Эти рецепты из пекинской капусты абсолютно разные, но очень вкусные, и делаются они за считанные минуты. Такие блюда можно готовить и для праздничного стола, и на каждый день, потому что это вкусно, бюджетно и ещё, к тому же, красиво смотрится на столе.
➡️РЕЦЕПТ №1

Этот салат из пекинской капусты нравится тем, что делается он без майонеза, а ещё он получается с очень интересным вкусом, благодаря заправке. Такой салат ещё называют "кимчи", и получается он действительно вкусный. А на следующий день он становится ещё вкуснее. И что ещё очень радует, салат делается за считанные минуты.

Пекинскую капусту разбираем на отдельные листья и режем на порционные куски.

Я не советую делать кусочки слишком маленькие.

Нарезанную капусту выкладываем в чашу. Сюда же выкладываем лук, нарезанный полукольцами и морковь, тертую на корейской тёрке.

Заправлять салат я решила готовой заправкой для корейской капусты, которую купила

Вы знаете, получился очень интересный вкус. Но если у вас нет под рукой этой заправки, то можно добавить в салат немного чеснока, растительного масла, яблочного уксуса. А специи добавляйте по вкусу: это кориандр, хмели-сунели, соль и черный молотый перец.

Ещё хорошо добавить в салат немного зелени - укропа, петрушки и кинзы.

Ну и перемешиваем окончательно салат и даем ему немного настояться.

Поверьте, получается не просто вкусно, а очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пекинская капуста - 700 - 750 г

Лук - 1 шт (100 г)

Морковь - 1 шт (150 г)

Укроп, петрушка, кинза - 1 пучок

Заправка:

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 2 ст ложки

Яблочный уксус - 1 - 2 ст ложки

Кориандр молотый - 0,5 ч ложки

Хмели-сунели - 0,5 ч ложки

Соль, перец по вкусу

ИЛИ

Готовая заправка для корейской капусты


➡️РЕЦЕПТ № 2

Этот салат из пекинской капусты более сытный. В моей семье (кроме меня) одни мужчины (даже кот, и тот мальчик), поэтому делаю что-то более "существенное". А как говорят мои мужчины: "одной травою сыт не будешь!". Вот и приходится готовить "сытные, свежие овощи".

Пекинскую капусту режем соломкой и выкладываем в чашу, где будем делать салат.

Добавляем сюда банку консервированной фасоли (без сока)

Также добавляем майонез и измельченный чеснок

Перемешиваем и наш салат почти готов.

Почему "почти"? Потому что перед подачей в салат нужн добавить сухарики.

Получается вкусно, полезно, хрустящее и сытно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пекинская капуста - 0,5 вилка

Фасоль консервированная - 1 банка (400 г)

Майонез - 2 - 3 ст ложки

Чеснок - 2 зубчика

Сухарики - количество по вкусу


➡️РЕЦЕПТ № 3

Хрустящая корочка снаружи и нежная, сочная капуста внутри. Я этот рецепт подсмотрела в корейской кухне, но немного адаптировала под себя, и получилась такая вкуснятина! Готовить это блюдо буквально 15 минут, и получается хоть закуска, хоть гарнир. А мне нравится и просто так похрустеть такой капустой.

Отрезаем место, где крепятся листы и разбираем вилок на отдельные листы.

Я сегодня решила сделать кляр на молоке и яйце. А чтобы придать хрупкость и нежность кляру, я добавляю в него немного водки.

Получившуюся смесь солим, перчим и обязательно добавляем специи. Здесь подойдут любые, какие вам нравятся. Я добавляю сушёный чеснок и хмели-сунели.

Муки добавляйте столько, чтобы тесто получилось как на жидкие оладьи.

Теперь обмакиваем каждый листик пекинской капусты в кляр и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
Пекинская капуста готовится быстро, буквально по полминутки с каждой стороны.

И вот такая вкуснятина у нас получилась.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пекинская капуста - 1 - 2 средних вилка

Молоко - 200 г
Яйцо - 2 шт

Водка - 1 ст ложка

Соль - 1 ч ложка без верха

Смесь перцев - 0,5 ч ложки

Сушеный чеснок - 1 ч ложка

Хмели-сунели - 1 ч ложка

Мука - 5 ст ложек с верхом

Растительное масло для жарки


Надеюсь, что вам понравились мои рецепты. Готовьте, а в комментариях пишите, какой рецепт вам понравился больше.

Желаю всем здоровья, удачи и приятного аппетита!

---

---

---

BFlash