Ингредиенты:

- чесночные стрелки — 2-3 пучка

- Морковь — 1 шт.

- Чеснок — 2-3 зубчика

- Уксус столовый (6%, лучше яблочный или винный) — 1 ч.л.

- Сахар — 0,5 ч.л.

- Лавровый лист — 3-4 шт.

- Приправа для корейской моркови — 1 ст.л. (перец чили, молотый кориандр,

паприка)

- Соль или соленый соевый соус

- Масло растительное (лучше — оливковое) для жарки.

Приготовление c shr.name/0E1ia:

Стрелки нарезать палочками (длина 4-6 см) до бутонов.

Морковль помыть, почистить и натереть на крупной терке.

Масло разогреть в сковороде (слой в 1 см), обжарить стрелки и морковь, периодически помешивая, до смягчения.

Добавить сахар, лавровый лист, приправу для корейской моркови, уксус.

Посолить, сначала немного (или залить соевым соусом), пробуя на

соленость и досаливая при необходимости.

Полученный салат подогреть, помешивая и дождаться, пока соус из приправ, уксуса и масла загустеет.

Выключить огонь. Остудить. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Готовый салат хранить в холодильнике плотно закрытым, иначе чудесный аромат чеснока, перца и уксуса пропитает все вокруг.

находки от Шрека Лесного