-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Оль_Димина

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.11.2011
Записей: 1056
Комментариев: 130
Написано: 1450

Выбрана рубрика ПИРОГ, КЕКС.


Соседние рубрики: ТОРТ(67), ПИРОЖНЫЕ(19), ПЕЧЕНЬЕ, ПОНЧИКИ(35), КОНФЕТЫ(3), ДЕСЕРТ(61), ВАФЛИ(9), БУЛОЧКИ(19), БАБА, КУЛИЧ(6)

Другие рубрики в этом дневнике: СУПЫ(26), СЛАДКОЕ(325), РУКОДЕЛЬЕ(38), РАЗНОЕ(30), ПИЦЦА, НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА(35), НАПИТКИ(11), КУЛИНАРИЯ(127), КОНСЕРВИРОВАНИЕ(36), ЗДОРОВЬЕ(17), ЗАВТРАК, ЗАКУСКИ(43), ВТОРОЕ(345), БУЛКА, ХЛЕБ(20)
Комментарии (0)

Слоеная баба

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеная "баба"

Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 10
Описание: Рецепт из книги "Шедевры мировой выпечки".
Очень интересный сам по себе.
sloenaya-quotbabaquot_2844 (290x300, 78Kb)
Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня нужно все успеть!

И на праздничную службу попасть, и стол рождественский приготовить.
А вот этот кекс можно испечь за 3-4 дня до Рождества и хранить его в холодильнике, плотно завернув в фольгу.

РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК


 (400x304, 74Kb)
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочный пай

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пай

Яблочный пай

яблочный пай
Рецепт

Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (4)

Струдель с яблоками по-австрийски

Дневник

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 15:05 + в цитатник
Ингредиенты:

Тесто: 250г очень сухой муки, 1 яйцо, 2-3 столовые ложки растительного масла или кусок чистого свиного смальца величиной с орех, щепотка соли, 3-4 столовые ложки тепловатой воды, несколько капель уксуса, сливочное масло или маргарин для смазки.
Яблочная начинка: 800-1000 г яблок, горсть изюма, горсть толченого миндаля, 100г панировочных, сухарей, 100г сахара, 0,6 чайной ложки корицы, сливочное масло или маргарин.
Приготовление:

Муку просеять на доску, вбить в нее яйцо, прибавить жир, соль, уксус и замесить крутое тесто.
Теперь с тестом нужно проделать следующую процедуру: тесто нужно брать в руки и с силой бросать на доску, пока оно не перестанет приставать к рукам и доске и не начнет пузыриться.
Потом нужно взять сухую доску, посыпать ее мукой и положить на нее тесто, сбрызнуть его теплой водой и прикрыть подогретым горшком. Оставить тесто на 0,5 часа.
Покрыть стол чистой салфеткой и посыпать ее мукой. Тесто слегка раскатать в виде треугольника, затем растянуть руками до тех пор, пока тесто не станет совсем прозрачным. Если тесто где-то прорвется, его нужно залатать и заплату постараться сровнять.
Очень тонко раскатанное тесто оставить на некоторое время, чтобы оно подсохло.
Для приготовления начинки яблоки очистить от кожи, удалить сердцевину, нарезать мелкими дольками или натереть на крупной терке. Смешать яблоки с измюмом и миндалем. Панировочные сухари смешать с небольшим количеством сахара и слегка обжарить на сливочном масле.
Тесто смазать растопленным маслом или маргарином, посыпать обжаренными панировочными сухарями.
Теперь можно класть начинку, которой нужно покрыть 2/3 поверхности струделя. Сверху начинку надо посыпать корицей, смешанной с сахаром.
Затем, осторожно приподнимая край салфетки, скатать струдель в рулет, края крепко защипать и выложить на смазанный жиром противень.
Сбрызнуть сверху растопленным маслом и выпекать при умеренной температуре 45 минут.
Струдель следует часто смазывать растопленным маслом.
Когда струдель будет готов, посыпать его сахарной пудрой и разрезать на части толщиной 2-4 сантиметра.
Подавать это блюдо можно в теплом или холодном виде.
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Торт "Баунти" (Очень вкусный!)))

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 15:09 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Баунти" (Очень вкусный!)))


Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Рубрика: - кексы

Дневник

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 15:18 + в цитатник
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

ШИК-арный ШОК-оладный ТОРТ (без яиц, на кипятке)

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШИК-арный ШОК-оладный ТОРТ (без яиц, на кипятке)

Невероятный торт. Нежный, воздушные и такой … шоколадный! И удивительно простой в приготовлении.

Не нужен ни миксер, ни даже яйца. Растительное масло, которое входит в состав ингридиентов, помогает сохранить сочность. Будьте уверены, после того как вы попробуете хотя бы кусочек, вам сразу же захочется ещё один

Просто точно следуйте инструкции по приготовлению и у вас получится удивительный шоколадный торт.

chcake01 копия (650x466, 182Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

ЭЛЬЗАССКИЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим десерт: ЭЛЬЗАССКИЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

НЕ ПОМНЮ ГДЕ ВЫЧИТАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ,НО ОДИН РАЗ ПОПРОБОВАВ,УЖЕ ПОСТОЯННО ЕГО ПЕКУ.МНОГИЕ ПОБЬЮТСЯ ОБ ЗАКЛАД, ЧТО ПИРОГА ВКУСНЕЕ ЯБЛОЧНОГО ЕЩЁ НЕ ПРИДУМАНО. НО ЛУЧШЕ СКАЗАТЬ ТАК:ВКУСНЕЕ ОБЫЧНОГО ЯБЛОЧНОГО ПИРОГА МОЖЕТ БЫТЬ ТОЛЬКО ЭЛЬЗАССКИЙ.
Привезла немного яблок из деревни и теперь вот пеку яблочные пироги.Эльзасский пирог выше всех похвал и поэтому рекомендую вам тоже испробовать с чаем.Фотограф из меня так себе,поэтому извините за отсутствие пошаговых фото.
ПОТРЕБУЕТСЯ:для теста: 1 1/3 стакана муки, 2 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 100 г холодного сливочного масла, 3 ст.л. ледяной воды.
Для начинки: 800 г яблок, 2 ст.л. свежего лимонного сока, 6 ст.л. сахара,3 больших яичных желтка, 200 мл жирных сливок, 1 ч.л. ванильного сахара, 1/3 стакана желтого изюма, щепотка корицы, щепотка соли, тертая цедра лимона.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

"Crazy cake" (сумасшедший пирог) - безумно вкусный, безумно легкий!

Суббота, 12 Ноября 2011 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Crazy cake" (сумасшедший пирог) - безумно вкусный, безумно легкий!

1312455122_crazycake (448x299, 20Kb)
(сумасшедший пирог) - это шикарный и оооооочень шоколадный пирог, обязанный своему появлению американской депрессии тридцатых годов, когда экономить пытались на всем… а вкусненького-то все равно хотелось… Кроме того, рецепт крайне прост!

безумный рецепт...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Чизкейк с шоколадом на сметане

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 11:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксюша_123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк с шоколадом на сметане

Страна Мам Чизкейк с шоколадом на сметане


Всем доброго времени суток! Вчера в старых фото наткнулась на фотографию чизкейка который я делала года полтора назад... и подумала, что у меня даже рецепт его не записан, а ведь пирожок очень даже вкусный, и делается не так уж долго... Исправилась. Вспомнила рецепт, и повторила вчера, практически уже в ночи.
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Французский яблочный флан

Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печем пирог с яблоками и приглашаем гостей.

Одно время я увлекалась французской кухней и мечтала побывать во Франции. Предлагаю вам испечь очень приятный пирог с яблоками, который является типичным фруктовым пирогом, который французы подают в завершение вкусной еды.

Французский яблочный флан. Источник – В.А.Коток. Французская кухня 1997г.



Тесто – 100 гр. пшеничной муки, 100 гр. блинной муки, 50 гр. сливочного масла, 50 гр. маргарина для выпечки, 50 гр. сахарного песка, 4 столовые ложки холодной воды.
Начинка – 4 столовые ложки абрикосового джема, 2 столовые ложки воды, сок 1 лимона, 500 гр. яблок , 2 столовые ложки сахарного песка.
Духовку разогреть до 200 градусов. В миску просеять оба вида муки, положить сахар и размягченное масло с маргарином, все хорошо перемешать, добавить холодную воду и замесить тесто. Оно будет плотной, но эластичной консистенции. Тесто я затем раскатывала между двумя листами пищевой пленки. Форму лучше всего взять низкую диаметром 25 см. Дно я смазала растительным маслом, выложила тесто и сделала бортики. Лимон нужно выдавить в миску. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик окунуть в лимонный сок и выложить веером на тесто. Посыпать сахарным песком и поставить в духовку на 35 минут. Пока пирог печется, в кастрюльке надо вскипятить абрикосовый джем с водой, постоянно помешивая и немного остудить его. Горячий флан вытащить из духовки и сразу же смазать джемом. К столу подавать остывшим с взбитыми сливками.
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Еврейский сметанный пирог с яблоками (Самый вкусный яблочный пирог)

Среда, 16 Ноября 2011 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Lenka-Elenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В колонках играет - я
Еврейский сметанный пирог с яблоками (Самый вкусный яблочный пирог)

Долго искала этот рецепт. И вот по чистой случайности нашла его. Что вам сказать об этой выпечке? Самый вкусный яблочный пирог который мне доводилось пробовать. Им меня в Израиле угощали. Он мне очень понравился. Его там все готовят. Очень понравился пирог...Пирог не очень сладкий, с большим количеством начинки, легкий и сытный. Как говорит моя бабушка - то что доктор прописал. И фигура не страдает и семья накормлена.
 

Если вообще убрать сахар, я думаю, что вкус не пострадает - сладости фруктов вполне хватит и для диетического стола.

 (699x466, 131Kb)
 

Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (1)

Торт «Зебра» (+ 2 рецепта)

Четверг, 17 Ноября 2011 г. 10:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Зебра» (+ 2 рецепта)



Ингредиенты:

4 крупных яйца — комнатной температуры
250 г сахара
250 мл молока — комнатной температуры
250 мл растительного масла
300 г муки
1/3 ч.л. ванилина
3 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. темного какао-порошка

Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

ЛИНЦСКИЙ ПИРОГ - Original Linzer Torte (австрийская кухня)

Четверг, 17 Ноября 2011 г. 12:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИНЦСКИЙ ПИРОГ - Original Linzer Torte (австрийская кухня)

У австрийских сладкоежек пользуется популярностью Линцский пирог. Долгое время автором линцского торта назывались различные кондитеры. Бытовало также мнение, что этот торт никакого отношения к городу Линц не имеет, а был изобретён в Зальцбурге, и мировую известность приобрёл благодаря князю Герману фон Пюклер-Мускау, рекламировавшего его в своих записках путешественника. Массовое производство Линцского пирога начал Иоганн Конрад Фогель.
В действительности только недавно стало известно, когда именно был описан этот торт. Речь идёт об архивной находке кулинарных записей 1653 года австрийки, рожденной в Вероне Анны-Маргариты Саграмоса, урождённой графини Парадиз. Таким образом рецепт линцского торта является первым записанным рецептом торта в мире. Традиционно в австрийском рецепте Original Linzer Torte используется мармелад из красной смородины. 862c47b------ (600x400, 145Kb)
[/IMG]
РЕЦЕПТ
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Четверг, 17 Ноября 2011 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФРАНЦУЗСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

источник http://www.izbushka.com/forum/showthread.php?t=778,  Автор LeviNa

Перепал мне недавно рецепт вкусного, французского, яблочного пирога. Объяснение, что называется на "пальцах". Пирог великолепный (на мой взгляд или вкус), поэтому, стоил моих усилий в первый день, а во второй - повторения эксперимента с учетом сделанных выводов. К его плюсам могу еще добавить легкость в приготовлении, что с недавних ( или уже давних) пор является для меня почти главной составляющей. А здесь - минимум усилий, измерение в ложках, куда легче? В первый раз я в тесто добавляла корицу, вроде, как яблоки, куда ж без нее. Но что-то в этом виде мне понравилось меньше, чем с присутствием одного ванильного сахара. И из-за симпатии к этому пирогу захотелось процесс приготовления запечатлеть для наглядности. Внесла свои некоторые изменения, а точнее, на полторы порции теста взяла одну порцию заливки. Хотя, вкусно и так, и так. Даю в оригинале.



Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (1)

Мраморный чизкейк.

Понедельник, 21 Ноября 2011 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мраморный чизкейк.

Чизкейк совсем простой и очень вкусный.
Знаете, когда я на вечером, на кануне 1 сентября, сделала этот тортик, то уже представляла, как буду его фотографировать с утра и как же я была удивленна, когда достав торт из закромов холодильника, я обнаружила, что кто-то, и я догадалась кто, откромсал от него смачный кусок. Поэтому фотографий цельного торта нету, к сожалению, нету. Муж превратил его в packman.
 (699x466, 126Kb)
приготовим?
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

пирог с тыквой с о-ва Сифонос

Среда, 23 Ноября 2011 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Сумасшедший" пирог с о-ва Сифонос


Автор  a-lesa

Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно".
Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог "ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА"

Пятница, 25 Ноября 2011 г. 13:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА"

Очень вкусный пирог. Почти торт, но никакого крема! Это моя премьера!

1316494607_PIROG (568x426, 166Kb)

Для пирога необходимы следующие ингредиенты:

 яйца 4 шт

 сметана 200 гр

 сахарный песок 1 стакан

 мука 1,5 стакана

 сода 1 ч. ложка

 какао 2 ст. ложки

 варёное  сгущёное молоко 0,5 банки для теста и 0,5 банки для смазывания

Приветствуются орешки любые

 Приготовление.

1316494716_S_KUSKOM (568x426, 166Kb)

Всем приятного аппетита и отличного настроения!

 Ваша ipola

Если Вам понравилось это сообщение, не забудьте нажать  «понравилось». Я буду Вам очень благодарна за это!

Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

РУЛЕТ С БАНАНОМ

Дневник

Суббота, 24 Марта 2012 г. 11:18 + в цитатник
РУЛЕТ С БАНАНОМ
6яиц
1 стакан сахара(200 г)
1 стакан муки
3 банана(выбирайте ровные)
Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (2)

Яблочные пироги :) резюме.

Суббота, 24 Марта 2012 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения после_дождичка_в_четверг [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочные пироги :) резюме.

Шарлотку все умеют делать?
3 яйца, стакан сахара, стакан муки, и печь? На мой взгляд один из самых простых и вкусных рецептов.

Еще один, не менее простой и вкусный - это насыпной яблочный пирог.
Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Ароматнейший кекс из овсянки

Дневник

Суббота, 21 Апреля 2012 г. 10:54 + в цитатник
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

БУРГУНДСКАЯ ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА-FLAMUSSE

Дневник

Среда, 02 Мая 2012 г. 11:13 + в цитатник
Очень простой, но невероятно ароматный и вкусный яблочный десерт. Такая нежная запеканка хорошо сочетается с шариком ванильного мороженого.
э7 (500x333, 34Kb)
Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Яблочный пай с кремом "тофи"

Дневник

Суббота, 05 Мая 2012 г. 09:47 + в цитатник
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (2)

шоколадно-творожный мраморный пирог

Среда, 09 Мая 2012 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-творожный мраморный пирог

 4460_1000 (597x700, 254Kb)

Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (1)

Пирог «Мраморный»

Дневник

Среда, 09 Мая 2012 г. 20:04 + в цитатник
Что понадобится:

200 г просеянной муки
140 г сахара
100 г мягкого сливочного масла + немного для смазывания формы
3 - 4 яйца
2 ст. л. какао-порошка
5 г сухих дрожжей
Сок 1 лимона
5 мл молока
Щепотка соли
http://www.prostovkusno.com.ua/print_version.php?id=638
э3 (360x290, 21Kb)
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Dulce de Leche & White Chocolate Cheesecake

Дневник

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 15:46 + в цитатник
Recipe: Dulce de Leche & White Chocolate Cheesecake

Этот рецепт содержит громадное количество калорий.
Однако, это действительно тающий во рту небесный кусок и,
если вам не терпится загрузить ваши артерии замечательной
здоровой дозой холестерина, то этот рецепт - для вас.
э7 (699x460, 99Kb)
Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Чизкейк "Воздушное облако"

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк "Воздушное облако"

Слова автора:

Традиционный десерт готовится двумя способами: горячим (в духовке) и холодным (собственно, в холодильнике).На приготовление этого нежного, легкого торта у вас уйдет всего 15 минут. Его себестоимость около 130 рублей (для примера, столько же будет стоит один кусочек (!) этого лакомства в кафе). Продукты берем адаптированного российского варианта.

читать дальше
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Творожный желейный торт

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный желейный торт

user posted image

Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Клафути - французский десерт с ягодами

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клафути - французский десерт с ягодами



Клафути - французский десерт с ягодами

 

 




Изначально клафути называли только десерты на основе вишни, причем с косточкой, но у меня полно замороженной собственноручно черной смородины, поэтому моя выпечка будет с ней.

В русскоязычных источниках что только не называют клафути, и какие только рецепты не приводят. Франкоязычные отличаются еще большим разнообразием. Но все буквально сходятся на том, что это нечто среднее между пирогом, запеканкой и  толстым блином с ягодной, реже фруктовой и еще реже какой-либо другой начинкой.

Прелесть блюда в том, что готовить его намного проще и быстрее, чем пироги, запеканки и, тем более, блины.

d7294377f5d4 (110x35, 1 Kb)
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Чизкейк "Пина колада"

Понедельник, 04 Июня 2012 г. 16:15 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный, освежающий и очень кокосово-ананасовый Чизкейк "Пина колада"


Чизкейк "Пина колада".

 

 Сегодня в наш дом неожиданно нагрянули очень правильные гости. Правильные - это те, которые все съедают и просят добавки. И... моего чизкейка "на выходные" не стало за какие-то считаные минуты. Чему я безумно рада по нескольким причинам: первая - это просто то, что я увидела очень дорогих мне, но таких вечно занятых и совершенно неуловимых людей, которые вдруг совершенно не по-испански вдруг простучались в дверь, как те татары, вторая - то, что мой чизкейк оценили, и третья - это то, что мне дали повод завтра сделать еще один, третий чизкейк, уже без выпечки (ну сколько ж можно печь-то?), на то, что останется от выходных.
Итак, к нашему чизкейку.

Коктейль Пина Колада знают все, правда ведь? Его классический современный вариант - процеженное ананасовое пюре (piña colada - процеженный ананас, исп.), кокосовое молоко, светлый ром и лед. Дальше уже - кто во что горазд. И Малибу туда добавляют, и даже, не побоюсь этого слова, сгущенку.
Коктейль родился в таком солнечном и карибском Пуэрто Рико и считается его визитной карточкой.

Ну а мне показалось, что ананас, кокос и ром должны очень даже сочетаться с творожно-сырной начинкой. И не прогадала.

Чизкейк "Piña colada" / "Пина колада".



d7294377f5d4 (110x35, 1 Kb)
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Манный десерт "Шатенка"

Дневник

Четверг, 07 Июня 2012 г. 19:13 + в цитатник
Крупа манная — 150 г
Молоко (500мл - в десерт, 50мл - в глазурь) — 550 мл
Молоко сгущенное (вареное) — 300 г
Масло сливочное (можно маргарин) — 50 г
Орехи грецкие (очищенные) — 50 г
Печенье — 10 шт
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Шоколад темный — 50 г

Сгущенное вареное молоко положить в блендер, залить 250мл молока и смешать до однородной массы.
В небольшую кастрюлю вылить оставшееся молоко, в него добавить смесь молока и вареной сгущенки и поставить на огонь.
Довести до кипения, постоянно помешивая, постепенно всыпать тонкой струйкой манную крупу, не переставая мешать. Сразу добавить масло.
Размешивать до полного растворения масла и загустения каши, примерно 1 минуту.
Форму для будущего пудинга выложить фольгой.
Кашу снять с огня, добавить поломанные грецкие орехи и сразу три четверти каши выложить в форму. Разровнять.
На кашу уложить печенье, пропитанное кофейным раствором. Для кофейного раствора нужно в горячей воде растворить 2 ч.л. растворимого кофе.
Выложить остаток каши и второй слой печенья.
Оставить на 2-3 часа, чтобы каша застыла.
По истечении времени достаем пудинг из формы, освобождает от фольги.
Теперь нужно приготовить глазурь. Для этого в кастрюле смешиваем шоколад, поломанный на кусочки, с маслом сливочным, сахаром и молоком, мешаем до полного растворения шоколада.
Немного остужаем и поливаем наш пудинг. Украшаем грецкими орехами. Оставить ещё, как минимум, на 30 минут.
А
э92 (150x100, 58Kb)
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Немецкий яблочный пирог с ванильным пудингом.

Дневник

Пятница, 08 Июня 2012 г. 18:03 + в цитатник
Немецкий яблочный пирог с ванильным пудингом.

Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Чизкейк

Суббота, 16 Июня 2012 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Vkusnota [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чизкейк.


Идеальный десерт для лета с нежным и легким кремом. А главное вам даже не придется стоять у плиты, ведь этот чизкейк не надо печь.

 

Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Полосато-шоколадная творожная запеканка в мультиварке

Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения marsikiren [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полосато-шоколадная творожная запеканка в мультиварке.

Ну,вот,наконец-то я добралась к выпечке.Запеканка получилась такая нежная,чем-то похожа на шоколадный сметанник.

А запах какой шоколада на кухне....И очень просто делать.

Magical Snap - 2012.06.13 16.29 - 007 (700x432, 91Kb)

Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадный кекс с бананом в мультиварке

Дневник

Воскресенье, 17 Июня 2012 г. 17:54 + в цитатник
http://kuh-nya.ru/multivarka/875-chocolate-cake-with-a-banana-in-rice.html
002 (450x300, 33Kb)

Кекс нежный, мягкий и очень ароматный!
Для приготовления бананового кекса, можно (и даже лучше) использовать некондиционные бананы, с почерневшей шкуркой. Такие бананы отлично подходят для выпечки.

Состав:
Количество продуктов указано на большую мультиварочную кастрюлю объемом 4,5 литра.
мука пшеничная- 200 гр.
сода- 1 чайная ложка
соль- 1/4 чайной ложки
масло сливочное- 100 гр.
сахар- 250 гр.
яйцо- 1 штука
сметана- 100 гр.
бананы- 2 штуки (250 гр.)
шоколад молочный- 100 гр.

Приготовление:
Сахарный песок и мягкое сливочное масло взбить. Добавить яйцо и снова взбить. Добавить сметану и соду. Перемешать. Просеять муку с солью и отправить в миску к остальным продуктам. Перемешать. Бананы размять вилкой в пюре.
И добавить в тесто.
Перемешать.
Шоколад натереть на крупной терке и добавить в тесто. Перемешать.
Кастрюлю от мультиварки тщательно смазать сливочным маслом. Выложить тесто в кастрюлю, разровнять.
Включить режим «Выпечка» на 65 минут. Как прозвучит сигнал о готовности, открыть крышку и оставить кекс в кастрюле еще на 5 минут.
Затем аккуратно перевернуть кекс на специальную вставку от мультиварки для варки на пару и оставить его до полного остывания.
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

пасха творожная

Вторник, 19 Июня 2012 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасха творожная

Пасха творожная

Пасха творожная
Предлагаю рецепт творожной пасхи, которую делала моя прабабушка и делает моя бабушка. Я пробовала разные, и конечно, все они по-своему были вкусные. Этот вариант мне показался лучшим из всех, что я пробовала, так делают моя бабушка и мама, а теперь и я.
Рецепт

Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (1)

Шоколадный пирог с творожными шариками

Дневник

Пятница, 25 Января 2013 г. 13:53 + в цитатник
Шоколадный пирог с творожными шариками
2 (477x329, 30Kb)

Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Комментарии (0)

Кекс из кукурузной муки

Дневник

Четверг, 28 Февраля 2013 г. 11:56 + в цитатник
Кекс из кукурузной муки.

Кекс достопримечателен полным отсутствием соды и прочих разрыхлителей, а поднимается за счет долгого и усердного взбивания. Смородина отлично сочетается с тестом, чудо а не кекс, всем советуем (особенно владелицам стационарных миксеров, им вообще все равно сколько взбивать)

Время приготовления: 80 мин.
Порций: 10
Сложность блюда: #m3_из_5
Похожие рецепты #готовим_кексы #из_смородины

Вам потребуется:

- 220 гр сливочного масла комнатной температуры + немного для смазывания формы
- 1 1/4 чашки + 1 ст.л. муки, просеять + немного для подготовки формы
- 1/2 чашки кукурузной муки
- 1 чашка сахара
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 5 больших яиц комнатной температуры
- 1/2 ч.л соли
- 2 чашки ягод (смородину, также подойдет малина или черника, или их смесь)

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать прямоугольную форму для кекса маслом и присыпать мукой. Миксером на средней взбить масло с сахаром до пышности 7 минут, соскрести все со стенок чашки и взбивать еще минуту.
2. Добавить ваниль, затем добавить яйца по одному, взбивая после каждого. На низкой скорости миксера добавить соль, затем постепенно ввести муку, смешивая до полного соединения компонентов. Смешать ягоды со столовой ложкой муки и добавить к тесту, аккуратно перемешать.
3. Переложить тесто в форму и выпекать пока зубочистка не будет выходить сухой около 65 минут. Охладить на решетке в форме 1 час. Извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке перед тем как нарезать.
rtrc (427x640, 52Kb)
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Комментарии (0)

Кекс Новогодний

Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 17:21 + в цитатник
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Комментарии (5)

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Пятница, 17 Января 2014 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Цветаевский пирог

Не буду утомлять вас историями о происхождении названия этого пирога (цветаевские интеллектуальные девушки, антоновские яблоки и иже с ними - честно говоря, я в них слабо верю), а просто скажу, что пирог бесподобно вкусный. И, что самое главное, очень простой в приготовлении, так что удастся даже начинающим хозяйкам. Ингредиенты более чем обычные и доступные. Кстати, вкуснее всего этот пирог с кислыми яблоками.  

РЕЦЕПТ
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Венский пирог с вишней

Дневник

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 17:31 + в цитатник
Венский пирог с вишней

Ингредиенты:
● сливочное масло 180 гр
● куриное яйцо 4 шт.
● сахар 140 гр
● мука пшеничная 200 гр
● разрыхлитель теста 10 гр
● вишня 400 гр
● сахарная пудра 10 гр

Способ приготовления:
1) Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, по одному ввести яйца. Всыпать немного муки, щепотку соли, разрыхлитель. Взбить миксером. Ввести остальную муку, еще раз взбить до однородности.
2) Замороженную вишню без косточек, не размораживать! При выборе замороженной вишни обратите внимание, что бы ягоды были не слишком крупные, т.к. крупная вишня при выпекании даст много сока, и пирог получится слегка не пропечен в середине.
3) Разъемную форму хорошо смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто, сверху на тесто замороженную вишню.
4) Выпекать на медленном огне 50-60 мин. Через 35 мин. проверять пирог каждые 5 мин деревянной палочкой, особое внимание уделяя середине, т.к. именно в ней скапливается сок.
5) Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.
jdVbsN_YYmc (604x403, 67Kb)
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Комментарии (0)

Бисквит "Отелло" в мультиварке

Дневник

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 17:53 + в цитатник
Бисквит "Отелло" в мультиварке

Вчера испекла это чудо, на удивление получилось вкусно, сладко, но не приторно. Мои были в восторге! Сейчас я Вас всё покажу и расскажу.
Продукты для бисквита:
-яйца 3 шт
-сахар 1 стакан
-разрыхлитель 1 пакетик
-мука 2 стакана
-сгущёное какао 1 банка
-какао 3 ст ложки
-сметана 200 гр (100 гр в тесто + 100 гр на глазурь)
-соль шепотка

Приготовление.
Сначала промыть и ошпарить чернослив. Потом слить, чтоб он обсох от воды.
Теперь можно начать приготовление самого бисквита. Яйца взбиваем с сахаром. Слегка, только для их соединения. Хорошо будет, если сахар растворится полностью.
Добавляем разрыхлитель.
Потом какао.
Потом сметану.
Перемешиваем, добавляем муку.
Перемешиваем. Больше миксер нам не понадобится.
Добавляем щепотку соли для усиления шоколадного вкуса.
Добавляем чернослив, каждую ягодку разрезаем пополам.
Хорошенько перемешиваем.
И выливаем в предварительно смазанную кастрюлю мультиварки, ставим в режим ВЫПЕЧКА на 65 минут.
После того, как время выпечки закончится, выключаем мальтиварку, не открывая её, снова включаем и опять на 65 минут в режиме ВЫПЕЧКА. Долго, но пропекается прекрасно. В духовке такого результата Вы не получите, надо всегда опасаться, что бисквит пригорит или не пропечётся, а здесь даже можно не проверять зубочисткой. Всегда будет прекрасный результат!
Готовый бисквит выкладываем на блюдо.
Заливаем его приготовленной глазурью: 10 гр сметаны нагреваем, добавляем 3 столовые ложки какао и 2 столовые ложки сахара. Доводим до кипения, помешивая, кипятим 1-2 минуты.
Всё! Можно резать и угощать близких и друзей. Приятного апппетита!
qspHZy33Yus (604x452, 69Kb)
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Творожная запеканка " Объедение "

Дневник

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 17:56 + в цитатник
Творожная запеканка " Объедение "

Ингредиенты:
● 1кг творога 12%
● 400г изюма крупного
● 3 яйца
● полстакана манки
● полстакана молока
● полстакана сахара
● 2 ст.л. сметаны (с горкой)
● ванилин
● 1 пачка разрыхлителя
Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Комментарии (0)

Пудинг творожный в мультиварке

Дневник

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 18:05 + в цитатник
Пудинг творожный в мультиварке

Ингредиенты

Яйцо куриное - 5 штук
Творог 11% - 500 граммов
Сметана 15% жирности - 100 граммов
Сахар - 1,5 мультистакана
Крахмал картофельный - 2 столовые ложки
Сахар ванильный - 1 пачка

Приготовление

Я очень люблю творожные продукты и всю выпечку с их участием. Поэтом готовлю постоянно что-нибудь творожное в мультиварке. Последним моим кулинарным рецептом стал пудинг из нежного теста и воздушного крема. Замечательный десерт для любого стола.

1. Отделяем куриные желтки от белков.

2. В холодильник отправляем белки , а желтки смешиваем вместе с творогом, крахмалом, сметаной и ванилином.

3. Перекладываем творожную смесь в чашу блендера и измельчаем до воздушности.

4. Взбиваем до обильно-белой пены белки и затем всыпаем сахар и продолжаем взбивать до полного его растворения.

5. В полученную воздушную массу вливаем аккуратно белки и очень осторожно размешиваем по часовой стрелке.

6. Берем резервуар мультиварки и переливаем в него аккуратно массу из творога и готовим на режиме «Выпечка» 65 минут.

7. После выпечки выдерживаем пудинг творожный в мультиварке еще 60 минут отключив мультиварку от сети.

8. Пудинг творожный в мультиварке покрываем любым кремом.
CjH8V3CB-os (460x316, 38Kb)
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

бисквит "королевы Виктории"

Дневник

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 20:07 + в цитатник
Традиционно английский бисквит "королевы Виктории" - легкий, воздушный пирог с джемом - идеален к чаю

Ингредиенты:
Для бисквита:
● 170 г размягченного масла
● 170 г сахарной пудры
● 170 г муки
● 3 яйца
Для начинки:
● 4 столовых ложки малинового варенья
● Масляный крем (по желанию)

Способ приготовления:
1) Нагрейте духовку до 190 градусов. 2 формы по 18 см смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.
В большой миске взбейте до кремовой блендой массы сливочное масло и сахар.
2) Отдельно взбейте яйца и постепенно добавьте их к масляной смеси, взбивая после каждого добавления, чтобы избежать сворачивания. В самом конце добавьте муку в тесто и аккуратно перемешайте металической ложкой (не миксером).
3) Разделите тесто по 2 формам. Выпекайте 20 минут. Не открывайте духовку до окончания выпекания, иначе коржи осядут в середине.
4) Через 20 минут убедитесь через стекло духовки, что коржи позолотились и покоричневели, приоткрыв духовку и проткнув коржи зубочисткой в середине. Если она выходит чистой без теста, значит формы можно доставать. Оставьте их на пару минут перед тем, как доставать из формы.
5) Полностью остывшие бисквитные коржи промажьте между собой вареньем и простым масляным кремом по желанию. Присыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к чаю.
fjAvS5Ig_bA (545x363, 37Kb)
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Комментарии (0)

Краковский сырник

Дневник

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 20:31 + в цитатник
Краковский сырник.

Очень вкусное сочетание песочного теста и воздушной творожной начинки с изюмом.

Время приготовления: 100 мин.+ охлаждение
Вам потребуется:

Песочное тесто:
150г муки
50г сахара
75г масла сливочного
1 яйцо
0,25 ч.л. разрыхлителя
0,25 ч.л. соли

Творожная начинка:
500г жирного творога
4 крупных яица + 1 желток для смазывания
100г сахара
1 ч.л. крахмала
200г сметаны
100г изюма (замоченный в коньяке/ яблочном или виноградном соке)
0,5 стручка ванили
цедра лимона – по вкусу
щепотка соли

Глазурь:
0,5 ст. сахарной пудры
1 ст.л. лимонного сока
2ImBqoqpjSs (600x400, 36Kb)
Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Комментарии (0)

Творожно-банановая запеканка

Дневник

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 20:44 + в цитатник
Творожно-банановая запеканка в мультиварке.



Время приготовления: 60 мин
Вам потребуется:

творог — 500 г
сметана — 3 ст.л.
манная крупа — 3 ст.л.
яйца — 4 шт.
сахар — по вкусу
бананы — 3 шт.
ванилин
щепотка соли
puuFHIY5tPY (639x425, 45Kb)
Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадный пирог

Дневник

Пятница, 14 Февраля 2014 г. 08:39 + в цитатник
Шоколадный пирог.

Узнайте как готовить самый вкусный шоколадный пирог.

Время приготовления: 60 мин.
Вам потребуется:

Для пирога:
150 г сливочного масла комнатной температуры
100 г коричневого сахара (или по вкусу)
100 г качественного темного шоколада (75% какао и выше)
50 г несладкого какао-порошка
160 мл молока
3 яйца
170 г муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Для ганаша:
100 г темного шоколада
50 п сливочного масла комнатной температуры
oIvq-vHYFcQ (403x557, 38Kb)
Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Комментарии (0)

Яблочный пирог по немецкому рецепту

Дневник

Пятница, 14 Февраля 2014 г. 08:52 + в цитатник
Яблочный пирог по немецкому рецепту

Ингредиенты:
● Мука 300 г
● Масло сливочное 300 г
● Лимон 1 шт.
● Куриное яйцо 3 шт.
● Сахар 370 г
● Яблоко 700 г
● Корица 1 ч. л.
● Молоко 3 ст. л.
● Смесь для пудинга ванильная 150 г
● Изюм 40 г
wYj3eRBockA (600x400, 32Kb)
Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС

Комментарии (0)

Немецкий творожный пирог

Дневник

Пятница, 14 Февраля 2014 г. 09:47 + в цитатник
Немецкий творожный пирог.

Вкусный-вкусный! Творожный-творожный!

Время приготовления: 40 минут+ охлаждение
Вам потребуется:

для теста:
250 г муки
50 г молотого миндаля
80 г сахара
ваниль
щепотка соли
150 г сливочного масла
2 яйца

для начинки:
400 г творога
50 г белого шоколада
30 г сливочного масла
2 яйца
70 г сахара
ваниль
75 мл молока
1 ч.ложка лимонного сока
30 г муки
1,5 ч.л. крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
75 г изюма

для глазури:
100 г молочного шоколада
50 г горького шоколада
100-150 мл жирных сливок
PN4-txMfTag (427x640, 39Kb)
Читать далее...
Рубрики:  СЛАДКОЕ/ПИРОГ, КЕКС


 Страницы: [2] 1