Свиные ребрышки в духовке это рецепт от Джейми Оливера

Свиные ребрышки в духовке это рецепт от Джейми Оливера



1.


Ребрышки в духовке готовить просто, а если это рецепт от Джейми Оливера, то по умолчанию, вкусно и быстро. В чем секрет успеха этого рецепта? А в том, что свиные ребрышки, прежде чем ставить в духовку, будем мариновать, и не только в этом...
Продукты:
ошеек с ребрами — 1 кг 400 г
лимон — 1 шт
апельсин — 1 шт
чеснок — 3 дольки
мед — 2 ч.л.
черный перец горошком -3-4 шт
хлопья перца чили — 1, 5 ч.л.
паприка молотая — 1 ч.л.
соль морская
оливковое масло
Приготовление ребрышек в духовке

Сразу признаюсь, те ребра из свиной корейки, которые мне попались, мне не сильно понравились, поэтому я взяла ошеек на ребрах. Надеюсь это не принципиально и Джейми не обидется В конце концов, этот парень настаивает на использовании свежих и качественных продуктов. Я так и сделала



Измельчаем в ступке черный перец горошком и дольки чеснока (без сердцевины, в эту пору года он может испортить вкус)



Добавляем к специям паприку и хлопья перца чили.

Заливаем все оливковым маслом и перемешиваем.
Должна получится красивая и благоухающая масса, которой мы и смажем ребрышки. Если следовать рецепту Джейми Оливера, можно сразу ставить в духовку.

Но я решила не спешить, оставила промариноваться пару часиков.

Дно формы выстилаем фольгой и укладываем ребра в маринаде, сверху накрываем отдельным куском фольги.

Ставим, в разогретую до 180 градусов духовку, на 30 минут. Если у вас ребрышки уже порезанные, достаточно 20 минут.

А пока, займемся соусом.

Снимаем цедру лимона и апельсина. Выдавливаем сок из цитрусовых и смешиваем все с медом.

Круто, правда? Мне нравится!

Острый маринад «вырви глаз», в котором запекается мясо, и эта цитрусовая заливка сделает такие метаморфозы... :whistle:

Достаем ребрышки, снимаем фольгу и больше не накрываем. Заливаем цитрусовым соком и отправляем в духовку, еще на 1 час.

Если ребрышки порционные, достаточно 25 минут. Но не забываем их периодически поливать, полученным соусом.
Моя ремарка
В рецепте Джейми Оливера, я заменила ребра из корейки, на ошеек с ребрышками. Поэтому, время приготовления в духовке, увеличилось вместо 45 минут — 1 час 30 минут.
Свежий перец чили, заменила сухим.
Результатом осталась очень довольна! Мясо получилось сочным и нежным, с острым цитрусовым вкусом. А соус, уварился и стал дополнительным бонусом к гарниру .
Мой вывод: в подобном маринаде, можно готовить любые части свиной туши, а может и не только свиной .

Полностью согласна с Джейми Оливером , ребрышки в духовке, приготовленные по этому рецепту, самые вкусные в мире!



7.


8.


9.


10.


11.


12.

Свиной рулет с черносливом



Ингредиенты
50г чернослива без косточек;
сок 1 апельсина;
1 ч.л. молотой корицы;
1,5 кг свиной брюшины с кожей;
соль;
перец молотый;
растительное масло.


Читать далее...

Вкуснейшее сало

Сало, как делали у нас дома, в южной Беларуси.

Рецепт

Рулет из свинины



1.

Пишет Татьяна (olsanka)

Рулет из свинины



2.


Свиное сало - очень редкий гость на нашем столе:) Но этот рулет никого не оставил равнодушным: непривычные ингредиенты для маринада сделали свое дело:)) Самое главное - это найти такую грудинку, где мясные прослойки потолще:)

Что нужно:
1,5 кг свежей свиной грудинки
1 ч.л. сухого розмарина
4-5 лавровых листа
1 ч.л. сухой паприки
1 ч.л. сухого тимьяна
4 - 5 зубков чеснока (1 ч.л. сухого)
1 ч.л. черного перца
2,5 ст.л. крупной морской соли
2 ст.л. меда
2-3 ст.л. соевого соуса

Приготовление:
Смешать все ингридиенты в миске. Натереть смесью из специй внутри и снаружи мясо и туго скатать в рулет. Связать рулет прочной нитью. Положить в холодильник минимум на 24 часа. У меня лежал 2 суток. Вскипятить воду в широкой кастрюле, добавить лавровый лист, черный перец горошком, соль и положить мясо. После закипания уменьшить огонь и варить 1, 5 часа. Вынуть мясо и обсушить.
Нагреть духовку до 200оС. Запекать рулет не менее 30 минут, иногда поливая выделившимся жиром.

Я немного изменила пропорции специй на наш вкус. И в оригинале рулет коптится в духовке на опилках, но поверьте, и без копчения рулет просто неприлично вкусен:)

Источник: www.carina-forum

Буженина домашняя

polinad2007
Полина

69 лет
Израиль



1.




2.


Рецептов буженины существует множество, хочу предложить вариант,который нетрудоемок и очень вкусный. Я им пользуюсь много лет.
Лучше всего он получается из свинины.

Берем 1кг свинины ( лучше шейную часть). Шпигуем дольками чеснока,солью и перцем. Сверху натираем солью, перцем и обмазываем обильно горчицей с давленным чесноком. Заворачиваем в целофановый пакет и ложим на сутки в холодильник.
Через сутки плотно перевязываем ниткой все мясо и кладем в пакет для запекания .
Запекаем в духовке при 180градусах в течение 1 часа, выключаем духовку, но буженину не вынимаем из духовки до полного остывания.
А когда остынет,перевернуть внутри пакета,чтобы верхняя часть оказалась внизу, в выделившемся бульоне. Оставляем так на несколько часов.
Вот и все. Приятного аппетита!

Обычные женщины попали в руки стилистам

Чудесные превращения...

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

РЫБНОЕ СУФЛЕ

 

 

 

 

-300г свежей или мороженой красной рыбы (в моем случае это была норвежская семга)
-250мл жирных сливок (однако я предпочла 15-процентные)
-4 яйца
-соль, черный перец, паприка по вкусу
-1 помидор

Отварить рыбу в воде, посолив, поперчив бульон, почти до готовности. Взбить яйца, приправить смесью соли, перца и паприки, добавить сливки, потертый на терке помидор, в полученную массу добавить разобранную на сегменты рыбу, разлить по формочкам, щедро смазанным сливочным маслом и посыпанным сухарями. Формы поставить в противень, налить горячую воду и ... в духовку 15-20 минут при 180*

 

Как обмануть счётчик воды

Цитата сообщения подружка5

Как обмануть счётчик воды

Как обмануть водяной  счётчик или (покажем монополистам кукиш!). Ну почти в каждой квартире (доме), мы имеем счётчики водяные. Монополисты от водо-теплоснабжения сдирают с нас "липку". И доколе нам это терпеть? Обманим их. К теме. Как правило (по ТУ), от стояка сначала ставится запорный кран. Потом фильтр (это обязательно) перед самим счётчиком. Ну и потом сам счётчик (с обратным клапаном на выходе (либо встроенным, либо дополнительным)). Рассмотрим устройство фильтра (он по трубе стоит ДО счётчика) и самого счётчика -

Вот это сам фильтр. Посмотрим как он устроен.

Пробка которую можно в любой момент открутить (предварительно закрыв входящий кран), и прочистить сеточку. Пробка фильтра НЕ ПЛОМБИРУЕТЬСЯ. На это обратим внимание ! Далее обращаем внимание на сеточку фильтра. Вот она

Идёём дальше к счётчику. Вот он без верхней панели.

Идём дальше и смотрим как эта зараза устроена.

АГА !!! нашли внутри какую-то вертушку !

Да, да крутиться зараза и считает ! А теперь пошевелим мозгами и подумаем, как сделать так чтоб вода текла, а эта крыльчатка не вращалась ! Есть у меня один способ на заметке. Только условие, - я Вам ничего не говорил! итак к схеме, -Вот схема способа остановить счётчик.  А делается это так: Перекройте входной кран (от стояка). Слейте воду. Открутите пробку фильтра и достаньте его (сеточку (заодно и почистить можно)). а теперь самое ВАЖНОЕ. Вам нужно две бусинки (желательно полегче) диаметром 3-5 мм. и леска. Как видно по схеме - верхняя бусинка идёт по потоку и заклинивает крыльчатку. А нижняя крепиться изнутри к сетке фильтра (пропустить через дырочку в сетке). ВАЖНО - расчитать растояние ТАК !!!!! , чтобы верхняя бусинка была в пределах, - От точки "А", до точки "В". Если леску сделать излишне длинной, она запутаться может в крыльчатке. Если короткой, - она не остановит крыльчатку. Тут можно эксперементировать (завязывая нижнюю не очень туго, оставляя запас лески), добиваясь нужного результата. Когда верхняя бусинка заклинит крыльчатку, вода будет проходить без проблем. Остаётся добавить, что этот способ не как постоянный. А скорее временный (А вдруг контролёры нагрянут?), который позволит съэкономить. В любой момент Вы можете снять эту "глушилку" перекрыв вх. кран и открыв пробку фильтра (если контролёров ждёте) и вытащив леску с бусинкой. Только ЧУР, я Вам ничего не говорил.

Опуликовал Кот Дикий на этом сайте ,а здесь еще интересней

КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ПЛЕСЕНИ НАВСЕГДА?

Плесень - это невероятно опасная гадость, которая появляется зачастую ванной, независимо от того, насколько часто и тщательно мы убираем. Многие долго бьются над вопросом: как избавиться от плесени и грязных швов между плиткой, но, перепробовав массу средств, так и не получают, к сожалению, нужного результата. 
 

   

Но так было до сих пор, пока вы не знали простого и эффективного средства, которое вам поможет навсегда избавиться от этой проблемы. 
 

Нам понадобится: 

горячая вода - 1 стакан 
сода - 2,5 ст. ложки 
стиральный порошок - 1 ст. ложка. 

Добавьте соду в горячую воду, хорошо размешайте и всыпьте порошок. После этого в идеале возьмите старую зубную щетку (можно заменить губкой) и, макая в этот раствор, отмойте швы и обработайте места с плесенью. 

Поверьте, это действительно поможет вам избавиться от плесени навсегда! Не правда ли, просто? 

Рецепт универсальной маски-пленки...(нечаянно удалила).

Рецепт универсальной маски-пленки... У многих возникает вопрос, как убрать черные точки на носу, сегодня я хочу предоставить вам полезный рецепт действующей маски-пленки, которая эффективно помогает в борьбе с черными точками. На моем лице всегда было их огромное количество, но избавиться помог только этот вариант маски. Я долго пользовалась различными косметическими средствами, тратила много денег на дорогие и дешевые препараты, но эффекта не оказали никакие из них. Эта маска же, сразу проявила себя, как чудодейственная. Черные точки пропали уже после первого применения. Для поддержания результата просто следует повторять процедуру с определенной периодичностью. Это лучший способ из всех мною опробованных. Рецепт, предложенный ниже, является одним из лучших аналогов разного рода очищающих масок. Кожа при использовании этого продукта абсолютно не травмируется. Технология заключается в том, что вся грязь, которая образует темные точки, остается на внутренней стороне маски и извлекается вместе с ней. Маска-пленка от черных точек: Перед данной процедурой необходимо хорошо распарить все лицо, чтобы поры открылись. Что потребуется: *Желатин пищевой (1 ст. ложка); *Молоко нежирное (1 ст. ложка); *Активированный уголь (1 таблетка); *Кисточка. Как приготовить: Сначала необходимо растолочь активированный уголь до консистенции мелкого порошка. Размер гранул не больше, чем в сахарной пудре. Получившееся вещество нужно смешать с желатином и влить теплое молоко (вместо молока подойдет кипяченая вода). Смесь следует тщательно размешать. Для полного растворения желатина, полученное вещество необходимо подогреть в микроволновой печи не больше двадцати секунд. При ее отсутствии, смесь можно подогреть на импровизированной водяной бане, но времени понадобится больше. Как наносить: Перед нанесением полученную маску необходимо отложить на какое-то время, чтобы она остыла и не оставила ожогов. После этого холодную смесь следует аккуратно нанести специальной кисточкой лишь на те места, где наблюдается скопление черных точек. У меня это лоб, нос и подбородок. Думаю, что у большинства места те же самые. Принцип нанесения состоит в том, чтобы равномерно распределить маску вбивающими движениями, и она хорошо проникла внутрь каждой поры. Слой пленки не должен быть слишком толстым, это замедлит ее высыхание и затруднит последующее устранение. Я сначала наносила маску на нос, потом на подбородок. Пока занималась подбородком, первый слой маски на носу успевал достаточно подсохнуть, чтобы настало время наносить второй. Таким образом я покрывала все проблемные зоны в два слоя. Это помогало избежать подтеков. Оставить маску на лице следует не больше, чем на двадцать минут. После полного просыхания, снимается она аккуратно и одним слоем к центру от краев. На пленке сразу можно заметить всю грязь, которая была извлечена. Кожа выглядит свежей и чистой, а поры сужеными. Стоит предупредить, что при снятии вы можете испытывать некоторые болевые ощущения, так как пленка достаточно плотно прилипает к лицу. Для предотвращения раздражений, после процедуры можно обработать кожу соком алоэ или любым другим смягчающим кремом. Противопоказания: 1. Очень сухая и чувствительная кожа; 2. Купероз. источник

Серия сообщений "красота-секреты,":

Часть 1 - Секреты красоты от восточных див.
Часть 2 - СЕКРЕТЫ ЖЕНСКОЙ КРАСОТЫ
...
Часть 32 - Как выбрать нижнее белье? Трусики...
Часть 33 -
Часть 34 - Рецепт универсальной маски-пленки...(нечаянно удалила).

8 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ КРАСОТЫ ОТ 60-ЛЕТНЕЙ КРАСАВИЦЫ

8 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ КРАСОТЫ ОТ 60-ЛЕТНЕЙ КРАСАВИЦЫ Можно ли сохранить такую красоту всем женщинам? Можно ли это сделать без дорогих косметических средств и пластических операций? Можно... Здесь хорошие советы, которые мне давала мне одна очень эффектная 60 летняя женщина из Львова, когда я там отдыхала год назад. 1. Кожа станет шелковистой Эта процедура разглаживает кожу и устраняет морщины. Итак, намыльте обильно руки простым мылом, выдавите немного зубной пасты, перемешайте ее с мыльной пеной и нанесите смесь на лицо, шею, область декольте и руки. Держите, пока не подсохнет и не «заколет». После этого смойте холодной водой. Сразу же почувствуете, какой шелковистой станет ваша кожа. А тело после ванны надо ополаскивать водой с яблочным уксусом. 2. Умывание «яичной» водой Делает кожу гладкой и красивой, очищая ее от морщин, прыщей и угрей, умывание водой, в которой варились яйца. 3. Нежелательная волосистость Регулярное мытье проблемных участков отваром шелухи кедровых орешков избавит от нежелательной волосистости. Не вытирать. 4. Маска молодости Эта маска поможет женщинам улучшить кожу лица и избавиться от морщин. Надо 1 ст.л. сливок растереть с одним куриным желтком и 1 ч.л. сока моркови, нанести смесь на лицо и оставить на 20 минут. После этого смыть теплым растительным маслом. 5. Выведение веснушек Если хотите избавиться от веснушек, залейте 200 мл водки 20 г измельченных семян огурца, через 7 дней разведите настойку кипяченой водой в пропорции 1:10 и протирайте этим лосьоном лицо. 6. Пшенное «молоко» для похудения Похудению способствует регулярный прием такого средства. Залейте 0,5 стакана промытого пшена стаканом кипяченой воды комнатной температуры, 10-15 минут поразминайте его руками, пока вода станет белой, как молоко, и тут же выпейте. Прием этого «молока» помогает и при цистите. 7. Терпение и труд усы на лице «сотрут» Понадобятся нашатырный спирт и 6% перекись водорода. Их можно приобрести в аптеке. Надо набрать 1 ч.л. перекиси, растворить в ней 5 капель нашатырного спирта и смазать место роста волос. Подержать до высыхания, а затем смыть охлажденной кипяченой водой с лимонным соком. Не вытираться. Когда подсохнет, смазать детским кремом. И так 2-3 раза в день. Постепенно волосы обесцветятся, утончаться, а затем и вовсе пропадут. Но для того, чтобы добиться результата, нужно не лениться, а терпеливо, день ото дня выполнять процедуры. 8. Ванна красоты Кожа станет шелковой, без морщин, если вы, милые женщины, будете раз в неделю принимать такую ванну. Доведите до кипения 1 л молока, растворите в нем 2-3 ст.л. меда и 2 ст.л. оливкового, кукурузного или миндального масла и вылейте полученный бальзам в наполненную горячей водой ванну. Погрузитесь в нее и наслаждайтесь. Источник

Серия сообщений "маски для лица,":

Часть 1 - Красота с ...изюминкой
Часть 2 - Картофельная маска для лица от Любови Орловой.ЧУДО_КРЕМ *МИНУС 20 ЛЕТ*.
...
Часть 26 - Натуральный крем против старения кожи.Делайте это раз в неделю — и Ваше лицо будет выглядеть на 10 лет моложе!
Часть 27 - Маски из чеснока для лица. Неожиданно и очень эффективно
Часть 28 - 8 ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ КРАСОТЫ ОТ 60-ЛЕТНЕЙ КРАСАВИЦЫ

Домашняя вареная куриная колбаса

Ох и вкусная же получается колбаска! И, главное, никакой тебе гадости в виде искусственных красителей, ароматизаторов и сои!

Рецепт

Готовим. Медовый лосось.

Честно сказать, по этому рецепту не готовила ни лосося, ни любую другую рыбу. Люди пишут, что невероятная вкуснятина. 

Итак, понадобится: филе лосося, соль, перец, масло растительное и 2 зубчика чеснока.

Соус: 2 ст. ложки жидкого меда

           2 ст. ложки винного уксуса

           6 ст. ложки соевого соуса

           1 ст. ложка раст. масла

 Приготовление: 1. Рыбу чистим, моем, обсушиваем, солим и перчим.

                             2.Даем полежать полчаса

                             3.Режим на узкие полоски

                              4.На разогретую сковороду наливаем немного масла

                              5.Чеснок придавливаем ножом, чтобы лопнул и кладем в масло.

                              6.Рыбу укладываем шкурой вниз и обжариваем до  легкой   корочки.

                              7.Переворачиваем и поливаем немного соусом

                              8.Затем ещё переворачиваем и опять поливаем соусом

                              9.Так повторяем несколько раз, пока рыба не обжарится со всех сторон.

 

 

 

 

 

1.

ПРИГОТОВИТЬ ТВОРОГ - ЗА 5 МИНУТ

Существует большое количество самых разных рецептов приготовления творога в домашних условиях, этот рецепт очень простой, творог готовится очень быстро и получается достаточно вкусным.



на 250-300г творога

молоко (жирность 2-3,5%) - 1 литр
кефир (жирность 1-2%) - 0,5 литра

Читать далее...

ЕСЛИ СРОЧНО НУЖНЫ ДЕНЬГИ

Этот метод зарекомендовал себя в тех случаях,когда вам срочно нужны деньги,а на долгие обряды нет времени.

Метод работает на ура.попробуйте.


ЗАЖИГАЮТ СВЕЧУ И ЧИТАЮТ " ОТЧЕ НАШ " ПОЛНЫЙ ВАРИАНТ 9 РАЗ.


«Отче наш, Иже еси на небесех!

Да святится имя Твое,

да приидет Царствие Твое,

да будет воля Твоя,

яко на небеси и на земли.

Хлеб наш насущный даждь нам днесь;

и остави нам долги наша, якоже и мы оставляем должником нашим;

и не введи нас, во искушение, но избави нас от лукаваго.

Ибо, Твое есть Царство и Сила, и Слава во веки. Аминь.»

ПОТОМ ЧИТАЮТ ЗАГОВОР 3 раза:

" ПРОШУ Я И ЗАГОВАРИВАЮ, ДЕНЬГИ К СЕБЕ ПРИМАНИВАЮ,
КАК ЛЬЕТСЯ ВОДА, И В МОРЯХ СОБИРАЕТСЯ,
ТАК В МОЙ КОРМАН ДЕНЬГИ НАБИРАЮТСЯ,
КАК НЕ СЧЕСТЬ ПЕСЧИНОК ВСЕХ,
ТАК ДОСТАТОК МОЙ НЕ ПЕРЕСЧЕСТЬ.
БЫТЬ МНЕ ПРИ ДОЛЕ, НЕ ЗНАТЬ НЕДОЛИ,
В ЗЛАТЕ СЕРЕБРЕ КУПАТЬСЯ, С НУЖДОЙ НЕ ЗНАТЬСЯ.
СЕМЬ СЛОВ ЗАВЕТНЫХ ЗНАЮ,
ЧЕРЕЗ НИХ БОГАТСТВО ЗАИМАЮ.

рухАн нарОн адикАл артИ стИн дАк атАн

АМИНЬ. АМИНЬ. АМИНЬ."

1. свеча обычная церковная, которая горит минут сорок .

2. должна догореть до конца .

3. читать вслух.

4. после чтения заговора ни с кем не говорить и входную дверь не открывать до прогорания свечи.

5. можно делать на любую луну.

6. церковная свеча должна догореть до конца, что останется от сгоревшей свечи, то занесите в церковь и положите в лоток.

Рулет из лаваша с мясом

Рулет из лаваша с мясом

Ингредиенты:

Тонкий лаваш — 2 шт.
Майонез — 150 г
Свежие помидоры — 200 г
Салат «морковь по-корейски» — 150 г
Мясо (свинина) — 250 г
Зелень — петрушка, укроп
Масло растительное для жарки

Приготовление:

1. Мясо промыть в проточной воде, порезать маленькими кусочками.
2. Обжарить кусочки мяса до готовности (около 20 минут).
3. Разложить лаваши на плоской поверхности один сверху другого (нужно именно 2 лаваша, так как когда рулет пропитается майонезом, он станет тоньше и может прорваться), намазать по всему периметру майонезом.
4. Помидоры нарезать небольшими кубиками.
5. Равномерно разложить на лаваше помидоры и измельченную зелень.
6. Затем туда же добавить мясо и морковку (её можно дополнительно порезать).
7. Аккуратно свернуть лаваш в трубочку.
8. Рулет получится достаточно длинный, поэтому его нужно разрезать на 2-3 части.

Тесто для пиццы от Джейми Оливера

Танцы от плиты и до компа !!

Этим рецептом теста для пиццы из книги Джейми Оливера «Моя Италия» и очень им довольна! Тесто получается идеальной плотности, нейтрального хлебного вкуса и приятной эластичной текстуры, именно такой, когда лепёшку для будущей пиццы можно спокойно растянуть руками. Для лучшего результата Джейми Оливер советует использовать смесь пшеничной муки высшего сорта с мукой очень тонкого помола сорта 00! В России муку сорта 00 и можно приобрести в магазинах итальянских продуктов или купить муку тонкого помола российского производства, которую чаще всего продуют с маркировкой «экстра». Если вы всё-таки не нашли такую муку, можно использовать в рецепте только пшеничную хлебопекарную муку высшего сорта, тесто и в этом случае получится превосходным!

Читать далее...

Пышные оладьи на воде и без яиц - пышные, нежные, воздушные, мягкие, не резиновые

Пышные оладьи на воде и без яиц - что может быть проще. Быстро, вкусно, без заморочек. Отличный рецепт оладий. Подкупила простота рецепта: вода, дрожжи и мука. Никакого молока, никаких яиц, мне стало интересно, неужели вкусно получится? Забегая вперед скажу, что таких вкусных оладий я еще не ела.

Заговоры для безбедной жизни

 

Лайфхаки с микроволновкой

Серия сообщений "хитрости":
Часть 1 - 10 оригинальных способов использования микроволновки
Часть 2 - Не сушите соль в микроволновке
...
Часть 29 - Что еще можно в микроволновке - 10 советов
Часть 30 - Вареная сгущенка в микроволновке - всего за 20 минут!
Часть 31 - Лайфхаки с микроволновкой
Часть 32 - БЕСЦЕННЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ВАШЕЙ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ