-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34945
Комментариев: 439
Написано: 35506

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: фарш(125), украшение блюд(63), торты(141), тесто(129), супы(239), специи(9), салаты(847), рыба(511), рулет мясн(36), праздник(138), пост(1), пироги(672), пикник(29), печенье(302), пасъха(164), овощи(516), настойки(241), мясо(687), мультиварка(12), лаваш(88), курица(528), запеканка(171), ЗАКУСКИ(358), заготовки(795), дет.питание(4), десерт(204), горшок(42), выпечка(849), бродилка(261), блины. оладьи(480)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(1303), церковь(110), фото(20), фитнес(310), туризм(45), туризм(81), сценарии(16), стихи(705), советы(568), словарь(55), сайты(141), ремонт(22), разное(164), развитие(316), поделки(423), оригами(15), Новый год(281), мультфильм(1), музыка(65), медицина(3325), красота(171), компьютер(178), книги(261), кино(29), йога(143), интересно(131), закон(53), заговор(112), дом(162), дача(689), гороскоп(62), вязание(15828), блог-оформл.(69), англ.яз(70), авто(23), (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 01 Октября 2020 г. 08:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 30 Сентября 2020 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 30 Сентября 2020 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЙОГУРТ дома БЕЗ закваски: самый ПРОСТОЙ рецепт домашнего йогурта

Сделать йогурт в домашних условиях – очень легко и просто. Вам не понадобятся никакие приспособления, ни специальная закваска, ни йогуртница. 
Йогурт в домашних условиях
Рубрики:  кулинария/овощи

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 30 Сентября 2020 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Беляши моей МЕЧТЫ - ПРОСТО бесподобные беляши (1002-й рецепт!)


Проходя мимо лотка с беляшами, всегда хочется их купить. Предлагаю пройти немного дальше и приготовить беляши моей мечты. При этом рецепт беляшей очень прост. Думаю, что не нужно долго рекламировать такое блюдо, как беляши. Сегодня предлагаю вам приготовить их на дрожжевом тесте. Для меня это ностальгическое блюдо из советского детства. Готовлю их очень редко из-за высокой калорийности, но как же это вкусно! И, вы знаете, всё, что жарится вы фритюре, нужно есть горячим


p1370047


Рецептов теста для беляшей много: на молоке, кефире, сметане, с дрожжами или содой…

 

Мой рецепт на воде, как готовили в советские времена по ГОСТу, но в отличии от гостовых, я добавляю яйцо. Иногда говорят, что яйцо в тесте придаёт жесткость, но не соглашусь, мне с яйцом нравится, а вы можете сделать, как захотите. Да и вообще, по ГОСТу  в тесто добавляется меньше дрожжей и оно дольше должно подходить, моё тесто довольно быстрое.


87531375_235424967 (104x85, 11Kb)
Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 30 Сентября 2020 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Prettyke [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные кексы: 4 легких рецепта

Screenshot_82 (700x577, 634Kb)
Выбираем вкусный рецепт кекса, чтобы порадовать родных и друзей ароматным десертом на ужин.

Яблочный кекс
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты

4 яйца,
1 ст. сахара,
1 ст. муки,
1 большое или 2 небольших яблока,
1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок),
растительное масло для смазывания формы,
для глазури – 1 плитка белого шоколада,
20 г черного шоколада.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Сентября 2020 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый пирог на кефире: Просто смешал и в духовку

Очень вкусный и простой пирог на кефирном тесте. Румяный и красивый. Принцип приготовления — все смешал и готово. Состав

Быстрый пирог на кефире

Читать далее

Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Сентября 2020 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из печени - топ рецептов

Салат из печени

Салат из печени

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Сентября 2020 г. 08:02 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узнала от подруги из Литвы старинный способ заготовки сливового сыра - это очень вкусно!

4121583_Screen_Shot_092720_at_08_07_PM_1_ (700x390, 536Kb)
 
 
Привет, друзья! Когда хочется чего-то сладкого, но не вредного, подобный сыр станет для вас спасением! Свежий, вкусный, насыщенный и нежный сыр точно избавит вас от желания съесть что-то жирное и неполезное, ведь между калорийным эклером и лёгким сливовым сыром выбор более чем очевиден.
 
Ингредиенты:
 
Слива 3 кг
Сахар от 150 до 300 г (можно без него)
Кориандр 0.5 ч.л.
Грецкие орехи 70 г
далее
Рубрики:  кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Сентября 2020 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 29 Сентября 2020 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Сентября 2020 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт медовый «Кёнигсберг»

Песочные медовые коржи прекрасно пропитываются теплым пудинговым кремом, а нежный бисквит с молочной пропиткой гармонирует с кислинкой джема и шоколадной помадкой.


Торт медовый «Кёнигсберг»
 

Ингредиенты

Медовые коржи:

  • Мука - 220 г
  • Сахар - 60 г
  • Масло сливочное - 60 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мёд - 60 г
  • Сода - 3 г
  • Соль - 1 щепотка

Бисквит:

  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 70 г
  • Ванильный сахар - 5 г
  • Мука - 70 г
  • Молоко - 20 г
  • Соль - 1 щепотка

Крем:

  • Молоко 3,6% - 300 г
  • Сахар - 60 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Крахмал кукурузный - 25 г
  • Сливочное масло - 100 г

Пропитка:

  • Молоко (тёплое) - 40 г
  • Мёд или сахар - 20 г
  • Кисло-сладкий джем - 100-120 г

Помадка:

  • Сахар - 60 г
  • Какао-порошок - 25 г
  • Молоко - 40 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Шоколад (белый) - 30 г

Приготовление торта

Медовые коржи:

  1. Просеянную муку соединить с содой и солью, перемешать.
  2. Жидкий мед соединить с сахаром, растопленным сливочным маслом и яйцом комнатной температуры, размешать до однородности. Засахаренный мёд можно растопить на водяной бане или микроволновке.
  3. Соединить обе смеси и замесить тесто, которое липнет к рукам.
  4. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 30 минут
  5. Форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем.
  6. Яйца комнатной температуры соединить с солью, ванильным сахаром и сахаром. Взбить до однородности, затем увеличить скорость миксера до максимума и взбивать, пока масса не посветлеет и увеличится в объеме, а след остающийся на поверхности яиц не исчезает 10-15 секунд. У меня это заняло 5 минут.
  7. Несколько ложек яичной массы соединить с молоком комнатной температуры и тщательно размешать.
  8. В два приема добавить муку, перемешивая лопаткой сверху вниз, в промежутке добавить молочно-яичную смесь.
  9. Тесто вылить в форму, разровнять, постучать формой о стол, чтобы вышел лишний воздух.
  10. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне, без конвекции 25-30 минут.
  11. Готовность бисквита проверить надавливанием на центр и края, под пальцами должна быть одинаковая упругая консистенция.
  12. Корж полностью остудить на решетке.
  13. Охлажденное медовое тесто разделить на две одинаковые части, придать форму квадрата и раскатать на бумаге с антипригарным покрытием, чтобы тесто выходило за края шаблона на несколько сантиметров.
  14. Корж часто наколоть вилкой, чтобы он не вздулся во время выпечки.
  15. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 8-12 минут. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
  16. Горячий корж сразу обрезать по шаблону. До выпекания коржи обрезать не рекомендую, так как они могут деформироваться и стать меньшего размера. Остудить на решетке. Аналогично испечь второй корж.
  17. Обрезки подсушить в остывающей духовке.

Крем:

  1. Для крема сахар соединить с ванильным сахаром и крахмалом. Крахмал можно заменить порошком ванильного пудинга, в таком же весе.
  2. Добавить несколько ложек молока, перемешать до однородности.
  3. Оставшееся молоко довести до кипения.
  4. Половиной горячего молока заварить сахарно-крахмальную массу, непрерывно размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Вернуть массу в кастрюлю и на медленном огне, постоянно размешивая варить крем до загустения.
  5. Снять с огня, переложить в миску, перемешивать пока крем не остынет примерно до 40-45°С. Добавить в несколько приемов мягкое сливочное сливочное масло, тщательно размешивая после каждого добавления до однородности.

Помадка:

  1. Для помадки, в кастрюле с толстым дном, соединить сахар, какао-порошок, тщательно размешать. Добавить молоко и перемешать, чтобы не осталось сухих участков.
  2. Поставить массу на очень маленький огонь и размешивая проварить до полного растворения сахара. Следите внимательно, чтобы смесь не подгорела. Снять с огня.
  3. Добавить мягкое сливочное масло и перемешать.
  4. Теплой массой покрыть поверхность торта. Это лучший рецепт помадки для домашней выпечки, не растекается, застывает, но остаётся пластичной, рекомендую к использованию.
  5. На теплую помадку нанести растопленный белый шоколад и сделать узор в виде сеточки, при помощи шпажки.
  6. Боковые поверхности торта обсыпать крошкой, приготовленной из обрезков.
  7. Отправить торт в холодильник минимум на 12 часов, но самая лучшая консистенция и вкус у торта появляются через сутки.

 

видео
Рубрики:  кулинария/торты

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 26 Сентября 2020 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка рецептов для заготовки баклажан

Пришло время заготовок синеньких и очень хочется попробовать новые рецепты. Попробуйте рецепты которые мне рекомендовали 

Овощной деликатес из синеньких заменит грибы для тех, кто опасается за здоровье. Блюдо полезно для взрослых и детей. Готовится оно без особых проблем. Продукты для летнего салата и зимней заготовки всегда под рукой.

4015725_2 (640x480, 60Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 26 Сентября 2020 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новый рецепт ленивых голубцов! Готовить просто, вкус один в один

https://zen.yandex.ru/media/savedaru/novyi-recept-lenivyh-golubcov-gotovit-prosto-vkus-odin-v-odin-5f6d95b9449d076856aa43ab

1 (700x466, 295Kb)

При каком приготовлении ленивых голубцов капуста в фарш не добавляется, а идет в качестве подушки. Она получается очень сочной и вкусной, а котлеты сверху невероятно нежными и ароматными. По вкусу блюдо не отличается от классических голубцов. А еще оно выглядит очень красиво, отлично подходит и для праздничного стола. Такие ленивые голубцы точно удивят всех гостей.

Ингредиенты
 
1,3 кг. капуста (свежая)
900 гр. мясной фарш
80 гр. рис
3 шт. репчатый лук (средний)
3 шт. морковь (средняя)
2 ст.л. томатная паста
4 ст.л. растительное масло
по вкусу молотый перец (черный)
по вкусу соль
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/фарш

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 25 Сентября 2020 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог из лаваша с сыром

(500x375, 99Kb)

Пирог солоноватый, мягкий, нежный, влажный. Можно подавать как к кофе, так и к пиву. Больше понравился в тёплом виде.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/лаваш

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 25 Сентября 2020 г. 19:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сухарики на любой вкус: МНОГО рецептов

Любовь к сухарикам давно уловили производители и получают приличную прибыль, выпуская их в красивых пакетиках по нескольку грамм. А мы покупаем вновь и вновь.
Но сегодня произойдет бунт, революция – мы выйдем из клуба покупателей сухариков, поскольку научимся их делать сами и не жалкими граммами, а целыми противнями.
Рецептов и методов приготовления сухариков масса. Остановимся на самых вкусных и доступных.
Выбирайте на любой вкус
Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 24 Сентября 2020 г. 21:01 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шoкoлaднo-opeхoвый медовик

4248238_25 (560x700, 229Kb)

🎂ΚОРЖИ:
Μукa - 3 cтaк
Гpeцкиe opeхи мoлoтыe - 0,5 cтaк
Κaкao - 0,5 cтaк
Яйцa - 3 шт
Μeд - 350 г
Содa - 1 ч.л.⠀

🍰ΚРΕΜ:
Сливки 33% - 500 мл
Сгущёнкa - 380 г⠀

1. Смeшaть яйцa c мёдoм. Пpoceять муку c coдoй и кaкao, дoбaвить к яйцам. Добавить молотыe оpeхи. Замecить тecто, нe гуcтоe и липкоe. Завepнуть и на чаc в холодильник.
2. Раздeлить тecто на 6-8 чаcтей и каждую pаcпpеделить мoкpыми pуками пo пеpгаменту (пеpгамент cмазать маcлoм и пpиcыпать мукoй).
3. Выпекать каждый кopж 3-5 минут.
4. Для кpeмa взбить cливки cо cгущёнкой.
5. Πpопитaть коpжи кpeмом, поcыпaть оpeхaми, отпpaвить в холодильник нa ночь.⠀

Рубрики:  кулинария/торты

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 24 Сентября 2020 г. 11:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Солнечный__мир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный ТВОРОЖНЫЙ кекс: все смешал и в духовку

Что может быть лучше творожного кекса на завтрак? Порадуйте свою семью и приготовьте им этот вкуснейший кулинарный шедевр - очень нежный, вкусный и полезный!  

Ингредиенты:

Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 24 Сентября 2020 г. 11:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебство__Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог названный норвежцами самым лучшим

Mнοгο перепрοбοвала выпечκи с яблοκами. Нο этοт нοрвежсκий яблοчный пирοг настοльκο вκусный, чтο занял первοе местο в мοей κοпилκе рецептοв, среди яблοчных пирοгοв. Tестο οчень мягκοе и нежнοе, начинκа сοчная, есть хрустящая κοрοчκа.

Сοстав

— Mуκа пшеничная — 160 г

— Mаслο сливοчнοе — 200 г          читать далее

Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 24 Сентября 2020 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаркое из курицы - дежурное домашнее мясное блюдо

Читать рецепты полностью
Рубрики:  кулинария/курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 23 Сентября 2020 г. 20:04 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный чизкейк с черникой

Нежный творожный чизкейк с черникой удивит ваших гостей. Он легко и быстро готовится в домашних условиях.


Творожный чизкейк с черникой
 

Ингредиенты для ягодного слоя:

  • Черника - 230 г
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Крахмал - 1 ст. л.

Для творожного слоя:

  • Творог - 540 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Крахмал - 4,5 ст. л.

Для основы:

  • Печенье - 150 г
  • Сливочное масло - 60 г

Приготовление:

  1. Ягодный слой: смешать в миске все ингредиенты и аккуратно перемешать.
  2. Творожный стой: смешать в миске все ингредиенты и тщательно перемешать.
  3. Основа: измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным маслом.
  4. В форму смазанную сливочным маслом и припыленную мукой выложить поочередно все слои начиная с ягодного.
  5. Выпекать в разогрей до 180 градусов духовке в течении 30 минут.
  6. Накрыв форму тарелкой, перевернуть десерт и тем самым достать готовый чизкейк из нее.

видео
Рубрики:  кулинария/десерт


 Страницы: 447 ... 414 413 [412] 411 410 ..
.. 1