СОУС "ПЕРЕЧНЫЙ КОНФИТЮР" |
Соус "Перечный Конфитюр"
|
Метки: СОУС "ПЕРЕЧНЫЙ КОНФИТЮР" |
ЗАКУСКА ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА |
Закуска из Острого перца
|
Метки: ЗАКУСКА ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА |
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ🍅 С АРБУЗОМ🍉 НА ЗИМУ И ВЕСЬ РАССОЛ ВЫПИВАЕМ |
Попробуйте в летний сезон создать красочную заготовку из микса арбуза и помидоров за 25 минут - такого вы точно не пробовали раньше! Подать ее можно как холодную закуску даже на фуршет.
|
БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ЯБЛОКИ |
Метки: маринованные яблоки |
НАСТОЯЩЕЕ «СОВЕТСКОЕ» ГУСТОЕ ПОВИДЛО ИЗ ЯБЛОК |
Метки: повидло |
БАКЛАЖАНЫ КАК ШАШЛЫК НА ЗИМУ |
Метки: баклажаны |
МАРИНОВАННЫЕ СЛИВЫ НА ЗИМУ, КАК ОЛИВКИ |
Метки: оливки |
БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ |
Баклажаны на зиму
|
Метки: БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ |
САМЫЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ АДЖИКИ. ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК 15 ЛЕТ! МАМИНЫ РЕЦЕПТЫ! АДЖИКА НА ЗИМУ! |
Метки: аджика |
ЗАГОТОВКИ |
|
БАКЛАЖАНЫ ПО - ГРУЗИНСКИ НА ЗИМУ !!! |
Метки: баклажаны |
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ |
Метки: помидоры маринованные |
АДЖИКА ОСТРАЯ С ЧЕСНОКОМ «ТЕРМОЯДЕРНАЯ» |
Метки: аджика |
ЛЕЧО ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ |
Среди ряда вариантов приготовления лечо мне очень понравился рецепт лечо из баклажанов. Причем пришелся по вкусу вариант, в котором овощи не обжариваются и не тушатся по-отдельности, а загружаются на тушение друг за другом.
Перцы сладкие для лечо лучше использовать красные или ассорти из перцев разного цвета.
Подготовьте ингредиенты по списку на 1 л:
баклажаны — 500-600 г
помидоры — 250-300 г
перец сладкий — 2-3 штуки
лук — 1-2 головки по желанию
чеснок — 1-2 зубчика по желанию
растительное масло — 30-40 мл
соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу
сахар — до 1 ст. ложки
уксус фруктовый 6 % — 2 ч. ложки
паприка сухая — по вкусу.
Приготовление:
|
КАБАЧКИ С КЕТЧУПОМ "ЧИЛИ" НА ЗИМУ |
Маринованные кабачки с кетчупом "Чили" будут незаменимым блюдом на Вашем зимнем столе.
Метки: КАБАЧКИ С КЕТЧУПОМ "ЧИЛИ" НА ЗИМУ |
МАРИНОВАННАЯ ЧЕРЕШНЯ НА ЗИМУ - НЕ УПУСТИТЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПРИГОТОВИТЬ ЕЕ В СЕЗОН! |
Метки: черешня |
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ОГУРЦЫ |
Метки: огурцы |
ОГУРЦЫ ИЗ ПОД КРАНА. БЕЗ ПРОБЛЕМНЫЙ И БЕЗ ХЛОПОТ. ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ |
Огурчики хорошо моем. В стеклянные банки на дно раскладываю соцветие укропа, порезанный лист хрена, порезанный на половинки 2-3 зубчика чеснока, черный перец-горошек, листик смородины, красный стручковый перец. Сверху положить помытые огурцы кончики у огурцов не обрезать.
В теплой воде разводим соль 100 грамм на 1 литр воды и этим раствором заливаем огурцы до верха банки, затем сверху посыпаем половинкой чайной ложки сухой горчицей. Банки накрываем неплотно легкими крышками ( с баночек покупной сметаны).
Ставим банки в емкости, чтобы рассол во время брожения не разливался по поверхности стола, полки или подоконника. Огурчики солятся 4-5 дней ( в холодное место можно не ставить) . Следим за тем, когда “процесс брожения-соления” подошел к концу – сначала брожения мутный рассол становится более прозрачным и на огурчиках образовался некий осадок – пора готовить огурчики к закатке.
Берем нужное количество крышек, моем под холодной водой. Берем банку с огурцами, накрываем ладошкой и промываем огурцы что бы не осталось никакого осадка Наливаем из-под крана холодной воды и повторяем процедуру до полной чистоты содержимого в банке. Из источника :Затем ставим банку под кран с холодной водой и наполняем ее до “мениска”, т.е. максимально.( я заливаю ключевой водой ) Проверяем, чтобы между огурчиками не было никаких пузырьков, постучим по баночке, чтобы все пузырьки поднялись вверх., когда кладем сверху консервную крышку – вода из-под нее “цвиркает”, это означает, что лишняя воду вылилась и воздуха там нет!!! Закатываем крышку. И ВСЁ.
Переворачивать банки не нужно. На несколько дней оставьте под контролем баночки – если вдруг там остался воздух по нашей оплошности, то процесс брожения крышку вздует. Я в таком случае убираю крышку, “исправляю ошибку” долив воды по максимуму и закатываю новой крышкой. Но мой 20-летний опыт уже избавил меня от этого. Так что будьте внимательны! Огурцы стоят в шкафу в квартире год, два, три. Вся хитрость соления – огурцы хрустящие, как из бочки, лишняя соль ушла в чистую воду, рассол становится очень вкусным
Метки: огурцы из под крана |
АРБУЗ НА ЗИМУ |
|
Метки: арбуз |
САЛАТ «ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ» |
Метки: баклажаны |