Выращивание болгарского перца, так же как и любой овощной культуры требует некоторых усилий и соблюдения определенной технологии. Хороший урожай болгарского перца можно получить прежде всего правильно подобрав участок под его выращивание, который не должен обдуваться холодным ветром. Ведь болгарский перец любит безветренный и солнечные места. Также следует знать, что если до этого здесь выращивались такие овощи как баклажаны или томаты, то лучше подыскать другое место. Почва должна быть рыхлой и плодородной, удобренная одним ведром перепревшего навоза или двумя  ведрами  перегноя и стаканом древесной золы из расчета на 1 м² площади.

Теперь перейдем непосредственно к высадке рассады перца в отрытый грунт. Рассадный способ выращивания используют, поскольку вегетативный период у растения достаточно длительный. Схема посадки перца такова: междурядья 50 см, между растениями в ряду 40 см. Посадку перца выполняются уже к началу лета, чтобы избежать повреждения заморозками. Лучше посадку проводить под вечер либо при пасмурной погоде. Чтобы высаженные растения лучше принялись и быстрее начали развиваться, их следует накрыть пленкой. Обычно в течение первой недели перец имеет вялый вид. Не перестарайтесь в этот период с поливами. У растения слабые корни, поэтому слишком переувлажнять почву не нужно. Иначе они попросту сгниют. Лучше помочь перцу укрепиться, выполняя рыхление вокруг растений. Это будет способствовать дополнительному поступлению кислорода. Уже после установления теплой погоды и укоренения рассады пленку можно будет убрать. Учитывайте, что перец является достаточно хрупким растением и сломать его очень легко.

Поговорим более детально о поливах. Если стоит жаркая погода, то до цветения перец нужно поливать пару раз в неделю. Если же погода прохладная, то одного раза будет достаточно. Поливы должны быть обильнее с начала цветения и в период завязи, а также роста плодов. Причем поливать нужно под корень и прогретой водой как минимум до +22°C. Для подкормок болгарского перца применяется свежий коровяк, древесная зола и трава. В качестве травы подойдет одуванчик, крапива массой 5-6 кг, ведро коровяка и 10 ст.л. золы. Все компоненты помещаем в подходящую емкость объемом около 100 л, заливаем водой и перемешиваем. Спустя неделю смесь можно использовать для подкормки. Под каждый куст перца нужно вносить 1 л раствора. Чтобы не только отпугнуть вредителей, но и выполнить дополнительную подкормку в период цветения перца используют древесную золу, которой посыпают как кусты, так и землю вокруг них.

Важным моментом выращивания болгарского перца является пасынкование. Но не всегда оно необходимо. Когда стоит жаркая погода, от пасынков лучше не избавляться, потому что они создают дополнительную тень, что будет препятствовать испарению влаги из почвы. Для получения более мощного и ветвистого куста верхушку стоит прищипнуть. Поскольку сорта перца существуют как низкорослые, так и высокорослые, то в случае с последними их придется подвязывать. Кроме вышесказанного нужно учитывать, что при высоких температурах воздуха +30 °С и более происходит сбрасывание цветков и завязи. Это говорит о том, что нужно стараться, чтобы завязь на растениях появилась до того, как наступит жаркий период. Для создания тени для перцев заранее высаживается кукуруза.