-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бэлла_Кириллова

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязаниие дача

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.10.2009
Записей: 34945
Комментариев: 439
Написано: 35506

Выбрана рубрика кулинария.


Вложенные рубрики: фарш(125), украшение блюд(63), торты(141), тесто(129), супы(239), специи(9), салаты(847), рыба(511), рулет мясн(36), праздник(138), пост(1), пироги(672), пикник(29), печенье(302), пасъха(164), овощи(516), настойки(241), мясо(687), мультиварка(12), лаваш(88), курица(528), запеканка(171), ЗАКУСКИ(358), заготовки(795), дет.питание(4), десерт(204), горшок(42), выпечка(849), бродилка(261), блины. оладьи(480)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(1303), церковь(110), фото(20), фитнес(310), туризм(45), туризм(81), сценарии(16), стихи(705), советы(568), словарь(55), сайты(141), ремонт(22), разное(164), развитие(316), поделки(423), оригами(15), Новый год(281), мультфильм(1), музыка(65), медицина(3325), красота(171), компьютер(178), книги(261), кино(29), йога(143), интересно(131), закон(53), заговор(112), дом(162), дача(689), гороскоп(62), вязание(15828), блог-оформл.(69), англ.яз(70), авто(23), (0)
Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Сентября 2019 г. 10:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самое быстрое домашнее печенье:

Быстрее выпечки на скорую руку не бывает! Песочное печенье готовится просто, получается вкусно.
Рецепт
Рубрики:  кулинария/печенье

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Сентября 2019 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты простых кремов для тортов

Рецепты простых кремов для тортов

Когда решаете приготовить торт или другой десерт, наверное часто задумываетесь какой крем лучше использовать. И после начинаете рецепт, как его приготовить. Чтобы впоследствии не тратить время на поиске, предлагаю сразу же несколько простых рецептов крема: от классического до универсального. Думаю, что они вам всегда пригодятся, поэтому не забывайте сохранить их у себя.
klassik_krem 6 (700x466, 386Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/торты

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Сентября 2019 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Время печь пироги. ПИРОГИ С ЯБЛОКАМИ

Читать рецепты яблочных пирогов
Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Сентября 2019 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусное и сытное азу по-татарски

Вкусное и сытное азу по-татарски готовится по очень простому рецепту. Используем самые простые ингредиенты. 


Вкусное и сытное азу по-татарски(640x440, 308Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Сентября 2019 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленая панчетта

4248238_25 (480x367, 36Kb)

Что такое "панчетта"? Это блюдо имеет итальянские корни и адаптировано к местным условиям: готовится из части свинки. Сразу хочу оговориться: блюдо подходит тем, кто умеет ждать. Оно вам будет очень благодарно, если вы выдержите.

Для приготовления панчетты нам потребуется:
1.5 кг свиной панчетты (брюшная часть);
4 зубка чеснока;
3 ст.л. крупной морской соли;
1 ст.л. коричневого сахара (но можно и наш родной сахар);
3 ст. л. черного перца, 2 больших стручка сушеного красного перца;
1 ст.л. розмарина; 1 ст.л. тимьяна; 2 лавровых листа (измельчить), семена горчицы (или готовая деликатная горчица).

Отделяем от панчетты все ненужное: лишний жир, шкурку. Хорошо моем и обсушиваем салфеткой. Лучше, если панчетта будет не очень жирной. Смешиваем сахар и соль, добавляем половину порции розмарина и тимьяна, натираем этой смесью панчетту с обеих сторон и складываем в посуду:

Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 неделю. Каждый день переворачиваем панчетту, чтобы она равномерно просаливалась. Через неделю вынимаем, смываем рассол и обсушиваем бумажными полотенцами.

Готовим смесь: разминаем перец: горошины и стручковый, в посуде смешиваем оставшийся розмарин, тимьян, горчицу, лавровый лист, натертый на терке чеснок.

Натираем смесью с обеих сторон панчетту, присыпаем размятым перцем:

Туго скручиваем нашу панчетту в рулет и перетягиваем: у кого есть кондитерский жгут - жгутом, но можно и простыми нитками, скрутив их несколько раз.

Если будете делать вечером - оставьте панчетту под прессом до утра на кухне. Утром убираем образовавшуюся жидкость, заворачиваем панчетту в салфетку и кладем в холодильник на две недели. В течение этого времени придется несколько раз поменять салфетку. В результате получилось то, что вы видите на первом фото. Очень вкусно!
Теперь размышления вслух: если кто не любит розмарин и тимьян, или просто нет этих пряностей - можно обойтись и без этого. Мы свою панчетту попробовали через две недели, а не через три, получилось вкусно, но через три - еще вкуснее. Панчетту в салфетках можно подвесить в прохладном месте на две недели для вяления, но тогда у нее и цвет будет потемнее, да и само мясо получится посуше. Для приготовления панчетты можно взять грудинку, если она не очень жирная. 

Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Сентября 2019 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленые коктейли: 5 полезных рецептов


Условные измерения: Пучок — количество зелени, стебельная часть в пучке, который помещается в сжатый кулак, большой палец руки при этом касается остальных пальцев.





Читать далее

Рубрики:  кулинария/настойки

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Сентября 2019 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые пирожки за 15 минут — очень легкое тесто

Сегодня приготовим безумно вкусные пирожки всего за 15 минут. Тесто дрожжевое, очень мягкое и нежное. Начинка может быть любой – соленой или же сладкой.  У нас пирожки с яблочным повидлом, но и с мясом они тоже не менее вкусные.
 
pirozhki-za-15-min-15 (700x466, 288Kb)
 
Готовятся такие пирожки быстро и очень легко. Мы будем жарить их на сковородке, так что за 30 минут у вас на столе будут стоять ароматные и вкусные пироги. Приступим к приготовлению.
 




anime-eda-805 (94x64, 30Kb)
Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Сентября 2019 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо - очень вкусно и просто

(500x375, 99Kb)

Мясо получается обалденное — оно просто тает во рту.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/мясо

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя классика. РАГУ с курицей

Читать рецепты овощного рагу с курицей
Рубрики:  кулинария/курица

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра «Кабачковая»от Калниной Натальи

 



Рецепт: Икра «Кабачковая»: Кабачок -3 кг. Лук -500гр. Майонез -200гр. Томатная паста -200гр. Растительное масло -150гр. Сахар -100гр. Соль -2ст.л. Перец черный -1/3ч.л. Лист лавровый -2шт. Уксус 9% -2ст.л.

 

Рубрики:  кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое - все гениальное - просто! Домашний рецепт

Мороженое

Мороженое

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/десерт

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Мозаика"

4208855_zheleiniidesertmozaika492737 (640x480, 40Kb)

 


Ингредиенты 
-Желе разного цвета – 3 пачки 
-Сахар – 1 стакан 
-Желатин – 20 г 
-Молоко – 250 мл 
-Сметана – 400-500 г 
-Вода для приготовления цветного желе 

Приготовить желе так, как указано на пачке, использовав при этом в 1,5 раза меньше воды. Дать застыть в холодильнике. 

Желатин замочить в молоке на 30-40 минут. 

Взбить сметану с сахаром. 

Разбухший в молоке желатин нагреть на плите до его растворения, но не кипятить. 

Застывшее разноцветное желе нарезать ножом на мелкие кусочки. 

Смешать взбитую сметану с «желатиновым молоком». 

В молочно-сметанную смесь выложить разноцветные кусочки желе, перемешать. 


Форму смочить водой, выложить в нее полученную смесь. 
Поставить форму в холодильник на ночь. 

Перед подачей на стол на несколько секунд опустить форму в горячую воду, чтобы легче было достать десерт.

Рубрики:  кулинария/десерт

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квасим капусту!

Из всех солений квашеная капуста, пожалуй, самое лучшее. Это поистине универсальный продукт. Сколько блюд из нее можно при­готовить! Квашеная капуста — и салат, и приправа, и отличный гарнир, и основа для приготовления одного из самых популярных русских блюд — щей. Всего и пе перечислить. Годится она и как начинка для пирогов. Но лучше всего, конечно, квашеная капуста как закуска — тут нет ей равных.

Читать далее

Рубрики:  кулинария/заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка сухого посола по домашнему

3937411_original (600x338, 53Kb)

Думаю, практически все любят соленую селедочку, а если с лучком и с картошечкой политую маслицем, вообще не оторваться. Я часто солю сельдь по этому простому рецепту и сразу в больших объемах, потом замораживаю и достаю когда нужно. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь – 1    кг.

Соль -100 гр
Сахар -1 ст.л.

Черный перец горошком-10 шт.

Перец душистый -5 шт.

Гвоздика -5 шт.

Смесь перцев -10 шт.

Кориандр -10 шт.

Лавровый лист -2-3 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/рыба

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квас домашний (рецепты) - достойный конкурент магазинным напиткам

https://www.photorecept.ru/napitki/kvas Результат:

Квас

Квас

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/настойки

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лагман в домашних условиях - как готовить популярное блюдо узбекской кухни

Лагман в домашних условиях

Лагман в домашних условиях

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/бродилка

Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 13:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие салаты недели (выпуск 36)

Читать рецепты лучших салатов недели
Рубрики:  кулинария/салаты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 04 Сентября 2019 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики с курицей

Самая популярная еда - блинчики с курицей, обжаренные в яйце.

Тесто:
Молоко литр, литр воды теплой, 4-5 яиц, две столовых ложки масла, мука, соль.
Все мешаем миксером, чтобы получилась однородная масса, как сметана.

Начинка:
Спинки, бедра, голени, все в духовке запекаем со специями - соль, перец, приправа к курице.
Час держим в духовке, отдельно жарим лук. Мясо выделяет много жира, потому что это не филе.
Все снимаем с кости, перемалываем с луком, жир тоже давать. Получается мокрая маса.

Заворачиваем треугольником блины, обжариваем с двух сторон в яйце.
Получается мега круто, сочные, пышные и очень вкусные.

69447999_718567898581233_6525503083085037568_n (700x700, 161Kb)
Рубрики:  кулинария/блины. оладьи

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 04 Сентября 2019 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний чизкейк

4248238_8 (460x400, 36Kb)

Ингредиенты:

печенье - 400 г
сахар (4+1) - 5 ст.л..
масло сливочное - 100 г
яйца куриные - 2 шт.
творог (5-9%) - 3 пачки
сыр плавленый ("Дружба") - 400 г
соль - 1 щепотка
лимон (цедра) - 1 шт.
ванильный сахар

Приготовление:

1, Подготовить ингредиенты.
2. Печенье покрошить руками или пропустить через мясорубку до мелкой крошки (если будут встречаться крупинки — ничего страшного, так даже лучше). Тщательно смешать с 1 столовой ложкой сахара и мягким сливочным маслом, должно получиться тесто из крошек.
3. Разъемную (обязательно) форму для выпечки смазать сливочным маслом, и из крошек сделать дно и (по желанию) бортики. Поставить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 7—10 минут, чтобы дно слегка зарумянилось.
4. В миске соединить творог, плавленый сыр, яйца, 4 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, цедру лимона. Смешать миксером до однородной массы — сначала на низкой скорости, постепенно ее увеличивая.
5. Переложить творожную массу в форму, слегка разровнять и отправить в духовку на 30—35 минут. Выпекать при температуре 150—160 градусов. Когда корж зарумянится, вытащить его из духовки и, не дожидаясь, когда он остынет, ножом аккуратно провести вдоль бортиков, чтобы отделить от них пирог. В противном случае, остывая, пирог может потрескаться по поверхности.
6. Дать чизкейку остыть (лучше поставить на час в холодильник), по желанию посыпать тертым шоколадом, можно подавать с ягодным соусом.

Рубрики:  кулинария/пироги

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 04 Сентября 2019 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Намазки на хлеб, которые быстро утолят голод

Намазки на хлеб, которые быстро утолят голод
Как и все диетологи, мы против питания на ходу. Но в жизни бывают моменты, когда бутерброд - это лучший вариант перекуса. Он сытный и не так вреден, как шоколадный батончик. Согласно последним исследованиям, кусочек хлеба с различными добавками - это самый популярный перекус в мире. Бутерброд лидирует, оставляя позади даже фрукты.

safe_image (540x281, 47Kb)


Вот варианты приготовления намазки для бутербродов:
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/ЗАКУСКИ


 Страницы: 447 ... 322 321 [320] 319 318 ..
.. 1