1,5 ст. молока,
7 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
1 п. дрожжей (42г.),
1 яйцо,
4 - 5 ст. муки,
изюм.

В 1/4 ст. молока развести дрожжи с 1 ч.л. сахара. Добавить яйцо соль сахар и всё остальное. Вымесить тесто. Завернуть в плёнку и положить в холодильник на 3 часа или на ночь.
Достать и дать полежать полчаса. Из теста сформировать булочки (16 - 18)
выложить на противень, дать постоять 1 час.
Печь при 200 гр. минут 20. Достать с духовки смазать глазурью.
Глазурь: сахарная пудра с лимонным соком.

На фото глазурь почти не видно, у меня было совсем мало сахарной пудры.

3 яйца,
1,5 ст. сахара,
0,75 б. сгущёнки,
2,25 ст. муки,
1,5 ст. сметаны,
2,25 ч.л. соды гашенной в уксусе.

Пропорции странные потому что это 1,5 порции, одной мало получается.

Яйца взбить с сахаром, потом добавлять всё поочерёдно и взбивать миксером. От теста отделить совсем немного, чтобы получился тоненький корж, добавить какао. Корж должен быть чёрным, это будет основа. Выпекать в круглой форме. Я выпекаю на фольге.
Остальное тесто поделить на 2 части. Выпечь ещё 2 коржа. Остудить.
Белые коржи порезать на кубики. Чёрный положить на блюдо, немного смазанное кремом, его также слегка смазать кремом.
Каждый кубик макать в крем и укладывать горкой на основу. У меня получается 2 этажа. Потом полить глазурью и поставить на ночь в холодильник.

Крем: 1,5 кг сметаны, 0,75 ст. сахара. (может немного меньше, кто как макает.)

Глазурь: 1 ст.л. масла,
4 ст.л. сахара,
2 ст.л. молока,
3 ст.л. какао.

4 яйца,
2 ст. сахара ,
1 ст. подсолнечного масла,
1 ст. Sprite,
4 ст. муки,
1 п. Backpulver.

Яйца взбить с сахаром, добавить подсолнечное масло и Sprite, перемешать.
Добавить Backpulver и муку хорошо взбить.
Выпечь корж на весь противень. Остудить. Стаканом выдавить кружки, если высокие разрезать на 2 части вдоль. Смазать кремом внутри и снаружи, обвалять в крошках (то что останется от коржа). Холодные вкуснее.

Крем: 1 б. сгущёнки 1 п. масла смешать в однородный крем.

6 яиц,
1,5 ст. муки,
1,5 ст. сахара,
1 пачка Backpulver.

Яйца взбить с сахаром, добавить Backpulver, муку. Вылить на противень застеленный "бумагой". Печь 10-15 минут проверить деревянной зубочисткой. Достать с духовки и сразу вместе с бумагой свернуть вдоль в рулет. Остудить. Убрать осторожно бумагу и смазать кремом. Во-внутрь выложить вишню в ряд, рулет немного свернуть и выложить ещё один ряд из вишни. Потом свернуть его до конца. Сверху намазать кремом, посыпать кокосовой стружкой и украсить вишней.

Крем: 2 б сметаны, 0,5 ст. сахара хорошо перемешать.

1 б. вишни,
кокосовая стружка.

440-500 г. муки,
250 г. маргарина,
160 г. сахара,
2 яйца,
тёртая цедра 1-2 лимонов,
конфитюр.

Глазурь: сахарная пудра, лимонный сок.

Замесить тесто из муки, маргарина, сахара, яиц и лимонной цедры. Оставить тесто на 30 минут. Раскатать тесто толщиной 5 мм. выдавить формочками печенье. Выложить печенье на противень, печь примерно 10 мин. при 180 гр. Печенье остудить, намазать густым конфитюром (тоненько).
Глазурь: в сахарную пудру добавить лимонный сок, размешать до состояния густой, тягучей массы. Смазать глазурью печенье, разложить и дать застыть глазури.

1 кг вареной печени,
белокочанная капуста,
уксус,
соль,
перец,
подсолнечное масло.

Капусту порезать соломкой, посолить, помять руками. Вареную печень нарезать, также соломкой, добавить к капусте, посолить, поперчить. Уксус по-вкусу.,
Заливаем кипящим подсолнечным маслом и хорошо перемешиваем.

Тесто:
5 яиц,
2 ст. сахара,
100 г маргарина,
200 г сметаны,
1 Backpulver,
2 ст. муки.

Яйца взбить с сахаром, потом добавлять всё остальное, взбивая миксером.
Выпекать 15-20 минут, при 200 С.

Крем:
600 г сливок (3 Schlagsahne),
0,5 ст. сахара,
3 Sahnesteif (закрепитель для сливок).

Взбить, чтобы сливки "стояли".
На остывший корж равномерно размазать крем.
Разложить на крем печенье (Butterkekse,Lidl) впритык, чтобы не было расстоянья.
Залить глазурью. Если между печеньями будет расстоянье, то от горячей глазури потечёт крем.

Глазурь:
1 ст. сахара,
3 ст.л. какао,
7 ст.л. молока,
варить минут 10 пока не начнёт тянутся (на указательный палец капнуть глазурь, большим пальцем прихлопнуть указательный, если между ними, будет тянутся ниточка, глазурь готова.)
Добавить 150 г сл. масла.
Закипятить 3 минуты.
Осторожно залить глазурью торт. !!!Быстро застывает!!!
Торт на ночь в холодильник.

Это наше семейное рождественское блюдо. Возни много, но очень вкусно.
Мясной фарш как на пельмени.
Сырой очищенный картофель натереть на тёрке.
Добавить муки, столько, чтобы картофель хорошо облепливал фарш и не падал с него.
С фарша сформировать небольшие котлетки.
Тонким слоем картофеля облепить котлетки, чтобы не было видно фарша.
Жарить на сковороде с 2 сторон.
Кушать со сметаной.

1 кг печенья измельчить в крошку.
В чашке смешать 5 ч.л. какао, 3 ч.л. вина, 1 б. сгущёнки, 200 г. сливочного масла.
В крем добавлять печенье частями.
Хорошо перемешать. В холодильник на ночь.

2 яйца
1 стакан сахара
200 г сметаны
1/2 банки сгущёнки
1 пачка ванильного сахара
1 пачка Backpulver
1,5 стакана муки
Какао

Смешать, разделить на 2 части, во вторую добавить какао и выпечь 2 коржа. Остудить.
На блюдо плюхнуть крема и положить белый корж. Смазать немного сверху кремом.
Чёрный, ломать кусками, окунать в крем и выкладывать горкой на белый.

Крем:
1 пачка масла (250г)
1 банка сгущёнки
1 стакан сметаны

Взять хлеб для тостов, отрезать корочку, намазать Seelachs-Brotaufstrich.
Разрезать на 4 части.
Положить на каждый сверху парочку крабиков.

1 пачка дрожжей
1 стакан молока
3 яйца
1 стакан сахара
250 г сл. масла
600 г муки
Начинка: 1 банка вишни.
Замесить тесто, может быть уйдёт больше муки. Положить на 1 час в холодильник. Потом раскатать тесто и разрезать на треугольники.
На широкий конец положить 1-2 вишни и скатать в рогалик. Выпекать до золотистого цвета, потом смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.

3 яйца
2 стакана сахара
1 стакан сметаны
1 стакан сливок 7% жирности
3 стакана муки
1 пачка Backpulver
1 банка вишни
Всё перемешать, кроме вишни, вылить на противень, вишню разбросать по поверхности печь 10 минут при 200°C. .





Смешать 125 г маргарина, 0,7 стакана сахара, 2 ст.л. молока и 2 пачки миндальных листиков.
Высыпать на торт и равномерно распределить по поверхности. И выпекать дальше 40-50 минут при 180 - 200°C. Зависит от духовки у меня за 30 минут печётся. Миндаль должен быть золотистого цвета.

2 яйца
100 г - сахара
250 г - маргарина
400 г - муки
1 Backpulver (15 г) (типа разрыхрытеля).
Всё смешать и поставить на 1 час в холодильник. Потом отламывать кусочки и выпекать в "орешнице". Остудить орешки и наполнить кремом.
Крем: 1 банка вареной сгущёнки немного подогретая, немного маргарина и крошка с неполучившихся орешков.
Хорошо перемешать, немного остудить.

Первый раз я попробывала такие суши в отпуске в Мексике, до этого делала с васаби. Теперь мажу (Frischkäse) сыр типа филадельфии.




Последний раз приспичило суши поесть, а дома как назло не рыбы, не крабовых палочек, только пачка Schwarzwälder Schinken, на русском наверно что-то типа копчёного мяса, тонко нарезаного. На удивление получилось очень даже ничего.

Лапша прозрачная - 2 пачки
Cвинина
Морковь - 3 крупные
сладкий перец - 2
3 ст.л. томатной пасты
аджика по-вкусу

Мясо порезать полосочками, посолить, обжарить до готовности. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Перец нарезать средними полосочками. Обжарить вместе, посолить, поперчить, за пару минут до готовности добавить 3 ст.л. томатной пасты.
Лапшу залить кипятком оставить на минут 5. Лапшу ещё в воде порезать ножницами. Слить воду и сразу на неё высыпать мясо и горячие овощи, хорошо перемешать, добавить аджику по-вкусу. Охладить.