Самый полезный способ приготовления, сохраняющий полезные вещества и микроэлементы в картошке – запекание. Печеная картошка с наполнителями может быть полноценным обедом или ужином.

Калий в печеной картошке необходим для правильной работы сердечно-сосудистой системы и почек.

Картошка-гармошка – это один из вариантов приготовления печеной картошки, который позволяет быстро приготовить интересное блюдо. Такая картошка очень нравиться детям, да и взрослые члены вашей семьи с удовольствием съедят ее.

Картошка-гармошка с салом

Очень простой, и при этом вкусный и оригинальный рецепт, который придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Состав:

• картофель – 4-5 шт.;
• сало – 200 гр.;
• масло – 40 гр.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• специи;
• соль.

Приготовление:

1. Для этого блюда отберите крупные, продолговатые клубни примерно одного размера.
2. Хорошо отмойте картошку, можно воспользоваться твердой стороной губки для мытья посуды.
3. Сделайте надрезы, не дорезая до конца, чтобы в них можно было вставить кусочки сала.
4. Надрезы должны быть примерно на расстоянии 1,5-2 миллиметра.
5. Сало нарежьте тонкими небольшими кусочками, чтобы удобно было нафаршировать ими картошку.
6. В каждый кармашек вставьте по кусочку сала и уложите нашпигованную картошку в сковородку.
7. Закройте её сверху фольгой и отправьте в духовку на полчаса.
8. В это время приготовьте соус из растительного масла, соли, специй и зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
9. Достаньте сковороду из духовки, снимите фольгу и обмажьте приготовленной ароматной заправкой каждый клубень.
10. Отправьте обратно в духовку, но уже не закрывайте ее, чтобы картошка зарумянилась.

Подавайте в горячем виде с овощным салатом и соусом.

Картошка-гармошка с сыром

Красивая и ароматная сырная корочка на запеченной картошке – беспроигрышный вариант к приходу гостей.

Состав:

• картофель – 6-7 шт.;
• сыр – 200 гр.;
• масло – 80 гр.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• специи;
• соль.

Приготовление:

1. Выберите одинаковые по размеру продолговатые картофелины. Почистите или тщательно вымойте.
2. Сделайте надрезы. Вложите в каждый кармашек тонкий лепесток чеснока и посыпьте клубни солью и специями.
3. Поверх чеснока положите маленькие ломтики сливочного масла и отправьте запекаться в духовку.
4. Когда картофель будет практически готов, вложите в разрезы ломтики сыра и поставьте обратно.
5. Когда сыр расплавится, блюдо можно подавать на стол.

Перед подачей можно посыпать картошку рубленой зеленью.

Картошка-гармошка с беконом

Подкопченный бекон прекрасно сочетается с картошкой, и придает блюду неповторимый аромат.

Состав:

• картофель – 6-7 шт.;
• бекон – 200 гр.;
• масло – 80 гр.;
• специи;
• соль.

Приготовление:

1. Картофель подходящей формы и размера тщательно отмываем и обсушиваем.
2. Делаем надрезы, укладываем на противень. Посыпьте солью (лучше крупной) и специями по вашему выбору.
3. В каждый надрез положите капельку сливочного масла.
4. Отправьте в духовку на четверть часа.
5. Достаньте ваш картофель и вставьте в прорези кусочки копченого бекона.
6. Доведите до готовности и за минутку до готовности можно посыпать тертым сыром.

Картошка-гармошка с грибами

При подаче украсьте блюдо зеленью.

Состав:

• картофель – 6-7 шт.;
• шампиньоны резаные – 1 банка;
• сыр – 100 гр.;
• специи;
• соль.

Приготовление:

1. Картошку хорошенько промойте, высушите и сделайте глубокие надрезы.
2. В кармашки вложите дольки грибов. Посолите и посыпьте специями.
3. Уложите в подходящую посудину и сбрызните оливковым маслом.
4. Отправьте запекаться на полчаса и натрите сыр.
5. За несколько минут до готовности засыпьте каждую картошку тертым сыром и подержите в духовке, чтобы он расплавился.

Такое блюдо при подаче можно украсить зеленью и поставить на стол сметану или сливочный соус.

Картошка-гармошка с колбасой или ветчиной

Готовится эта картошка-гармошка в духовке, как и предыдущие варианты. Блюдо для привередливых едоков, которые не любят сала.

Состав:

• картофель – 6-7 шт.;
• колбаса – 200 гр.;
• масло – 80 гр.;
• сыр – 100 гр.;
• специи;
• соль.

Приготовление:

1. Выберете подходящие одинаковые клубни, отмойте и сделайте глубокие прорези.
2. Посолите, добавьте специи и смажьте мягким маслом.
3. Уложите в подходящую посуду и вставьте в кармашки тонкие кусочки мягкой копченой колбасы или ветчины.
4. Закройте емкость фольгой и поставьте в духовку.
5. Когда блюдо будет почти готово, снимите фольгу и обильно присыпьте сыром.
6. Дождитесь, когда сыр расплавиться и зарумянится, ваше блюдо готово.

Этот рецепт незаменим, если вы обнаружили, что забыли разморозить мясо, а ужин приготовить нужно быстро из того, что есть в холодильнике.

Картошка-гармошка в мультиварке

Рецепт для занятых хозяек и молодых мамочек, которые хотят удивить мужа вкусным блюдом на ужин.

Состав:

• картофель – 4-5 шт.;
• колбаса – 150 гр.;
• масло – 50 гр.;
• сыр – 70 гр.;
• специи, чеснок;
• соль.

Приготовление:

1. Картофель для этого рецепта нужно почистить и сделать глубокие надрезы.
2. Смешайте в чашке или мисочке давленый чеснок, соль и специи.
3. Обмажьте этой ароматной смесью все картофелины и прорези.
4. Вложите в кармашки кусочки колбасы, бекона или сала. Ломтики можно чередовать.
5. Чашу мультиварки смажьте маслом и уложите картошку.
6. Сверху положите по тоненькому кусочку сыра.
7. Дальше вы включаете режим выпечка, и оставляете ваше блюдо готовиться на час.

Подавайте с овощным салатом и сметаной или соусом.

Картошка-гармошка с фаршем и сыром

Это блюдо очень сытное, и полноценное для ужина с семьей.

Состав:

• картофель – 6-8 шт.;
• фарш – 300 гр.;
• сметана – 50 гр.;
• сыр – 100 гр.;
• специи;
• соль.

Приготовление:

1. Картофель нужно почистить и сделать надрезы.
2. В кармашки рукой утрамбуйте подготовленный фарш.
3. В чашке смешайте ложку сметаны со специями, солью и капелькой кипяченой воды.
4. Уложите заготовки в сковородку и полейте сверху полученным соусом.
5. Закройте фольгой и поставьте в горячую духовку на четверть часа.
6. Снимите фольгу и присыпьте картошку тертым сыром. Не накрывая, отправьте запекаться.

Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте со сметаной и овощным салатом.

Попробуйте приготовить это интересное блюдо по предложенным в статье рецептам, или меняйте компоненты по своему вкусу. Ваши близкие полюбят это простое и очень красивое блюдо, и будут просить добавки. Приятного аппетита!