-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34945
Комментариев: 439
Написано: 35506

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 15 Февраля 2019 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусное хрустящее печенье домашнее – пошаговый фото рецепт

Очень вкусное печенье можно приготовить к чаю. И на его приготовление нужно всего лишь три ингредиента. Печенье получается хрустящим. Хотя я готовила его по данному рецепту первый раз, моей семье такой десерт понравился. Теперь я буду готовить печенье как можно чаще. Тем более, на его приготовление нужно не так много продуктов. 
 
А вот и сам рецепт печенья из трех ингредиентов. Вот эти продукты нам понадобятся:
100 г масла сливочного,
две полных столовых ложки свежей жирной сметаны,
пять столовых ложек муки пшеничной высшего сорта,
немного сахарного песка на присыпку.
Теперь приступаем к самому процессу приготовления.
 
1. Берем глубокую миску и просеиваем в нее пшеничную муку. Из холодильника достаем сливочное масло и нарезаем его кубиками маленького размера. Выкладываем в миску к муке и тщательно растираем в крошку. Перетирать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять. В полученную массу добавляем жирную сметану. 
 
2. Замешиваем тесто для печенья. Тесто должно получиться мягким и приятным на ощупь. 
 
3. Подготовленное тесто делим на несколько частей одинакового размера и скатываем в шарик. Теперь каждый кусок тесто раскатываем в пласт прямоугольной формы на слегка присыпанном мукой столе. Сначала тесто раскатываем скалкой, но не сильно тонко. Затем аккуратно руками растягиваем в тех местах, где это необходимо, формируя прямоугольник.  
 
4. Теперь делим подготовленный пласт на четыре части одинакового размера. Три четверти каждой части теста посыпаем сахарным песком тонким равномерным слоем. Теперь аккуратно скатываем в жгут в ту сторону, которую мы оставили без присыпки. Жгутик должен получиться ровный и очень плотный. Толщина жгутиков должна получиться приблизительно в два пальца. Аккуратно прокатываем их еще несколько раз, чтобы шов не расклеился, и нарезаем брусочками, длиной около пяти сантиметров. Подготовленное печенье верхней стороной, там где нет шва, слегка обмакиваем в сахарном печке.
 
5. Противень выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него простое печенье сахарной стороной кверху. Духовку заранее разогреваем до ста семидесяти градусов. Ставим противень и выпекаем печенье в духовке в течение сорока минут. 
 
6. Готовую румяную домашнюю выпечку достаем из духовки и слегка охлаждаем. Выкладываем на блюдо и подаем к столу со свежезаваренным ароматным чаем или чашечкой кофе. Всем желаю приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 14 Февраля 2019 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье Минутка - эти рецепты выручают всегда!

Читать рецепты быстрого печенья
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 13 Февраля 2019 г. 17:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматное яблочное печенье за 30 минут: безумно вкусно и очень просто!

4121583_s1200 (700x396, 148Kb)
 
По этому рецепту у вас получится мягкое и нежное печенье с сочными кусочками яблок. От такого печенья в восторге все – и взрослые и дети. 
далее
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 13 Февраля 2019 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье Хворост - вкус, знакомый с детства!

Читать рецепты хвороста
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 08 Февраля 2019 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье к чаю за 15 минут! Печенье из слоёного теста, на скорую руку!

(500x375, 99Kb)

Сегодня я хочу с вами поделиться, рецептом печенья к чаю за 15 минут, из готового слоёного теста. Этот рецепт всегда выручает, когда не охота возиться с тестом, но хочется вкусного печенья.
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 04 Февраля 2019 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейшее кокосовое печенье

Ингредиенты: — Кокосовая стружка 120 г - мука 7 ч.ложек

Читать далее

Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 01 Февраля 2019 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы "Мишки"

Ингредиенты:

Яйца — 5 шт.
Маргарин (сливочное масло) — 200 г
Сахар — 200 г
Сметана — 5 ст. л.
Мука — 400 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, растопленный маргарин, разрыхлитель и просеянную муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, тесто должно получится не густое, но и не жидкое). Всё перемешать до однородного состояния.
2. Форму смазать маслом. Наполнить на 2/3 тестом. Выпекать при 180 °С 15-20 минут, до сухой зубочистки. По желанию можно украсить глазурью.

Приятного аппетита! 

1 (700x522, 417Kb)

2 (700x466, 300Kb)

3 (700x466, 350Kb)

Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 01 Февраля 2019 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусное домашнее песочное печенье хризантема – пошаговый фото рецепт

Домашнее печенье «хризантема» - это очень вкусная и рассыпчатая выпечка. В далеком детстве многие из нас очень любили это вкусное печенье. И оно казалось для нас просто самым вкусным лакомством. Это рассыпчатое печенье до сих пор пользуется популярностью и в наше время. Главное, чтобы в доме была ручная мясорубка, так как тесто на печенье нужно пропускать через нее.
 
Давайте и мы порадуем свою семью этим вкусным рассыпчатым печеньем. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
один стакан сахарного песка,
три яйца,
половина чайной ложки соды,
несколько капель свежего лимонного сока,
250 г сливочного масла или сливочного маргарина,
три стакана муки пшеничной высшего сорта,
пакетик ванилина. 
Теперь начинаем готовить печенье хризантема через мясорубку. 
 
 
1. Масло сливочное или маргарин заранее достаем из холодильника. Нарезаем кусочками и оставляем так ненадолго, чтобы оно стало мягким. Выкладываем в миску. В отдельную посуду разбиваем яйца и добавляем к ним сахарный песок. С помощью миксера тщательно взбиваем, чтобы смесь получилась однородной консистенции. 
 
В полученную яичную смесь добавляем соду, погасив ее предварительно лимонным соком. Продолжаем взбивать миксером. Теперь добавляем размягченные кусочки сливочного масла или сливочного маргарина. Продолжаем взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной.
 
2. Муку пшеничную высшего сорта просеиваем и частями добавляем в жидкую смесь. Постепенно масса станет густой, и ее сложно будет вымешивать миксером. Миксер убираем и вымешиваем массу ложкой, добавляя последнюю муку малыми порциями. 
 
3. Песочное тесто для печенья выкладываем на стол и вымешиваем его уже руками. Тесто должно получиться мягким. Готовое тесто оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час. 
 
4. Духовку разогреваем предварительно до двухсот градусов. Противень выстилаем бумагой для выпечки. Достаем из холодильника охлажденное тесто. Отрезаем от него часть, а остальное тесто отправляем обратно в холодильник. Отрезанное тесто скатываем в жгут и пропускаем через мясорубку. Отрезаем ножницами кусочки размером по семь-восемь сантиметров. Печенье получается в виде хризантемы. Отсюда и его название. Такую процедуру повторяем до тех пор, пока охлажденное тесто не закончится. 
 
5. Готовое песочное печенье выкладываем на подготовленный противень. Ставим в раскаленную духовку и выпекаем в течение сорока минут. 
 
6. Печенье должно приобрести золотистый оттенок. Достаем его из духовки и охлаждаем.
 
7. Ароматное и вкусное печенье посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита! 
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 01 Февраля 2019 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения В_копилочке [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадная колбаса с орехами

4948 (700x374, 169Kb)
Существует много вариаций данного рецепта, но основные ингредиенты в нем всегда одни и те же. Можно использовать разные орехи, чаще берут грецкие. Сметану используют не во всех рецептах. Печенье лучше брать обычное, можно "юбилейное" или обычное квадратное "к чаю".

Ингредиенты:
— печенье 300 г.
— масло сливочное 70 г.
— сахар 5 ст.л.
— сметана 100 г.
— какао 2 ст.л.
— орехи любые — у меня жаренный подсоленный арахис, миндаль, грецкие — всего 100 г.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 31 Января 2019 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

К чаю за 30 минут! 5десертов из слоеного теста



Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Января 2019 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рeцепты глазури для печенья.

Рeцепты глазури для печенья.

WkSchgNYoOg (604x479, 75Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 27 Января 2019 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Мир__Чудес [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для песочных орешков, тех самых из детства

Долго искала такой рецепт!

Тесто для песочных орешков, тех самых из детства

Читать далее

Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 26 Января 2019 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вергуны полтавские

(500x375, 99Kb)

Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются.
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 24 Января 2019 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое печенье из 3 ингредиентов

(500x375, 99Kb)

Рецепт печенья простой, для теста понадобится всего лишь 3 ингредиента. Готовится оно быстро, через 30 минут на вашем столе уже будут ароматные печеньки.
Такое домашнее печенье получается очень слоистым, рассыпчатым и воздушным, буквально тает во рту! Можно приготовить как сладкое, так и соленое, как к чаю, так и в качестве закуски к пиву.

Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 21 Января 2019 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежные и хрустящие творожные ушки.

УДИВИТЕЛЬНО ВКУСНОЕ ДОПОЛНЕНИЕ К ЧАЮ — НЕЖНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ ТВОРОЖНЫЕ УШКИ

751c3b21fe13011672e440c44b3ed31b-700x410 (700x410, 48Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 21 Января 2019 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Шампиньоны"

Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 19 Января 2019 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Южноитальянские тараллуччи-простая сложная выпечка

Поверите ли, что самая сложная сладкая выпечка, которую я когда- либо пекла, имеет в рецептуре всего 4 ингредиента: мука, яйца, щепотка соды и сахар для глазури.
Южноитальянские Тараллуччи я решила освоить для праздничных подарков, настолько  у них новогодний вид.

С тараллуччами я знакома давно. Oднажды уже написала пост с репортажем, как их печет южноитальянская хозяйка Роза.

Несколько раз я пыталась сама печь тараллуччи, но увы. Роза, прежде чем стать мастерицей по их выпечке, испортила десяток килограммов муки и сахара. Мой же счет ограничился лишь парой килограммов того и другого.

Все -таки  во мне взыграл большой интерес к выпечке, я продумала весь процесс и добралась почти до всех секретов тараллучей.

Чем интересны тараллуччи, если пропустить их крайне короткую рецептуру  и новогодний внешний вид?

Эта выпечка сочетает в себе внешнюю хрустящесть с внутренней мягкостью, несладкую основу с легким покрытием сахарной глазури.  Тем, кто любит кофе с молоком; лучше не придумаешь печенье!




Пишу рецепт с подробными объяснениями для себя самой, т к буду ее печь, настолько она мне нравится.

B Неаполе эти тараллуччи имеют второе название Affogagatti. Не вдаваясь в длинный рассказ, в котором замешаны продавцы рыбы, банды котов и мелкая рыбешка, скажу только, что название можно перевести на более понятное нам выражение "Подавись!" или "Отвяжись!"

Эту выпечку готовили в большом количестве к свадьбе и раздавали детишкам, которые вертелись под ногами. Наверное, в душе произнося выражения продавцов рыбы, когда те швыряли мелкую рыбешку обнаглевшим котам.

В окрестностях Прато существует очень похожая выпечка Цуккерини, которая играла ту же самую роль на свадьбах.

Прежде чем решить заняться выпечкой, стоит еще раз внимательно посмотреть пост в котором тарллуччи печет Роза, чтобы понять генеральную линию процесса.

Если все таки решение принято, нужно  запастись очень большой кастрюлей или тазом для варки варенье, которые необходимы для покрытия тараллуччей сахарной глазурью.

Я купила большую алюминиевую кастрюлю диаметром 36 см и высотой 20 см. Ее объема оказалось недостаточно для глазировки 60 печений, получившихся от использования теста, замешенного на 10 ти яйцах. Поэтому в следующий раз буду замешивать тесто из половины дозы.

Важным пунктом оказался выбор муки. Мука должна быть с низким содержанием белков  (не выше 10 г),  чтобы не формировалась крепкая глютеновая сетка. В процессе выпечки пар должен будет разрывать тесто, поэтому сетка должна получится слабой.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 13 Января 2019 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУС ДЕТСТВА! Молочные коржики

Ингредиенты:

Мука – 400 г

сахар-песок – 200 г

Читать далее

Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Января 2019 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки на палочках с начинкой из сухофруктов


 


300 г муки
200 г сливочного масла
4 ст.л. сахарной пудры
1 яйцо
2 ч.л. ванильной пасты (можно заменить на экстракт или ванильный сахар)
1-2 ст.л. холодной воды
1 желток, смешанный с 1 ч.л. молока для смазывания
Сахар для посыпки

Начинка
60 г светлого изюма
60 г темного изюма
40 г нарезанных цитрусовых цукатов (у меня были апельсины и мандарины)
40 г молотого миндаля
60 г темного коричневого сахара
70 мл бренди
¼ ч.л. смеси специй для пряников
60 г сливочного масла
Половина яблока, натертого на терке
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 11 Января 2019 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Кухенмейстер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Орешки" со сгущенкой

foto (604x400, 216Kb)

Самое главное, что необходимо — это специальная сковорода. Не знаю, продаются ли нынче такие. Мне моя досталась от бабушки, впрочем, как и рецепт.

Подробное описание приготовления печенья
more (92x60, 9Kb)

Серия сообщений "Печенье":
Часть 1 - Печенье "Орешки" со сгущенкой
Часть 2 - Быстрое печенье с малиновым джемом
Рубрики:  кулинария/печенье


 Страницы: 16 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1