(и еще 156724 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
2011 варим мыло волосы выпечка вышивка вяжем вязание декор десерт дети диета дизайн запеканка интернет картофель косметика красота креатив крючок макияж мастер класс мода мужчина мучное пирог платье подарок праздник природа прическа психология путешествие путешествия рецепт рецепты салат свадьба спицы сыр творог турист укладка уход факты фото фотография франция шопинг экономия юмор
Сырные лепешки за 5 минут |
Дневник |
| Ингредиенты для "Сырные лепешки за 5 минут" | |||||||||
| Рецепт "Сырные лепешки за 5 минут" | |||||||||
|
|||||||||
Метки: сырные лепешки сыр |
MEISTER CRÈPES - французские блины (ну очень!) |
Дневник |
  |
1. Итак... готовим джентльменский набор продуктов... Проводим подготовительные работы - масло надо растопить... Яйца освободить от скорлупы... |
 |
|
 |
2. Готовила строго по рецепту - раньше я как-то по вдохновлению-воодушевлению - в смысле на глаз! - тесто на блины замешивала, а тут точно по рецепту - и поняла: это важно!!! Мои изменения - вместо 0,5 л молока взяла 250 мл молока и 250 мл сливок... Почему? - Да потому что жирное всегда вкуснее! А вы попробуйте яичницу не с молоком, а со сливками... вот тогда и поговорим, темку перетрём... В муку вводить постепенно молоко-сливки, тщательно вымешивая, чтоб не было комков. Затем по одному ввести яйца. |
|
|
 |
3. И лишь затем все остальные ингридиенты, окромя спиртного.... Вымешать! В самом конце влить алкоголь. По наитию... желатнию... |
|
|
 |
4. Заметьте - сахара здесь нет... но можно добавить чуток сахарку... Всё - тесто готово. |
|
|
 |
5. Я подготовила свой "девайс" для выпечки блинов (ха-ха!) - сковородку чугунную... Прокалила на ней соль. Смазала растительным маслом тоненько... В рецепте рекомендуется топлёное масло, но тут уже я не выдержала... ну перебор-таки, да... При шкале 12 я пекла на 7, но сковородку надо вначале хорошо прокалить, а лишь затем убрать жар... |
|
|
 |
6. Наливать тесто тонко... |
|
|
 |
7. Пропечь 1 сторону - |
|
|
 |
8. - перевернуть... Положить пластинку сыра... немного подержать на огне... |
|
|
 |
9. Накрыть сыр половинкой блина, |
|
|
 |
10. затем ишшо разок накрыть... то бишь сложить "вчетверо"... Блинок немного придавить, чтоб сыр "потёк" по блину... |
|
|
 |
11. ВАЖНО! Готовые блины держать в тепле - у меня "девайсина": мисочка от Tupperware, которая сохраняет тепло... Но, зараза, дорогая... можно просто использовать кастрюлю с крышкой, предварительно её подогрев... и вся недолга... Наш ответ ихнему Tupperwar‘у… |
|
|
 |
12. Я подавала с чёрной смородиной (перетёрла смородину с щепоткой сахара) - это для пикантности и контраста! |
|
|
 |
13. Ну очень понравилось... если вы СЫРОЕД или СЫРОЕЖКА - то попробуйте... |
|
|
|
Метки: блины сыр франция |
салата Цезарь-заправки совоими руками |
Дневник |
1) Свежие яйца, отварить ровно 1 минуту в кипящей воде, затем извлечь из кипятка и охладить 10-15 минут при комнатной температуре. Так они приобретают особые свойства. Если яйца хранились в холодильнике, то перед таким отвариванием они обязательно должны быть выдержаны для согревания до комнатной температуры около 2-3 часов.
Для ускорения предварительного согревания таких яиц можно также использовать их 30-минутную выдержку в большом количестве слегка тепловатой (30 гр. С) хорошо подсоленной воды, обязательно под крышкой, чтобы вода не охлаждалась за счет испарения.
Два яйца очистить и измельчить блендером. Добавить сок половины лимона, соль на кончике ножа, чайную ложку горчицы, чеснок по вкусу. Затем медленно влить примерно 50 мл. оливкового масла – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким.
2) Взбить миксером смесь из 0,5 стакана оливкового масла для салата, 1 чайной ложки Ворчестерского соуса, 1 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки черного перца, 1/8 чайной ложки сушеного чеснока, 1/4 стакана лимонного сока, 1 яйца и 1/4 стакана мелко рубленного репчатого лука.
3) 2 сырых желтка, 1 ч.л. горчицы, 1-2 ч.л. лимонного сока, 50-70 гр. оливкового масла (в зависимости от желаемой густоты), соль, перец, чеснок(по желанию)перемешать венчиком до однородной консистенции.
4) В кухонном комбайне или в маленькой миске венчиком взбить желтки (2 шт.), горчицу (2 ч. ложки), чеснок (1 зубок),1 ч.ложка Ворчестерского соуса и красный винный уксус (1 ст. ложка). Не выключая мотор (или не переставая взбивать), медленно тонкой струйкой начать вливать оливковое масло (175 мл.), пока заправка не загустеет. Добавить лимонный сок (из одного лимона) и тертый пармезан (50 гр.), затем попробовать, не нужно ли добавить соли и лимонного сока.
Для ускорения предварительного согревания таких яиц можно также использовать их 30-минутную выдержку в большом количестве слегка тепловатой (30 гр. С) хорошо подсоленной воды, обязательно под крышкой, чтобы вода не охлаждалась за счет испарения.
Два яйца очистить и измельчить блендером. Добавить сок половины лимона, соль на кончике ножа, чайную ложку горчицы, чеснок по вкусу. Затем медленно влить примерно 50 мл. оливкового масла – соус должен получиться не очень густым но и не очень жидким.
2) Взбить миксером смесь из 0,5 стакана оливкового масла для салата, 1 чайной ложки Ворчестерского соуса, 1 чайной ложки соли, 1/8 чайной ложки черного перца, 1/8 чайной ложки сушеного чеснока, 1/4 стакана лимонного сока, 1 яйца и 1/4 стакана мелко рубленного репчатого лука.
3) 2 сырых желтка, 1 ч.л. горчицы, 1-2 ч.л. лимонного сока, 50-70 гр. оливкового масла (в зависимости от желаемой густоты), соль, перец, чеснок(по желанию)перемешать венчиком до однородной консистенции.
4) В кухонном комбайне или в маленькой миске венчиком взбить желтки (2 шт.), горчицу (2 ч. ложки), чеснок (1 зубок),1 ч.ложка Ворчестерского соуса и красный винный уксус (1 ст. ложка). Не выключая мотор (или не переставая взбивать), медленно тонкой струйкой начать вливать оливковое масло (175 мл.), пока заправка не загустеет. Добавить лимонный сок (из одного лимона) и тертый пармезан (50 гр.), затем попробовать, не нужно ли добавить соли и лимонного сока.
1) 150 грамм майонеза перемешать с 50 гр. сыра пармезан, 50 мл. лимонного сока, 2 зубчиками чеснока, пропущенными через пресс, 1 ст. ложкой мелко нарезанных анчоусов.
2) Смешать вместе 3 столовых ложки майонеза,1 зубчик чеснока, мелко порезанный, 2 столовых ложки красного винного уксуса, 1 столовая ложка Дижонской горчицы,1 столовая ложка лимонного сока, 0,5 мл. острого перечного соуса,0,5 мл. Ворчестерского соуса, 1/4 стакана оливкового масла, 2 столовых ложки воды.
3) 20гр. сухого сыра (Пармезан порошок), 2 ст.л. горчицы (Дижонская острая), 2 ст.л. водки, 400гр. майонеза, немного соли и чёрного перца. Все смешать венчиком до однородной массы.
1) Выжать сок из половины лимона, к нему выдавить зубок чеснока, добавить 4 ст. ложки оливкового масла, плюс несколько капель Ворчестерского соуса, 1 ч. ложку порошка горчицы, соль, перец черный молотый по вкусу и 50 гр. тертого пармезана. Все перемешать ложкой.
2) 8 зубчиков чеснока, слегка поджаренного на оливковом масле, 2 филе анчоуса, 2 маслины без косточек,2 столовых ложки цельнозерновой горчицы, 450 г мягкого тофу,2 лимона, 60 мл. оливкового масла, соль, черный перец. В пищевом комбайне сделать пюре из обжаренного чеснока, анчоусов, маслин, горчицы. Добавить сок двух лимонов и тофу. Постепенно, по капле ввести в пюре оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
Метки: салата цезарь заправки яйца горчица сыр |
Сырные роллы |
Дневник |
|
|
Метки: ролы сыр |
всем любителям шоколадной выпечки |
Дневник |
 |
1. Шоколад и масло растопить в микроволновой печи или на медленном огне. Дать немного остыть. |
|
|
 |
2. Взбить яйцо с сахаром |
|
|
 |
3. добавить растопленные шоколад и масло, |
|
|
 |
4. Добавитьпросеянную муку,ванилин и разрыхлитель. |
|
|
 |
5. Выложить в проложенную пергаментом прямоугольную форму(я пекла в круглой как торт) и выпекать в разогретой духовке при 180 г, около 10 минут. |
|
|
 |
6. Взбить сахар, сыр, яйцо, сливки(сметану)и ванильный сахар |
|
|
 |
7. Выложить получившуюся массу на шоколадную подложку и вернуть в духовку на 15 минут(я держала дольше пока верх полностью загустел. |
|
|
 |
8. Дать остыть в духовке. Я достала из духовки и остывал он так. |
|
|
 |
9. Украсить по желанию.(можно полить шоколадом) |
|
|
 |
10. приятного аппетита!!! |
|
|
Метки: шоколад выпечка сыр рецепт |
Нескучные мясные котлетки с начинкой |
Дневник |
Ингредиенты
|
|||
|
Метки: сыр гарнир масло начинка катлеты |
Quatro formaggi (Пицца 4 сыра) |
Дневник |
Метки: пицца сыр фастфуд выпечка итальянская |
| Страницы: | [1] |
