Luda Chara


Курица в томате.



Мясо курицы нарезать кусочками - 500 г.
Обжарить на оливковом масле со специями для барбекю,пряными приправами и про-тушить.
Томаты консервированные - 1 банка.
Обжарить,размять и дать немного жидкости испариться.
Добавить:
Мед - 2 ст.л.
Черный перец.
Соль.Корица.
Красный острый перец.

1.

Luda Chara
Курица под кисло-сладким соусом

Готовим соус.

Половина банки конфетюр ассорти, немного меда.
Кетчуп,вода или томатный сок.
Немного соевого соуса.
Chili или Pili.
Чеснок.
Сок лимона.
Имбирь натертый.
Соль.

Да можно еще добавить все специи и травы которые подбираются к курице.

Доводим до кипения на огне и заливаем курицу.
Готовим в духовке при t 180-190 ,периодически их поливая соусом.

1.


2.
. 

 Luda Chara
Сельдь под шубой.

Шуба королевского покроя!

Кусочки филе сельди (много!) Смешать с нарезанным луком и майонезом.
Слоями - белок, картофель, морковь, свеклу.
Покрываем майонезом.

Особенность этой шубы в том, что я натираю все овощи не на крупной терке, а на мелкой.
Я имею в виду вот эту, что на фото.

Увеличить

Эта "ШУБА" тает во рту!

1.


2.

Luda Chara
Курица с апельсиновым соком.

Одна столовая ложка растительного масла.
Одна ложка горчицы,
Одна ложка меда.
100г апельсинового сока .
Соль,перец.

Курицу я замариновала и выдержала ночь в холодильнике.
Запекала в духовке накрыв фольгой.
В конце фольгу убрала и довела до образования корочки
переворачивая ее с двух сторон.

Очень просто и очень вкусно! 

1.

 Luda Chara
Курица с рисом-карри.

Маринуем курицу в соусе из 3 ст.л.майонеза,2 ст.л.кетчупа,приправы для курицы.
Запекаем в духовке.

Рис отварить,добавить соус карри

и нарезанный консервированный ананас.

1.


2.

 Luda Chara
Блины с соусом из ирисок.

В кастрюле растопила 2 ст.ложки сливочного масла,добавила 20 ирисок,чашку молока.Проварила и затем испекла блины.Аромат,как в кондитерской! А мне сегодня это очень нужно,т.к.вчера в доме витал запах чеснока.

1.

Курица провинциального капитана (COUNTRY CAPTAIN CHICKEN)

Рецептом поделилась Светлана Тархова.

Мне очень понравился и я рекомендую вам.


В полиэтиленовом пакете смешала муку,соль,перец и карри.
Обваляла в нем куски курицы и обжарила в кастрюле на топленом сливочном масле.
Курицу вынула и отложила в сторонку.
В этом же масле обжарила лук,красный болгарский перец,чеснок,морковь нарезанные соломкой.
Добавила банку нарезанных томатов в собственном соку и немного воды.
Довела до кипения,убавила огонь,положила курицу,горсть светлого изюма,кокосовую стружку.
Тушила 45 минут.
При подаче посыпала рубленной петрушкой и измельченными грецкими орехами.
По рецепту надо посыпать миндалем.У меня его не было.
Грецкий орех вкус не испортил,но и изюминки не придал.
Подала с отварным рисом.

Курица получилась кисло-сладкая,вкусная,красивая! Рекомендую! 

Luda Chara

Luda Chara 

Свинина жареная.

Маринад:

1ст.л соевого соуса
1ст.л оливкового масла
1ч.л. тростникового сахара.

Маринуем свинину в этом маринаде.Мясо я не отбиваю,а просто "цокаю" вилкой. Обжариваем с двух сторон и доводим до готовности под крышкой.Время готовности 15 минут.

Быстро и вкусно!

Подала с фаршированным огурцом.