Логнганиза один из видов испанских колбас, которые очень популярны в Мексике, Чили, Аргентине, Филиппинах, Пуэрто-Рико и Испании, классически рецепта таких колбасок нет мясо заменяют на курицу, говядину и даже на тунец. Этот рецепт можно отнести к Филиппинскому, он имеет насыщенный чесночный вкус, эти колбаски можно есть с любым гарниром и любимым соусом, отлично подходят для вечерних посиделок с бутылочкой пива.

Ингредиенты:
1 кг фарша свинины (или используйте другое мясо)
четверть чашки коричневого сахара
полторы ст л соли
2 столовые ложки уксуса
3 столовые ложки соевого соуса
1 головка чеснока (измельченная)
пол ч.л. черного перца
2 чайные ложки паприки

Приготовление:
В миске смешать соевый соус, уксус и паприку
Затем добавить все остальные ингредиенты и хорошо смешать.
Придать форму колбасок руками или для более гладкой текстуры поверхности, можно завернуть в пищевую пленку, придать форму, а затем пленку удалить.
Когда все колбаски будут готовы, обжарьте их со всех сторон в масле на среднем огне

Ароматная копченая свинина, украсит стол своим колоритным видом и бесподобным вкусом. Подавать в холодном виде в качестве закуски.

Ингредиенты:

2-3 кг свинины (часть на Ваш вкус лопатка, окорок, мякоть) обязательно свежее не размороженное мясо
1 ст л рубленого розмарина
3 ст л морской соли
свежевыжатый сок из 2 гранатов (или стакан магазинного сока)
100 мл красного вина
черный перец
1 ч л молотого лаврового листа
2 мелко рубленных лук-шалот
1 головка чеснока, порезанная крупными дольками

Для копчения

2-3 ст.л. гранатового соуса
10-12 ягод можжевельника
1 ст л крупной соли
веточка розмарина
Гвоздика количество зависит от количества разрезов

Приготовление:

Смешать соль с розмарином и перцем, луком, лавровым листом
Сделать крестообразные неглубокие надрезы на коже и натереть этой смесью мясо , обложить крупно резаным чесноком, плотно завернуть в пленку и оставить в холодильнике минимум на 12 часов или более.
Затем залить мясо гранатовым соком с вином, выложить в посуду и поставить мариноваться минимум на 12 часов, периодически переворачивая мясо
Когда мясо замаринуется достать его, очистить его от соли и специй, обтерев бумажным полотенцем.
Разогреть духовку до 180 С мясо выложить на решетку поставить вниз поддон с маринадом и запечь в духовке при температуре 175 С 1 час- 1 час 15 минут
После достать мясо посыпать его мелкой солью обмазать гранатовым соусом и в надрезы где образуются крестики (пересечения) вставить гвоздику.
Добавить в коптилку опилки и ягоды можжевельника и веточку розмарина коптить в течении часа.
После дать остыть и подавать

Для такой интересной подачи закуски капрезе понадобится всего 3 ингредиента, это очень просто красиво и вкусно, Вы можете использовать твердый сыр мацарела, как в классическом варианте итальянской закуски или заменить на любой другой любимый Вами сыр.
Ингредиенты (на 1 порцию)
50-60 грамм твердого сыра моцарела
1 крупный помидор
пару веточек базилика
оливковое масло
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезать сыр и помидоры на одинаковые кубики
Выложить нижний слой в форме квадрата, чередуя сыр с помидором, затем приступить ко второму слою, таким образам должен выйти кубик «рубика» .
Украсить вершину базиликом и немного вспрыснуть маслом

Серия сообщений "праздничный стол":
Часть 1 - Cалат "Мини-Оливье"
Часть 2 - Сливочная закуска из копченого лосося и сыра
Часть 3 - Салат капрезе «New style»
Часть 4 - Желейные «яйца»
Часть 5 - Салат «Гнездо глухаря»
...
Часть 16 - Заливное из курицы «Новогоднее»
Часть 17 - ЯИЧНЫЙ ЛИКЕР "АДВОКАТ"
Часть 18 - Милые привидения из леденцов на палочке!

Серия сообщений "САЛАТЫ":
Часть 1 - Cалат "Мини-Оливье"
Часть 2 - Салат из пекинской капусты
...
Часть 8 - Салат из пасты, копчёного салмона с овощами
Часть 9 - Молосольные огурчики без рассола
Часть 10 - Салат капрезе «New style»
Часть 11 - Салат «Цезарь»
Часть 12 - Салат «Гнездо глухаря»
...
Часть 45 - Käse-Wurst-Salat
Часть 46 - 8 ПРОСТЫХ И КРАСИВЫХ ЗАКУСОК ИЗ ПОМИДОРОВ
Часть 47 - 5 СПОСОБОВ ПОДАЧИ «СЕЛЁДКИ ПОД ШУБОЙ»

Ингредиенты (около 9 шт):

около 400 г нарезанного копченого лосося
400 г сливочного сыра (например Филадельфия)
3 яйца
2 зубчика чеснока
3 шт зеленого лука нарезанной только зеленой части
соль и перец

Приготовление:

Сварить вкрутую яйца, и остудить.
Подготовить форму для кексов. Выложить в углубление полиэтиленовую пленку, она должна лежать свободно. Для удобства перед тем как выложить пленку нарежьте ее на крупные куски для каждой выемки, а потом уже выкладывать в формы.
Сверху пленки в формы выложить равномерно нарезанный лосось.
Яйца очистить и мелко нарезать кубиками, мелко нарезать чеснок, и зеленую часть зеленого лука, все смешать и добавить сливочный сыр, приправить солью, перцем по вкусу и опять все тщательно смешать.
При помощи ложки поместить сырную массу в формы для кексов по верх нарезанной рыбы. Выступающие концы рыбы завернуть выступающими концами пленки как конверт.
Поставить поверх формы, что то плотное, так что бы сыр утрамбовался и принял форму кексов и все это поставить на несколько часов в холодильник или на ночь.
После перед подачей потянуть за пленку, закуска легко выйдет, уже в форме кекса, удалить пленку выложить на тарелки и подавать. При желании можно закуску выложить на круглые галеты, тосты или кусочки хлеба

Серия сообщений "праздничный стол":
Часть 1 - Cалат "Мини-Оливье"
Часть 2 - Сливочная закуска из копченого лосося и сыра
Часть 3 - Салат капрезе «New style»
Часть 4 - Желейные «яйца»
...
Часть 16 - Заливное из курицы «Новогоднее»
Часть 17 - ЯИЧНЫЙ ЛИКЕР "АДВОКАТ"
Часть 18 - Милые привидения из леденцов на палочке!

Серия сообщений "РЫБА":
Часть 1 - Рыбные котлеты "Красное в белом"
Часть 2 - ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ ДИКИМ РИСОМ И ТУНЦОМ
Часть 3 - Сливочная закуска из копченого лосося и сыра
Часть 4 - Сырные корзиночки с тунцовым салатом
Часть 5 - Рецепт красной рыбы в кляре
...
Часть 20 - Лосось в хрустящем тесте
Часть 21 - "Рыба с помидорами под сыром"
Часть 22 - РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ПЕРГАМЕНТЕ

Ингредиенты:
Любой вид мяса (говядина, телятина, свинина)
омлет,
сосиски,
специи,
сладкий перец порезанный соломкой,
оливковое масло,
кулинарная нить

Нам понадобится тонкий, длинный и очень острый нож, которым мы аккуратно "раскрываем" мясо. У меня был кусочек на карбонад. Раскрыли мясо в пластину толщиной 2 см. Трудоемко, но оно того стоит. Посолили, поперчили, начесночили, посыпали любимыми приправами для мяса.
На плоской сковородке готовим омлет. Жарим его с друх сторон. Чтоб перевернуть омлет используем либо крышку от сковороды, либо плоскую тарелку нужного диаметра. Перевернули сковородку вверх дном и дали соскользнуть омлету с тарелки снова на сковородку, но уже другой стороной.
На мясо выложили порезанные соломкой сладкие перцы, омлет, сосиски. Плотно завернули рулетом, закрепили кулинарной нитью. Можно еще разок посыпать приправами.
Жаровочную емкость смазали оливковым маслом, выложили рулет. Разогрели духовку до 200 градусов и поставили готовиться мясо, накрыв его фольгой или крышкой. Время от времени переворачиваем рулет и поливаем образовавшимся соком. Время готовки зависит от размера рулета и толщины мяса.
Для образования золотистой корочки следует снять фольгу или крышку и часто поливать выделившимся соком.
Чтобы нарезать рулет тонкими пластинками, придется остудить рулет и использовать нож с тонким, но острым лезвием.

Серия сообщений "РАЗНОЕ МЯСО":
Часть 1 - Ленивый бёрек (турецкая кухня)
Часть 2 - Котлеты с овсяными хлопьями (нежные и пышные)
...
Часть 6 - Мясо дракона
Часть 7 - Тефтели запеченные с томатным соусом
Часть 8 - Мясной рулет с омлетом и сосисками
Часть 9 - ХОЛОДЕЦ
Часть 10 - Холодец «Свинка»
...
Часть 21 - Картофельные зразы с печёночной начинкой.
Часть 22 - Цеппелины.
Часть 23 - ВКУСНЫЕ СОУСЫ К МЯСНЫМ БЛЮДАМ. 6 РЕЦЕПТОВ

Ингредиенты
2 сосиски
2 полоски твердого сыра
3–4 ломтика сладкого перца

Способ приготовления
Надрежьте колбаски до половины острым ножом и вложите в разрез тонкие полоски сыра и сладкого перца. Запекайте на гриле под крышкой разрезом вверх до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Подавайте с подрумяненными на гриле кусочками хлеба и помидорами черри.

Читать далее...

Серия сообщений "ПЕЧЕНЬЕ, ПОНЧИКИ":
Часть 1 - Pączki- po prostu boskie
Часть 2 - Печенье - пуговица!
...
Часть 9 - ПЕЧЕНЬЕ "ГРИБОЧКИ"
Часть 10 - Крэбли
Часть 11 - Пончики
Часть 12 - Cannoli siciliani
Часть 13 - Печенье «Веночки»
...
Часть 33 - Кокосовое печенье с белым шоколадом.
Часть 34 - Творожное печенье «Чайная роза»
Часть 35 - Быстрое печенье

Читать далее...

Серия сообщений "ОВОЩИ":
Часть 1 - Рататуй классический
Часть 2 - Секреты дерунов
...
Часть 7 - Детская запеканка из пасты со вкусом пиццы
Часть 8 - Фритатта из спагетти
Часть 9 - Капустные оладьи с сыром
Часть 10 - Фритатта с овощами и картофелем
Часть 11 - Фритата с картофелем и сладким перцем
...
Часть 36 - Кабачковые блинчики.
Часть 37 - самая вкусная ТУШЕНАЯ КАПУСТА "Классическая"
Часть 38 - Помидоры фаршированный брынзой

Читать далее...

Серия сообщений "ПЕЧЕНЬЕ, ПОНЧИКИ":
Часть 1 - Pączki- po prostu boskie
Часть 2 - Печенье - пуговица!
...
Часть 8 - Творожные пончики
Часть 9 - ПЕЧЕНЬЕ "ГРИБОЧКИ"
Часть 10 - Крэбли
Часть 11 - Пончики
Часть 12 - Cannoli siciliani
...
Часть 33 - Кокосовое печенье с белым шоколадом.
Часть 34 - Творожное печенье «Чайная роза»
Часть 35 - Быстрое печенье

200 мука
2 ст.л раст. масло
125 мл воды
соль
200 г Crème double(или густой, 30% жирности сметаны)
200 г лук( у меня 0,5 красной и 0,5 реп.луковица, среднего размера)
100 г бекона(шпика)
немного сливок
Смешать муку, масло, воду, соль, хорошо вымесить, что бы тесто не липло к рукам(по необходимости добавить немного муки).
Лук нарезать тонкими полукольцами, бекон тонкими узкими полосками.
Раскатать тесто очень тонко( у меня получилась как раз лепешка по размеру моего протвеня).
Крем double или густую сметану смешать со сливками( нужно примерно 2-3 ст.ложки).
Этой смесью смазать лепешку, поверху распределить лук и бекон.

Разогреть духовку до самого высокого уровня( 250 град.),выпекать приблизительно от 15 до 20 минут.

Источник рецепта: chefkoch.de

300 мл молока
2 желтка
1,5 ст.л крахмала
2 ст.л сахара
1 ст.л ванильного сахара

Для начинки смешать молоко, желтки, крахмал и сахар в кастрюле. Постоянно помешивая дать закипеть и варить пока не загустеет.Остудить немного и добавить ванильный сахар

Тесто пельменое
Свинной фарш
Соль
Перец
Лук
Морковь

Замесить тесто как на пельмени.
Свинной фарш посолить.
Пока тесто и фарш отдыхают, займитесь морковью.
Натереть морковь на крупной терке, и поставте тушить на маленький огонь(именно тушить, а не жарить).
Количество моркови нужно такое что бы: было закрыто дно на 1см высоты, и если вы будите выкладывать рулетики в несколько рядов, что бы между рядами тоже лежало немного моркови(что бы тесто не слиплось).
Раскатать тесто в тонкую большую лепешку, сверху выложить фарш тонким слоем.
Посыпать мелко порезанным луком, после этого посыпать черным перцем(лука и перца должно быть много, так как блюдо должно быть острым, но вы конечно же можете делать это по своему вкусу).
Теперь нужно скатать все это в плотный рулет, и нарезать на кусочки примерно 2-3см толщины.
Оставляем столько моркови в кастрюле что бы хорошо было закрыто дно. Выкладываем на нее готовые рулетики. Не слижком плотно друг к другу. Если у вас получается несколько рядов, то между ними тоже нужно положить морковь. Теперь заливаем все горячей водой, так что бы воды было больше примерно на 2 см выше рулетов. Солим, можно добавить приправ, как хотите. Ставим на средний огонь, и варим доготовности.

225 грамм хорошего горького шоколада(у меня 85%)
70 грамм масла, порезанного на кусочки
350 грамм жирных сливок
2 больших яйца
1 ст.л Амаретто
2 ст.л хорошего меда
Шоколад и масло растопить на мендленом огне на водяной бане, убрать в сторону.
В чашке взбить сливки в некрепкую пену.
В другой чашке взбить яйца с медом, что бы получилась пенная масса.
Теперь ввести амаретто, шоколадно-маслянную массу и очень осторожно сливки(что бы не опали). Поставить на 1 час в холодильник.
Можно подать с "Кунжутными прикусами" и использовать их в качестве ложечки yes3

Рецепт из книги: "Genial Kochen" mit Jamie Oliver

пропорции произвольные

Читать далее...

Серия сообщений "СУПЫ":
Часть 1 - Гуляшова (zupa gulaszowa, zupa gulaszowa węgierska)
Часть 2 - Суп с плавленным сыром
...
Часть 10 - Суп - пюре с томатами и рисом
Часть 11 - АБРИКОСОВЫЙ СУП
Часть 12 - Бабушкины щи
Часть 13 - Фасолевый суп с копчёными ребрышками
Часть 14 - Сырный суп по-французски
...
Часть 24 - Курица со сливками и грибами.
Часть 25 - Гречневый суп с грибами и картофельными клецками.
Часть 26 - ПОДБОРКА ПЕРВЫХ БЛЮД ОТ ОЛЬГИ РОМАНОВОЙ

на 2 полные порции или 8 кусочков:

Читать далее...

Серия сообщений "ОВОЩИ":
Часть 1 - Рататуй классический
Часть 2 - Секреты дерунов
...
Часть 6 - Картошка под соусом из прованских трав
Часть 7 - Детская запеканка из пасты со вкусом пиццы
Часть 8 - Фритатта из спагетти
Часть 9 - Капустные оладьи с сыром
Часть 10 - Фритатта с овощами и картофелем
...
Часть 36 - Кабачковые блинчики.
Часть 37 - самая вкусная ТУШЕНАЯ КАПУСТА "Классическая"
Часть 38 - Помидоры фаршированный брынзой

ТЕФТЕЛЬКИ
Для тефтелей:
- фарш 300гр (у меня из телятины)
- 1 желток
- 1ст.л. сухарей панировочных
- луковичка
- соль, перец, немного водички

Для соуса
- 1/2 банки помидор в с/с
- лук и морковь по желанию ( я не брала, Саня у меня не ЛЮ)
Читать далее...

http://kuking.net/class/viewalbum.php?a=369

Мастер-класс

МАСТЕР КЛАСС

http://www.kuking.net/class/viewalbum.php?a=293

Я купила кусок говядины без жилок ( Антрекот) весом 420 грамм. И купила 10 чернослив, которые начинила грецкими орехами. Надо очень обратить внимание на чернослив, чтобы он был сладковат и без запаха дыма. Вкус рулета зависит именно от правильного выбора
чернослива.
Сыр голландский 50 грамм,Сеции для говядины , черный перец молотый, соль. Кусок марли размер 40х30 и кусок фольги. И немного желантина заможенный в воде. Так как вы покупаете разный желатин я скажу Вам что понадобиться около 30 грамм разбухшего желатина .

Серия сообщений "ГОВЯДИНА":
Часть 1 - Мясо в цахтоне
Часть 2 - Говядина в "секретном" соусе, но Невероятно вкуснoм
...
Часть 7 - Настоящий американский стейк
Часть 8 - Лепешки из творожного теста с начинкой
Часть 9 - РУЛЕТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЧЕРНОСЛИВОМ
Часть 10 - ЗРАЗЫ
Часть 11 - Арабские пикантные котлетки
...
Часть 23 - Макароны "Чизбургер"
Часть 24 - "Соус Болоньезе на скорую руку"
Часть 25 - Рецепт идеальной пасты с мясными шариками!

500 г сухого творога
2 яичных желтка
3 ст ложки муки
1 ст ложка крахмала
соль
ванильный сахар
2 ст ложки растопленного сливочного масла
клубника или другие ягоды для украшения

Для карамели:
1 лимон (сок и цедра)
150 г сахара
2 ст ложки крахмала
0.5 л кипящей воды
2 сл ложки мятного ликёра или "Лимончелло"

Карамельно-лимонный соус:
В кастрюлю насыпать 150 г сахара и нагревать на медленном огне до получения золотистой карамели.
Осторожно влить в кастрюлю 0.5 литра кипящей воды и хорошо размешать карамелизованный сахар до полного растворения. Добавить сок и цедру лимона, мятный или лимонный ликёр . Кипятить 10 минут.
2 ст ложки крахмала развести в небольшом количестве холодной воды и влить тонкой струйкой в лимонный соус.Варить ещё 5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня и охладить.

Для творожников:
Смешать творог, яица,сливочное масло, щепотку соли, муку и крахмал. Замесить мягкое тесто и поставить в холодильник на 15 минут для охлаждения. Вскипятить 2 литра воды с 1 чл соли. Из теста скатать маленькие шарики и бросить их в кипящую воду. Как только шарики всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой.
Подавать творожные шарики с лимонно-карамельным соусом и ягодами.


+ленивые вареники с вишней


или побросала клубнику, залила сметаной и посыпала сахаром...

Читать далее...

Читать далее...

Состав
Салатно-бутербродный сыр Фавита - 1 упаковка (270 гр.)
Творог маложирный - 200 г
Базилик - 1 пучок
Чеснок - 3-4 зубчика (пропустить предварительно через пресс)

Приготовление
Смешать все ингредиенты в блендере. Использовать в качестве намазки на тосты, овощи и т.д.

Примечание
1. У меня в качестве основы огурец (ничего более под рукой не оказалось). Хорошо сюда подойдут помидорные кружочки.
2. Вместо Фавиты можно использовать и брынзу, и другие примерно похожие продукты.
3. По желанию можно добавить любимые травки. Но лично мне показалось, что тут вполне достаточно одного базилика.
Совет: необязательно добавлять весь сыр сразу, лучше - частями. Так можно будет отрегулировать пасту по своему вкусу. Кто-то любит посолонее, кто-то - более пресное.

Котлеты по-гречески (кефтедес)
Школа гастронома - Коллекция рецептов 21 2007
Читать далее...

Читать далее...

Детская запеканка из пасты со вкусом пиццы
(журнал "Шавуот по-израильски" празднечная подборка рецептов от фирмы "Тнува")

Паста, сыр, томатный соус и немного орегано. Покажите нам ребенка, который откажется от подобной запеканки! Да и родителей, честно говоря, такое триумфальное сочетание вкусов тоже не оставит равнодушными.
Читать далее...

Серия сообщений "ОВОЩИ":
Часть 1 - Рататуй классический
Часть 2 - Секреты дерунов
...
Часть 5 - Рататуй с хрустящими тостами
Часть 6 - Картошка под соусом из прованских трав
Часть 7 - Детская запеканка из пасты со вкусом пиццы
Часть 8 - Фритатта из спагетти
Часть 9 - Капустные оладьи с сыром
...
Часть 36 - Кабачковые блинчики.
Часть 37 - самая вкусная ТУШЕНАЯ КАПУСТА "Классическая"
Часть 38 - Помидоры фаршированный брынзой

Гуляш по-провански

Мясо: свинина или телятина.
Читать далее...

Картошка под соусом из прованских трав

картошка
250 г брынзы
400 г сметаны
прованские травы
черный перец
соль

Брынзу со сметаной перемешать до однородности. Добавить специи, соль и перец.
Картошку порезать средними кусочками. Сложить в смазанную оливковым маслом огнеупорную форму. Залить сметанным соусом . Поставить в духовку разогретую до 200 градусов до готовности.

Серия сообщений "ОВОЩИ":
Часть 1 - Рататуй классический
Часть 2 - Секреты дерунов
...
Часть 4 - Цветная капуста запеченная целиком
Часть 5 - Рататуй с хрустящими тостами
Часть 6 - Картошка под соусом из прованских трав
Часть 7 - Детская запеканка из пасты со вкусом пиццы
Часть 8 - Фритатта из спагетти
...
Часть 36 - Кабачковые блинчики.
Часть 37 - самая вкусная ТУШЕНАЯ КАПУСТА "Классическая"
Часть 38 - Помидоры фаршированный брынзой

Рататуй с хрустящими тостами
Журнал "Лиза"

Читать далее...

Серия сообщений "ОВОЩИ":
Часть 1 - Рататуй классический
Часть 2 - Секреты дерунов
Часть 3 - Фриттата с картофелем, спаржей и курицей
Часть 4 - Цветная капуста запеченная целиком
Часть 5 - Рататуй с хрустящими тостами
Часть 6 - Картошка под соусом из прованских трав
Часть 7 - Детская запеканка из пасты со вкусом пиццы
...
Часть 36 - Кабачковые блинчики.
Часть 37 - самая вкусная ТУШЕНАЯ КАПУСТА "Классическая"
Часть 38 - Помидоры фаршированный брынзой

Швейцарские секреты молодости
Читать далее...

Как делать обертывание дома?
Читать далее...

А вот, что говорят о так называемой настоящей французской диете, т.е. системе питания француженок и французов, из-за которой среди аборигенов Франции встречается меньше толстяков, чем, к примеру, в США или Германии. Такая диета не предусматривает ограничений в рационе, либо поедание невкусной, непривычной пищи, которая опресняет всю жизнь и лишает шарма. У французской системы питания есть несколько ключевых постулатов. Во-первых, это небольшие порции. Даже в празднике на столе француза не встретишь килограммовых гор еды. Все есть, все вкусное, но всего по чуть-чуть.

Поэтому, будете худеть — ешьте все то, к чему привыкли, только сокращайте порции. Глядишь, поможет.
Читать далее...

Рецепты приготовления ЯИЦ
По-чеченски: возьмите два яйца в заложники...
По-цыгански: украдите 2 яйца...
По-еврейски: купите 4 яйца по цене двух, лишние 2 продайте...
По-русски: купите у еврея 2 яйца...
По-ново-русски: купите 2 яйца по цене четырех. Лучше брать у Фаберже...
По-украински: займите у соседей 2 яйца...
По-советски: займите очередь за яйцами...
По-студенчески: возьмите воду, в которой когда-то варили яйца...
По-американски: продайте еврею оптом 4 яйца по цене двух. Hа вырученые деньги сходите в McDonalds.
По-английски: дождитесь завтрака...
По-эстонски: возьмите курицу. Дождитесь пока она снесется...

Читать далее...

НЕСТАРЕЮЩЕЕ ХРУЩЁВСКОЕ ТЕСТО
Читать далее...

Курица vs Корица
Читать далее...

Читать далее...

Składniki na 5 słoików plus bonus

1,5 kg śliwek
400 g cukru
6 kostek czekolady deserowej (lub mlecznej; łasuchy mogą i 8 kostek)
5 łyżek kakao
1 cukier waniliowy
Читать далее...

Серия сообщений "ВАРЕНЬЕ":
Часть 1 - Джем из яблок
Часть 2 - Цукаты из корочек цитрусовых
...
Часть 4 - Варенье из абрикосов в духовке
Часть 5 - Варенье из брусники
Часть 6 - Powidła śliwkowe z czekoladą
Часть 7 - Яблочное варенье дольками
Часть 8 - Клубничный джем в микроволновке
...
Часть 19 - Яблочное варенье, прозрачное и душистое
Часть 20 - Кизиловое варенье без косточек
Часть 21 - Кизиловый джем - рецепт.

Варенье из брусники
Читать далее...

Серия сообщений "ВАРЕНЬЕ":
Часть 1 - Джем из яблок
Часть 2 - Цукаты из корочек цитрусовых
Часть 3 - ВАРЕНЬЕ КЛУБНИЧНОЕ
Часть 4 - Варенье из абрикосов в духовке
Часть 5 - Варенье из брусники
Часть 6 - Powidła śliwkowe z czekoladą
Часть 7 - Яблочное варенье дольками
...
Часть 19 - Яблочное варенье, прозрачное и душистое
Часть 20 - Кизиловое варенье без косточек
Часть 21 - Кизиловый джем - рецепт.

Моем огурцы и заливаем их холодной водой,оставляем их так на 2 часа.Благодаря этому огурцы будут тверденькими.
Пока огурчики замачиваются,мы готовим специи.Чистим чеснок,нарезаем небольшими кусочками красный перец,чистим корень хрена и также нарезаем кусочками.
На дно кастрюли выкладываем первый слой специй.
На специи выкладываем огурцы.Сверху опять специи.И так далее.
Готовим рассол - на 1л воды 2 ложки соли(без горки),и им заливаем огурцы.
Сверху огурцы закрываем листьями хрена.Кстати о хрене,чем больше положите хрена,тем хрустящее будут огурчики.Если зальете огурцы горячей водой,то они будут готовы через сутки,а холодной - через трое суток.

Серия сообщений "СОЛЕНЬЯ":
Часть 1 - Капуста, квашенная с вином
Часть 2 - Томаты в собственном соку
...
Часть 4 - Салат "Нежинский
Часть 5 - Капуста краснокочанная маринованная
Часть 6 - Огурцы малосольные - рецепт моей прабабушки
Часть 7 - Пикули
Часть 8 - Маринованные помидоры
...
Часть 10 - Нежинский салат
Часть 11 - 10 секретов удачной квашеной капусты
Часть 12 - ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Огурцы — 1 кг
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 1 шт
Укроп (маленький) — 1 пуч.

Рецепт "Молосольные огурчики без рассола"
Огурцы помыть,обрезать попки с двух сторон.
Чеснок мелко порезать.
Укроп мелко порезать.
Добавить к огурцам чеснок,укроп,1 стол.ложку соли(без верха),все перемешать.
Переложить все в полиэтиленовый пакет,завязать.Пакет положить в глубокую тарелку и убрать в холодильник,изредка пакет с огурчиками встряхивать.
Делаю вечером,а на обед уже кушаем малосольные огурчики.

Серия сообщений "САЛАТЫ":
Часть 1 - Cалат "Мини-Оливье"
Часть 2 - Салат из пекинской капусты
...
Часть 7 - Салат "Мимоза"
Часть 8 - Салат из пасты, копчёного салмона с овощами
Часть 9 - Молосольные огурчики без рассола
Часть 10 - Салат капрезе «New style»
Часть 11 - Салат «Цезарь»
...
Часть 45 - Käse-Wurst-Salat
Часть 46 - 8 ПРОСТЫХ И КРАСИВЫХ ЗАКУСОК ИЗ ПОМИДОРОВ
Часть 47 - 5 СПОСОБОВ ПОДАЧИ «СЕЛЁДКИ ПОД ШУБОЙ»

Читать далее...

Серия сообщений "СОЛЕНЬЯ":
Часть 1 - Капуста, квашенная с вином
Часть 2 - Томаты в собственном соку
Часть 3 - Ароматный печеный перец
Часть 4 - Салат "Нежинский
Часть 5 - Капуста краснокочанная маринованная
Часть 6 - Огурцы малосольные - рецепт моей прабабушки
Часть 7 - Пикули
...
Часть 10 - Нежинский салат
Часть 11 - 10 секретов удачной квашеной капусты
Часть 12 - ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Аскорбиновая кислота — самый распространенный улучшитель хлебной массы.

Читать далее...

Ингредиенты для "Салат "Нежинский""
Читать далее...

Серия сообщений "СОЛЕНЬЯ":
Часть 1 - Капуста, квашенная с вином
Часть 2 - Томаты в собственном соку
Часть 3 - Ароматный печеный перец
Часть 4 - Салат "Нежинский
Часть 5 - Капуста краснокочанная маринованная
Часть 6 - Огурцы малосольные - рецепт моей прабабушки
...
Часть 10 - Нежинский салат
Часть 11 - 10 секретов удачной квашеной капусты
Часть 12 - ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Я не люблю абрикосовые косточки, поэтому, если абрикосы не очень ароматные добавляю в варенье горсточку грецких орехов. Готовить варенье в духовке меня научила мама. По вкусу оно отличается от приготовленного на открытом «огне». Самое главное выбрать правильную ёмкость, чтобы во время кипения варенье не выплескивалось через край.
Читать далее...

Серия сообщений "ВАРЕНЬЕ":
Часть 1 - Джем из яблок
Часть 2 - Цукаты из корочек цитрусовых
Часть 3 - ВАРЕНЬЕ КЛУБНИЧНОЕ
Часть 4 - Варенье из абрикосов в духовке
Часть 5 - Варенье из брусники
Часть 6 - Powidła śliwkowe z czekoladą
...
Часть 19 - Яблочное варенье, прозрачное и душистое
Часть 20 - Кизиловое варенье без косточек
Часть 21 - Кизиловый джем - рецепт.

ВАРЕНЬЕ КЛУБНИЧНОЕ "ОСОБОЕ".

Для его приготовления надо 1кг клубники,800грамм сахара,2грамма лимонной кислоты или 1\4 часть лимона(сок).

Берем промытую клубнику,пересыпаем сахаром и кладем в приготовленные стерильные поллитровые банки.
В банку кладем до плечиков,сок будет выделяться и поэтому ягод ложим не полную банку.
Ставим в духовку,затем духовку включаем на 150градусов и держим 1час.

Серия сообщений "ВАРЕНЬЕ":
Часть 1 - Джем из яблок
Часть 2 - Цукаты из корочек цитрусовых
Часть 3 - ВАРЕНЬЕ КЛУБНИЧНОЕ
Часть 4 - Варенье из абрикосов в духовке
Часть 5 - Варенье из брусники
...
Часть 19 - Яблочное варенье, прозрачное и душистое
Часть 20 - Кизиловое варенье без косточек
Часть 21 - Кизиловый джем - рецепт.

попробовав салатик, я поняла, что мне не хватает легкой нотки сладости. Я просто добавила капельку сахара.
Рецепт взят от gerbera1:
- 200-300 гр отваренной пасты
- 1 красный перец, порезанный кубиками
- 2 средних помидора, очищенных от семян и без сока, мелко порезанных
- 8-10 крупных оливок, порезанных
- 150 гр копчёного салмона, мелко порезанного
- 2 ст л порезанного зелёного лука
- майонез

Делается очень просто, всё смешивается, а потом добавляется майонез, перемешивается.
Если выкладывать в салатницу, то можно её выложить лисьтями зелёного салата. А я так выложила салат в кольцо.

Серия сообщений "САЛАТЫ":
Часть 1 - Cалат "Мини-Оливье"
Часть 2 - Салат из пекинской капусты
...
Часть 6 - САЛАТ ИЗ ТУНЦА
Часть 7 - Салат "Мимоза"
Часть 8 - Салат из пасты, копчёного салмона с овощами
Часть 9 - Молосольные огурчики без рассола
Часть 10 - Салат капрезе «New style»
...
Часть 45 - Käse-Wurst-Salat
Часть 46 - 8 ПРОСТЫХ И КРАСИВЫХ ЗАКУСОК ИЗ ПОМИДОРОВ
Часть 47 - 5 СПОСОБОВ ПОДАЧИ «СЕЛЁДКИ ПОД ШУБОЙ»

Читать далее...

Серия сообщений "САЛАТЫ":
Часть 1 - Cалат "Мини-Оливье"
Часть 2 - Салат из пекинской капусты
...
Часть 5 - САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ И РЕДИСА
Часть 6 - САЛАТ ИЗ ТУНЦА
Часть 7 - Салат "Мимоза"
Часть 8 - Салат из пасты, копчёного салмона с овощами
Часть 9 - Молосольные огурчики без рассола
...
Часть 45 - Käse-Wurst-Salat
Часть 46 - 8 ПРОСТЫХ И КРАСИВЫХ ЗАКУСОК ИЗ ПОМИДОРОВ
Часть 47 - 5 СПОСОБОВ ПОДАЧИ «СЕЛЁДКИ ПОД ШУБОЙ»