Лечо

1,3 кг сладкого перца,
1 кг помидоров,
250 г лука,
20 г соли,
щепотку молотого черного перца,
2-3 столовые ложки воды,
уксус по вкусу
чеснок
Перец вымыть, удалить семена, нарезать полосками или ломтиками. Лук и чеснок измельчить. Подготовленные овощи смешать, добавить по вкусу соль и черный перец и переложить в эмалированную кастрюлю. Добавить 2-3 столовые ложки воды,уксус и тушить 10 минут под крышкой.
Плотно, без воздушных пустот, заполнить банки (сверху овощи должны быть покрыты соком), стерилизовать в кипящей воде пол литровые банки 30, литровые - 45 и 3-литровые - 60 минут.

2 яйца
200 гр. масла (растопить)
200 гр. сыра (потереть на крупной терке)
2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахара
немного молотого имбиря (по вкусу, я клала 1/3 чайной ложки)
кунжут (для обсыпки)

Из всех ингредиентов (за исключением кунжута) приготовить тесто. Раскатать пласт, толщиной примерно 1 см и придать форму прямоугольника. Сверху посыпать кунжутом, слегка придавив его, чтобы пристал к тесту. Разрезать тесто на полоски и переложить их на смазанный маслом противень. Выпекать при t° 200 гр. Около 20 минут (пока не позолотятся).
Рецепт нашла вот тута: http://nika-ap-com.livejournal.com/2657.html
Кроме кунжута использовала и тмин.

Рецепт нашла в интернете уже давно.Всё нерешалась испробовать...

мяса курицы (ножки, окорочка)
специи для курицы
чеснок
морковь
желатин 20 грамм
тетрапак из под молока или сока

Мясо отделить от кости.Нарезать.Выложить в посуду,добавить желатин сухой,специи,соль,перец,чеснок, морковь. Все перемешиваем.
Выклабываем в тетрапак, края тетрапака закрепляем.
В кастрюлю наливаем горячей водой,ставим в нее тетрапак.
Готовим 30/40 минут при закрытой крышке.
Затем вынимаем Тетрапак из кастрюли,нода его остудить а после ставимв холодильник .
Разрезаем тетрапак и достаем наше мясо.
Винегрет:
варёная свекла
варёная морковь
варёный картофель
квашеная капуста
маринованные или соленые огурцы
лук
соль
растительное масло
Всё режем,заправляем и перемешиваем.

Всё очень просто.
Берём литр кефира пожирнее и замороживаем в морозилке. Потом рарезаем пакет и замороженую глыбу ложим на сито покрытое марлевой тканью.Дожидаемся полного растаивания. В сите остается сыр.В него можно добавлять фрукты,сахар... можно сделать пикантный вкус...соль,перец,чеснок и зелень...и на хлебушек

Готовила вот по этому рецепту.Очень вкусно!
На гарнир была картошка запеченная в духовке!

http://www.liveinternet.ru/users/3144737/post107739857/

Всё хорошое когда нибудь кончается...Вот и мой отпуск взял и закончился.Даже не спросил разрешения
Поделюсь тем что от него осталось...фотографиями...
Литовско/Латвийское побережье...

Это блюдо дочка назвала косы Варвары !
Вам понадобится: мясо (мясо, можно выбирать по вкусу, у меня, свинина), специи.
Гарнир картофель вырезаем формочками для печения, посыпаем солью, перцем и жарим во фритюре.
Мясо режем полосками. Посыпаем различными специями и маринуем.
После этого полоски заплетаем в косы.Концы закрепляем зубочистками.Жарим на сковороде до готовности.

Лисички обвариваем в подсоленной воде.
На масле обжариваем мелко нарезанный лук, выкладываем лисички и напоследок яйца!
Закрываем крышкой и доводим до готовности.

Большое спасибо Njamochka за рецепт пирога!
Только мой без грибов.Ели горячий со сметаной.
Очень вкусно !