ягодными культурами, — овощные вина. Как бы удивительно это ни звучало, но вино можно сделать даже из картофеля или кабачков! Обязательно попробуйте поэкспериментировать – возможно, один из рецептов придется вам по душе не меньше традиционных вариантов.

Рождественская настойка

Сначала рецепт из инета, потом мои фото и комментарии: Итак, в настойку пойдут 0.5 водки ( в начале + 0,5 л в конце)+ ягоды-

Читать далее...

Каждое лето покупаю 3 кг смородины и готовлю несколько банок этого божественного напитка

Рецепт домашнего вина из смородины порадует вас продуктом, который получается с очень насыщенным ароматом и вкусом, красивым, глубоким цветом, который будет играть в бокале. Процесс приготовления прост, хотя и занимает некоторое время. Но в итоге – у вас полностью натуральное вино без вредных примесей.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— смородина, 3 кг;

— сахар, 2 кг;

— вода, 5 л.

Ягоды для вина не моют, вам следует просто их перебрать и удалить весь мусор, листья, порченные ягоды. Поместите их в большую посуду и руками передавите их. Можно давить толкушкой для картофельного пюре.

Берем 1.5 кг сахара и растворяем его в воде. Этим сиропом заливаем пюре из смородины. Для брожения необходим большой стеклянных бутыль или емкость, в которой масса займет не более, чем 2/3 объема. Перелив смесь в бутыль, одеваем на горлышко резиновую перчатку и ставим емкость в сухое и теплое место. Желательно, чтобы там было не меньше 18 градусов.

Сусло должно бродить 3 недели.  По истечении этого времени, проверяем смесь и добавляем оставшийся сахар. Если напиток кисловат для вас, оставьте его еще на 3 недели бродить.

Через 6 недель вино должно быть готово, вам останется только разлить его по бутылкам. Переливать нужно через трубочку, оставив осадок в большой емкости.

* Вишневая настойка *

Вишневая настойка

Вишневая настойка . Annyshka - простые домашние рецепты Настойка из свежей или замороженной вишни на самогоне. Рецепт вишневой наливки В сезон ягод рекомендую делать домашние настойки впрок.  В данном видео, я расскажу и покажу, как приготовить настойку  из вишни на самогоне (водке). Наливка получается ароматная,  с красивым насыщенным цветом. Попробуйте приготовить.  Для приготовления можно брать как свежие, так и  замороженные вишни. Вишневая настойка на самогоне. Вишневая наливка. How to make Cherry Brandy - YouTube

 

Изюмительная Еврейская водка



Казалось бы, тема самогоноварения исчерпана, про всё что нужно мы уже написали и поиск тем для написания статей зашёл в тупик. Писать же на избитые и банальные темы типа: "срок выдержки самогона" или описывать своим языком чужие рецепты, лично я не хочу. Но писать нужно, а темы всё не идут.
Но как бы то ни было, предлагаю вам рецепт приготовления еврейской водки из изюма. Авось кому нибудь из вас он будет интересен и вы воплотите его в жизнь.
Такую водку делал мой прадед, хоть и не был евреем, но для того чтобы делать еврейскую водку, совсем не обязательно им быть.

Черешневый ликер - им насладимся не спеша и вспомним: жизнь то хороша!

Вкус и аромат ягод так манят, что хочется перенести их с собой в зиму! Вкусный ликер, прост в приготовлении, насыщенного цвета. Угощайтесь!

* Вишнёвая наливка. *

Вишнёвая наливка.

 

* ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА ( настойка из вишни ) *

ВИШНЕВАЯ НАЛИВКА ( настойка из вишни )

 

Вишневая наливка...Вишнёвочка ...старорусская, рецепт хоть и очень старый, но вовсе не стареющий

Вишнёвочка старорусская — ее аромат не забыть никому. Пьется легко, дурманит быстро, голова утром не болит!

 

 

   

* ЛИКЁР БЕЙЛИЗ в домашних условиях РЕЦЕПТ БЕЗ ЯИЦ *

ЛИКЁР БЕЙЛИЗ в домашних условиях РЕЦЕПТ БЕЗ ЯИЦ
 

ЛИКЁР БЕЙЛИЗ в домашних условиях РЕЦЕПТ БЕЗ ЯИЦ Хочу ТОРТ! Сегодня будем готовить шикарный ирландский ликёр Бейлис в домашних условиях. Рецепт очень простой и быстрый. Обязательно приготовьте этот ликер. Бейлиз можно добавлять в кофе, использовать как топпинг для мороженого, добавлять в крем для торта. А купить такой ликёр в оригинале не каждому по карману. Приготовить бейлис своими руками, используя этот простой рецепт, сможет каждый. Минимум ингредиентов и бейлиз готов! Он практически не отличается от магазинного, но по цене в несколько раз бюджетнее. ИНГРЕДИЕНТЫ: Растворимый кофе - 3 ч. л. Сливки 33% - 200 гр. (чем жирнее сливки, тем вкуснее получится ликер) Сгущенное молоко - 200 гр. Водка - 250 гр. (для большего сходства с оригиналом можно использовать коньяк или виски) Ванилин - 1 гр. или ванильный сахар - 5 гр. (1 ч.л.) ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Приятного аппетита! ПОПУЛЯРНЫЙ ЛИКЁР БЕЙЛИЗ в домашних условиях РЕЦЕПТ БЕЗ ЯИЦ 🍸Сливочный ликер БЕЙЛИС с кофе, из водки - YouTube Рамочки от Ларки

 

Розовое вино

Розовое вино

 

Розовое вино Вита Лев deleted Любителям домашнего легкого, сладкого вина посвящается! Нежное легкое вино из лепестков чайной розы! Незабываемый вкус и аромат! Ингредиенты для «Розовое вино»: Цветки (чайная роза, на 3-х литровую банку) — 50-60 бут. Вода — 2.5 л Сахар — 6 стак. Кислота лимонная (с горкой) — 1 ч. л. Время приготовления: 20 минут Розовое вино – кулинарный рецепт

 

Вишневое вино ( наливка )

Вишневое вино

 

* вишневая наливка *

вишневая наливка

вишневая наливка Алена Павленко Супер вкусная наливка 🍒🍒🍷 вишневая наливка 🍒🍒🍷 - YouTube