Как приготовить землянику на зиму в собственном соку

Земляничные ягоды собирают в солнечный день, перебирают и обрывают со стебельков.

Нежные ягодки аккуратно ополаскивают под слабой струей воды и дают обсохнуть.

Стерильные сухие банки небольшого объема (250-500 мл) заполняют земляничными ягодами доверху и засыпают сахарным песком. На 1 кг. земляники - 1 ст. сахара.

Банки прикрывают крышками и стерилизуют на небольшом огне 15-20 минут.

Далее, следует осторожно вынуть банки из кипящей воды и сразу закрутить их крышками.

Следующий этап — надо перевернуть заготовки и накрыть их одеялом или полотенцем, чтобы они полностью остыли.

Вкусная заготовка земляника с сахаром в собственном соку понравится всем вашим домочадцам. Простой и быстрый рецепт приготовления позволяет сохранить «зеленые» витамины. Такую заготовку можно подавать с оладьями, блинчиками, добавлять в детские каши и творожок.

Такая простая заготовка из земляника является природным коктейлем витаминов и поможет оградить вашу семью от авитаминоза в зимнее и весеннее время.

источник