Праздничный салат "Дорогому Гостю" |
|
Салат «Пушинка» |
Салат «Пушинка» Пальчики оближешь! Попробуйте, приготовить, не пожалеете! Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 5 варёных яиц, 10 шт. крабовых палочек, 150 г сыра, майонез. Приготовление: Грибы и лук пожарить по отдельности, затем смешать, выложить на дно салатника, сделать сетку из майонеза, выложить яйца, потёртые на мелкой тёрке, сетка из майонеза, крабовые палочки ( замороженные), потёртые на мелкой тёрке, сетка из майонеза, сыр, потёртый на мелкой тёрке, сетка из майонеза. Что бы салат был пушистым, не приминать слои ложкой. Приятного аппетита!
|
Салат «Наваждение» |
Салат «Наваждение»
Ингредиенты:
- соленой сельди
- 1 шт. - луковица
- 1 шт. - отварного картофеля
- 3 шт. - отварной моркови
- 1 шт. - твердого сыра
- 50 гр. - отварной свеклы
- 1 шт. - чеснок - 4 зубчика
- майонез
- зелень для украшения
Приготовление:
Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками.
Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом.
Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом.
Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.
Выкладывать слоями:
1 – картофель;
2 – лук;
3 – сельдь;
4 – свекла с чесноком;
5 – морковь с сыром.
|
Салат с курицей и грибами |
Дневник |
|
ОТЛИЧНЫЙ салат с копченой курицей и гранатом, очень красивый и вкусный. |
|
Салат «Царский» |
Дневник |
|
Салат Зелёненький с вешенками |
Дневник |
|
«Швинка» или любимый салат мужа |
Дневник |
|
САЛАТ ИЗ АВОКАДО |
Авокадо сам по себе хорош, без всяких там излишеств. Мякоть авокадо разминаем до консистенции сливочного масла, добавляем мелко порубленное крутое яйцо, очень мелко порубленный лук - можно синий, можно обычный, зубчик чеснока мелко порезанный или натертый на терке, сок лимона или лайма по вкусу, соль, перец, оливковое масло. Вкуснятина неземная! Попробуйте, и будет вам счастье!)))
== Отправлено Руфина Гаврилова в вт, 21/02/2012 - 07:47.
Очень вкусно, судя по рецепту, я пробовала авокадо вместе с креветками, сладким перцем, дольками мандарин, много, много зелени, сок лимона и оливковое масло, тоже вкусно и необычно, вообще , действительно, авокадо - это уникально.
|
Салат-коктейль "Архангельский" |
Дневник |
|
Салат с языком или как остаться без языка |
Дневник |
|
Сельдь под шубой. |
Дневник |
Luda Chara
Сельдь под шубой.
Шуба королевского покроя!
Кусочки филе сельди (много!) Смешать с нарезанным луком и майонезом.
Слоями - белок, картофель, морковь, свеклу.
Покрываем майонезом.
Особенность этой шубы в том, что я натираю все овощи не на крупной терке, а на мелкой.
Я имею в виду вот эту, что на фото.
Увеличить
Эта "ШУБА" тает во рту!
1.
2.
|
Салат "Аленький цветочек". |
Дневник |
Ольга Мельникова
Салат "Аленький цветочек".
Этот салатик нашла в кулинарном сообществе. Делала уже много раз, со стола улетает первым,
главное чеснока не переложить, надо совсем чуть-чуть.
К сожалению не помню автора(если Вы - отзовитесь!), я тогда была новичком и не
умела скидывать рецепты в "избранное" Просто тупо списала на листочек.
Всё слоями:
1 - 4яйца+1плавленный сырок+1зуб.чеснока+майонез(всё смешать)
2 - свежие помидоры( тонкоми ломтиками небольшими)
3 - сеточка из майонеза
4 - куриное мясо(варёное, гриль или копчёное, на ваш вкус)
5 - морковь по-корейски(порезать)
6 - сеточка из майонеза
7 - грибы маринованные(я свежие пережарила с луком)
8 - вареный картофель(чуть-чуть потереть сверху,чтобы прикрыть
тёмные грибы, хватает половины картофелины), это тоже я добавила
9 - майонез, зелень, украсить помидорами.
Я чуть сделала по своему.
|
Горячий салат из куриной печени |
Дневник |
Горячий салат из куриной печени
By: Agape
Янв 23 2012
Метки: виноград, грейпфрут, изюм, куриная печень, мёд
Раздел: Блюда из птицы, Рецепты, Салаты, горячие закуски, курица
Rate This
Любимый салат из меню уютного юрмальского «Кафе 53»
Необходимые продукты (на три порции):
Свежая куриная печень (500-600 г)
Зеленый салат (1 пучок) /или китайская капуста
Грейпфрут (1-2 штука)
Изюм (3 десертных ложки)
Мёд (1 десертная ложка)
Помидор (1 штука)
Виноград (1 маленькая веточка)
Соль (или соевый соус)
Способ приготовления:
Печень обжарить, добавить мед, изюм, выложить на блюдо на зеленый салат, добавить грейпфрут, украсить разрезанным помидором и виноградом.
Печень важно не пересушить (не пережарить), но и нельзя не дожарить! Т.е. печень обязательно должна быть прожарена хорошо, но не высушена, иначе не будет нежной!
Мед добавляла при жарке, минут за 5 до окончания, изюм – минуты за 2.
И конечно не забудьте про соль, я добавляла соевый соус.
Отсебятина – чистила грейпфрут и нарезала над мисочкой с печенью, т.е. сок и отдельные кусочки попали в сырую печень, перемешала и оставила, что бы немного промариновалась, пока подготавливала остальные продукты. Потом кусочки эти убрала и жарила.
(Когда-то, случайно, т.к. другого ничего не было, замариновали шашлык грейпфрутом – теперь это наш фирменный шашлык, который идет на ура.)
Т.к. забыла купить помидор, он у меня отсутствует, но в оригинале должен быть. Его нарезают и украшают вокруг салата.
Люблю салат у себя в тарелке поперчить, т.к. любительница острых ощущений. В кафе заказываю всегда с пивом – очень оригинальное сочетание получается
Фото этого культового для нашего сайта салата из того самого кафе. Благодаря Fanny рецепт пошёл в народ
Приятного аппетита!
|
Салат с курицей «Гроздь винограда» |
Дневник |
Салат с курицей «Гроздь винограда»
Ингредиенты:
400 г филе копченой курицы
300 г твердого сыра
300 г темного винограда без косточки
3 вареных яйца
майонез
петрушка
Приготовление:
Выкладывать новогодний салат слоями: белки, куриное филе, желтки, сыр, каждый слой промазывая майонезом.
Виноград выложить в виде грозди и по периметру салата.
Перед подачей на стол украсить зеленью и охладить.
|
Без заголовка |
Дневник |
спасибо Apolla " alt="4u.gif" src="http://forum.ren-tv.com//style_emoticons/default/4u.gif" />
именно так и делаю салат и ещё морковь свежая
лук ошпариваю чтобы горьким не был
яйца и морковь и сыр на мелкой тёрке а яблоки на крупной начинаю с лука потом яблоки потом яйца потом морковь и сверху сыр
каждый слой прокладываю тонким слоем майонеза только сыр не надо и так два слоя
я выкладываю в форму для кекса с разъёмным дном
получается как в большое сервировочное кольцо
и форма получается торта
украшать удобно
можно розочками из овощей или чем угодно
|
КАК РАЗМОРОЗИТЬ ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК и СОВЕТ ДЛЯ ОЛИВЬЕ. |
Дневник |
ГУРМЭ - горошек получается один в один прямо как с грядки ежели мороженый залить холодной водой так чтобы вода едва его покрывала
когда вскипит посолите чуток сделайте маленький огонь и считайте примерно до десяти
сразу выключите огонь и откиньте на сито чтобы стёк
а солёный огурчик тоже хорош
а ежели к нему и немного свежего добавить то очень пикантно и свежО будет
и отложите чуть горошка сваренного для украшения
оливье такой красивый получается ежели чуток перед подачей свежим сверху посыпать
ну если и с языком тогда это уже не просто оливье у вас будет а оливье по-королевски
|
Креветочный торт от ЕДА? ДА! |
Дневник |
Я рецептами Ольги пользуюсь, когда на праздники что-то готовлю. Вот, например, ее Креветочный торт в моем исполнении. Низкий ей поклон, гости были поражены!
КРЕВЕТОЧНЫЙ ТОРТ.
(IMG://s009.radikal.ru/i307/1103/9a/851431a41b5c.jpg)
На большой торт нужно :
Отваренные очищенные креветки - 700 г
Отваренный картофель - 5 шт
Отваренные яйца - 6 шт.
Отваренная морковь - 2-3 шт
Сыр - 200 г
Луковица - 1
Яблоко - 2 шт
Красная малосольная рыба (филе) - 200г (у меня была горбуша подкопчёная)
Майонез (густой) - 300г
Желатин - 20г.
Замочить желатин как обычно - 20г в 1 стакане холодной кипячёной воды на 40-50 минут до растворения. Затем нагреть, помешивая, до кипения, но не кипятить ! Охладить, процедить и аккуратно плавно смешать его с майонезом в отдельной посуде.
Взять разъёмную форму для выпечки. Поместить её на то блюдо, в котором планируете подавать на стол. Начать собирать торт.
1. Слой потёртой на тёрке картошки. Уложить очень плотно, т.к. сверху полить тонким слоем майонеза с желатином. И поставить минут на 20 в хол-к для того чтобы застыл майонез. Он может до застывания слегка подтекать сквозь окружность формы. Поэтому я постелила толстый слой бумажного полотенца под форму , прежде чем поставить её на полку хол-ка.
2. На застывший майонез распределить слой мелкопорезанного филе рыбки, на него слой лука. Сверху - слой майонеза. И снова в хол-к. Далее пробуйте - если майонез застыл - кладите след. слой.
3. Тёртое яблоко. Майонез.
4. Тёртая морковь. Майонез.
5. Тёртый сыр. Майонез.
6. Измельчённые яйца. Майонез.
7. Разложить очищенные креветки. Залить майонезом немного, чтобы креветки только прикрепились и не были спрятаны под слоем майонеза.
Когда застынет верхний майонез - украшайте торт по вашему вкусу.
Перед подачей снимите форму. Украсьте бока.
Кажется , что рецепт трудоёмкий, но это только кажется. Просто приготовление растянуто по времени. Я его делала часа 4, но пока застывал очередной слой, делала другое блюдо. Но повозиться с ним стоит, он такой нежно-рыбный на вкус, и очень красив на столе. В разрезе особенно. Для праздничного стола самое то.
Приятного аппетита !
|
Салат «Любимый» |
Дневник |
Салат «Любимый»
Хочу Вам предложить рецепт очень легкого и вместе с тем вкусного салатика. Весь секрет в маринованном луке. Он дает свежесть и сладость, а в сочетание с говядиной салатик получается питательный, но отнюдь не тяжелый.
Ингредиенты:
1 крупная луковица
Грамм 300-400 говядины
Лимонный сок – пару столовых ложек
Растительное масло – буквально пару капель
2-3 столовых ложки майонеза
Приготовление:
Делается все очень быстро и легко, но лук должен хорошо промариноваться, иначе вкус абсолютно не тот. Итак, мелко нарезаете лук, сбрызгиваете его лимонным соком (у меня бутылочка концентрированного лимонного сока, как раз для таких случаев – очень удобно и надолго хватает), растительным маслом. Немного приминаете руками и отправляете мариноваться. Обычно я все это делаю накануне вечером, а утром можно готовить салат.
Для этого отвариваете говядину и затем нарезаете ее по своему желанию либо кубиками, либо тонкими брусочками, добавляете маринованный лук, заправляете майонезом. При желанье салат можно досолить.
02.01.2012 | Автор: Kylinarocka
|
Салат “Paris du soir” (Франция) |
Для «Paris du soir» нам потребуется:
Куриная печень – грамм 250-300.
Виноград – сорта «Ред Глоб» (как то так вроде)
Капуста пекинская (Китай б/п возле Парижу…)
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое – только «экстра»!
Соль/Перец – по вкусу.
|