Я очень люблю это слоеное печенье за простоту приготовления. Выпечка нежная, мягкая и наверно, самая вкусная из тех, которые я знаю. Продукты для выпечки нужны самые обычные, которые всегда найдутся в каждом доме.

Читать далее

Суп картофельный

Рыба тушеная

Тесто

Блюда из перца

Тушеное мясо

Жареные баклажаны

Салат из яиц

Куриные ножки

Мясная запеканка

Оладьи

Иногда диву даешься, насколько вкусно умеют готовить наши мамы и бабушки. Будь то первое, второе или десерт, блюда всегда получаются просто невероятными. Кроме того, всё сделано с душой и исключительно из свежайших продуктов.



Мы всегда в поисках культовых рецептов прошлого. Поэтому сегодня мы решили показать вам, как приготовить легендарные советские соусы на зиму.

Мы рекомендуем начать готовиться к холодам заранее. Во-первых, стоит продумать зимнее меню. Во-вторых, запастись разнообразными закрутками. В этом мы вам с удовольствием поможем!

Соусы на зиму — идеальная альтернатива покупным заправкам с различными красителями и вредными добавками. Давайте радовать близких только вкусной и натуральной едой!

Соусы на зиму - 2 культовых рецепта:

Томатный соус «Черноморский»



Вам понадобится:

*3,6 кг очищенных от кожуры помидоров;
*25 г соли;
*160 г сахара;
*2–3 шт. черного перца горошком;
*0,9 г черного молотого перца;
*1,8 г корицы;
*0,5 г мускатного ореха;
*50-80 мл яблочного уксуса.

Приготовление

1. Измельчите помидоры блендером. Затем поместите их в кастрюлю и томите на малом огне, пока овощи не уменьшатся в объеме в 3–4 раза. На это уйдет 3–4 часа. Не забывайте периодически помешивать томаты.

2. За полчаса до готовности добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте.

3. Измельчите и смешайте пряности в ступке до состояния порошка. Добавьте пряности в соус за 10 минут до готовности.

4. Влейте в смесь яблочный уксус за 5 минут до готовности, помешивая соус.

5. Разлейте соус по стерильным банкам. Далее закройте их герметично и переверните. Оставьте остывать.

Томатный соус «Краснодарский»



Вам понадобится:

*800 г помидоров;
*300 г сладких яблок;
*0.5 ч. л. черного молотого перца;
*0,25 ч. л. красного жгучего перца;
*0,25 ч. л. мускатного ореха;
*0,5 ч. л. соли;
*1 ч. л. сахара или мёда;
*0,25 ч. л. корицы;
*2 ст. л. уксуса;
*3 зуб. чеснока.

Приготовление

1. Разрежьте помидоры на несколько частей. Поместите в кастрюлю, добавьте 2 ст. л. воды и поставьте на малый огонь. Тушите овощи около получаса до мягкого состояния. Затем проделайте то же самое с яблоками.

2. Снимите с яблок кожуру. Далее слейте остаток воды и перетрите фрукт в пюре через сито. Чтобы было легче это сделать, сначала измельчите яблоки блендером. То же самое проделайте с томатами.

3. Смешайте оба пюре и поставьте на огонь. Тушите массу еще 20–25 минут до загустения.

4. Измельчите и смешайте пряности в ступке до состояния порошка. Добавьте пряности в соус через 20 минут тушения. Далее добавьте чеснок и уксус. Тушите еще 5 минут.

5. Разлейте соус по стерильным банкам. Далее закройте их герметично и переверните. Укутайте в полотенца и оставьте остывать.



Количество соуса зависит от помидоров: чем они мясистее, тем больше заправки получится. В томатные соусы на зиму можно добавлять различные овощи и фрукты по вкусу. Например, подойдет груша или слива. Попробуйте приготовить натуральную заправку впрок. В холодное время года вы сможете добавлять ее в абсолютно любые блюда. Не забудьте поделиться баночкой пикантного соуса с мамой или бабушкой. Вспомним культовые рецепты вместе!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Курица в маринаде

Фаршированные кальмары

Казахская кухня