Хрустящая корочка и тягучая начинка - идеальная закуска из лаваша!

Воскресенье, 15 Ноября 2020 г. 12:48 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

4121583_Screen_Shot_111220_at_07_13_PM (700x455, 548Kb)

Готовим вкусную закуску из тонкого лаваша с начинкой. В качестве начинки используем сыр, яйца и зелень. Лаваш формируем в виде длинных трубочек с начинкой внутри, жарим их на сковороде. Для этого идеально подойдет сковорода-гриль, которая требует небольшое количество масла для жарки.

За счет этого, трубочки получаются менее маслянистыми. Трубочки получаются хрустящими сверху, мягкими и сочными внутри. Данное блюдо является примером тому, что из минимального числа простых продуктов можно приготовить вкусную закуску, при этом абсолютно за небольшой промежуток времени.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш - 200 г.

Яйца - 3-4 шт.

Твердый сыр - 200 г.

Петрушка - 20 г.

Сметана - 2-3 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль, перец молотый - по вкусу.

Приготовление:

Яйца заранее отварите вкрутую. Время варки составляет 8-10 минут с момента кипения воды. Яйца охладите, очистите, натрите на терке с крупными отверстиями.

Сыр твердых сортов также измельчите на терке, добавьте к яйцам. Свежую зелень ополосните, нашинкуйте максимально мелко, закиньте к сыру и яйцам.

Добавьте указанное количество сметаны, присыпьте солью, молотым перцем, тщательно перемешайте.

Лаваш нарежьте широкими полосками одинакового размера. Полоску смажьте яично-сырной смесью, оставляя край лаваша без начинки. Край слегка можно смазать сметаной, чтобы трубочки не расклеивались.

Сверните лаваш в плотный рулет, начиная с края, смазанного начинкой.

Таким же образом проделайте с другими экземплярами.

Сковороду-гриль прогрейте до пика, поверхность слегка смажьте маслом, уложите заготовки. Жарьте трубочки на среднем огне с двух сторон. Поверхность трубочек должна подрумяниться, а сыр внутри полностью расплавиться.

Пошаговые фото рецепта: