• (1 порция - 1 у.е.)
• 1,1 кг свиного фарша
• 15 г сливочного масла
• 1 головка репчатого лука
• 450 г куриной печени
• 2 яйца
• соль, перец

Нагрейте духовку до 180 градусов. Поставьте 2-х литровую кастрюлю на средней огонь, растопите в ней масло. Положите лук и пассеруйт, помешивая около 5 минут. Переложите в блендер, добавьте печень и размельчите. В большой миске смешайте свиной фарш, яйца, специи. Добавьте печеночно-луковую смесь и хорошенько вымешайте. Выложите в форму. В середину воткните лавровый лист. Плотно закройте форму фольгой. Поставьте в духовку и выпекайте до готовности.

http://www.cook-master.ru/item/700/

Куриная печень - 500 гр
Мясо куриное с бедра (НЕ филе!!!) - 200 гр
Грецкий орех - 60 гр
Лук - 3 шт.
Сливочное масло - 250 гр
Соль
Перец
Лавровый лист

1) Печень отчистить от пленки и прожилок. Промыть, высушить.
2) Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на 150 гр сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавить куриную печень и жарить до готовности.
3) Куриное мясо бедра отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, мелко нарезать.
4) Печень с луком и с тем маслом, на котором они жарились загрузить в блендер. Посолить поперчить. Добавить грецкий орех. Размельчить.
5) Паштетную массу смешать с кусочками курицы. Перемешать
6) Готовым паштетом наполнить небольшие керамические формы. Сверху положить лавровый лист и полить растопленными оставшимися 100 гр сливочного масла. Поставить в холодильник минут на 20-30.
7) Подавать в этих же формах. 

Куриная печень - 500 гр
Мясо куриное с бедра (НЕ филе!!!) - 200 гр
Грецкий орех - 60 гр
Лук - 3 шт.
Сливочное масло - 250 гр
Соль
Перец
Лавровый лист

1) Печень отчистить от пленки и прожилок. Промыть, высушить.
2) Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на 150 гр сливочного масла до золотистого цвета. Затем добавить куриную печень и жарить до готовности.
3) Куриное мясо бедра отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить, мелко нарезать.
4) Печень с луком и с тем маслом, на котором они жарились загрузить в блендер. Посолить поперчить. Добавить грецкий орех. Размельчить.
5) Паштетную массу смешать с кусочками курицы. Перемешать
6) Готовым паштетом наполнить небольшие керамические формы. Сверху положить лавровый лист и полить растопленными оставшимися 100 гр сливочного масла. Поставить в холодильник минут на 20-30.
7) Подавать в этих же формах.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=9842&postdays=0&postorder=asc&start=645

Очень ароматно и вкусно. Обратите внимание на то, что в рецепте НЕТ соли и перца.

Куриная печень – 500 гр.
Яблоки (желательно с кислинкой) – 1 кг
Растительное масло – 1 ст.л.
Сливочное масло – 2 ст. л. по-желанию

Включить режим «Выпечка» на 40 минут. Налить растительное масло, положить печень (я режу одну на 4 части, но можно и на 2).Готовить с закрытой крышкой. Через 10 минут перевернуть печень, и сверху положить яблоки, предварительно разрезав их на дольки( серединку удалить), и по- желанию сливочное масло. Во время дальнейшего приготовления пару раз перемешать. Яблоки при этом становятся совершенно мягкими.
Я , вообще, люблю сорта яблок , которые превращаются в «кашу» .

А вчера я готовила эту закуску из 300 гр печени, а яблок ~ 800 гр. Выпечки хватило 30 минут.

Можно подавать как горячим, так и теплым.

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=6759.0

Из куриных голеней вытащить косточки, оставить только самый кончик с суставом.
Шампиньоны обжарить с луком.
Отдельно на сильном огне поджарить кусочки печени по 2 мин. С каждой стороны, порезать ее.
Сыр потереть на терке, одну ст. л. отложить, остальной смешать с грибной начинкой.

В каждую голень положить сначала несколько кусочков печенки, потом грибную начинку, сколоть зубочистками, посолить, уложить в форму, смазать сметаной.
Поставить запекаться в духовку до готовности минут на 40.
Затем посыпать голени оставшимся тертым сыром и запекать еще минут 5.

Компоненты

• голени куриные - 6 шт
• шампиньоны – 200 г
• печень курина - 100 г
• лук-шалот - 1 шт
• сыр - 70 г
• сметана - 1 ст л
• соль -

Полезная информация

Блюдо рассчитано на 3 человек.

Общее время приготовления составляет приблизительно 1 ч 20 мин.

Калорийность на 100 г готового продукта: 112 ккал

Диета Аткинса, Кремлевская Диета на 100 г готового продукта: 1,2 y.e.

http://www.alltasty.ru/Kurinye_goleni_farshirovannye_shampinonami