Дрожжевые рулетики с маком "Лакомка"

Понедельник, 09 Марта 2015 г. 18:36 + в цитатник

Вы думаете, это оооочень сложно и затратно по времени?

Это не так! это ооочень просто, быстро, а главное - безумно вкусно!

Рулетики понравились всем без сомнения!

Время приготовления: 3 ч.

Ингредиенты

Для рулетиков:

Мука — 475 г
Дрожжи сухие — 4 г
Сахар — 75 г
Соль — 5 г
Вода минеральная с газом — 250-270 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо (разболтать и взять половину) — 0,5 шт.
Для смазки
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л.

Для начинки:

Пудинг ванильный - 1 пакетик,
Мак — 200 г
Пудра сахарная — 75 г
Молоко - 1 - 1,5 стакан

Способ приготовления

Для начинки:

Готовим ванильный пудинг . Сухую смесь залить 4 ст.л. молока, добавить цедру лимона, сок лимона(можно и без них), сахар и размешать.
Оставшееся молоко вскипятить с маком 1-2 минуты, влить в него подготовленную смесь, перемешать и снова поставить на огонь.

Довести до кипения, проварить еще минуты 3, непрерывно помешивая. остудить

Для рулетиков:

Начинаем с вечера. Дрожжи распускаем в тёплой воде или молоке, дадим настояться 10-15 минут.

Муку просеять, к ней добавить остальные ингредиенты и минеральную водичку.

Замесить тесто. Положить в мисочку смазанную маслом.

Чем нибудь накрыть и оставить в холодильнике на 12 часов.

Разделим тесто на 2 части и дадим подойти ещё 20 минут под полотенцем.

Раскатываем каждую часть теста в пласт толщиной 4-5 см.

Выкладываем сверху начинку и сворачиваем рулетом. Затем нарезаем на порционные рулетики.

Кладём рулетики на противень и оставляем ещё на 40 минут или 1 час под полотенцем.

Духовку разогреваем до 220С.

Смазываем молоком взбитым с яйцом и сверху накалываем рулетики вилочкой.

Выпекать 10-15 минут до зарумянивания.

Выпечка получается очень нежная!

Vladislava Zumbo

Рецепт большого макового пирога

Делим тесто на 2 равные части. Тонко раскатываем и выкладываем маковую начинку, отступив от краев.

Закручиваем тесто в рулет.

Сплетаем тесто в косу.

Заворачиваем.

Острым ножом делаем надрезы.

Расправляем.

Для смазки желток размешиваем с сахаром и молоком.

Смазываем.

Аккуратно перекладываем рулет на противень и даем расстояться 30 мин.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-200г до готовности.

Рулет с маком готов. Приятного вам чаепития!

Рулет с маком-рецепт приготовления с фото

Рубрики:

*** РЕЦЕПТЫ/выпечка - сладкая

Процитировано 3 раз
Понравилось: 6 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

TimOlya обратиться по имени Понедельник, 09 Марта 2015 г. 19:55 (ссылка)

Добрый вечер, Оксаночка! Благодарю за рецепт !Пусть твоей в душе всегда царит вечная весна, а на лице сияет солнечная улыбка и согревает всех нежными лучами.

Ответить С цитатой В цитатник