Сегодня выходной, не надо рано утром бежать на работу и мы с Митей еще вчера вечером договорились, что на завтрак не будем варить кашу, а сделаем наши с ним любимые французские тосты в СВЧ, будем с ними пить чай и обсуждать вчерашний хоккей - « наши и чехи»
В своей замечательной книге «Русская кухня в изгнании» П.Вайль и А.Генис в главе о хлебе писали:
« Нет ничего хуже американского хлеба. Ни в чем так не проявляется различие между двумя сверхдержавами, как в отношении к этому продукту. У нас его любили. «Хлеб -всему голова», -мудро говорили советские политработники, покупая американское зерно. Американцам его не жалко, потому что здесь хлеб ненавидят.
Только ненависть может объяснить, как американцам удается выпекать ватную мерзость, которую аборигены в своем безумии принимают за хлеб. «Зато нам проще отказаться от мучного»,- оправдываются местные жители. От ТАКОГО мучного и в самом деле отказаться легко, но ведь и человека убить просто. Русский ученый Тимирязев назвал ломоть хорошо испеченного хлеба величайшим достижением человеческого ума . Вот это по –нашему. Не самолет, не «Мона Лиза», а каравай ситного. Только где же этот ситный взять? Слава Богу, мы не одиноки в хлебной ностальгии. Все эмигранты, приезжая в Америку, начинают с пекарни. Там, куда еще не добрались предприимчивые хлебоделы третьей волны, наверняка есть немецкие, украинские или прибалтийские лавочки, торгующие ржаным товаром. Однако, кое на что годятся и рыхлые американские поленья. Из них можно делать гренки. Взбейте 2 яйца с капелькой молока и положите в смесь 4 ломтика белого хлеба. Подождите, пока жидкость полностью впитается в мякоть, а потом жарьте на сливочном масле до приятной золотистости. Полученный гибрид гренков с яичницей называется французскими тостами, которые и составляют завтрак сам по себе».

Вот такой завтрак мы очень любим с Митей, но только хлеб по –французски готовим в печке СВЧ.
Мы берем 6 ломтиков белого хлеба, 3 яйца, 150 гр. молока, 75 гр. сливочного масла.
В посуде для запекания топим сливочное масло в течение 30 сек. при полной мощности. Взбиваем яйца с молоком. Кусочки хлеба / у нас был батон / смачиваем с двух сторон в этой смеси, даем пропитаться и укладываем на масло в форму. Прогреваем на полной мощности 3,5 минуты. Во время приготовления один раз хлеб переворачиваем .



Завтрак у нас получился замечательный, к тому же к нашей огромной радости НАШИ выиграли у чехов со счетом 4-2. Правда, Митя, пять раз бегал звонить по телефону отцу и дяде Антону, " чтобы уточнить моменты", но это нам совершенно не помешало съесть все гренки и выпить море чая с бергамотом.