Почти, потому что слишком большой и не в кокотнице.

Чаще всего жульен у меня с курицей и грибами (шампиньонами). И вообще это уже не закуска, а полноценное второе.

Надо (на 1-2 порции):

• 1 луковица среднего размера
• 100-150 г куриного филе (грудка)
• 3-4 шампиньона (около 50г)
• 50 г сливочного масла
• 1 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложки (с горкой) муки
• 200 мл сливок 10%
• 50 г твердого сыра

Время приготовления: 20-25 минут.

Луковицу обжариваем до прозрачности на масле растительном масле, обжариваем курицу (можно индейку взять), обжариваем шампиньоны.

выкладываем в форму.

Соус

В сковороду кладем сливочное масло, муку и обжариваем ее (муку) до золотого цвета (тут можно добавить разных травок по вкусу, мускатный орех, немного перца), вливаем сливки, солим, размешиваем все, чтоб без комочков было.

Выливаем поверх луково-куринно-грибной зажарки. Трем сыр сверху. и отправляем форму в духовку при 200 С (поскольку все «слои» уже и так готовы, минут 10. Главное, чтобы сыр зазолотился сверху.

Подавать лучше с гренками.

Источник