"Ледяное" тесто из трёх ингредиентов: маленькая хитрость в простом рецепте, которая упростит процесс лепки пельменей и вареников!

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 13:28 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

4121583_Screen_Shot_090419_at_05_33_PM (700x359, 371Kb)

Сегодня я хочу поделиться с вами необычным в приготовлении рецептом теста, которое идеально подходит для лепки пельменей, вареников и хинкали.

Готовится такое тесто в считанные минуты, что позволяет сократить время, проведённое на кухне. Дальнейший процесс лепки, к сожалению, это никак не ускорит, но однозначно сделает его более комфортным, потому что с таким тестом очень удобно работать.

Для приготовления нам понадобится всего лишь три ингредиента :

Мука - 0,5 кг

Вода - 250 мл

Соль - 1 ч. ложка

* точное соблюдение указанных пропорций позволит добиться наилучшего результата!

Приступаем к приготовлению.

Просеиваем муку в глубокую миску.

А теперь маленькая хитрость. Нам понадобится очень холодная вода. Лучше всего заблаговременно налить её в стакан и подержать в морозильной камере до появления ледяной корочки на поверхности.

В стакан с водой добавляем соль и быстро перемешиваем до полного растворения кристаллов.

Делаем углубление в муке и, вливая небольшими порциями воду, замешиваем упругое тесто.

На первый взгляд может показаться, что тесто очень тугое, но это впечатление обманчиво. Дайте полежать ему в течение получаса и вы будете поражены, насколько оно эластичное, "послушное" и совершенно не прилипающее к рукам.

Пошаговый процесс приготовления с фото: