Тесто :
500 гр муки
1 крупное яйцо
1 1/3 ст вода
1 ч.л соли

Дополнительные ингредиенты:
Сода 1 ч.л
4 ст.л вода

Приготовление: 

молотый красный перец 3 ст.л
2 дольки чеснок
1 ч.л паприки молотой
1 ст.л уксус 6% (у меня светлый бальзамический)
1 ч.л томатной пасты
1 ст.л вода
Растительное масло 3 ст.л

Чеснок пропустить через чеснокодавилку,смешать с перцем,паприкой, уксусом,томатной пастой и водой.Раскалить масло до дымка и вылить в острую смесь,размешать.Подавать приправу с уксусом.Такую приправу я готовлю к мантам и лагману.

Приятного аппетита!

elena_fialka

Ингредиенты:

Для теста:
1 кг мука
1 яйцо
2 ст.л растительное масло
2 ст вода(холодная)
1 ст.л соль

Для фарша:

Баранина (или говядина )700 гр
курдючное сало(или говяжий жир) 300 гр
лук 1 кг
соль,молотый красный-черный перец, зира по вкусу
0.5 ст вода

Приготовление: 

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Красный жгучий перец-500гр.
Чеснок 4-5 зубков.
Томат.паста -2 ст. л.
Раст. масло -150 гр.
соль

Инструкции по приготовлению:

http://rumuslimscook.com/

http://rumuslimscook.com/

Ещё одно узбекское блюдо - ЛАГМАН.

Рецепты любимых блюд от максиполиновцев

Суп.

Кухня: узбекская

Время приготовления: 2 часа +

на 4-5 порций:

Что нужно:
500 г мякоти баранины
0,5 л мясного бульона
1 красный и 1 желтый болгарский перец
помидор 2 шт
1 стебель сельдерея
лук репчатый 1 луковица
чеснок 1 головка
1 ст. л. измельченного корня имбиря
3 ст. л. томатной пасты
150 мл растительного масла
2 ст. л. рубленой зелени (укроп и петрушка)
соль, красный и черный перец
для лапши:
мука 300 г
белок яичный
соль
вода 150 мл

Что делать:

с сайта Кухарка.com

Рецепт - Лагман из вытянутого теста

Ингредиенты для рецепта Лагман из вытянутого теста

Рецепт из интернета

Как приготовить лагман?
Некоторые считают лагман супом,  другие – вторым блюдом, так как иногда он получается довольно густым по консистенции

У каждого свои рецепты,я готовлю лагман так. Получается очень вкусно,