Яйца — 2 Штук

Мука пшеничная — 6 Ст. ложка

Соль — 1 Щепотка

Масло растительное — 30 Миллилитр

Молоко — 300 Миллилитр

Бекон — 150 Грамм

Сыр — 100 Грамм

 

1. 
   Подготовьте указанные продукты. Бекон можно использовать подкопченный, соленый или свежий. В последнем варианте его нужно будет поджарить на сковороде 1-2 минуты.


2. 
   Подготовьте глубокую емкость: миску или салатник. Вбейте в нее куриные яйца и всыпьте соль. По желанию можно добавить немного универсальной приправы.


3. 
   Влейте молоко любой жирности и взбейте все венчиком или вилкой в течение 2-3 минут.


4. 
   Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и вмешайте ее в жидкую основу круговыми движениями. Взбивать не нужно, иначе в тесте образуются комочки.


5. 
   Влейте растительное масло без аромата и перемешайте. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15 минут для активации клейковины.


6. 
   Раскалите сковороду и в первый раз смажьте ее растительным маслом. Влейте часть теста и округлите. Испеките блин на умеренном нагреве 1-2 минуты.


7. 
   Переверните с помощью силиконовой лопатки и испеките еще 1 минуту.


8. 
   Таким же образом приготовьте и остальные блинчики, выкладывая их стопкой на тарелку или блюдо.


9. 
   Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками или нарежьте мелкими кубиками.


10. 
    Выложите на край теплого блина 1 ст.л. натертого сыра и сверните в виде рулетика, завернув края внутрь.


11. 
    Обверните блинный рулетик полосой бекона. Можно использовать соленый или подкопченный варианты.


12. 
    Точно так же обверните беконом и другие нафаршированные сыром блинчики.


13. 
    Подайте к столу блинчики с сыром и беконом теплыми. Приятного вам аппетита!