Маринованные грибы

Помидоры на зиму

Помидоры рекомендуются в пищу больным с различными видами нарушений обмена веществ, особенно солевого обмена, а также лицам, страдающим ожирением. Полезны томаты при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Для приготовления консервированных помидор пригодны почти все сорта помидоров в любой степени зрелости. Например, для засолки берут помидоры разной степени зрелости — от зеленых до зрелых. Непригодны только перезрелые, слишком крупные и поврежденные или больные плоды.

В качестве тары для засолки используют деревянные бочки, стеклянные банки, эмалированные ведра и бачки.

Очень вкусная маринованная хрустящая капуста. Делаю такую капустку очень часто, ведь как закуска — просто отличный вариант! Мне нравится, что капуста нарезается крупными кусками, готовится быстро и хрустит. Ой, вы бы знали, какая сочная и хрустящая получается! Непременно попробуйте, не пожалеете.

Нам потребуется:

• Капуста — 1 средний кочан;
• пару морковок;
• чеснок — 5 зубков.

Маринад на 1 литр воды:

• сахар — 1 стакан;
• уксус 9% — 1 стакан;
• растительное масло — 1 стакан;
• соль — 2 ст.л.

Маринованная хрустящая капуста. Пошаговый рецепт

Самый лучший рецепт аджики, лучше аджики вы точно никогда не пробовали, ее насыщенный и пикантный вкус покоряет с первой пробы. Прекрасно дополнение к мясным и рыбным блюдам, приправа лучше не придумаешь. Любое блюдо сразу же приобретает великолепный и неповторимый вкус.

Для приготовления нам потребуется:

• Помидоры 2 кг.;
• Сладкий перец 10 шт.;
• 200 г. чеснока.;
• 3-4 шт. острого перца.;
• Сахар 100г.;
• Соль 2-3 ч.л.
• 70 мл 9% уксуса
• петрушка, укроп 1 пучок.

Из всех солений квашеная капуста, пожалуй, самое лучшее. Это поистине универсальный продукт. Сколько блюд из нее можно при­готовить! Квашеная капуста — и салат, и приправа, и отличный гарнир, и основа для приготовления одного из самых популярных русских блюд — щей. Всего и пе перечислить. Годится она и как начинка для пирогов. Но лучше всего, конечно, квашеная капуста как закуска — тут нет ей равных.

Читать далее

Рассольник - вкусная заготовка впрок, которая очень помогает экономить драгоценное время на готовку. Одна баночка сможет накормить всю семью вкусным и ароматным супом.

332 просмотров

Видео с 5-ю оригинальными способами заготовки перца на зиму. Посмотрите, какой-нибудь Вам точно подойдет!

Кабачковая икра на зиму

Капуста быстрого посола – одна из вкуснейших заготовок на зиму.

Ингредиенты:
капуста белокочанная – 300 грамм;
морковь – 200 грамм;
лук репчатый – 3 штуки;
чеснок – 2-3 зубчика;
уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек;

для рассола:
вода – 0,5 л;
сахар – 5 столовых ложек;
соль – 2 ч. ложки;
душистый перец – горошек – 15 штук;
лавровый лист – 3 штуки;
перец острый – 1 стручок.

Помидоры на зиму

Маринованная капуста