300 гр. куриного филе.
1 яйцо.
2 среднего размера луковицы.
1 среднего размера морковь.
4 зубочка чеснока.
200 мл. томатного сока.
70 гр. риса.
2 ст. л. майонеза.
1 ч.л. горчицы.
Соль и перец - по вкусу.
Несколько маленьких лавровых листиков.

     Подготавливаем ингредиенты: куриное филе, одну луковицу и два зубочка чеснока измельчаем при помощи мясорубки. Получившийся фарш солим и перчим по вкусу.

     Рис провариваем слегка, до полуготовности, примерно, в течение 5-6 минут.

     Готовим соус для тефтелей: нарезаем лук, трем морковь и обжариваем их на масле до золотистого цвета. Около 1/3 зажарки добавляем к фаршу.
    К зажарке, которая осталась на сковороде, добавляем томатный сок, майонез, чеснок (оставшиеся два зубочка, предварительно измельченные при помощи чеснокодавилки), соль, перец, лавровый лист и 0,3-0,5л. воды.      Тушим минут 10-15.      Соус непременно пробуем - он должен быть вкусным и нравится вам. При необходимости, корректируем солью или приправами.

     Смешиваем фарш с яйцом.      Добавляем в него отваренный рис и 2 ст. л. томатного сока или домашнего томата.       Все размешиваем до однородного состояния.      Формируем тефтельки - у меня получились шарики размером с грецкий орех.

     Выкладываем тефтели на дно мультиварки и заливаем горячим соусом.

     Мультиварку включаем в режиме «Томление» или «Тушение» на 1 час.
     Пока тефтели тушаться в соусе, мы готовим гарнир. В качестве такового у меня была вермишель паутинка. Рецепт отварной вермишели с заправкой из шампиньонов читайте здесь.

 

Автор рецепта Марина