(с коньяком проще - я к нему равнодушна 
). И, пожалуй, внесла бы небольшие коррективы в рецепт - убрала бы шампиньоны и сало, а в качестве растительного масла рекомендовала бы использовать вплне конкретное, оливковое. Может, еще шалфея немного добавить?.. 
- И.Ш.
Сейчас не проблема найти любой даже самый экзотический рецепт. Но как сварить простейшие блюда почти ни где не пишется. Например каши. В основном рецепты варки каш передаются устно от матерей и бабушек. А иногда и совсем не передаются, ведь кажется, чего проще сварить кашу – взял воды, насыпал крупы, поварил, вот тебе и каша. Но даже качество воды влияет на вкус каши. Так жесткая вода делает кашу не вкусной. Чтобы уменьшить влияние минеральных веществ такой воды надо варить кашу на уже кипяченой воде.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
Пропорции определяйте по вкусу, на глаз. Мясо получается нежным, сочным и в то же время остреньким.
Свиное филе порезать достаточно крупными ломтями. Большой пучок зелени и несколько зубчиков чеснока порезать. Сложить в миску вместе с солью и приправами (смесью перцев ил другой - по вкусу). Истолочь, чтобы она дала сок и добавить с оливковое масло. Этим маринадом смазать мясо и, желательно, оставить мариноваться на 1 час. Если со временем совсем туго, то этап маринования можно пропустить. Лук порезать на крупные перья и смешать руками со сливочным маслом комнатной температуры и с солью.
Форму (желательно небольшую и с бортами) проложить пергаментом. Уложить на бумагу лук. Далее идет слой мяса. Затем повторить: лук, мясо. Облить сверху маринадом от мяса. Затем взять кусок пергамента, смять его, смочить водой и накрыть мясо на луковой "подушке", подоткнув пергамент снизу со всех сторон. Поставить форму в духовку (200С), минут через 30-35 убрать верхний пергамент и допечь мясо до готовности.
Свиное филе порезать достаточно крупными ломтями. Большой пучок зелени и несколько зубчиков чеснока порезать. Сложить в миску вместе с солью и приправами (смесью перцев ил другой - по вкусу). Истолочь, чтобы она дала сок и добавить с оливковое масло. Этим маринадом смазать мясо и, желательно, оставить мариноваться на 1 час. Если со временем совсем туго, то этап маринования можно пропустить. Лук порезать на крупные перья и смешать руками со сливочным маслом комнатной температуры и с солью.
Форму (желательно небольшую и с бортами) проложить пергаментом. Уложить на бумагу лук. Далее идет слой мяса. Затем повторить: лук, мясо. Облить сверху маринадом от мяса. Затем взять кусок пергамента, смять его, смочить водой и накрыть мясо на луковой "подушке", подоткнув пергамент снизу со всех сторон. Поставить форму в духовку (200С), минут через 30-35 убрать верхний пергамент и допечь мясо до готовности.
Прочитала пару дней назад в рассылках наиболее цитируемых постов вот это рецепт маски ускоряющей рост волос:
