Да и черёмуха осталась после приготовления черемухового ликёра, доделывать который буду после 7 ноября, когда всё настоится.Позже отчитаюсь, что получится, тем более, что делаю двоюродной сестре на день рождения.

Название: Вязание - Ваше хобби Спецвыпуск №1 2009 Шапки и шарфы
Автор: Коллектив
Издательство: Эдипресс-Конлига
Год: 2009
Страниц: 25
Формат: DJVU
Размер: 3 Мб
Качество: Нормальное
Серия или Выпуск: Спецвыпуск №1
Язык: русский
Журнал по вязанию спицами и крючком. Этот специальный выпуск — Шапки и шарфы.

Автор всех представленных в этом журнале моделей — Тамара Дмитриевна Турьянова, жительница Уфы. Тот, кого интересует тема шапок и шарфов, кто умеет и любит вязать и способен за выходные создать новый головной убор, найдет в этом журнале много простых и привлекательных идей, которые можно воплотить в жизнь, либо точно следуя инструкциям, либо подключая фантазию, чтобы подчеркнуть свою индивидуальность. В номере представлены 22 вязаные женские модели: шапка-шарф "Уфимская девушка", чалма и шарф "Восточные мотивы", шапочка и шарф "Мохеровый рай", шапочка "Труба", шапка "Кубанка", берет и шарф "Осенняя сказка", берет и шарф, двухцветный берет, берет и шарф "Рейнбоу", берет в клетку и шарф, берет и шарф в клетку, шапка "Башкирская красавица", шапочка "Русская девушка", шапочка "Спираль", комплект "Русский стиль", желтый берет с шарфом, берет и шарф "Модница", шапочка и шарф "Очарование", комплект "Юлия", шляпка "Комфорт", шапочка "Каприз", шляпка и шарф "Мохеровый рай".

Скачать rapidshare

Думаю, что пригодится.

Нашла когда-то в интернете ( не помню откуда скачивала)

История салата взята ЗДЕСЬ

В наши дни ни Новый год, ни День рождения, ни какой-либо другой праздник не проходит без этого замечательного салата. Но все ли знают, как он появился, и какой путь прошёл прежде, чем попал на наши праздничные столы?
Впервые салат "Оливье" появился в трактире "Эрмитаж" на Трубной площади в Москве. На самом деле даже не в трактире, а в настоящем престижном ресторане, сделанном на французский манер. Только официанты в нём ходили не во фраках, а на русский манер – в белых рубахах, подпоясанных шёлковыми поясами. Хотя владельцем ресторана был богатый московский купец Яков Пегов, заведение носило имя знаменитейшего на всю Москву повара-француза Люсьена Оливье, и полностью называлось "Трактир "Эрмитаж" Оливье". И самым популярным блюдом, конечно же, был фирменный салат именитого француза.

Хотя первоначально это был вовсе не салат. Сначала Оливье придумал блюдо, которое называлось "майонез из дичи". Для него на блюдо выкладывали кусочками филе рябчиков и куропаток вперемешку с кубиками желе из бульона. Рядом аккуратно раскладывали вареные раковые шейки, политые соусом провансаль. В центре накладывали горку картофеля с маринованными корнишонами, украшенную рублеными яйцами, которые не предназначались в пищу, а были элементом декора.

Однажды великий французский кулинар увидел, как один из посетителей перемешал все составляющие в своей тарелке и во мгновение ока всё съел. На следующий день Оливье, выражая своё презрение, сам смешал все компоненты блюда, и ещё и полил их майонезом. Вот так и появился на свет наш любимый салат, хотя, как Вы понимаете, тогда он существенно отличался от того, к которому мы привыкли сегодня.

Не смотря на то, что первоначальная идея Оливье потерпела крах, салат набирал всё большей популярности и приносил неплохую прибыль владельцам ресторана. Естественно, Люсьен держал в тайне свой фирменный рецепт. Но в 1883 году великий кулинар умер и унёс с собой в могилу эту тайну. После смерти Оливье трактир начал приходить в упадок, потому что, как говорили посетители, салат был уже "не тот".

 

Конечно, сейчас сколько хозяек, столько и рецептов.Свой рецепт я когда-то нашла в интернете, хранила в блокноте, так, что на авторство не претендую. Фото тоже не моё.

Для него используется мясо домашней птицы или дичи.
Для "Оливье" лучше использовать не соленые, а маринованные огурцы, яблоки же должны быть сладкие или в крайнем случае кисло-сладкие. И огурцы, и яблоки нужно обязательно очистить от кожицы.
В "Оливье", как и в любом другом салате, очень важно соблюсти верную пропорцию:

☭на шесть картофелин берутся:
☭ три моркови,
☭ две луковицы,
☭один-два небольших маринованных огурчика,
☭ одно яблоко,
☭ 200 г отварной курицы,
☭ стакан консервированного зеленого горошка,
☭ три яйца,
☭ две банки майонеза,
☭соль и молотый перец - по вкусу.

В рецепте овощи средней величины. Другое обязательное условие - очень тонко и ровно нарезать все продукты. Выложенный высокой горкой салат украсить веточками петрушки, дольками яблок, кружочками маринованных огурцов, кусочками курицы. Чтобы салата хватило всем гостям, возьмите за основу картофель - сколько едоков будет, столько и берите картофелин. Остальное подберите в той пропорции, что дана.