Ингредиенты:

• мука – 180 грамм;
• кефир – полстакана;
• сливочное масло – 40-50 грамм;
• сахар – 0,5 стакана;
•  
• разрыхлитель – 3-4 грамма;
• яйцо – 1 штука;
• соль – 1 щепотка.

Как приготовить вкусное мягкое печенье на кефире

Подготовить ингредиенты.

Возьмите достаточно глубокую тарелку, миску или любую другую глубокую емкость для того, чтобы ней было удобно размешать все ингредиенты и вымесить тесто.

Высыпьте сахар, а также налейте кефир. Кефир можно использовать абсолютно любой жирности.

Далее вбейте яйцо и хорошо все перемешайте венчиком, чтобы сахар растворился.

Растопите сливочное масло. Это можно сделать на водяной бане или просто в микроволновой печи. Влейте его к полученной ранее смеси, еще раз перемешайте.

Просейте муку в отдельную емкость, или, просеивая, добавляйте сразу же в емкость с остальными ингредиентами. Также вместе с мукой добавьте разрыхлитель (можно также использовать соду) и щепотку соли.

Хорошо все перемешайте, чтобы тесто получилось однородным. Оно не должно быть слишком жидким, но и постарайтесь не сделать его слишком густым, не увеличивайте количество муки. Оно должно быть такой консистенции, чтобы было удобно выкладывать его ложкой.

Возьмите противень, постелите на него пергамент или специальный силиконовый коврик, после чего ложкой начинайте выкладывать небольшие лепешки примерно одинакового размера.

Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте в нее противень с будущим печеньем.

Выпекайте не более двадцати минут.

https://sgushhenka.ru/deserti/pechene-na-kefire.html

Нам нужно: ДЛЯ КОФЕЙНОГО ЖЕЛЕ вода - 500 мл. желатин - 3 ст.л. с горкой (быстрорастворимый) сахар - 200 гр. (по вкусу) кофе - 40 гр. (быстрорастворимый но можете заварить и натуральный) ДЛЯ МОЛОЧНОГО ЖЕЛЕ: йогурт - 500 гр. (сметана) сливочный сыр - 200 гр. сгущенка - 250 гр. молоко - 1.5 ст. желатин - 4 ст.л. кофе - 10 гр.

Тесто

• Масло сливочное — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Мука пшеничная / Мука (может потребоваться чуть больше или меньше) — 320 г
• Разрыхлитель теста — 10 г

Начинка

• Стружка кокосовая — 100 г
• Белок яичный — 2 шт
• Сахар — 50 г
• К размягченному сливочному маслу добавляем сахар, яйца, какао. Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем эластичное тесто. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.
  Для начинки смешиваем кокосовую стружку, сахар и белки.
  Берем кусочек теста, расплющиваем, кладем начинку и заворачиваем края, формируя печенье.
  Запекаем примерно 10 - 15 минут при 180 градусах.
  Приятного аппетита!

Мягчайшее печенье с яблоками "Остановиться Невозможно"
Яблочное печенье. Печенье получаются такие вкусные, что трудно от него оторваться. Мягкое, нежное, ароматное с яблочным вкусом. Остается мягким даже на следующий день.

Сливочное масло – 60 гр.

Сахар – 5 ст.л.

Яйцо – 1 шт.

Мука – 150гр.

Разрыхлитель – 0,5-1 ч.л.

Соль – 1/4ч.л.

Яблоки – 2шт (300гр)

Бесподобно вкусные яблочные трубочки придутся по вкусу даже утонченным гурманам. Хрустят, сладкие и съедаются штук по сто за один раз!

Простой рецепт запеченных трубочек с карамельно-яблочной начинкой действительно идеальный десерт к чаю. Вот только разлетаются они в момент, стоит готовить побольше.

Ингредиенты: 200 гр ванильных сухариков 80-100 гр грецких орехов 80 гр чернослива 80 гр кураги 70 гр шоколада 70 гр сливочного масла ____________ Крем: 2 п творога (по 180 гр) 250 гр сметаны 80 гр сахара 8 гр ванильного сахара 1 ч.л. желатина + 3 ст.л. воды _____________ 40 гр шоколада 15 гр сливочного масла 2 ст.л. молока

Рецепт: Тесто слоеное – 400гр. Фарш – 200гр. Шампиньоны свежие – 150гр. Луковица – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Соль – 1/3 ч.л. (в грибы) Соль – 1/3 ч.л. (в фарш) Перец - по вкусу

Рецепт:
форма диаметр 22-24см
Яйцо - 4 шт. (если мелкие, то 5 шт.) (вес яиц 250 г)
Сахар – 175 г.
Мука – 150гр.
Крахмал кукурузный – 50 гр. (можно заменить картофельным)

Форма диаметр 26-28 см:
яйцо - 6 шт.
сахар - 260гр.
мука - 220 гр.
крахмал - 70 гр

Ингредиенты для "Бисквитный мох":

Яйцо взбить с сахаром до пышной пены.

На этом этапе лучше всего ввести краситель. Я использую гелевый.

Добавить сироп глюкозы (или инверный сироп), еще раз взбить.

Просеять муку и разрыхлитель.

Аккуратно, не нарушая воздушности, перемешать. Мха из данного количества продуктов получается достаточно много - 5-6 стаканчиков. Поэтому, краситель можно добавить и на этом этапе - разделить тесто на несколько частей, добавить разные красители и ОЧЕНЬ аккуратно перемешать. А можно пересчитать количество ингредиентов на перепелиное яйцо.

Взять бумажные!!! стаканчики. Я знаю, что некоторые пользуются и пластиковыми, но не уверена, что их можно нагревать в микроволновке. Я беру стаканчики из под мороженого, мою, вытираю насухо и использую. Заполнить из тестом до половины - это важно!

Поставить (по одному!!!) стаканчик в микроволновку на 1 минуту точно. Все зависит от мощности и прочих технических характеристик вашей печки. У меня своенравная старушка, мощностью 900. Некоторые стаканчики она печет за минуту, а некоторые ленится, приходится добавлять от 10 до 20 секунд. Готовность определить легко -возьмите стаканчик и потрогайте серединку мха, она не должна быть влажной.

Все стаканчики нужно поместить на решетку вверх ногами для полного остывания.

Теперь разрезаем стакан, и вуаля - настоящий мох!

Нежный, воздушный, яркий:



Поближе:



А вот вариант украшения тортика:







Храню его в плотно закрытом герметичном контейнере в морозилке.

Красивых вам тортиков! 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/140814/

Ингредиенты для "Плюшки на кефирном дрожжевом тесте":

Ингредиенты для ""Подушечки" с яблочной начинкой":

В просеянную муку добавить холодное сливочное масло, порубленное на кусочки. Руками быстро перетереть массу до консистенции сырого песка.

Добавить яичные желтки и сметану, ванильный сахар. Перемешать.

Добавить столовый уксус для эластичности. Получившееся тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, отправить в холодильник на 1,5 часа.

Готовим начинку. - Ванильный пудинг смешать с сахаром, влить холодную воду. Размешать, чтобы пудинг полностью растворился. Варить на небольшом огне около 5 минут (до загустения), постоянно помешивая венчиком.  - 1 большое яблоко испечь, пюрировать. Можно использовать готовое яблочное пюре.

Добавить к пудингу яблочное пюре. Смешать.

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 2-3 мм. Разрезать тесто на сегменты размером 7х8 см.

На каждую заготовку выложить по половине чайной ложки начинки. Сложить тесто пополам. Защипнуть с трех сторон. Снова сложить заготовку пополам, защипнув тесто с 2-х сторон. Получается подушечка.

Выложить подушечки на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать при 180 град. примерно 30 минут, до румяного цвета.

Готовые подушечки вместе с бумагой переложить на решетку.

Дать полностью остыть.

Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! За рецепт спасибо Татьяне.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/116698/

Фото: meshaem.ru

Читайте в этом рецепте, как за считанные минуты приготовить замечательное сухое тесто для вкусных пирогов.

Сухое тесто – это тесто, которое, как можно догадаться из названия, готовится без каких-либо жидких продуктов. Только мука, разрыхлитель, сахар, соль, ванилин и маргарин (или сливочное масло). Такое тесто напоминает по своей консистенции крошку, а в процессе выпекания изделий с ним пропитывается соками из начинки (поэтому начинка должна быть очень жидкой) и получается нежным и вкусным.

Сухое тесто для пирогов – отличное решение, если у вас совсем немного времени.

Наглядный пример известного пирога, который хорошо получается на таком сухом тесте – королевская ватрушка.

РЕЦЕПТ СУХОГО ТЕСТА ДЛЯ ПИРОГОВ

Фото: iamcook.ru

150 г сливочного масла/маргарина

1,5 стакана муки

1/2 стакана сахара

1 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

ванилин

Сухое тесто можно выкладывать в несколько слоев: тесто, начинка, тесто, начинка, тесто и т.д.

Друзья, а вы когда-нибудь пробовали печь пироги на таком сухом тесте? Если да, то поделитесь своими впечатлениями о нем в комментариях.

ВИДЕОРЕЦЕПТ НАСЫПНОГО ПИРОГА НА СУХОМ ТЕСТЕ

А      автор рецепта  Рукодельниц@ , далее текст и фото  автора !!!

Принесла мне мама сушки,
Посмотрел – на них веснушки.
Со стола убрал посуду
И сказал ей:
- Есть не буду!
- Почему? – спросила мама.
Врать не стал, ответил прямо:
- Если съем я эти сушки,
Перейдут ко мне веснушки.
Только зря я думал так:
Был на сушках просто мак.
(И. Виноградов).
Всем доброго вечера. Вот и я к вам с сушками с маком сегодня, как в этом шуточном стишке. Дома ничего не было к чаю, а мои хомячки любят чего-нибудь потаскать. Вот и вспомнила про эти сушки. Делаются быстро, рецепт простецкий, даже ребёнок справится.
полбанки сгущенки
1 яйцо
25,0 размягч.сливочного масла
соль щепотка
ваниль по желанию
1ч.л. разрыхлителя
муки, чтоб было плотное тесто и не липло к рукам(где-то 300,0)
2ст.л молока
мак(по желанию)

2.

Сгущенку, яйцо и масло перемешиваем(не взбиваем). Масло будет небольшими кусочками плавать, пускай. При добавлении муки оно всё смешаемся в однородное.

Автор рецепта  Марина Забродина , далее текст и фото  автора !!!

Здравствуйте! У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления бисквитного рулета, сегодня я хочу поделится своим. Самый простой и самый вкусный, получается всегда, с первого раза. Его очень легко приготовить к приходу гостей, потратив менее 30 минут времени на выпечку.

 

«Основной ингредиент, который делает кекс нежным и рассыпчатым, — это сливочное масло. Взбивая масло с сахаром, а затем и с яйцами, мы добавляем в тесто для кекса воздух — именно он при выпечке будет нагреваться, расширяться и поднимать тесто. Чем лучше взбито масло, тем выше поднимется кекс, — рассказывает Ирина Чадеева, кулинарный блогер и автор книги «Пироговедение для начинающих». — Никогда не месите кексовое тесто долго! Это приводит к усилению клейковины, кекс получится плотным и «затянутым». Чем «слабее» мука — тем лучше для кекса». Итак, делаем правильный кекс.

Ингредиенты:

150 г масла

150 г сахара

2 крупных яйца

150 г муки

100 г изюма

1/2 стакана крепкого чая

разрыхлитель

1 пакетик (10 г) ванильного сахара

1/2 стакана крепкого чая

сахарная пудра

Также вам понадобится форма 10х20 см, смазанная маслом и посыпанная мукой.

Приготовление:

1. Изюм замочите в половине стакана крепкого чая на полчаса-час.

2. Для теста все продукты должны быть комнатной температуры. Положите в миску масло, посыпьте его сахаром и ванильным сахаром и взбивайте на максимальной скорости миксера несколько минут, пока масло не

посветлеет.

3. Добавьте одно яйцо и продолжайте взбивать. Масса сначала станет жидкой, а потом загустеет и будет похожей на масляный крем.

4. Влейте еще одно яйцо и снова взбивайте до загустения.

5. Всыпьте предварительно отжатый изюм и размешайте миксером или ложкой.

6. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, и перемешайте миксером на низкой скорости, пока не получится гладкое тесто.

7. Выложите тесто в форму, выпекайте при 170°С около часа. Проверьте готовность лучинкой.

8. Готовому кексу дайте постоять в форме около десяти минут, а затем выньте его и остудите на решетке. Еще теплый кекс посыпьте сахарной пудрой через ситечко.

Теперь зовите гостей — да что там, не зовите никаких гостей, а скорее наслаждайтесь сами.

http://subscribe.ru/digest/cookery/batch/n18315912.html

Ингредиенты:

3 стакана муки

250 г сливочного масла

100 г сметаны

1 яйцо

1–3 ст. л. холодной воды

щепотка соли

2 лимона

2 стакана сахара

сахарная пудра

Приготовление:

Просейте муку в большую миску. Холодное сливочное масло натрите на терке и смешайте с мукой – у вас должна получиться крошка.

Слегка взбейте яйцо и перемешайте со сметаной. Добавьте в миску и быстро перемешайте. Понемногу подлейте 1–3 ст. л. воды и соберите тесто в шар. Разделите его на 2 части и заверните в пищевую пленку. Уберите на 30 мин. в

холодильник.

Для начинки проверните лимоны через мясорубку и смешайте с сахаром.

Разогрейте духовку до 180 °С. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста в прямоугольник размером с противень. Перенесите тесто при помощи скалки на противень, застеленный пергаментом. Выложите начинку и разровняйте.

Раскатайте вторую половину теста и накройте начинку. Хорошо защипните края.

Поставьте противень в духовку и выпекайте 25–30 мин., пока поверхность не станет золотистой. Во время приготовления верхний слой пирога поднимется, а затем осядет. Достаньте противень из духовки и оставьте на 5 мин.

Затем срежьте края и нарежьте пирог по диагонали, чтобы получилось печенье в форме ромбов. Оставьте до полного остывания. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.

http://subscribe.ru/digest/cookery/batch/n30984744.html

Что может быть лучше в осеннее ненастье, чем забраться в кресло с чашкой горячего чая и хорошей книгой? А к чаю прихватить что-нибудь вкусное, например, теплое домашнее печенье.

Ингредиенты:

260 г муки

120 г мягкого сливочного масла

100 г мелкого сахара

1 яйцо

1/2 ч. л. разрыхлителя

Для посыпки:

4 ст. л. сахара

2 ст. л. молотой корицы

Приготовление:

Взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Добавьте размягченное сливочное масло и снова взбивайте, 

пока не получится однородный крем.

Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в масляный крем. Аккуратно перемешайте, у вас должно получиться мягкое тесто. Скатайте его в шар и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30 мин.

Достаньте тесто из холодильника и разделите на кусочки размером с грецкий орех. Скатайте шарики.

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень бумагой для выпечки. Насыпьте на тарелку сахар и корицу и перемешайте. Возьмите шарик из теста, обваляйте в смеси сахара и корицы и положите на противень.

Надавите на шарик вилкой крест-накрест, чтобы он немного сплющился. Когда все печенье будет готово, поставьте противень в духовку и выпекайте 12–15 мин.

Храните печенье в жестяной коробке, в ней оно долго останется рассыпчатым

http://subscribe.ru/digest/cookery/batch/n13675951.html

/www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2015/12/P12703313-500x375.jpg" target="_blank">http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2015/12/P12703313-500x375.jpg 500w, http://www.gurmel.ru/wp-content/uploads/2015/12/P12703313.jpg 800w" style="border: 1px solid rgb(238, 238, 238); font-family: Arial, Verdana; font-size: 13px; margin: 6px 10px 10px 0px; padding: 3px; vertical-align: baseline; float: left; max-width: 500px; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 20px; text-align: justify; background-color: rgb(255, 252, 240);" width="300" />

Рецепт из категории «лучше б не пекла — сожрала съела сразу всё одна». Вот, откровенно вам скажу, печенье я не очень жалую, всегда предпочту к чаю что-нибудь кремовое или шоколадное. Поэтому все рецепты печенья, которые есть на сайте, исключительно проверенные и вкусные, такие, что нравятся даже мне. Что касается этого печенья, то это очередное «вау!» Уверена, что рецепт этого простейшего и вкуснейшего лакомства покорит ещё тысячи сердец. А уж промозглым зимним вечером не съесть согревающую имбирной остринкой печеньку — просто преступление:)

У этого печенья особая структура мякиша — слегка тягучая, а краешки хрусткие, со вкусом карамели. Если решите добавлять корицу, то появляется привкус добротного овсяного печенья, если готовить просто с имбирем, то соответственно, вкус медово-имбирный. Мне больше понравилось это печенье просто с имбирем, а сыну, обожающему корицу, естественно, пришлось по вкусу с корицей. Попробуйте оба варианта. А если вообще не любите пряности, сделайте просто с мёдом, всё равно будет вкусно. А эти соблазнительные трещинки!!!

Необходимо:

• Мука – 225 г
• Масло сливочное (маргарин) – 100 г
• Сахар – 70 г (для сладкоежек – 100 г)
• Мёд – 100 г
• Соль – 1/3 ч.л.
• Сода – 1 ч.л. без горки
• Разрыхлитель – 2 ч.л. без горки
• Имбирь сухой – 1 ч.л.
• Корица — 0,5 ч.л. (по вкусу, можно без неё)

для обваливания:

• Сахарный песок — ок.2 ст.л.

Приготовление:

1.Классический заварной крем

Ингредиенты:

● 500мл. молока 
● 200гр. сахара
●1ч. ложка ванилина
● 50гр. муки
● 4 яичных желтка

Приготовление:

Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы. Доводим наше молоко до кипения. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2.Крем масляный универсальный

Ингредиенты:

● Упаковка сливочного масла
● 4 куриных яйца
● Песочный сахар 1 стакан
● Пудра сахарная 100 грамм
● Щепотка ванили, по желанию, можно без нее

Приготовление:

Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса. Убираем с огня и ставим на стол. мешаем массу, ждем, когда остынет. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3.Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:

● Масло сливочное размягченное 200 гр.
● Молоко сгущенное 100 гр.
● Яйца (желтки) 2 шт.
● Ванилин либо ликер

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Ингредиенты:

● 1 банка сгущенного молока
● 1 пачка сливочного масла

Приготовление: 

взбиваем масло и молоко до однородной массы. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

5. Крем из манной каши

Ингредиенты - Крем из манной каши:

● 1/2 стакана молока
● 1 ст.л. манной крупы
● 1 ч.л. сахара
● 1/2 ч.л. сливочного масла
● 1 желток
● 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

Молоко вскипятить с ванильным сахаром. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

6. Сыр-крем "Маскарпоне"

Попробуйте! Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням!

Ингредиенты:

● Творог (в пачке 18%) — 200 г
● Сливки ( 33%) — 200 мл

Приготовление:

Творог протереть через сито (желательно дважды).Влить холодные сливки.Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!

7. "Заварной крем"

Ингредиенты:

● 2 яйца
● 1 стакан сахара
● 1 ч.л. ванили
● 1,5 стакана молока
● 2 ч.л. растопленного сливочного масла
● 2 ч.л. муки

Приготовление:

1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.
2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.
3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.
4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!! За рецепт спасибо группе https://vk.com/funny.chef
5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.
Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей.

8. Сливочный крем "Пятиминутка"

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

Ингредиенты:

● Масло сливочное — 250 г (комнатной температуры)
● Сахарная пудра — 200 г
● Молоко — 100 мл (можно добавить 150 грамм, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!)
● Ванилин — 1 пакет.

Приготовление:

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.Все компоненты соединить.Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно). Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты).

Приятного аппетита!
 

Ингредиенты для "Рулетики "Яблочное наслаждение"":

Ингредиенты для "Булочки на кефире с оливками и зеленью":

Изумительный вкус пирожного.Для теста: 1 банка сгущеного молока ( 320гр. ),1 пачка масло сливочного (200гр.),  80гр. сахара, 3 яйца,1 чайная ложка соды гашёной, 2,5 стакана муки. Всё смешать.Тесто получается густое.Смазываем противень маслом сливочным и положить  на противень тесто. Так как тесто густое смазали ручки маслом растительным , и распределяем ровно по противень. У меня противень размером 40х25, Это маленький, поэтому  получились очень пышные и мне пришлось их разрезать пополам. Выпекать в духовке до готовности. При выпечке будет пузыриться, это нормально.  Не доставая из противень вырезаем кружочки, размер любой, у меня ( стограмовик) рюмка. Оставшиеся обрезки пропускаем через мясорубку ( именно через мясорубку) получилась крошка. КРЕМ: сметана с сахаром, 500гр. сметаны 1 стакан сахара. Берём один кружок обмакиваем в крем, второй обмакиваем в крем и соединяем, обмакнули в крем и обсыпали крошкой. Можно сделать и три и четыре кружочка соединить. Но у меня были слишком пышные . Советую приготовить, очень вкусные. Действительно лакомый кусочек!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Воздушные кружевные булочки
 

Необыкновенные, изящные, кружевные   булочки... Перед такой красотой мало кто устоит!!! Кому понравились   булочки, заходите посмотреть как легко можно сделать эти кружева...   Справится даже ребенок)))

Ингредиенты
350 г муки
80 г мягкого сливочного масла
2 яичных желтка
140 гр теплого молока
3 столовые ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
10 гр дрожжей
Немного сладкого молока для смазывания булочек
Сахарная пудра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Автор рецепта  агапова, далее текст и фото автора !!!

Привет. Хочу поделиться рецептом вкусненьких печенюшек.

2.

Набор продуктов.
Маргарин - 360 гр;
Молоко-360гр;
Сахар - примерно 300 гр.(по вкусу);
Дрожжи - 2чайн.ложки;
Разрыхлитель - 2 чайн.ложки (не с горой);
Кунжут на присыпку;
Мука - сколько возьмет (не крутое тесто);
Ванилин по вкусу.

  Кекс Мазурка с сухофруктами и орехами — это ароматный десерт с насыщенным, ярким вкусом, готовится очень просто и быстро.

Состав:
  Смесь из орехов и сухофруктов — 300-400 гр.(грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, сушеная клюква и инжир)
Яйца — 2 шт.
Сахар — 6 ст. л.
Мука — 6 ст. л.
Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Приготовление:

Знаменитый Цветаевский яблочный пирог. Всесезонный и неизменно вкусный! Очень рекомендую приготовить. Почти на всех кулинарных форумах он является хитом. Песочное тесто на сметане, яблоки и нежнейшая кремовая заливка. Гармонично и вкусно!

Необходимо:

Тесто:

• Мука — 160 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сметана 15-20% — 70 г
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Соль — 1/3 ч.л.

Заливка:

• Сметана — 200 г
• Сахар — 150 г (регулируйте по вкусу и сладости яблок)
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2 ст.л. с  горкой
• Ванилин — по вкусу

Начинка: 

• Яблоки — 4-6 шт

Приготовление:

Для теста:

500 г муки

80 г сливочного масла

45 г дрожжей свежих (или 17г сухих)

2 яйца

по 1 стакану сахара и молока

2 ст.л. растительного масла

1/2 ч.л. соли

Начинка:

по 150 г мака и молока

20 г сливочного масла

2 ст.л. сахара

 
Друзья, а вы печете булочки с маком? По какому рецепту? Поделитесь с нами своими любимыми рецептами булочек с маком в комментариях.

ВИДЕОРЕЦЕПТ БУЛОЧЕК С МАКОМ

Фото: tengrinews.kz

Тесто:

400 г муки

150 мл молока

100 г сливочного масла

60 г сахара

7 г сухих дрожжей

1 яйцо

1/3 ч.л. соли

Начинка:

250 г мака

2/3 стакана сахара

1 яйцо

изюм, курага, орехи – не обязательно

 
Друзья, а вы любите готовить рулеты с маком? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами этого лакомства.

ВИДЕОРЕЦЕПТ РУЛЕТА С МАКОМ

Это блюдо довольно просто приготовить, а начинка из сыра вообще готовится моментально, никакой возни с фаршем.  Я очень рекомендую вамполузаварное тесто. Оно отлично хранится несколько дней в холодильнике. Можно, приготовив тесто однажды, побаловать семью пельменями, на другой день варениками, а на третий, например, такими чебуреками с сыром.

Необходимо:

Тесто:

• Мука — 3 стак.+ на подсыпку и раскатку
• Вода (кипяток) — 0,5 стак.
• Молоко — 0,5 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. с горкой

Начинка:

• Сыр — 200-300 г

Приготовление:

Фото: dyingmatters.org

Такие творожные пончики многим из нас доводилось кушать в школьных столовых, поэтому с ними ассоциируются самые приятные эмоции. Это очень вкусное лакомство, в котором не сможет себе отказать ни один любитель сладкого, особенно если это домашние творожные пончики, приготовленные своими руками.В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить пышные творожные пончики – замечательное лакомство для всех сладкоежек.

Сделать творожные пончики по этому рецепту сможет даже неопытный кулинар – это простое блюдо, которое не займет много времени в приготовлении. Итак, давайте посмотрим, как их готовить.

Фото: fotocdn.net

250 г творога

2 яйца

4 ст.л. муки + для вымешивания

2-4 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соды

уксус

растительное масло

сахарная пудра

Сделать пончики можно просто в виде шариков – скатав в шарики в таком случае их не нужно расплющивать в лепешки и делать дырочки в центре.

Друзья, а как вы готовите творожные пончики? Расскажите в комментариях о своих любимых рецептах такого замечательного лакомства!

ВИДЕОРЕЦЕПТ ТВОРОЖНЫХ ПОНЧИКОВ

Ингредиенты для "Бабушкины пончики":

Ингредиенты

• мука в/с 500-600 гр
• сливочное масло или маргарин 200-250 гр.
• соль 1 ч.л.
• прессованных дрожжей 20 гр.
• теплая вода 200 мл.
• ваниль
• сахар

Способ приготовления

Ингредиенты

• маргарин 200 гр.
• сметана 100 гр.
• мука 2 стакана
• яйцо 1 шт.
• сахар

Способ приготовления

/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; color: rgb(244, 173, 207); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

    Давно хотела попробовать такие булочки, но боялась. А вдруг не получатся? 
Ведь их надо заливать сливками, а я раньше никогда так булочки не "варила"... ))

Да и посмотрев на /cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">отчеты других, подивилась, какие они у всех разные получаются. Но неизменным остается одно - вкус всех восхищает!

/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; background-color: rgb(255, 255, 255);">
Но решилась я их сделать не по рецепту, а по комментарию одной женщины (/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" title="Просмотр профиля EvLa">EvLa). Мне понравилась ее булочка. К тому же она подробно описывает, как она их делала. Совсем не так, как в рецепте. Интересный способ: сл. масло она добавляет не в тесто, а в конце подмешивает его к тесту... Ну так не объяснишь - видеть надо...

И еще! Я решила первый раз попробовать приготовить со свежими дрожжами, а не  с сухими.

*************************************************************************

Вот ее слова: "

Я первый раз делала, как в рецепте, только выбраживала дольше и делала ещё одну обминку (не люблю «быстрое» тесто). Так при замесе у меня вообще ушло 400г хорошей хлебопекарной муки (12% белка). 

В следующий раз я замешивала, как хлебное тесто. Сначала опару, как в рецепте, затем добавила всё остальное, кроме соли и муки, накрыла пластиком и дала постоять 25 минут. Затем добавила соль, помесила немного, добавила масло и вымесила тесто до гладкого, шёлкового состояния. [Яйца были крупные (65г без скорлупы), муки ушло 340г. Тесто получается немного липкое.] Потом 1,5 часа расстойка, обминка. Ещё 45 минут расстойка, обминка. Выкладываю тесто на стол, формую его в шар и даю 15 минут отдохнуть. Затем формую 15 шариков, даю ещё 15 минут отдохнуть и формую из них булочки. Смазываю форму топлёным маслом и выкладываю в неё булочки на небольшом расстоянии друг от друга. Накрываю пластиком, даю 30 минут расстойки. 
В это время чуть-чуть нагреваю сливки, буквально до комнатной температуры, растворяю в них сахарный песок и ванильный сахар. Через полчаса заливаю булочки сладкими сливками, но выливаю их не все, а немного больше половины. Сливки лью столовой ложкой на верх булочек и яйцом их не смазываю. 
Включаю духовку на 200*С и оставляю булочки ещё на 30 минут. Затем выливаю также оставшиеся сливки на верх булочек, ставлю их в духовку и снижаю температуру до 180*С. Пеку ровно 30 минут. Вынимаю булочки из духовки, накрываю их полотенцем и оставляю остывать в форме (не люблю горячую выпечку).

/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132); margin-left: 1em; margin-right: 1em;">

"/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">Безумно вкусный и простой сахарный пирог "Tarte au sucre" - под таким названием я его нашла в интернете.
И еще: "Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный, буду печь ещё..." /cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; text-decoration: none; color: rgb(212, 54, 132);" target="_blank">Источник

/cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur" target="_blank">http://cur.cursors-4u.net/cursors/cur-2/cur125.cur), progress; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 18.48px; background-color: rgb(255, 255, 255);">Он, действительно, получается ооочень вкусным!
Кто не пробовал, очень слветую!

_____________________________________________________________

Понадобится:
 

• мука 250 гр.,
• молоко 100 гр.,
• дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше)
• яйца 2 шт.,
• соль по вкусу (я вместо соли ванилин добавила)
• масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры)