Белорусские «ножки» - это чьи надо ножки!



Этот замечательный рецепт я утащила с банкета друга в Минске. Для меня блюдо оказалось неожиданно европейским, деликатесным и я была очень удивлена, когда выяснила у повара, что это народное блюдо подают почти на всех праздниках и свадьбах. Оно было известно повару с его советской молодости, а уж насколько глубже его история, он уточнять не взялся. Блюдо называлось незатейливо «Ножки». Если вы любите курицу, если хотите удивить домашних чем-то новеньким и вкусным, то не поленитесь его приготовить. Не пожалеете!

Брюггское кружево


Читать далее...

Вышитая скатерть МОРЕ ГОЛУБОЙ НЕЖНОСТИ

Вышитая скатерть МОРЕ ГОЛУБОЙ НЕЖНОСТИ

 

 

Вязание -спицы+крючок ЖАКЕТ

<

Читать далее...

необычные голубцы

Необычные ингредиенты, но вкус замечательный.
Курочка, грибы, брынза, сметана - и все это завернутое в капустные листья... Я была в восторге! Попробуйте, может и вам понравится это блюдо!!!

голубцы необычные

Cоус-приправа

Рецепт этого соуса, как и многие мои рецепты, имеет свою историю.

Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.
Запомнила я вкус очень хорошо. Его невозможно было не запомнить. Дело было зимой.
До осени я не забывала об этом соусе. Когда пошли помидоры, перцы и травы - начала пробовать готовить. В первый раз, конечно же, не получилось. То есть, получился довольно приятный соус, но это было не то. В общем, года три я билась над ним. Делала по две-три небольшие порции в разных вариантах, с разными специями и пряностями..... И все-таки я его сделала! Добилась именно такого вкуса. И потом, много лет удивляла своих гостей.
Готовлю, как и все остальные заготовки - в небольшом количестве - 1 порцию. Это в готовом виде - 2,5 литра. Чуть позже сделаю еще одну порцию, как раз нам и хватит.
Читать далее...

Пирожки из постного дрожжевого теста

Пирожки из постного дрожжевого теста

Пирожки получаются мягкие и пушистые, долго не черствеют. Не менее вкусными из этого теста получаются и штрудель (тесто очень эластичное) и обыкновенные ватрушки.
Рецепт

Фалафель

 Рецептура :

Лук репчатый (100г) 1 шт.

Масло для фритюра  800 мл ; Разрыхлитель теста  3 г          

Соль ½ ч.л.; Чеснок дольки 3 шт.

Мука 100 г ; Перец чили молотый ½ ч.л.

Зира ½ ч.л. ; Кинза  30 г
Булгур  50 г ; Нут 250 г

Приготовление :

Замочим нут на 8-10 часов, он впитает воду и разбухнет. Положим нут в блендер вместе с порезанным луком и добавим немного воды (до 100 мл). Измельчим все до однородной массы, посолим. Добавим нарезанную кинзу, булгур и мелко натертый чеснок. Хорошо перемешаем и даём постоять, чтобы булгур размок и смягчился. Теперь положим чили, растертую зиру и разрыхлитель. Тщательно все перемешиваем и добавим немного муки, чтобы получить тесто, из которого можно сформировать шарики. Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице. На столе посыпанным мукой сформируйте шарики, используйте чайную ложку для зачерпывания теста и обваливайте будущие фалафельки в муке. Когда масло нагреется, опускаем шарики при помощи шумовки и готовим около 2 минут, пока шарики не станут золотистыми или коричневыми. Готовые шарики складываем на чистую тряпку или полотенце, чтобы полотенце впитало лишние масло и жир. Подаем горячим.

Приятного аппетита!!!

_____________________________________________________________________

Нашел сайт по обучению массажу по очень привлекательным ценам вот ссылка курсы массажа обучение может кому пригодится или может кто хочет обучиться профессии массажиста. А еще на этом сайте принимаются заявки на курсы косметологии различных видов.

Маринованные помидоры

специально для Gylchatay

О-о-чень во-время, конечно.

Так уж получилось. Когда эти помидоры закатывала, поосторожничала выставлять рецепт - новый, неопробованный.  Я немного отошла от своего традиционого способа. Не знала еще, что получится. Но теперь ясно - рецепт отличный.  И вот почему. Мой сын Саша - никогда не ел маринованные помидоры. Не нравились они ему. А он - капризный у меня очень. У него особеное чувство вкуса. Я на нем всегда все проверяю. Если не ест - всё - никуда рецепт не годится. Заметила уже давно. То, что нравится Саше - можно запускать - нравится всем, даже самым искушенным гурманам. Вот такая у меня лакмусовая бумажка - мой сын. Так почти все эти помидоры Саша и съел. Угощала ими и подружек - тоже были в восторге. А рассол какой.....

Теперь к нашим помидорам. Я их закатала совсем немного. Так, на всякий случай. У меня есть несколько рецептов, которые я делаю ежегодно.  По три-четыре баночки. Этого хватает, чтобы полакомится зимой и угостить гостей. 

Читать далее...

ДОМАШНИЙ КВАС



Каждое лето я делаю квас. Привычка. И мои домашние и гости с удовольствием его пьют. А соседки все ко мне за закваской бегают. Очень много рецептов кваса. У каждой хозяйки - свой. Мой рецепт существует уже лет двадцать. Когда-то, опробовав несколько способов, остановилась на этом. И теперь - каждый апрель - делаю закваску и - до ноября - в доме постоянно есть вкусный напиток. Когда надо - побольше делаю, кода - и небольшим кувшином обходимся.
Читать далее...

Фейерверк. Пасхальная закуска из фаршированных яиц

Идею приготовления этой закуски вычитала в брошюре, долго обдумывала, как можно это приготовить. Получилось, как и задумывалось, даже лучше! :) В рецепте предлагалось яйца насаживать на спички, обмакивать в желе, и затем, воткнув спички в перевёрнутый дуршлаг, оставлять яйца для застывания (полный бред!!) Я представила сначала весь процесс приготовления – и в путь! Получилось очень эффектно и вкусно. Сам процесс захватывающий и интересный. Мне очень понравилось. Когда яйца застынут, они становятся полностью «транспортабельны», отлично перекладываются, сохраняют презентабельный внешний вид. Начинка может быть любой. Главное условие, она не должна быть слишком мягкой.

Читать далее...

Говядина, запеченная в кофейной корочке

Говядина, запечённая в кофейной корочке

Я купила не самую лучшую говяжью вырезку для запекания.
Не смотря на это, результат порадовал, Специи и кофе не забили вкус натурального мяса , а лишь приятно оттенили его. Более того, кофейные зернышки дают тонкий сливочный вкус, на удивление, а в случае с рыбой, скорее нейтрализуют рыбный запах , сами становятся вкусными, и вся посыпка съедается "на ура".

Рецепт

Подушка "Виноград"

Очень красивая подушка

Платье кимоно

Просто и красиво

LASTOCHKI

Мыльная опера

Печеночный пирог.

Удивительно вкусный, красивый и вместе с тем легкий рецепт. Этот торт будет хорошо смотреться как на праздничном столе, так и на семейном ужине. А учитывая, что печень к тому же и очень полезна, то ему просто цены нет))
Итак, вариация Печеночного торта от шеф-повара Николя Сарычева. Видеоурок прилагается.

Рецепт

Желе для взрослых

Недетские конфетки. Вечеринка с алкогольными желе

Представьте, что на вечеринке, куда вас пригласили, совсем нечего выпить. Ни сока, ни кофе, ни коктейлей… Между тем, гостям все нравится, они веселятся и нахваливают креативного хозяина. Такое возможно лишь в том случае, если все напитки на праздновании превращены из жидкого состояния в … желеобразное.

 

                     

Рецепты здесь...