Посадка картофеля в июне

Рискнете посадить картофель в июне? Конечно, это против всех правил и инструкций, однако нетрадиционный способ дает отличный результат и позволяет разгрузить горячую весеннюю пору, отложив самое трудоемкое дело на следующий месяц.

 

Ингредиенты: 

- 2 кг свиной шейки 
- 1 кг картофеля 
- 1 банка консервированных ананасов (500 гр) 
- 250 гр твёрдого сыра 
- 50 мл. майонеза 
- приправа для свинины 

Свинину порезать на порционные куски, посолить, посыпать приправой, выложить на смазанный растительным маслом противень. 
Отварить картофель в "мундире", остудить, почистить и натереть на тёрке. 

Выложить картофель на мясо. 
Ананасы порезать на маленькие кусочки, сыр также порезать маленькими кусочками, всё смешать, добавить майонез. 

Выложить сырно-ананасовую смесь на картофель. 
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Заварні тертюхи з пікантним сметанним соусом


Здається, така проста страва, а має стільки варіацій. Не знаю, яка ще інша страва має таку велику кількість назв: деруни, тертюхи, моя знайома називає їх кремзликами, а в кулінарній книзі їх по - ніжному назвали "беці"... яку б назву не видумали, а смакота залишається смакотою, недаремно, ті смажені картопляні палянички вже давно стали класикою :-) Найбільше люблю заварні бабусині тертюшки. Вони виходять надзвичайно ніжні, пухкі і високі. А якщо подати їх з "фірмовим" пікантним сметанним соусом мого дядька, то такому смаковому дуету взагалі ціни нема! Спробуйте :-)

Для заварних дерунів потрібно:

6 великих картоплин
1 велика морква
1 цибулина
240мл молока
2/3 склянки борошна
1 яйце
1 ст.л. кефіру
0,5 ч.л. соди
0,5 ст.л. крохмалю
сіль, перець
Для пікантного соусу:
4 ст.л. густої сметани
1 зубок часнику
щіпка паприки
щіпка чорного меленого перцю

Натріть на терці з зубчиками картоплю, моркву і цибулю. Гарно процідіть, щоб вийшла зайва рідина



Молоко поставте грітись і, як тільки воно закипить, залийте ним натерті овочі



Додайте борошно, кефір, соду, крохмаль, сіль, перець і в самому кінці яйце. Усе гарно перемішайте. Тісто готове - можна смажити тертюшки


.
Для соусу покладіть разом сметану, пропущений через прес зубок часнику, перець і паприку



Перемішайте до однорідності



Смачного і дякую, що завітали :-)

Как правильно подготовить картофель к посадке?

Вопрос о том, как подготовить картофель к посадке, тревожит огородников каждой весной. Эта работа важна, так как от нее напрямую зависит будущий урожай. Она обычно состоит из нескольких шагов: обработки земли и семян. Правильно провести все этапы подготовки – главная задача дачника.

Для чего нужна подготовка клубней

С какой целью дачники проводят подготовку картофельных клубней? Этот вопрос всегда оставался актуальным. Некоторые огородники не видят в такой работе никакого смысла. Действительно, клубни все равно прорастут даже без предварительной обработки. Но в таком случае нет никакой гарантии, что урожай окажется именно таким, на какой рассчитывает дачник.

Подготовительные работы позволяют:

• Пробудить в картофельных клубнях необходимые биологические процессы, которые ускоряют их проращивание.

• Вовремя выявить некачественные корнеплоды, на которые не стоит тратить свое время и силы. Картошку со слабыми ростками и гнилью следует сразу же убирать.

• Подготовка дает хорошую гарантию на то, что в конце сезона не будет никаких разочарований касательно качества и количества выращенного картофеля.

Начало подготовки картофеля

Выбор времени для начала подготовки картофеля к предстоящей посадке зависит от того, каким способом дачник решил обрабатывать корнеплоды. В среднем этот процесс занимает от трех дней до одного месяца. Лучше отдавать предпочтение методам, предназначенным для обработки клубней и земли, которые требуют длительного времени. Они считаются более эффективными. К экспресс-способам стоит обращаться лишь в том случае, если дачник не успевает провести продолжительную подготовку.

Отбор клубней для посадки

На рынке представлено огромное количество разнообразных сортов. Огородникам порой нелегко определиться с выбором тех корнеплодов, которыми они хотят засадить собственный участок. Раньше дачники не заморачивались по этому поводу. На огородах высаживали клубни, оставшиеся после прошлогоднего сбора. Сегодня же многие отдают предпочтение покупке подходящего посадочного материала в специальных магазинах. Этот вариант наиболее оптимален, так как такой картофель точно не будет заражен вредителями и болезнями.

Весь картофель нужно тщательно осмотреть и отобрать. Ни в коем случае не следует использовать для посадки клубни, на поверхности которых имеются повреждения или гниль. Также на них не должно быть мягких участков и темных пятен.

Если на картофеле имеются трещины, то он подвержен опасным заболеваниям, способным погубить большую часть урожая.

Не стоит выбирать для посадки слишком крупные картофелины. Лучше отдавать предпочтение клубням среднего размера. Если же выбранный для посадки сорт характеризуется исключительно большими корнеплодами, то их для удобства разрешается разрезать на две равные части. Дачники нередко прибегают к такой технике.

ЛЕНИВЦЫ

• Картофель – 500гр.
• Яйца – 2 шт.
• Грибы свежие – 200гр.
• Луковица – 1 шт.
• Мука – 250-300гр.
• Растительное масло – 1-2ст.л
• Соль – 1/2ч.л.

Ленивые вареники из картофеля с грибами. Они получаются необыкновенно вкусные, ароматный и питательные, особенно вкусные если полить их сверху хрустящей луковой зажаркой или шкварками. Готовятся такие вареники очень быстро и просто и не займут много Вашего времени.

Картофель посолим и поставим варить до готовности, готовый картофель помнем картофелемялкой и оставим остывать. Лук мелко порежем, 200 гр свежих шампиньонов порежем кубиком. Обжарим лук, добавляем грибы и тушим до испарения жидкости. Добавляем соль и перемешиваем. Грибы измельчим при помощи блендера. Добавляем грибы к картофелю, разбиваем 2 яйца, кладем половину чайной ложки соли, перемешаем до однородности, добавляем постепенно муку, замешиваем тесто. Тесто раскатываем жгутиком, нарезаем на полоски. Варим с момента всплытия примерно 5 минут.https://www.koolinar.ru/recipe/view/140889

картофельные булочки

Читать далее...

Уха - 3 вкусных рецепта

Уха

Читать далее...

КАРТОФЕЛЬНЫЙ АССОРТИМЕНТ В ВЕЛИКИЙ ПОСТ от Every-holiday.Ru

Постные пирожки с картошкой По вкусу данные пирожки выходят не только очень вкусными, но еще и довольно сытными. Так, к примеру, их с легкостью можно взять в качестве тормозка на работу.         Картофельный салат Постные салаты, если их приготовить правильно, получаются очень вкусными, в разы легче мясных и майонезных салатов. И наш салат прекрасно подходит для обеденного приема пищи.         Рагу овощное с капустой и с картошкой А здесь получается очень интересный вкус, хоть блюдо и довольно простое. Пробуем?         Картофель по-корейски Предлагаем сделать экзотическое, питательное и вкусное пряно-острое блюдо. Подается как закуска или гарнир к мясным и овощным блюдам, в горячем или холодном виде.          Картофель в мультиварке Сегодня вы узнаете как готовится самая вкусная картошка в мультиварке в режиме "Выпечка"!         Картофель пай Если вы ищете замену картофельным чипсам или картофелю фри, тогда вот вам новое и оригинальное блюдо – картофель пай – тончайшие полосочки румяного хрустящего картофеля, которые просто бесподобны на вкус.          Как запечь картошку в духовке в кожуре со специями Пюре порой так надоедает, что хочется съесть картошку просто в целом виде и с кожурой. Поэтому, рекомендуем взять этот вариант приготовления на заметку.         Чуду с картошкой Сегодня предлагаем немного вдохнуть дагестанской кухни, а готовить будем традиционные для них лепешки – чуду с картошкой. Чтобы блюдо полностью было постным, смазывайте лепешки растительным, а не сливочным маслом.