Очень популярно тесто на сметане — не требует большого умения и навыков. Даже начинающая хозяйка может побаловать своих близких вкусной и свежей выпечкой. Отличные лепешки получаются на сметане — пышные, легкие, душистые. Готовятся очень быстро. Вкусные, особенно на завтрак, а результат — нет слов!

Ингредиенты для теста (Пресное тесто на сметане):

• 1 стакан сметаны
• 2,5 стакана муки
• 2 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка соды
• 1 яйцo
• 50 гр растопленного маргарина

Взбиваем яйца со сметаной. Добавляем маргарин, сахар. Отдельно перемешиваем муку с содой и солью и добавляем в смесь.  Замешиваем тесто и оставляем  минут на 15, чтобы сода начала работать.Если тесто получилось очень мягким, добавьте еще немного муки или раскатывайте с мукой. Часто консистенция теста зависит от качества муки. Затем pазделываем тесто на булочки и с каждой раскатываем лепешку. Разогреваем сковороду и печем под крышкой на небольшом огне. Переворачиваем и допекаем уже без крышки. Я пеку на сухой сковороде. Можно жарить и на масле, как хотите.

http://www.vsemzastol.ru

Наступило время новогодних каникул и у нас, женщин, прибавилось забот. Нужно 3 раза в день что-то готовить. Я хочу предложить Вам несколько вариантов быстрого завтрака или даже ужина. Сегодня готовим индийские лепешки. Вкусные и пушистые — они готовятся быстро и легко, и кушать их можно с чем угодно или даже просто с чаем или кофе.

Ингредиенты:

• 2 чашки муки (1 чашка — 250 мл)
• 1/2 чашки кефира
• 1/4 чашки молока
• 2 ч. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка соды
• Соль
• Масло для жарки

http://www.vsemzastol.ru

Собрались варить картофель для салата — положите на 3-4 картошки побольше. Вы сделаете салат и… душистые картофельные подушечки — необычные и очень вкусные.

Ингредиенты:

• 500 гр картофеля, отварить и натереть на мелкой терке
• 50 гр сыра, натереть
• 50 гр масла сливочного, натереть
• 2 яйца
• 1 ст. ложка кунжута
• Чесночная соль, карри, перец
• 350 гр муки + 2/3  ч.ложки соды,перемешать с мукой
• Растительное масло для жарки

Редко встретишь человека, который не любит путешествовать. Во время посещения других мест, мы знакомимся с культурой народа, и естественно, пробуем еду. И если нам что-то понравилось, то по возможности готовим это и дома. Эти индийские лепешки «Наан» можно встретить в любой стране — очень они популярны из-за своего изумительного вкуса. Готовят их в тандыре, но у меня домашний вариант, тоже очень вкусный и быстрый.

Ингредиенты:

• 3.5 чашки муки (чашка 250 мл)
• 1 ч. ложка сухих дрожжей или 20 гр мокрых
• о.5 чашки теплой воды + 0.5 чашки теплого молока
• 5 ст. ложек кефира
• 4 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 2 зубчика чеснока

Для соуса:

• 4 ст. ложки масла сливочного
• 4 зубчика чеснока
• Зелень (кинза)

Закончилось лето, заканчивается и осень. За окном сумрачно и темно, идет дождь. Уже нет красок осени. Вот я и решила заняться приготовлением красочной еды, которая может кому-то и поднимет настроение. Готовим сегодня свекольные блинчики. Даже кто и не любит свеклу — не беда, в блинах она неощутима.

Ингредиенты:

• 120 мл молока
• 120 гр вареной свеклы
• 90 гр муки
• 1 яйцо
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1/4 ч. ложки соли

К праздникам мы всегда тщательно готовимся, подбираем рецепты, накрываем столы, тратим кучу денег и сил. Но не каждый может себе это позволить, а праздника хочется всем. Я предлагаю  рецепт салата из обыкновенного тунца, который украсит Ваш стол.

Любите манты, но нет мантышницы или пароварки? не проблема! этот рецепт для вас!

Ароматный чай на молоке согреет тело и душу холодными осенними вечерами.

Тесто:
½ стакана кефира (я все мерила 200-грамовым стаканом)
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. растительного масла
1 яйцо
2 - 2 ¼ стакана муки

Картофельная начинка:
2 средние картофелины
1 средняя луковица
соль
перец, специи (по желанию)

Для приготовления коктейля нужны всего три компонента. Любимый коктейль дома – очень легко!

«Маргарита» – коктейль латиноамериканского происхождения. В составе – ликер, текила и сок лимона. Возможны варианты: «Голубая Маргарита» с ликером Блю Кюрасао, «Маргарита» с ликером Трипл-Сек, «Маргарита» с ананасовым или персиковым ликером... Выбирайте любой рецепт – на ваш вкус. РЕЦЕПТ КОКТЕЙЛЯ «МАРГАРИТА»

О том, что в Италии называют «моцарелла в повозке».

РЕЦЕПТ ЖАРЕНЫХ СЭНДВИЧЕЙ

Карамелизированная в меду морковь неожиданно приобретает новый оригинальный вкус.

Свежая морковка с зелеными хвостиками очень быстро превращается в аппетитный гарнир для мяса или курицы. Мед карамелизирует и без того сладковатую морковь, и она неожиданно приобретает какой-то новый вкус. 

РЕЦЕПТ МОРКОВКИ С ХВОСТИКАМИ НА МЕДУ

Мексиканцы используют это блюдо как горячую закуску.

Блюдо подается в керамической сковороде обжигающе горячим, под стать огненной остроте перца чили. РЕЦЕПТ ОСТРЫХ ЖАРЕНЫХ ШАМПИНЬОНОВ ПО-МЕКСИКАНСКИ Блюдо подается в керамической сковороде обжигающе горячим, под стать огненной остроте перца чили. РЕЦЕПТ ОСТРЫХ ЖАРЕНЫХ ШАМПИНЬОНОВ ПО-МЕКСИКАНСКИ

Блюдо готовится просто и быстро, и при этом имеет аутентичный богатый вкус.

РЕЦЕПТ МАЛАЙЗИЙСКОЙ ЛАКСЫ

Весь секрет хорошо приготовленной рыбы в кляре – в рецепте кляра!

Самое известное британское блюдо – fish and chips – штука очень вкусная, если правильно приготовлена, но очень вредная. Но все же очень вкусная. Поэтому иногда можно пойти на компромисс и приготовить дома fish без chips, но с настоящим английским пюре из зеленого горошка.

Весь секрет хорошо приготовленной рыбы в кляре – в рецепте кляра, в который обязательно должно входить пиво. В этом случае запаха рыбы совершенно не чувствуется.

Тем, кто никогда не пробовал английского пюре из зеленого горошка, очень рекомендую это простой гарнир: он столь же вкусен, как красив.

РЕЦЕПТ «FISH БЕЗ CHIPS, НО С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ»

Манго и креветки — не самое очевидное сочетание, но именно его стоит попробовать на Новый Год.

Манго и креветки — не самое очевидное сочетание, но именно поэтому его стоит попробовать на Новый Год, когда душа требует чего-то нового

РЕЦЕПТ НОВОГОДНЕГО САЛАТА ИЗ МАНГО С КРЕВЕТКАМИ
из кулинарного блога «Вся Соль»

Необычная закуска к праздничному столу.

РЕЦЕПТ «ДЬЯВОЛЯТ ВЕРХОМ НА КОНЕ»
из кулинарного блога «Вся Соль»

Пряное тайское блюдо с островатым вкусом готовится не просто быстро, а очень быстро!

Рецепт взят из книги «Thai Сooking Сlass», написанной двумя женщинами, одна из которых, Соми Анунтра Миллер (Somi Anuntra Miller), – известный шеф-повар тайской кухни из Австралии. Рецепт простой, технологичный и приготовление по нему зеленого карри занимает не более 30 минут.

РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОЕ КУРИНОЕ КАРРИ
из кулинарного блога «Вся Соль»

Каждый готовит картофельные оладьи по-своему, однако классический рецепт всегда вне конкуренции.

РЕЦЕПТ БЕЛОРУССКИХ ДРАННИКОВ