-Фотоальбом

Фотоальбом закрыт для неавторизованных. Зарегистрироваться!

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга_Вирт

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.07.2009
Записей: 9463
Комментариев: 772
Написано: 13502

Комментарии (0)

РЕЦЕПТЫ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ

Понедельник, 30 Октября 2023 г. 06:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
1 Салат Свекла по корейски. 
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свекла — 1 шт Огурец свежий — 2 шт Перец болгарский — 1 шт Чеснок — 4 зуб. Семя кориандра — 1 ч. л. Перец чили (сушеный, на кончике ножа) Перец черный (молотый по вкусу) Масло растительное — 50 мл Уксус бальзамический — 1 ст. л. Семя кунжута — 2 ч. л. Соль (по вкусу) Сахар -1 ч.л.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Овощи вымыть, высушить, нарезать тонкой соломкой. Масло раскалить. Овощи перемешать с измельченным чесноком, перцем, кориандром, добавить уксус и соль, сахар. Залить раскаленным маслом, перемешать, настаивать 30 минут. При подаче посыпать кунжутом. Приятного аппетита!
======================================================= 
 
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

рецепты салатов из трех ингредиентов

Среда, 14 Июля 2021 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Koblenz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нет описания фото.

 

Заправки для салатов могут быть любые: со сметаной, маслом, заправки с чесноком. Здесь вы можете импровизировать.

 
И ТАК, РЕЦЕПТЫ
 
😘
 
Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Салат из кабачков и огурцов.

Вторник, 13 Июля 2021 г. 04:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Сьели БАНКУ за раз! Не КАБАЧКИ а ЗОЛОТО!
нам потребуется:
кабачки 2 шт
огурцы 2 шт
морковь 2 шт
лук зеленый и укроп
чеснок 2 зубчика
жареный кунжут 1 ст.л
подсолнечное масло без запаха 60 мл
яблочный уксус 80 мл
перец чили по вкусу
соль 1 ч.л без горки,можно чуть меньше
сахар 1\2 ч.л
ЧЕРЕЗ 4 ЧАСА МОЖНО КУШАТЬ!!!

Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Быстрая маринованная капуста с болгарским перцем и чесноком

Среда, 21 Октября 2020 г. 07:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт быстрого приготовления маринованной капусты с болгарским перцем и чесноком. Капуста получается кисло-сладкой, хрустящей и очень ароматной. Благодаря тому что овощи заливаются горячим маринадом, такую закуску можно подавать на стол уже через 20 минут после ее приготовления. Дополнительно заправлять салат не нужно, так как в маринаде присутствует растительное масло. Такая наивкуснейшая капуста, маринованная с овощами, станет отличным дополнением к мясу, рыбе, отварному или печеному картофелю.


b8e37bfa46 (700x525, 363Kb)


151517789_147792323_147649117_147628011_147614563_96783649_34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Комментарии (0)

ПОДБОРКА БЫСТРЫХ ДОМАШНИХ ЗАГОТОВОК

Понедельник, 19 Октября 2020 г. 07:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


VD4x1w5aHRw (570x454, 149Kb)

IOqKrgi8ScE (570x453, 158Kb)
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Маринованные шампиньоны

Вторник, 10 Декабря 2019 г. 09:16 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованные шампиньоны (628x355, 205Kb)

Очень простой и быстрый способ сделать маринованные грибы дома. Рецепт подходит для шампиньонов и вешенок. Грибочки получаются очень хрустящими, маринад вкусный и сбалансированный.

Чтобы приготовить маринованные шампиньоны:

Шампиньоны или вешенки – 500 гр
Для маринада:
Вода – 5 ст.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Уксус 6% - 2 ст.л.
Черный перец – 10 горошин
Лавровый лист – 2 шт.
Чеснок – 4-5 зубчиков
Горчица зернами – 1 ст.л. (по желанию, можно и без)

Пошаговый видео-рецепт:




1. Грибы помыть и почистить. Залить водой и варить до готовности 10-15 минут. Если шампиньоны крупные, можно разрезать пополам.

2. Слить всю жидкость. К грибам добавить воду, растительное масло, соль, сахар, черный перец, лавровый лист, уксус, чеснок, разрезанный на четвертинки.

3. Проварить 3 минуты после закипания. Дать полностью остыть и поставить грибы в холодильник на 3-4 часа до полного охлаждения.
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

ПОМИДОРЫ В БАНКЕ - ПОТРЯСАЮЩАЯ ЗАКУСКА

Суббота, 02 Ноября 2019 г. 15:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://cpykami.ru/pomidory-v-banke/

alt="Вкусные и ароматные помидоры в банке - потрясающая закуска!"

Вкусные и ароматные помидоры в банке станут вашей любимой летней закуской! Ингредиенты самые простые и доступные, ничего варить, кипятить или жарить не надо — только нарезать и сложить в банку нужные ингредиенты! На приготовление этой закуски вы потратите пару минут, а результат можно оценить уже на следующий день — маринованные, пряные, идеально сбалансированные по вкусовым качествам помидоры непременно покорят вас.

Ингредиенты для помидоров в банке:
 
1 кг помидоров;
4 луковицы;
5 зубчиков чеснока;
7 ст. л. растительного масла;
4 ст. л. лимонного сока;
1 ч. л. сушеного базилика;
1 ч. л. острой паприки;
3 ст. л. меда;
1 ч. л. соли.


alt="Вкусные и ароматные помидоры в банке - потрясающая закуска!"

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

маринованные помидоры в пакете

Воскресенье, 22 Сентября 2019 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://fb.ru/post/crockpot-recipes/2019/9/21/140775

alt=" маринованные помидоры в пакете"

Чтобы замариновать, нам потребуется всего 10 минут и еще около 5-6 часов, чтобы закуска стала полностью готовой. Для 1 кг томатов необходимо взять следующее количество ингредиентов:

Ингредиенты.

около 10 зубчиков чеснока;

небольшой пучок укропа;

соль (1 ст. ложка);

сахар (1 ч. ложка);

аджика (1ч. ложка);

перец - по вкусу.

Лично я использую жидкую аджику, но можно воспользоваться и сухими специями.

Как подготовить помидоры? 

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Капуста по-корейски «Бомба»

Среда, 18 Сентября 2019 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://www.saitkulinarii.info/kapusta-po-korejski-bomba/

alt="Капуста по-корейски «Бомба»"/2835299_1_1_ (700x391, 59Kb)

Рецепт мой самый любимый и самый простой. Часто готовлю закусочные голубцы по-корейски, но когда времени мало, и крутить неохота, тогда делаю проще — Капуста по-корейски «Бомба». Я уж не знаю, почему название такое, видимо из-за вкуса. Потому-что когда кушаешь такую капусту так и хочется сказать — бомба! И на праздник, и на ужин вкуснее закуски не придумаешь.
 
Ингредиенты:
2 кочана средних капусты;
2 головки чеснока;
морковь — 4 шт.;
2-3 шт. острого перца.
Маринад:
 
вода — 4 литра;
соль — 8 ст.л.;
уксус 9% — 8 ст.л.;
сахар — 10-15 ст.л.
Капуста по-корейски «Бомба». Пошаговый рецепт
Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (1)

ЗАКУСКИ НА МАНГАЛЕ

Суббота, 17 Августа 2019 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык — определенно самое ходовое блюдо в этом сезоне. Ни одна вылазка на природу не происходит без неизменного ритуала: обжаривания сочного замаринованного мяса на мангале. А вы когда-то пробовали какой-то шашлык, кроме мясного? К примеру, запеченные на шампурах овощи или другие интересные закуски?

1 (700x393, 367Kb)

Мы считаем, что нельзя упускать возможность приготовить что-то на костре, тем более, что после приготовления мяса, жара в мангале спокойно хватит на еще пару видов крутых закусок. Чтобы ваша вылазка на природу была максимально вкусной и разнообразной, мы подготовили интересную подборку шашлыков не из мяса, которыми можно здорово дополнить главное блюдо на столе.

СЫРНАЯ ЗАКУСКА К ШАШЛЫКУ

А вы когда-то пробовали обжаривать ингредиенты на костре, обернув их слоеным тестом? Благодаря такому интересному трюку на шампурах можно приготовить что угодно, даже расплавить сыр без потерь.

В шашлычки из сыра и ветчины сложно не влюбиться. Особенно если добавить внутрь помидоры! Эта лаконичная и потому гениальная закуска из слоеного теста готовится и на шампурах, и на шпажках. Конечно, запеченное тесто, пахнущее костром, в разы аппетитнее, но поверьте — начинка здесь главная, и ее разнообразие целиком и полностью зависит от вашей фантазии.

Мы выбрали вечное сочетание адыгейского сыра со свиным окороком. Получается горячее соленое мясо в сырном соусе! Обычные сулугуни или другой нежный сыр тоже подойдут. В работе с тестом главное — намотать его на закуску как можно плотнее, чтобы весь сок (и расплавленный сыр) остались внутри.

2,0 (700x327, 303Kb)

Ингредиенты

*Слоеное тесто 250 г
*Адыгейский сыр 150 г
*Помидоры черри 200 г
*Ветчина 150 г
*Соевый соус 3 ч. л.
*Подсолнечное масло 1 ч. л.
*Лимонный сок 1 ч. л.
*Зелень 25 г
*Чеснок 1 зуб.
*Яйцо 1 шт.
*Кунжут по вкусу

Приготовление

1. Адыгейский сыр и ветчину нарежьте крупными кубиками. Предварительно замочите деревянные шпажки (если вы используете именно их) в воде, чтобы они не подгорели, и приступайте к приготовлению маринада.

2,1 (700x349, 231Kb)

2. Смешайте соевый соус, лимонный сок, раздавленный чеснок, масло (приветствуется оливковое) и измельченную зелень (примерно один пучок). Замаринуйте сыр на 20 минут. За это время раскатайте тесто в более тонкий пласт и нарежьте его на полосы.

2,2 (700x343, 240Kb)

3. Чередуйте сыр, помидоры и ветчину, выкладывая на сам сыр как можно больше зелени с чесноком. Затем заверните каждую шпажку в тесто по спирали.

2,3 (700x366, 254Kb)

4. Смажьте закуску взбитым яйцом, присыпьте кунжутом и жарьте при среднем жаре углей, поворачивая шашлычки, до зарумянивания со всех сторон, как на фотографии.

ЛУКОВЫЙ ШАШЛЫК

Признайтесь, вы же тоже любите эти поджаристые луковые кольца, которыми разбавляете мясо на шампуре? Но вот есть одна загвоздка: овощ успевает не просто приготовиться, а пригореть за то время, пока шашлык подрумянивается до нужного состояния. Так почему бы не порадовать себя и не запечь его отдельно, смотрите, в чём можно замариновать ароматный овощ, чтобы выгодно подчеркнуть его вкус.

3 (700x366, 317Kb)

Ингредиенты

*Красный лук 5 шт.
*Соевый соус 3 ст. л.
*Подсолнечное масло 2 ст. л.
*Белый перец 0,5 ч. л.
*Лимонный сок 1 ст. л.

Приготовление

1. Очистите лук, разрежьте каждую луковицу вдоль на 4 части.

2. Смешайте масло, соевый соус, лимонный сок и белый перец.

3. Полейте жидкой массой лук, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

4. Нанизываем лук на шампуры, чтобы четвертинки плотно прилегали друг к другу.

5. Запекайте на углях не дольше 10 минут, постоянно переворачивая. Шашлык готов, когда четвертинки лука начнут раскрываться.

6. Полейте блюдо остатками соуса, чтобы смесь попала внутрь. Готовьте еще 5 минут и подавайте лук для шашлыка.

Поджаристый, ароматный, сочный... Часто шашлык из лука становится одним из главных угощений. Вы не сможете приготовить такой же в духовке, так что ловите момент, ведь время пикниковых угощений так быстротечно.

ШАШЛЫК ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

4,0 (700x493, 309Kb)

Опыт показал, что вкуснее маринада для грибочков, чем сметанный, не существует. А теперь представьте этот нежный и суперароматный продукт в сочетании с хрустящим беконом. Вот такой шашлык можно запросто приготовить на ближайшем пикнике.

Ингредиенты

*Шампиньоны 600 г
*Лук 1–2 шт.
*Сметана 2 ст. л.
*Горчица 1 ч. л.
*Соевый соус 1 ст. л.
*Итальянские травы 1 ст. л.
*Лимонный сок 1 ст. л.
*Бекон 50 г
*Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

1. Как замариновать шампиньоны для шашлыка? Почистите грибы. Перенесите в глубокую емкость. Добавьте сметану и горчицу, перец, итальянские травы, соевый соус и лимонный сок.

4,1 (700x466, 214Kb)

2. Очистите лук. Нарежьте кольцами. Пересыпьте к грибам, перемешайте и оставьте мариноваться 10 минут.

4,2 (700x464, 354Kb)

3. Нарежьте бекон тонкими ломтиками.

4,3 (700x393, 241Kb)

4. Замочите шпажки в воде. Далее необходимо нанизать грибы, бекон и лук на шпажки, чередуя эти продукты.

5. Отправьте шашлык в духовку на 15–20 минут готовиться при 180 °С.

4,4 (700x539, 431Kb)

К шашлыку из грибов обычно подают белый соус. Для его приготовления смешайте 100 мл домашней сметаны, зелень по вкусу (укроп и петрушка), 2 зубчика чеснока, немного молотого перца, соль, молотый кориандр и хмели-сунели также по вкусу. Подавайте соус к грибам и наслаждайтесь.

КЕБАБ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Конечно, вымыть картофель, обернуть его фольгой и отправить на мангал — самое простое и нехитрое решение. Но почему бы не попробовать что-то новое и более интересное. Предлагаем запечь картофель с салом на шампуре, овощ впитывает в себя пряные соки и становится неописуемо нежным.

5,0 (700x366, 279Kb)

Ингредиенты

*Картофель 1 кг
*Сало 300 г
*Черный перец (молотый) по вкусу
*Соль по вкусу
*Укроп по вкусу

Приготовление

1. Картофель нарежьте кружочками толщиной 4–5 мм, сало — ломтиками в 2 раза тоньше. Чередуя ломтики, нанижите картофель и сало на шампуры. Посолите, поперчите по вкусу. Переложите шампур с картофелем на лист фольги, рядом разместите 2–3 веточки зелени. Оберните фольгой.

5,1 (700x336, 221Kb)

2. Выложите обернутые фольгой шампуры на мангал с подготовленными углями. Следите, чтобы жар был умеренным. Картофель должен готовиться в собственном соку и топленом жире. Оставьте на минут 30, раз в 10 минут переворачивайте.

5,2 (700x354, 253Kb)

3. Снимите шампуры с мангала, уберите фольгу, верните кебаб на угли, чтобы картофель как следует подрумянился. Если нужно, добавьте жару. Как только кебаб равномерно подрумянится, подавайте!

5,3 (700x283, 204Kb)

Идеально для душевных посиделок на пикнике! Не хватает лишь малосольных огурчиков, приготовленных на скорую руку.

Важно: для приготовления на мангале выберите картофель, предназначенный для жарки, с низким содержанием крахмала. Молодой картофель оставьте прямо в кожуре, лишь тщательно вымойте. Прошлогодние клубни лучше очистите.

Если по определенным причинам не едите свинину, используйте курдюк. Укроп можете заменить любыми другими душистыми травами: свежими или сушеными. Сюда впишется лавровый лист, базилик, тимьян.

ХАЧАПУРИ НА МАНГАЛЕ

А что, если мы скажем вам, что на мангале можно приготовить легендарное грузинское хачапури? Оказывается, делается оно примерно так же просто, как и стандартный лаваш с сыром и овощами. А если вы можете взять шампуры из дому, можете быстренько всё подготовить еще на собственной кухне. Тогда останется лишь обжарить вкуснятину на мангале вместе с шашлыком.

6,0 (700x366, 283Kb)

Ингредиенты

*Слоеное тесто 500 г
*Сыр сулугуни 500 г
*Сливочное масло 50 г
*Соль по вкусу

Приготовление

1. Разморозьте слоеное бездрожжевое тесто. Сделайте начинку для хачапури: на крупной терке натрите сыр, смешайте его с топленым сливочным маслом. По желанию можете добавить немного соли.

6,1 (700x589, 309Kb)

2. Нарежьте слоеное тесто полосками шириной примерно 5 см, раскатайте их тонкими пластами.

6,2 (700x436, 309Kb)

3. Оберните шампур сырной начинкой, а начинку обмотайте полосками теста. Защипните края.

6,3 (700x598, 266Kb)

4. Сделайте в тесте небольшие надрезы. Обжаривайте хачапури на слабом жаре до тех пор, пока тесто не зарумянится. Для этого вам понадобится примерно 5–7 минут.

6,4 (700x396, 202Kb)

Если вы любите грузинскую кухню, воспользуйтесь этой идеей. Только представьте, тягучий сыр в хрустящем слоеном тесте прямо с костра. От одной мысли уже разыгрывается аппетит. Только есть такое угощение нужно сразу, чтобы начинка не затвердела.

И даже не думайте считать калории, все эти угощения настолько вкусные, что их надо просто есть и получать удовольствие. Худеть будете потом, а на время пикника позвольте себе расслабиться.

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Серия сообщений "ПИКНИК":
Часть 1 - 10 НЕБАНАЛЬНЫХ МАРИНАДОВ ДЛЯ САМЫХ ВКУСНЫХ ШАШЛЫКОВ
Часть 2 - ШАШЛЫК ИЗ КАРТОШКИ/ РЕЦЕПТ БОМБА /КАРТОШКА С САЛОМ НА МАНГАЛЕ!
...
Часть 23 - КАК ПРАВИЛЬНО ПОЖАРИТЬ ГРИБЫ НА КОСТРЕ
Часть 24 - ГРИЛЬ-САЛАТ
Часть 25 - ЗАКУСКИ НА МАНГАЛЕ
Часть 26 - ОВОЩИ В ФОЛЬГЕ, ЗАПЧЁННЫЕ НА ГРИЛЕ
Часть 27 - ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ НА ГРИЛЕ
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные
Закуски, салаты/мясные

Метки:  
Комментарии (0)

Салат из моркови и огурца

Четверг, 11 Июля 2019 г. 05:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Белова_Наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Салат из моркови и огурца. Получается яркий, очень вкусный, сочный с легкой остринкой, отлично подходит к мясу и рыбе. Я готовила его на пикник, гостям моим очень понравился, все дружно сказали: «Хорошо, но мало».



Рецепт:
Морковь – 2 шт.
Огурец – 2 шт.
Соль – 1/2 ч.л.

Для заправки:
Растительное масло – 3 ст.л.
Соевый соус – 1 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Уксус 9% – 1-2 ст.л.
Черный перец – по вкусу
Чеснок – 2-3 зуб.

*Natali*


Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Маринованная редиска

Четверг, 25 Апреля 2019 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Маринованная редиска - это хит этой весны. Обалденная закуска на праздничный стол, к шашлыкам, а так же просто под водочку. И этот новый рецепт точно разнообразит Ваше меню на Пасху или на каждый день.
Нам потребуется:
Редиска - 1кг
Чеснок - 1гол
Укроп, петрушка
Вода - 1л
Сахар - 6ч л
Соль - 3ч л
Уксус 9% - 120мл
Лавровый лист, перец горошком, гвоздика
Готовьте с удовольствием!!!
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Острая стручковая фасоль

Четверг, 15 Ноября 2018 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения kuzya123452 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://povarenok.ru/recipes/show/154507/                                                       

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные
еДА!/Постная кухня

Метки:  
Комментарии (0)

Фасоль по-корейски

Вторник, 09 Октября 2018 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Домовушка_Луша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты: белая фасоль - 1 стакан; чеснок - 2-3 зубчика; приправа для..." height="476" src="https://cdn-nus-1.pinme.ru/tumb/600/photo/aa/2af4/aa2af425a3f7dce9b8b324fce0a7a12e.jpeg" />
Ингредиенты:
белая фасоль - 1 стакан;
чеснок - 2-3 зубчика;
приправа для моркови по-корейски - 1-2 ст. ложки;
уксус - 1-2 ст. ложки;
масло подсолнечное - 3-4 ст. ложки;
сахар песок - 1 ч. ложка;
соль - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт;
зелень петрушки - небольшой пучок
Читать далее
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Капуста салатная

Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 08:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


296207 (700x525, 228Kb)
 
Очень многие мои знакомые, попробовав ее у меня, взяли рецепт на вооружение... а я получила от них море благодарностей. Попробуйте, и, я уверена, что вы не устоите. Как говорит мой муж каждый раз, когда приступает к этой капусточке: "Попробовав раз, ем и сейчас!"
0_d6118_c8f7f411_S (150x112, 34Kb)
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ С СЫРНОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

Среда, 12 Сентября 2018 г. 06:59 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4121583_original (604x403, 63Kb)
Обязательно попробуйте!
далее
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные
Закуски, салаты/мясные

Метки:  
Комментарии (0)

Закуска "Перец в маринаде"

Четверг, 30 Августа 2018 г. 02:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Попробовала я этот перчик в израильском ресторане, где едокам приносят микро-пиалки с закусками, дабы клиент не голодал в ожидании заказанных блюд. Орешки, чипсы, соленья и далее... И перец в маринаде! Попробовала, влюбилась и, вернувшись на родину, все пыталась воспроизвести. И вот игралась я с перцами да со специями, и игралась, пока не получила тот самый вкус. Методом проб и ошибок, коих было с десяток, думаю. Теперь готовлю это блюдо с закрытыми глазами, и хочу поделиться с Вами, может кто-нибудь полюбит его так же, как и я!
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Малосольные помидоры

Четверг, 23 Августа 2018 г. 03:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные помидоры за 5 минут — самый вкусный рецепт (600x400, 199Kb)

Чтобы помидоры быстро просолились и впитали аромат чеснока и укропа, с одной стороны делаем крестообразный надрез. Пакет нужен для равномерного распределения маринада, который образуется из растаявших кристаллов соли, сахара и помидорного сока. Кроме того, в нем очень удобно все перемешивать.

Готовы малосольные помидорки будут на следующий день, а пока просаливаются, пакет нужно периодически встряхивать.

Ингредиенты:

 
  • некрупные мясистые помидоры – 500 гр;
  • чеснок – 3 крупных зубца;
  • укроп (зелень) – пол пучка + зонтики с семенами;
  • сахар – 0,5 ч. л;
  • соль поваренная – 0,5 ст. л;
  • прованские травы – 2 щепотки (по желанию);
  • плотные пакеты – 2 шт.
Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные
Заготовки на зиму, впрок./помидоры

Метки:  

ЛУК НА ИНДИЙСКИЙ МАНЕР

Среда, 02 Мая 2018 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения сыненок [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Такой лук я всегда готовлю к вареной картошке с селедочкой. Быстро, просто и безумно вкусно. Есть любители лука? Милости прошу к нашему шалашу.
Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК в лимонном соке

Среда, 02 Мая 2018 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный лук без уксуса. Прсто и ооочень вкусно!
Маринованный лук добавляют в салаты, рыбные, мясные блюда. Эту закуску можно использовать и как самостоятельное блюдо.Для того, чтобы это было не только вкусно, но и полезно предлагаю свой рецепт маринада. Итак, необходимые продукты:
Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  

11 способов вкусно приготовить ФУНЧОЗУ

Воскресенье, 19 Ноября 2017 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3925073_kakie_salati_mozhno_prigotovit_s_funchozoj (700x525, 553Kb)
 
С этим восточным продуктом знакома пока не каждая российская хозяйка, однако попробовать фунчозу непременно стоит – полезная и вкусная лапша обычно приходится по вкусу абсолютно всем, а то, что она еще и очень легкая, но при этом сытная, делает ее продуктом во всех отношениях замечательным.
       
      ФУНЧОЗА – это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов мунг, батата, картофеля, канны, ямса, кукурузы  
-41% или маниоки). Часто эту лапшу также называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.
 
далее
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 24 Октября 2017 г. 09:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУТОЧНАЯ КАПУСТА С ЧЕСНОКОМ

2835299_SYTOChNAYa_KAPYSTA_S_ChESNOKOM (700x525, 244Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12  ПОРЦИЙ 
 
 Изменить состав рецепта
Капуста белокочанная 2 кг
Морковь 400 грамм
Болгарский перец 200 грамм 
Чеснок 5 зубчиков
ДЛЯ МАРИНАДА:
Вода1 литр
Соль 2.5 столовые ложки
Сахар 100 грамм
Растительное масло 100 мл
Столовый уксус 150 мл
Душистый перец 6 шт
Лавровый лист 2 шт
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Морковка советско-корейская

Вторник, 03 Октября 2017 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выпил. Закусил.– ну, начнём потихоньку

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Паштет из белой фасоли

Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Кроме разнообразных супов и салатов, из фасоли можно приготовить очень вкусный и сытный паштет. Этот несложный рецепт выручит в дни поста и разнообразит обычное меню. Румяные поджаренные тосты с ним – просто объедение!


Паштет из белой фасоли
 

Ингредиенты:

отваренная белая  фасоль - 400 г

 оливковое масло - 3 ст.л

лимон - 1 шт

соль, перец

сухой молотый красный перец

нарезанная кинза - 1/2 стакана

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные
еДА!/Постная кухня

Метки:  

Маринованный,запеченный перец

Пятница, 08 Сентября 2017 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

IMG_4516.JPG
 


перец красный 2 кг
масло растительное 1 ст.л
вода по вкусу 
сахар 2 ст.л 
соль 1 ст.л 
эссенция уксусная 1,5 ч.л 
чеснок 4 зуб.
перец острый по вкусу
масло оливковое 50 мл

Сезон заготовок, ура! Также как огурцы и помидоры, сладкие перцы любят консервировать многие хозяюшки.
Предлагаю попробовать приготовить маринованный запеченный перец - ароматную, пикантную и яркую закуску. 

Перец вымыть, насухо вытереть бумажным полотенцем от избытков воды. Дальше обмазать растительным маслом и выложить в форму (противень) предварительно застеленный пергаментной бумагой.
После чего ставим в духовку заблаговременно нагретую до 200 градусов. 

Запекаем примерно 40-45 минут. За это время он значительно смягчится и слегка подрумянится.
Если заметите что верха засильно подгорают, просто поверните их другими бочками.

Готовый запеченный перец перекладываем в глубокую чашу и закрываем крышкой, можно и просто верх закрыть пищевой пленкой. Оставляем так перец остывать на полчаса. За это время он не только подостынет, но еще обмякнет и выпустит значительное количество сока - он нам тоже пригодится для приготовления маринада.

После такой парилки очистить перец от кожицы не составит особенного труда, сама отходит. Заодно очищаем и от плодоножки с семенами.

Для приготовления маринада, как оговаривалась раньше, нам понадобится весь сок, в котором парились запеченные перцы. Его нам надо 500 мл - если не хватает, то нужно долить обычной воды до нужного объема.
Эту жидкость переливаем в кастрюльку, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения, перемешиваем до полного растворения специй. Выключаем огонь и вливаем понемногу уксусную эссенцию - осторожно, может сильно пенится!
Отставляем на время.

Дальше надо по-быстренькому очистить чеснок и измельчить его вместе с острым перцем, если желаете получить более острый вариант. Смешать.

А теперь осталось только нарезать очищенный перец полосками и разложить его по простерилизованным банкам, каждый слой просыпать измельченной смесью красного перца и чеснока.

Ну и напоследок, залить все горячим маринадом, сверху налить слой оливкового масла. Закрыть банки простерилизованными крышками и оставить остынуть при комнатной температуры. Хранить в холодном месте.

Это прекрасный гарнир и к мясу, и к рыбе. Превосходный компонент в несладкой выпечке (пицце, пироге...), в овощной салат или к картофелю. Да и просто так, с кусочком свежего хлеба - очень легкий перекус. Попробуйте!


page.jpg

источник

Рубрики:  Закуски, салаты/овощные
Заготовки на зиму, впрок./лечо, перец болгарский

Метки:  

Закусочные огурцы

Четверг, 31 Августа 2017 г. 04:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Хьюго_Пьюго_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочные огурцы! 

(Салатик такой. Попробовать надо!)
BL955-SYbaI (604x453, 173Kb)

Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине! Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют. А вот приготовить их совсем несложно! 

на 1 кг свежих огурцов:

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  

Маринованный перец-гриль.

Среда, 30 Августа 2017 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2835299__4_ (700x525, 401Kb)

Этой вкуснейшей закуской меня угостила Алёна aspiri , она ее подала с молодым сыром и это было таааак вкусно, что мне просто нетерпелось приготовить ее самой. 

Рецепт звучал устно, но там главное уловить суть.

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  

А Вы уже навялили томаты и сливы?

Четверг, 17 Августа 2017 г. 05:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если нет, то я подробненько всё написала. Надеюсь, мои советы и рецепты (проверенные временем) Вам пригодятся.

 

Уже давно полюбившиеся нам средиземноморские деликатесы — вяленые томаты и сливы — можно свободно купить в супермаркетах. Вот только цена на них бессовестно завышена. Маленькая баночка стоит около трёхсот рублей. Вот купила 8 килограммов томатов и слив на эти деньги и накрутила баночек на всю зиму.

72c2ebe6c904 (465x700, 292Kb)


afda2e25318c (465x700, 280Kb)

 

Идеальный рецепт вяленых томатов

Идеальный рецепт вяленых слив

Рубрики:  Закуски, салаты/овощные
Заготовки на зиму, впрок./помидоры

Метки:  

Хрустящие закусочные кабачки в духовке

Четверг, 17 Августа 2017 г. 05:35 + в цитатник
Это цитата сообщения МилаМилочка56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  

САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ ПО -АМЕРИКАНСКИ

Пятница, 04 Августа 2017 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поскольку, рецепт — американский, то и мерить будем «по-американски» - чашками, вернее гранёными стаканами, которые есть в каждом хозяйстве …
original (700x525, 498Kb)
0_12675d_bdecb689_S (150x122, 39Kb)]

117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

7 стаканов неочищенных огурцов для засолки, нарезанных тонкими кружочками (около 7 крупных огурцов, но не гигантов...)
1 стакан нарезанного полукольцами репчатого лука
1 стакан нарезанной красной паприки (болгарский перец)
1 столовая ложка соли
1 стакан белого уксуса (имеется в виду, что он не должен иметь цвет, и, обычно он - 6%)
2 стакана сахара (американцы любят послаще, порцию можно уменьшить ...)
1 ч. ложка семян сельдерея
1 ч. ложка семян горчицы

121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)

Семена добавлять — не принципиально, но они придают своеобразный аромат огурцам … - решайте сами: «добавлять или не добавлять ..
original (5) (640x480, 254Kb)
original (4) (640x480, 242Kb)
original (3) (640x480, 183Kb)

Смешать огурцы, лук, перец и соль; отставить в сторону.

original (2) (700x525, 522Kb)

Из уксуса, сахара, семян сельдерея и горчицы сделать заливку: довести до кипения, снять с огня и дать остыть в течение одного часа. Вылейте смесь на огурцы.

original (1) (700x525, 539Kb)
Положить в банки и хранить в холодильнике под пластмассовыми крышками.
Такой салат может стоять до 2 месяцев. Овощи получаются очень ядрёными и хрустящими, как-бы их только что сорвали ….

Этот салат можно приготовить и традиционным способом: заливая овощи горячей заливкой и стерилизуя их, после этого закрутив и остудив на крышке …. но тогда огурцы потеряют свой свежий зелёный цвет и будут не такими «ядрёными» !
Количество овощей рассчитано на 2 литровые банки (сразу оговорюсь, американские «литровые банки» - чуть-чуть больше по размеру, а именно 1,136 литра , поэтому может случиться что что-нибудь из ингредиентов - да «останется»....)

original (700x525, 426Kb)

Рецепт взят с американского сайта http://www.lesleycooks.com/canning/cathyscucumbersalad.htm




 

Рубрики:  Закуски, салаты/овощные
Заготовки на зиму, впрок./огурцы

Метки:  

11 рецептов со стеклянной лапшой (фунчозой)

Воскресенье, 30 Июля 2017 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения TalLisman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Главное — правильно отварить лапшу.
Вот как она готовится:
Часто эту лапшу также называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

Одно из главных достоинств и яркая особенность фунчозы – в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает в себя ароматы продуктов, с которыми она готовится. С фунчозой готовят супы, салаты, блюда, жаренные во фритюре, она прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными душисто-пряными добавками. Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными, с ней готовят множество салатов и закусок.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ
Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, прежде всего, эту лапшу нужно правильно отварить.
Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если же лапша более толстая, то ее варят также как и обычную – опускают в подсоленную кипящую воду, но отваривают не более 3-4 минут.

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая.

ЧТОБЫ ПРИ ВАРКЕ ФУНЧОЗА НЕ СЛИПЛАСЬ, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.л. на 1 л воды.
Если вы купили фунчозу в виде «моточков», готовить ее нужно следующим образом: перевязать моточек нитью, в глубокую кастрюлю налить воду (на 100г лапши – 1 л воды), положить по 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла (из расчета на 1 л воды), довести до кипения, опустить моток лапши, проварить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поместить под холодную проточную воду, затем взять за нить и встряхнуть, чтобы стекла лишняя вода, уложить на разделочную доску, убрать нить, нарезать фунчозу поперек при помощи острого ножа на соломку желаемой длины.

ФУНЧОЗА сочетается с массой продуктов – к ней можно добавить нарезанное кусочками обжаренное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, всевозможные соусы, приправы, пряности.
1. ФУНЧОЗА ПО — КОРЕЙСКИ

Далее
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  

Маринованные перцы

Воскресенье, 23 Июля 2017 г. 14:41 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ

Понедельник, 17 Июля 2017 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

4121583_d91116f654b2ea9248873c403b8dd1fc_1_1_ (700x393, 169Kb)

1. ФУНЧОЗА ПО - КОРЕЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Вермишель фунчоза – 145 г,
● морковь – 100 г,
● огурцы свежие – 145 г,
● перец сладкий – 45 г,
● чеснок – 15 г,
● зелень – 30 г,
● заправка для фунчозы – 115 г.

далее
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Малосольные помидоры с чесноком в пакете

Пятница, 07 Июля 2017 г. 06:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Малосольные помидоры с чесноком в пакете.
Супер рецепт!
Все подруги будут просить рецепт!

Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  

Свекольная паста «Объедение»

Понедельник, 19 Июня 2017 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения mega-san [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



4403711_25262buterbrodysseldyuisvekolnogorchichnoinamazkoi (692x412, 170Kb)



Отличная намазка на бутерброды и начинка для тарталеток. Очень вкусно!!!



Потребуется:



Банка консервированной фасоли;

крупная свекла;

луковица;

3 ст.л. растительного масла;

2 ст.л. соевого соуса;

3 ч.л. тертого хрена;

0,5 ч.л. сока лимона;

молотый черный и острый перец;

сушеный чеснок.



далее
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  

ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОР

Четверг, 04 Мая 2017 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариэлла_32 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОР  6-8 штук спелых твердых помидор, идеально подходят сливовидной формы....

Через два дня вы получите необыкновенную и очень ароматную закуску из помидор и лука!!! Помидоры пропитаются маринадом и приобретут изумительный вкус, а лук станет мягким и пикантным. Очень вкусно!

5155516_627fd56834ee (151x29, 5Kb)
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Шампиньоны по-корейски

Пятница, 10 Марта 2017 г. 04:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Khushi24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:
Шампиньоны - 400 грамм;
Чеснок - 4 зубчика;
Семена кунжута - 1,5 ч.л.;
Рафинированное растительное масло - 50 мл;
Яблочный уксус - 3 ст.л;
Молотый кориандр - 1/4 ч.л.;
Соевый соус - 2 ст.л;
Петрушка - 0,5 пучка;
Перец черный горошком - 6-7 штук;
Перец душистый горошком - 3 штуки;
Лавровый лист - 2 штуки;
Соль по вкусу.

Описание процесса приготовления:
Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками.

Подготовьте необходимые продукты.

Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой.

Петрушку промойте под холодной водой, просушите. Чеснок почистите. Зелень и чеснок мелко нарежьте .

В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду.

Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте.

Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Вкусная закуска готова. Угощайтесь!
Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!

Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Маринуйте грибы сами

Воскресенье, 04 Декабря 2016 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

u (604x453, 55Kb)

 

Ингредиенты:

- 1 кг грибов

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

морковь по-корейски

Суббота, 29 Октября 2016 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариэлла_32 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 минут и вкусная, ароматная морковь по-корейски готова!

Готовлю очень часто! Моя семья обожает!

Ингредиенты: 400 г моркови 5 зубчиков чеснока ½ ч.л соли 1 ст. л сахара ⅓ ч.л молотого кориандра ½ ч.л черного молотого перца 30 мл растительного масла 2 ст.л уксуса

103569298_4360286_93410154_4360286_89304758_3061960_00001_1_.gif
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Корейский салат из капусты

Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 13:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще один реальный рецепт корейского салатика, адаптированный под кимчи. Интересен он тем, что придумали его не советские корейцы, а американские, эмигрировавшие в 50-60 годы в США. 

Корейцы, переехавшие в Штаты, столкнулись в плане кулинарии с теми же трудностями, что и корё-сарам (российско-советские корейцы) - отсутствием традиционных корейских продуктов, а, часто, и с невозможностью заготовить свое главное блюдо, кимчи, впрок. И они вышли из положения точно таким же способом, что и наши корейцы - использовали аналоги и заменили долгое квашение быстрой мариновкой. 

Точно так же как у нас, в Америке раньше не было привычных для Азии овощей. И этом рецепте вместо азиатской (пекинской) капусты используется западная (так корейцы называют белокочанную). А вместо процесса квашения, требующего долго времени и особых условий хранения, применено обычное для наших корейских салатов маринование с помощью уксуса. 

34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Дайкон маринованный

Суббота, 27 Августа 2016 г. 08:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Сейчас в продаже появился дайкон. Вот решила его замариновать. Дайкон - это белая редька ,сладкая и вкусная.Из него получается очень вкусная закуска, которая хорошо хранится в холодильнике. Думаю вы останетесь довольны.
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Салат «Осенний»

Вторник, 07 Июня 2016 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот салат я могу есть практически каждый день, очень его люблю.
Без консервирования он хранится в холодильнике целую неделю, но можно закрутить и на зиму.
Пропорции овощей в осеннем салате можно варьировать на свой вкус, мне нравится, когда больше всего капусты.

На 3 банки по 0,5 л и 2 банки по 900 мл (в среднем овощей получилось 3 кг):
Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

быстрый маринованный салат

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 15:55 + в цитатник
Это цитата сообщения tomakov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ: ТОП-7 ВАРИАНТОВ

Суббота, 19 Марта 2016 г. 06:38 + в цитатник
Это цитата сообщения СветланкаСК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2495578529 (604x402, 259Kb)
1. ФУНЧОЗА ПО - КОРЕЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вермишель фунчоза – 145 г,
морковь – 100 г,
огурцы свежие – 145 г,
перец сладкий – 45 г,
чеснок – 15 г,
зелень – 30 г,
заправка для фунчозы – 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рисовая лапша250г
Перец болгарский1шт
Морковь1шт
Цукини1шт
Лук1шт
Помидор1шт
Белые грибы, отваренные150г
Капуста пекинская100г
Имбирь свежий по вкусу
Чеснок по вкусу
Соевый соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Доводим до кипения воду, подсаливаем, опускаем в кипяток лапшу, убираем кастрюлю с огня и оставляем лапшу на 5-7 минут. После откидываем лапшу на сито, чтобы стекла вода. В сковороде разогреваем оливковое масло. Выкладываем в масло мелко нарезанные лук и морковь. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем нарезанные тонкой соломкой цукини и перец. Тушим до мягкости овощей. Кладем ломтики грибов и тушим еще пару минут. Добавляем мелко нарезанный помидор и шинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавляем измельченный чеснок, нарезанный мелкой соломкой имбирь и соевый соус. Перемешиваем и кладем лапшу. Перемешиваем, нагреваем и снимаем с огня.

3. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300гр. отвареной фунчозы
1 ст.л. растительного масла
300 гр. филе говядины
2 некрупные моркови
1 болгарский перец (я брала желтый)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины, нарезанное тонкими ломтиками. Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить морковь и болгарский перец, нарезанные тонкой соломкой, и луковицу, нарезанную полукольцами. Обжаривайть все вместе еще 10 минут, затем добавьть измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный перец по вкусу, и потушить еще 5 минут.
К готовому мясу с овощами добавьть предварительно отваренную фунчозу, аккуратно перемешайть, накрыть крышкой и прогрейть на самом маленьком огне в течение 2 минут. Перец можно заменить на зеленую редьку, у меня ее не едят в семье поэтому я добавляю перец.

4. ФУНЧОЗА С МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо-200-300гр.,
фунчоза-200гр.,
лук-3,4головки,
морковка по корейски готовая-300гр.можно по больше,
немного уксуса,
приправу для морковки по корейски,
соль,перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаем тонко мясо(лучше если оно будет слегка подмороженное,тогда его легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле,солим,добавляем нашинкованный полукольцами лук,слегка обжариваем,сюда же добавляем морковку по корейски,перемешиваем,прогреваем.в посуде побольше соединяем отваренную фунчозу(её лучше сразу порезать) с мясом и овощами ,добавим приправу для корейской моркови,немного уксуса(кому как нравится),соли если нужно,перчика.дать остыть,ну и конечно попробовать.

5. ФУНЧОЗА С ОГУРЦОМ И МОРКОВЬЮ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г фунчозы,
60 г моркови по-корейски,
20 г соевого соуса,
2 зубчика чеснока,
1 свежий огурец,
оливковое масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лапшу отварить, обсушить, дать ей остыть. Огурец нарезать длинной тонкой соломкой. Соединить лапшу с морковью и огурцом, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, перемешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки обжаренной курицы, то получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей – добавляйте продукты по своему вкусу и изобретайте собственные рецепты салатов с фунчозой – в принципе, возможности в данном случае безграничны, не бойтесь проявлять фантазию. Подойдет и мясо, и рыба, и морепродукты, и масса вариантов других овощей (баклажаны, цуккини, сладкий перец, редька, репчатый лук и т.д.).

6. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦЕЙ, СВИНИНОЙ, ГОВЯДИНОЙ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
700 г мяса,
250 г фунчозы,
1 морковь,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
соевый соус,
оливковое масло,
черный перец,
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь и лук очистить, нарезать лук полукольцами, морковь потереть на крупной терке, нарезать мясо тоненькими полосочками около 0,5 см толщиной. Отварить фунчозу, откинуть на дуршлаг, обдать холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, 5 мин обжарить, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, снова перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, потушить все 5 минут, помешивая, подавать в горячем или холодном виде.

7. ФУНЧОЗА С КРЕВЕТКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
100 г фунчозы,
10 очищенных вареных креветок,
1/2 сладкого перца,
3-4 пера зеленого лука,
1 зубчик чеснока,
1/2 моркови,
2 ч.л. кунжутного масла,
1/2ч.л. кунжутных семечек,
соевый соус,
петрушка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить фунчозу по инструкции. Соломкой нарезать овощи, выложить на сковороду с растительным маслом и 2-3 мин обжарить, добавить очищенные готовые креветки, 1 минуту потушить, добавить пропущенный через пресс чеснок, перья лука, сбрызнуть кунжутным маслом, соевым соусом, добавить фунчозу, перемешать и минуту потушить, перед подачей посыпать семечками кунжута и рубленой петрушкой, подавать фунчозу с креветками горячей или холодной. Существует масса других способов приготовления фунчозы, но есть и универсальный рецепт – готовьте эту лапшу с любимыми продуктами и получите блюдо, которое будет самым вкусным именно для вас.
https://fotostrana.ru/public/post/234009/952378685/
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные
Закуски, салаты/мясные

Метки:  
Комментарии (0)

15 вариантов фитнес-начинок для рулета из лаваша или рисовой бумаги

Среда, 09 Марта 2016 г. 07:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

g6IBv3DWcNA (700x479, 361Kb)

1. Куриное филе, твердый сыр, зелень, натуральный йогурт.

2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек йогурта или нежирной сметаны.

Ещё
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные
Закуски, салаты/мясные
Закуски, салаты/рыбные, морепродукты

Метки:  
Комментарии (0)

МАРИНОВАННЫЙ КРАСНЫЙ ЛУК

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочу поделиться с вами рецептом замечательной приправы, которая придется очень кстати в целой куче случаев и к целой куче блюд. Это маринованный красный лук. Он будет хорош и к шашлыку, и к селедке, и к румяной рульке, и к тонким ломтикам сала на черном хлебе, и много к чему еще. Буквально сегодня я его подавала к запеченной в духовке скумбрии. В общем, универсальная такая штука. Ко всему еще и хранится хорошо.

Вы можете замариновать таким образом и белый салатный лук. Репчатый тоже можно, но в готовом виде он все же будет чуть порезче.

Ингредиенты на пол-литровую баночку:

300 г красного лука
1 ст.л. меда (30 г)
2 ст.л. сахара (50 г)
100 мл белого винного или яблочного уксуса
120 мл воды

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Салат «Елисейские поля»

Среда, 23 Декабря 2015 г. 17:01 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Елисейские поля»

Салат Елисейские поля
Эффектный и гармоничный.
 
Салат Елисейские поля

Ингредиенты:

 

  • 2 яйца
  • 100 г сыра
  • 1/2 банки оливок
  • 2 картофелины
  • 150 г молодой капусты
  • 1 свежий огурец
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, молотый черный перец, майонез

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

Маринованные шампиньоны по рецепту из книги Bar Tartine

Четверг, 26 Ноября 2015 г. 05:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эти шампиньоны-это просто хит, фаворит среди закусок! Учитывая, как просто они готовятся, то это - мега-хит!))

Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  
Комментарии (0)

20 начинок для рулета из лаваша

Пятница, 30 Октября 2015 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Podarok-N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Закуски, салаты/овощные
Закуски, салаты/мясные
Закуски, салаты/рыбные, морепродукты

Метки:  
Комментарии (0)

Закуска из маринованного перца

Пятница, 30 Октября 2015 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
Это яркая, универсальная, осенняя закуска, из которой можно готовить различные салаты, брускетты, бутерброды, подавать к горячей картошечке и просто так, с хлебом или лепешками. Этот перец отлично ладит с рассольными сырами, мясом, рисом и множеством других продуктов. Сохраняется около 1 недели в холодильнике. Приготовьте и останетесь довольными!
4979645_rCsguC_L6yU (604x453, 211Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Закуски, салаты/овощные

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1