Блинно-ореховая

Требуется: 1 кг грецких орехов, 1 стакан сахара, 1/5 стакана сливок, 60 г сливочного масла, 10—12 блинчиков, кусочки фруктов и ягод (для украшения).

Способ приготовления. Грецкие орехи пропустите через мясорубку, разотрите их с сахаром и сливками. Сковороду смажьте сливочным маслом и уложите на нее два блинчика. Сверху тонким слоем нанесите ореховую начинку. Потом снова накройте двумя блинчиками, на которые также нанесите ореховую массу. Уложив таким образом всю запеканку, поместите ее на некоторое время в духовку, а затем подайте к столу горячей, украсив кусочками фруктов или ягод.

Блинные советы

Чтобы блины хорошо снимались со сковороды, налейте на нее немного масла, насыпьте крупной соли, прокалите на огне, а затем остывшую сквородку протрите чистой тканью. После этого можете без опасений жарить блины.

Творожная

Требуется: 300 г творога, 2 ст. л. сметаны, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, по 1 ч. л. муки и ванильного сахара, соль.

Способ приготовления. Творог пропустите через мелкое сито или через мясорубку, смешайте со сметаной, добавьте сахар, муку, соль, ванильный сахар. Взбейте яйца и введите в общую смесь. Используйте начинку для остывших блинчиков, а затем запекайте их в духовке.

Сырные

Требуется: 1 стакан пшеничной муки, 20 г дрожжей, 3 стакана молока, 3 яйца, соль, 1/3 ст. л. сахара, 100 г твердого сыра, 1/3 ч. л. черного молотого перца, 2 ч. л. растительного масла, 3 ст. л. сметаны.

Способ приготовления. В небольшом количестве теплой воды разведите дрожжи. Муку смешайте с яичными желтками, солью, сахаром и взбитыми белками, хорошо перемешайте и залейте чуть теплым молоком. Тертый на мелкой терке сыр добавьте в тесто для блинчиков. Чтобы натирать его было легче, подержите сыр в морозильнике. В тесто введите раствор дрожжей, перец, все перемешайте и выпекайте на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом. Подавая к столу, смажьте блинчики сметаной.

Пословицы и поговорки о блинах

Сгорела Маслена, праздник прошел, блины со столов исчезли. Наступил Великий пост.

«Лимонные»

Требуется: 1 л воды, 250 г дрожжей, 4 яйца, 3—4 ст. л. сахара, 1/2 стакана лимонного сока, 1/2 ч. л. соды, по 1 стакану растительного масла и сметаны, 6 стаканов муки, 30 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления. Воду нагрейте, но до кипения не доводите. Растворите в ней дрожжи. Добавьте 3 стакана муки, как следует перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 50 минут. Муку смешайте с солью. Введите яйца, растертые с сахаром. Все соедините с дрожжевым раствором и замесите тесто. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут. Затем положите сметану, лимонный сок и все перемешайте. Оставьте тесто еще на 30 минут в тепле. Далее кладите мягкое сливочное и влейте растительное масло.

Снова перемешайте тесто и выпекайте блины на разогретой сковороде на сливочном или растительном масле. Готовые блины смазывайте сливочным маслом и складывайте стопкой.

Фильм (1910 г) реж,сцен. - Кай Ганзен, Андре Мэтр

в ролях: В. Микулина, Н. Александрова (II), Николай Веков, Николай Васильев (III), С. Лазарев (III), Ф. Семковский, Анатолий РжановАнатолий Ржанов, Надежда Нельская
 По одноименной пьесе И.В.Шпажинского.
История мнимой дочери тайного брака императрицы Елизаветы Петровны, якобы трагически погибшей во время наводнения в каземате Петропавловской крепости, куда она по воле Екатерины II была переведена после приговора к пожизненному заключению.

ФОТОПРОЕКТ ЕКАТЕРИНЫ РОЖДЕСТВЕНСКОЙ  "РОДНЯ"

БЕЗРУКОВЫ

Сергей Безруков - актер
Ирина Безрукова - жена Сергея, актриса
Андрей - сын Ирины
Виталий Безруков - актер, режиссер
Наталья Безрукова - мама
Джим Безруков - фокстерьер