Ну и снова, пробегая по двору, не могла удержаться, чтобы не снять весеннее цветение.

Высокое стройное здание с бельведером. Душа замирает, глядя на голубой невесомый дворец.

Павловский парк - это грандиозный ландшафтный парк, самый большой в Европе.
В Павловском парке поражает размер, чистота воздуха, идеальное уединение с природой, не смотря на большое количество народа.
Здесь можно одновременно полюбоваться и хвойными аллеями, и травянистыми лугами, и ароматными полянами и отдельно стоящими и необыкновенно красивыми деревьями и старинными мостиками... Парк состоит из семи ландшафтных районов.
Два из них, на мой взгляд, наиболее живописны: долина прудов и долина реки Славянки.
Вот именно туда, в долину реки Славянки я и направляюсь.

Белокаменный храм, выдержанный в лучших традициях древней псковско-новгородской архитектуры, построен в 1912–1914 (проект инж. А. А. Захарова и Н. Л. Рклицкого) на участке земли, пожертвованном вел. кн. Константином Константиновичем. Храм строился в преддверии приближающегося празднования 300-летия Дома Романовых.
Освящен 19 июля 1914, в день рождения первого ктитора храма, князя Иоанна Константиновича. В 1920-х пристроен придел Святой Троицы.

При засолке овощей и зелени они сохраняют много витаминов до весны. Я давно делаю заготовку овощей таким способом. Это очень удобно зимой: при варке борща, супа или других блюд положить 1-2 столовых ложки ароматной заправки. Только нужно не забывать потом немного меньше солить блюдо.
Ингредиенты:

помидоры - 500 гр.;
лук репчатый - 500 гр.;
морковь - 500 гр.;
перец сладкий - 500 гр;
петрушка - 300 гр.;
укроп - 300 гр.;
соль - 500 гр.

Приготовление:

Морковку потереть на крупной терке.
Лук и перец нарезать на тонкие полоски.
С помидоров снять кожицу и тоже нарезать.
Зелень мелко нарезать.
Добавить соль (если "экстра", то 400 гр.) и все перемешать. Через 10 минут разложить заправку (выделившийся сок тоже ) в банки и накрыть капроновыми крышками.

Заправка хорошо хранится при комнатной температуре.

С указанного количества овощей получилось 4 банки по 0,5 л.
Найден здесь...

По мере разрастания парка возникла необходимость перенести скотный двор от Тройной липовой аллеи (где сейчас "Молочня") в отдаленное место. Для этого в 1802 году была выкуплена в казну дача Кантакузена за 8000 рублей, находящаяся севернее района "Большой звезды" между деревнями Тярлево и Глазово.


Фото из ин-ета

Продолжаю прогулку по Елагину острову. Тёплое, ласковое солнышко, приятная по-весеннему нежная зелень, гуляющие люди... И везде белки!))

Это был первый в этом году тёплый и солнечный весенний день! Солнечные денёчки у нас не часто случаются)), а тут вам и солнышко и праздник, люди выбрались на природу. Елагин остров - это природа в центре города.

Я покрасила яйца в мультиварке-скороварке Redmond. Времени на покраску ушло 20 минут. Никаких хлопот и никакой грязи. Варила в луковой шелухе. Яйца хорошо проваренные в луковой шелухе отличаются хорошим вкусом и длительностью хранения.
Заранее зимой собирала луковую шелуху.

Серия сообщений "Блюда в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504":
Часть 1 - Буженина в мультиварке Redmond - RMC M 4504
Часть 2 - Фантазия на тему "А-ля-лагман" в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504
...
Часть 30 - Крылья индейки тушеные в сметане в мультиварке-скороварке
Часть 31 - Картошка с мясом тушеная по-деревенски в мультиварке-скороварке
Часть 32 - Как покрасить яйца к пасхе быстро и без лишней грязи.
Часть 33 - Овощи в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-M4504

Рецепт тортика от Валентины (denisa). Валечка, спасибо!


Бисквит:
2 стакана сахара,
2 стакана муки,
1,5 ч.л. соды+1 пакетик разрыхлителя,
6 ст.ложек какао,
1 пакетик ванилина,
2 яйца (крупных),
1 стакан молока,
1/3 стакана растительного масла,
1 стакан кипятка (воды).
Стаканы обычные, не мультяшные.
Яйца взбить, постепенно добавить все ингредиенты (включая и муку), влить в тесто стакан кипятка (кипящую воду) , быстро размешать и вылить в МВ. Режим Выпечка 65+20 минут, оставить в МВ не открывая еще на 20 минут.

Глазурь:
1/2 стакана сахара,
1 ст.ложка какао,
2 ст.л. молока,
50 г сливочного масла - все перемешать и варить помешивая 5 минут.

Крем:
200 г сливочного масла,
2 ст.л. какао,
банка сгущенки - взбить.

Бисквит разрезала ниткой (здорово получилось), прослоила кремом, залила глазурью, а вместо украшения положила половинки зефира. И вот что получилось.

P.S. добавила пропитку (сироп шоколадный с водичкой), и крем делаю из отвешенной сметаны (400 г сметаны+0,5 стакана сахара+какао).
А отвешенная сметана - это вываливаешь сметану на марличку, а марличку на дуршлаг, подержать минимум 4 часа, а еще лучше на ночь, вся вода из нее стечет. Крем из такой сметаны получается густой, а не как водичка, когда просто сметану с сахаром помешаешь.

Ингредиенты:
2 кг кабачков
2,5 кг помидоров
200 гр чеснока
1 кг сладкого перца
2 ст. ложки соли с верхом
200 гр сахара
200 гр подсолнечного масла
100 гр 9%-ного уксуса

Приготовление:
1.Помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2.Кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
3.Добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4.Все тушить 30 минут.
5.Затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.
6.После того как масса закипит, варить 20 минут.
7.Потом выложить в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!

http://vk.com/greatrecipes

- куриная грудка или 2 филешки,
- 1 морковка,
- 1 луковица,
- 2 ст. ложки майонеза,
- 3-4 ст. ложки натёртого сыра,
- соль, перец,
- растит. масло.

Душа просто невыносимо требует весны, солнышка, ярких красок. Поэтому, не смотря на обещания метеослужбы пасмурной погоды и кратковременных дождей, которые кстати оказались не исполненными, решила прогуляться по весеннему лесу. А лес этот - Александровский парк)). Захотелось посмотреть отреставрированный Арсенал и узнать, как идут работы в Императорской ферме, ну и заглянуть в Феодоровский городок.

Вкусный, но очень сытный салат. Ну вот иногда хочется...) И очень быстро готовится!



- 100 г ветчины,
- 100 г сыра,
- 2 яйца,
- 1 морковь,
- 2 зубца чеснока,
- свежий огурец (для украшения),
- майонез.

Отварила в мультиварке одновременно морковку и яйца, остудила.

На крупной тёрке натёрла яйца, морковь, а на мелкой - сыр.
Соломкой нарезала ветчину.
Мелко нарезала чеснок.
Добавила майонез и всё перемешала.
Сверху украсила огурцом.

Приятного аппетита!

- копченая грудка;
- манго;
- половина корня сельдерея;
- пучок салата зеленого;
- йогурт натуральный без добавок – банка;
- майонез грамм 100;
- сок апельсиновый свежий – 3 ст. л.;
- пол.чайной ложки карри;
- арахис рубленный – пара ст. л.

Разрезаем на две половины манго, удаляем косточки и очищаем. Мякоть нарезаем в виде соломки. Салат рвем руками.

Сельдерей и мясо режем в виде мелкой соломки, добавляем манго и листики салата.

Майонез, сок апельсина, карри и йогурт перемешиваем. Поливаем приготовленной заправкой салат. Посыпаем рубленым арахисом сверху.

источник

Универсальные заправки для салатов от Джеймса Оливера. Все нам подходят, только соблюдайте норму растительного масла на вашем этапе.



"Всегда добавляйте заправку перед самой подачей к столу.
Я обожаю делать заправку в баночках из-под джема: в них можно разглядеть, перемешались ли компоненты, их удобно взбалтывать, а остатки можно прямо в той же банке поставить в холодильник. Здесь я даю четыре основных рецепта заправок, которыми можно поливать многие салаты.

1.Французская заправка

Очистите и мелко порубите половину зубчика чеснока. Возьмите банку из-под джема, поместите в нее чеснок, 1/2 ч. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. белого винного уксуса и 2 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите. (употреблять по норма вашего этапа).

2. Заправка с йогуртом

Налейте в банку из-под джема 4 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. белого винного уксуса и 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите. (употреблять по норме вашего этапа)

3. Лимонная заправка

Налейте в банку из-под джема 3 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Выжмите туда же сок 1/2 лимона. Закройте крышкой и хорошенько потрясите. (употреблять по норме вашего этапа)

4. Заправка с бальзамическим уксусом

Налейте в банку из-под джема 2 ст л. оливкового масла extra virgin и 1/2 ст. л. бальзамического уксуса, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите. (употреблять по норме вашего этапа)

http://vk.com/feed?w=wall-61951630_33157

Самые красивые экземпляры растений находятся во дворе ботанического сада, наверное под присмотром)).
Я всегда удивляюсь, а когда садовники успевают всё посадить/подкормить/почистить/убрать? Ведь у сада только один выходной в неделю - это понедельник. И за этот понедельник надо всё успеть!
Ну вот идём во двор и...любуемся, любуемся, любуемся...



Прострел раскрытый или сон-трава.

Продолжаю прогулку по ботаническому саду Петра Великого.

Ещё только середина апреля, а в саду уже цветение во всю! Все лужайки лилово-голубого цвета. Приятный и тёплый весенний день.

- фарш,
- картофель,
- лук репчатый,
- морковь,
- спагетти,
- зеленый лук, укроп, петрушка
- перец, лавровый лист.

В закипевшую подсоленную воду положила нарезанные морковь, картофель и репчатый лук, добавила перец и лавровый лист и оставила вариться на небольшом огне.
Фарш делала сама, перемолола мясо с репчатым луком, добавила сухих травок, посолила, поперчила и хорошо перемешала. Спагетти переломала на три части. Сформовала шарики-фрикадельки и наколола их со всех сторон спагетти.
Когда овощи почти сварились, в кастрюлю положила "осьминожек", зелень петрушки и укропа. Сварила до готовности.
Подавала с нарезанным зелёным луком и сметаной.


С куриными фрикадельками

Приятного аппетита!

Слои:

1 слой - грамм 100 моркови по-корейски,
2 слой- 2 варёных яйца натёртые на крупной тёрке,
3 слой - 2-3 средних варёных картофелины,
4 слой - филе одной сельди, нарезанное кубиками,
5 слой - варёная свеколина, натёртая на крупной тёрке,
6 слой - пару ложек зелёного горошка.
По желанию ещё рекомендуется нарезать свежий огурец и/или зелёный лук, я обошлась без огурца и лука.
Между слоями майонез.

- картофель,
- лук,
- сливочное (в пост- растительное) масло,
- соль,
- перец.

Чистим картофель, кладём в посуду для СВЧ, наливаем на дно совсем немного воды и готовим в микроволновой печи, 3 мин. с одной стороны и 2-3 мин. с другой.
В это время мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем до прозрачности на сливочном (растительном) масле.
У картофеля отрезаем верхушку, аккуратно чайной ложкой вынимаем серединку, кладём в картофелину маленький кусочек сливочного масла, фаршируем жареным луком, ставим в горячую духовку и запекаем до готовности.
По желанию можно сверху смазать сметаной или немного посыпать тёртым сыром.
Подаём с солёными овощами или грибочками.
Приятного аппетита!

У нас уже весна! Распускается жимолость, цветут крокусы, мать-и-мачеха и даже одуванчики. Нарциссы и тюльпаны уже с крупными бутонами, скоро тоже зацветут.
Мой кот впервые в этом году наелся свежего пырея!)))

Павловское шоссе — шоссе в городе Пушкине (Пушкинский район Санкт-Петербурга). Проходит от Софийского бульвара и Парковой улицы до улицы Архитектора Данини, перетекая в неё. Является продолжением Садовой улицы.

Эта дорога — одна из древнейших дорог местности, известна с допетровских времен. В середине XVIII века она выполняла роль связи дворца Царского Села с нынешней территорией города Павловска, где тогда были императорские охотничьи угодья на реке Славянке. Именно поэтому участок павловской Садовой улицы от Слуцкой улицы за Детскосельскую расположен точно в створе нынешнего Павловского шоссе.

Комплекс казарм Измайловского полка разместился между Фонтанкой и Обводным кан. Здания казарм построены в конце XVIII в. по проекту арх. Волкова. По Красноармейским ул., которые назывались Роты, были расположены двухэтажные солдатские казармы.
В центре стояла церковь.

Подснежникам в марте пора просыпаться,
Навстречу весне открывая глаза.
Непросто в морозы им было дождаться,
Когда посветлеет небес бирюза.

Откроют они свои сонные глазки,
Как только растает рыхлеющий лед,
И вновь ручейки пропоют свои сказки,
И птицы готовят блокноты для нот…

Из маршрутки я выпрыгнула у случайно не закрытой маленькой калитки, ведущей в Александровский парк.

Церковь Мученика Иулиана Тарсийского
Лейб-гвардии Кирасирского Его Императорского Величества полка.
Пушкин
Кадетский бульв., 7
Архитекторы: Курицын В. Н.
Данини С. А.
Год постройки: 1896-1899

Особняк в стиле модерн, расположенный по адресу Парковая ул, д. 18 построен в 1900 г. для шталмейстера двора Его Императорского Величества графа В. В. Гудовича.



В марте 1900 г. Гудович купил два смежных участка под номерами 2 и 3 по Волконской улице (против Чертова мостика в Екатерининском парке). Разрешение на постройку на них двухэтажного с подвалом каменного дома, двух таких же по высоте каменных служебных флигелей и еще одного, частично каменного служебного дома, подписано 11 июля и в августе 1900 г. получено С. А. Данини по проекту которого в 1901-1903 гг. и была построена усадьба. Большой дом с аркой и балконом над ней выходит главным фасадом на улицу.

Из истории: "В начале XVII века эта территория была захвачена шведами и заселялась финнами-переселенцами. На старинных шведских картах конца XVII века на берегу реки Сетуй (позднее Черная речка, ныне Волковка) были обозначены деревни Антололла, Сутилла, Куаралассия. В ходе Северной войны, эти земли были возвращены России, а возникшие в начале XVIII века на месте старых шведских поселений Волкова деревня и деревня Купчино (Купсино) были переданы Александро-Невскому монастырю. В 1714 году указом царя Петра I эти земли были подарены сыну - Алексею. Позднее они вновь отошло к монастырским владениям. В документах XVIII века уже встречается название Купчино, а на картах указывается месторасположение данного селения. Таким образом Купчино - одно из самых старинных названий в Петербурге."

- упаковка замороженного слоёного теста (2 листа),
- 250г фарша (свинина+ говядина),
- 1 крупная луковица,
- 1 средняя морковь,
- 2 яйца,
- соль, перец, растит. масло.

Тесто оставить размораживать при комнатной температуре.

В это время приготовить начинку:
Отварить 2 яйца.
На среднем огне пожарить нарезанный лук и натёртую морковь, добавить фарш и, помешивая, довести до готовности. Посолить, поперчить, и добавить нарубленные яйца.

Один пласт теста раскатать, положить на него начинку и накрыть вторым, так-же раскатанным, пластом теста.
Края защепить вилкой, этой-же вилкой наколоть пирог сверху и поставить выпекать в разогретую духовку.
Выпекать до румяности.

Приятного аппетита!

Перепало мне осенью несколько кочанов капусты. А поскольку хранить их мне негде, пришлось срочно куда-то пристраивать. Наготовила я целую порцию салата "Рыжик".
А поскольку в этом году было много разной консервации, то "Рыжик" как-то остался стоять на дальней полочке. А тут я про него вспомнила и решила... щей наварить!)
Какие вкусные щи получились!!! И ведь быстро варится!


В мультиварке-скороварке сварила говядину, с добавлением соли, перца и лаврового листа.
Бульон процедила и налила в кастрюлю, нарезала мясо кусочками.
Две картофелины нарезала и опустила в кипящий бульон.
Когда картофелины немного поварились, добавила капустный салат.
Спассеровала репчатый лук с ложкой томатной пасты, захотелось сделать щи поярче)).
Пассеровку опустила в кастрюлю, добавила щепоть замороженного укропа и ещё дала прокипеть. Всё! Щи готовы.
Подавала со сметаной.
Оооо, как вкусно!
Приятного аппетита!

Диетический, но вполне сытный завтрак, который готовится мгновенно!



На сковородке растопить ложку сливочного масла, бросить туда-же горсть замороженной стручковой фасоли и жарить минут пять, интенсивно помешивая.
Разболтать 2 яйца с 0,5 стакана молока и щепоткой соли.
Залить фасоль яично-молочной смесью и дать свернуться, помешивая или накрыв крышкой.
Я, для ускорения метаболизма)), сверху посыпала перцем из мельнички и мелко-нарезанным свежим острым перчиком.
Приятного аппетита!

А для тех, кому пока и рыбку нельзя, могу предложить картошечку с кабачковой икрой. Горяченькая картошечка с холодной икрой - так вкусно!)



Картофель хорошо помыла щёткой. Каждую разрезала вдоль на две половинки, а затем каждую половинку на несколько долек.
Картофельные дольки отварила ровно 5 минут после закипания. Откинула, рассыпала на противень, дала остыть. Сбрызнула подсолнечным маслом, посыпала специями, укропом и солью. По-желанию можно положить немного нарезанного лука.
Запекала в разогретой духовке до румяности.

А к картошечке открыла баночку кабачковой икры, приготовленную по вот такому моему рецепту:
кабачки - 1 кг ,
репчатый лук - 200г,
морковь - 200 г,
томатная паста - 1 столовая ложка,
растительное масло - 70 г,
соль - 1,5 ч.ложки,
сахар - 1 ч.ложка,
перец чёрный молотый - по вкусу.

Лук очистить, нарезать кубиками и тушить до прозрачности в растительном масле, затем туда-же добавить нарезанную кубиками морковь и тоже потушить. Молодые кабачки очистить от кожи, нарезать кубиками, добавить к луку с морковкой и тушить до мягкости. Посолить, добавить сахар, томат-пасту, поперчить, хорошо перемешать и ещё немного потушить. Затем крутануть блендером, не совсем до пюре, а так, чтобы попадались и небольшие кусочки овощей. Очень мне нравится такая икра!))

Приятного аппетита!

Очень вкусный ужин и готовится быстро! А сочная редька - это просто чудо!



Филе хека нарезала на кусочки, посолила, сбрызнула лимонным соком и посыпала специями "для рыбы".
Яйцо размешала с мукой (у меня оказалась только блинная, но это вполне подошло) и слегка подсолила.
В сковородке с горячим маслом обжарила с двух сторон рыбу, предварительно намазав кляр на рыбу. У меня кляр был очень густой, поэтому при помощи вилки намазывала сначала на одну сторону и этой-же стороной укладывала в сковородку, а затем намазала верхнюю сторону и перевернула кусочки.

Маргеланскую редьку и морковку натёрла на крупной тёрке и полила сверху заправкой, состоящей из хорошо взбитых ложки майонеза и ложки соевого соуса. Солить не надо.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

Эта заготовка поможет зимой приготовить вкусные щи за считанные минуты – она простая и очень полезная.

С подобными заготовками варить супы очень легко, они существенно экономят время: нужно лишь приготовить бульон, отварить в нем картофель – а дальше просто открывается баночка и ее содержимое кладется в суп.

Сделайте щи на зиму с болгарским перцем по этому рецепту – это замечательная заготовка, которая сослужит вам отличную службу!


- 1 кг капусты белокочанной
- по 300 г болгарского перца, помидоров, моркови и лука
- 100 мл воды
- по 50 мл уксуса и растительного масла
- 1 пучок зелени
- 2 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара

Капусту тонко нашинковать, на крупной терке потереть морковь, мелкой соломкой нарезать болгарский перец, а помидоры – некрупными дольками.
Лук нашинковать полукольцами.
Выложить все подготовленные продукты в кастрюлю, влить масло, добавить воду, всыпать сахар и соль, положить нарезанную зелень, довести до кипения на среднем огне и 20 мин проварить.
Влить в кастрюлю уксус, перемешать, выложить заготовку для щей на зиму в стерилизованные баночки, закатать их стерильными крышками, перевернуть вверх дном и укутать теплым одеялом, оставить так до полного остывания.
источник

Состоялась прогулка в Екатерининский парк. Немного сыро, но дышится очень легко и в Эрмитажной кухне наивкуснейшие хрустящие и лёгкие пышки!!! А ещё пельмешки ручной лепки!!! Ну масленица ведь...хоть и последний день)).

Сегодня пробежались с приятельницей по району. Светило солнышко и хотелось ну хоть на какую-то природу). Увязли в грязи, замёрзли, но хоть подышали).

Роменская ул., 10-12 Днепропетровская ул., 17-19
Архитекторы: Аплаксин А. П.
Год постройки: 1911
Стиль: Модерн

Церковь во имя выдающегося деятеля Русской Церкви XIV в. святителя Петра митрополита Московского (Киевского) построена в 1911-1912 годах при подворье Свято-Троицкого Творожковского женского монастыря Санкт-Петербургской епархии в бывшей Московской Ямской слободе.

В 1903 г. купец 2-й гильдии, домовладелец Петр Евграфович Семенов и его супруга Александра Филипповна купили пустопорожний участок на углу Екатеринославской (современной Днепропетровской) и Роменской улиц и обратились с ходатайством о строительстве на нем "каменного дома с церковью". Прошение было одобрено Императором 3 июля 1911 г.

Уникальный комплекс, включающий в себя особняк, жилые дома, сад, здание заводоуправления, контору, сам завод разместился между Лиговским проспектом и железнодорожными путями Октябрьской железной дороги по воле замечательного человека, много сделавшего для города, Франца Карловича Сан-Галли.


История предприятия начинается с 1853 года, когда Франц Карлович, небогатый, но образованный выходец из Германии, купил "пустопорожние места" по набережной Лиговского канала и основал здесь кузнечную мастерскую.