Очень люблю этот овощ))

У бамии ( окра, гомбо) съедобные небольшие зеленые стручки, покрытые тонкими волосками. Перед приготовлением стручки надо протереть тряпочкой, чтобы очистить от волосков (или купить в магазине мороженые)

Вкус бамии ненавязчивый, поэтому хорошо сочетается с другими овощами - помидорами и сладким перцем, особенно, если приправить блюдо чили, тмином, чесноком и базиликом. В странах Средиземноморья молодые стручки бамии нанизывают на нитку и сушат как грибы.

Пряное мясо с бамией в горшочках

Рис с вяленой и свежей рыбой по-сенегальски

Рис тушеный по-сенегальски

Карри из рыбной головы

Соте по-черногоски (hotch-potch)

Острый суп по-ямайски

Пирог-гамбо с морепродуктами

Гамбо с креветками и сосисками

Гамбо морепродуктами

Гамбо с курицей, сосисками и устрицами

Гамбо с курицей с сосисками

Гамбо с рыбой и морепродуктами

Гамбо из овощей

Гамбо из свинины и лангуста

Гамбо с куриными крылышками и морепродуктами

Суп из баранины с бамией

Жаркое из баранины с бамией

Авокадо с японским хреном

Пастынер сборный

Тушеная говядина по-кадженски

Бамия по-египетски

Бамия по-египетски

Бамия от шеф-повара по-египетски

Бамия с ветчиной и сливками

Теплый салат из бамии

Кебаб из бамии

Сладкое из бамии

Бамия, запеченная в духовке

Курица с бамией

Суп гамбо из креветок со стручками бамии

Суп из стручков бамии с креветками

Яхния из бамии

Блюда из баклажанов, помидоров, бамии и сладкого перца

Бамия в масле

Тыал с бамией

Гювеч с бараниной в горшочке

Щи со щавелем и бамией

Гивеч по средне-горски

Плакия из бамии с грибами

Соленье из бамии

Бамия по-португальски

Бамия с рыбой в томатном соусе

Бамия с фаршем

Креольский суп гамбо с курицей и креветками

Попробуйте, это вкусно!)

Капочка Капа