• Филе рыбное — 500 г

• Кефир — 2 ст. л.

• Сахар — 1 ч. л.

• Соль (по вкусу)

• Лук репчатый — 1 шт

• Перец белый (молотый, по вкусу)

• Укроп (зелень, и петрушки) — 1 пуч.

• Сок лимонный — 1 ст. л.

• Яйцо куриное — 1 шт

• Крахмал — 2 ст. л.

• Мука пшеничная / Мука (панировка)

• Масло растительное (для жарки)

• Масло сливочное (для жарки)

• Розмарин (для жарки) — 1 шт

• Мука пшеничная / Мука (тесто) — 200 г

• Кефир (тесто) — 150 мл

• Яйцо куриное (3- тесто, 3- начинка) — 6 шт

• Капуста белокочанная / Капустa (начинка) — 500 г

• Морковь (начинка) — 2 шт

• Специи (соль, сушеный базилик, черный молотый перец, прованские травы, на любителя поострее 1 зуб чеснока. В начинку) — 0,1 ч. л.

• Сода — 0,5 ч. л.

• Лук зеленый (тесто) — 1 пуч.

• Лук репчатый (начинка) — 2 шт

• Майонез (тесто, кто не любит, заменить сметаной) — 100 г

• Мука пшеничная / Мука — 450 г

• Сыр твердый — 200 г

• Мацони — 200 мл

• Творог — 180 г

• Укроп — 1 пуч.

• Соль — 1 ч. л.

• Сода — 1 ч. л.

• Яйцо куриное - 2 шт.
  
  

• Мука пшеничная / Мука — 350 г
• Сыр сулугуни (можно любой сыр) — 250 г
• Колбаса — 100 г
• Кефир — 240 г
• Масло сливочное — 60 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Соль
• 
  
  

• Мука пшеничная / Мука (+ на подпыл) — 600 г

• Кефир (330 мл.) — 1,5 стак.

• Желток яичный — 2 шт

• Сода (под нож, от ТМ "Dr. Oetker") — 1 ч. л.

• Разрыхлитель теста (под нож, от ТМ "Dr. Oetker") — 1 ч. л.

• Сахар (под нож) — 2 ч. л.

• Соль (под нож) — 1 ч. л.

• Масло растительное (+ для жарки лепешек) — 60 г

• Анис — 1 ч. л.

• Семена укропа — 1 ч. л.

• Кориандр — 1 ч. л.

• Зира — 1 ч. л.

• Порошок чесночный — 2 ч. л.

• Лук зеленый — 5 веточ.

• Укроп — 3 веточ.

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 330 г

• Кефир — 250 мл

• Масло растительное — 1 ст. л.

• Сахар — 1 ст. л.

• Сода — 1 ч. л.

• Соль — 1 ч. л.

Начинка

• Яйцо куриное — 4 шт

• Лук репчатый (Крупный) — 1 шт

• Лук зеленый — 1 пуч.

• Соль — по вкусу

• Перец черный — по вкусу

• Укроп — по вкусу

• Масло сливочное — 30 г

• Масло растительное — 2 ст. л.