Думала куда девать вчерашнее картофельное пюре...и придумала!

В картофельное пюре вбить сырое яйцо,положить пару ложек крахмала и размешать.
Получившуюся массу выложить в смазанную сливочным маслом форму. Разровнять.
Готовим начинку.
Шампиньоны режем мелко кубиками. Лук нарезаем кубиками.

Шампиньоны и лук обжариваем. Добавляем сливки,зелень и тёртый сыр.
Выкладываем начинку на кашу.
Запекаем в духовке минут 20.
Довольно просто и вкусно

Ингредиенты:
Блины тонкие
грибы шампиньоны
сыр голландский
сметана
лук репчатый
соль, перец, - по вкусу.


Способ приготовления:
Испечь блины.
Грибы помыть, мелко нарезать, обжарить, чтоб полностью выпарилась вода, добавить мелко нарезанный лук, все перемешать, обжарить, затем добавить 3-4 ст.ложки сметаны. Накрыть крышкой и протушить 3-5 минут.
Сыр натереть на крупной терке добавить в грибы и перемешать.Можно добавить зелени.
Затем берём блин смазываем грибами накрываем блином ...опять смазываем...и так далее.Верх посыпаем тёртым сыром.
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов, запекаем 20 минут, до тех пор, пока зарумянится корочка.
Подавать с сметаной..
Приятного аппетита!!!