Чахохбили - просто, быстро, вкусно и очень ароматно! а соус какой вкуснющий!

Понедельник, 09 Апреля 2018 г. 16:13 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вариант вкуснейшего грузинского блюда от "Школы гастронома", с моими небольшими изменениями. На мой взгляд, это не классический рецепт, по крайней мере, моя бабушка, жившая в Грузии готовила это блюдо по-другому. Но всe равно очень вкусно!

Курица (я люблю брать отдельно бедрышки, голени и крылья, примерно) — 1200 г

Лук репчатый — 4 шт

Помидор — 6 шт

Перец красный жгучий — 1 шт

Чеснок — 4 зуб.

Кинза — 1 пуч.

Базилик — 1 пуч.

Хмели-сунели — 1 ст. л.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Соль (по вкусу)

Курицу вымыть, обсушить. Если курица тушкой - нарезать на небольшие кусочки, примерно одинакового размера. У меня в этот раз только голени. Сковороду хорошо разогреть, выложить курицу и обжаривать БЕЗ МАСЛА на среднем огне 15 минут. Постоянно переворачивать курицу, чтобы не подгорела и обжарилась со всех сторон равномерно. В данном случае, я люблю использовать тефлоновую сковороду, всё-таки она более приспособлена для обжаривания без масла.

Помидоры вымыть, ошпарить кипятком, обдать холодной водой, очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.

Добавить помидоры к курице и жарить 10 минут, без крышки.

Тем временем очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами. В отдельной сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить обжаренный лук к курице, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30 минут. Периодически перемешивать.

Острый перец и зелень мелко нарезать. Добавить к курице, когда она будет готова. Так же к ней добавить пропущенный через пресс чеснок, хмели-сунели и соль по вкусу. Перемешать и тушить еще 7 минут.

Чахохбили

Рубрики:

Кулинария/Вторые блюда - мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3995035/post433214768/"> Р§Р°С…РѕС…Р±РёР»Рё - РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, Р±С‹СЃС‚СЂРѕ, РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё РѕС‡РµРЅСЊ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕ! Р° СЃРѕСѓСЃ РєР°РєРѕР№ РІРєСѓСЃРЅСЋС‰РёР№!</a><br/>
	Р’Р°СЂРёР°РЅС‚ РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РµРіРѕ РіСЂСѓР·РёРЅСЃРєРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР° РѕС‚ &quot;РЁРєРѕР»С‹ РіР°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРјР°&quot;, СЃ РјРѕРёРјРё РЅРµР±РѕР»СЊС€РёРјРё РёР·РјРµРЅРµРЅРёСЏРјРё. РќР° РјРѕР№ РІР·РіР»СЏРґ, СЌС‚Рѕ РЅРµ РєР»Р°СЃСЃРёС‡РµСЃРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚, РїРѕ РєСЂР°Р№РЅРµР№ РјРµСЂРµ, РјРѕСЏ Р±Р°Р±СѓС€РєР°, Р¶РёРІС€Р°СЏ РІ Р“СЂСѓР·РёРё РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° СЌС‚Рѕ Р±Р»СЋРґРѕ РїРѕ-РґСЂСѓРіРѕРјСѓ. РќРѕ РІСЃe СЂР°РІРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ!

&nbsp;

РљСѓСЂРёС†Р° (СЏ Р»СЋР±Р»СЋ Р±СЂР°С‚СЊ РѕС‚РґРµР»СЊРЅРѕ Р±РµРґСЂС‹С€РєРё, РіРѕР»РµРЅРё Рё РєСЂС‹Р»СЊСЏ, РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ) &mdash; 1200 Рі
	
		Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ &mdash; 4 С€С‚
	
		РџРѕРјРёРґРѕСЂ &mdash; 6 С€С‚
	
		РџРµСЂРµС† РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ Р¶РіСѓС‡РёР№ &mdash; 1 С€С‚
	
		Р§РµСЃРЅРѕРє &mdash; 4 Р·СѓР±.
	
		РљРёРЅР·Р° &mdash; 1 РїСѓС‡.
	
		Р‘Р°Р·РёР»РёРє &mdash; 1 РїСѓС‡.
	
		РҐРјРµР»Рё-СЃСѓРЅРµР»Рё &mdash; 1... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3995035/post433214768/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Чахохбили - просто, быстро, вкусно и очень ароматно! а соус какой вкуснющий!