*ВЕНГЕРКИ*: ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ

• 
  250 г слоеного теста,


• 
  130 г творога,


• 
  1 ст ложка сметаны,


• 
  1 лимон,


• 
  2 желтка,


• 
  2 ст ложки меда,


• 
  50 г изюма

Ингредиенты:

• 
  Тесто слоёное — 1 пласт


• 
  Фарш — 200 г 


• 
  Лук — 100 г


• 
  Специи — по вкусу 


• 
  Яйцо варёное — 3 шт. 


• 
  Кунжут — по желанию

Приготовление:

1. Раскатываем пласт теста и выкладываем часть фарша небольшим слоем вдоль теста. 

2. На фарш выкладываем половины яиц и закрываем их оставшимся фаршем. 

3. Свободные бока теста надрезаем ёлочкой и заплетаем косичкой. 

4. Смазываем желтком и присыпаем кунжутом. 

5. Выпекаем 40–45 минут в разогретой до 180 ºC духовке (на режиме верх/низ).

Автор даёт совет: не используйте конвекцию, так тесто быстро подрумянится, а фарш останется сырым. Если все же увидели, что тесто подрумянилось, а фарш не готов, то просто прикройте фольгой (не плотно, оставляя воздух) и допекайте так.

6. Пирог готов!

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты:

Тесто слоеное 1кг

Сыр 300гр

Ветчина 350гр

Майонез 4 ст.л

Зелень(по желанию)

Семя кунжута(для посыпки)

Яйцо для смазывания.

⠀

Приготовление:

Ветчины и сыр поочередно натираем на крупной терке. Зелень (по желанию, у меня укроп) мелко шинкуем.

Берем слоеное тесто(у меня покупное слоено-пресное) и раскатываем в прямоугольник или квадрат, как хотите.

Толщина раскатанного теста не более 0,5 см. Раскатанный пласт разрезаем на квадратики.

Каждый квадратик смазываем майонезом,посыпаем зеленью.

Сверху кладем по ст. л натертой ветчины и сыра.

Сворачиваем конвертиком и слепляем края. Готовые конвертики выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, сверху смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.

Отправляем в духовку на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Название: Рецепты от Оксаны, CВ - "Выпечка"

Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."

Номер: № 78-79 (4-5)

Страниц: 36

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 62,71 Мб    



В выпуске представлены разнообразные рецепты сладкой и несладкой выпечки, даются советы, раскрываются секреты  ):  

Читайте в этом выпуске "Рецептов от Оксаны":

Пироги: «Овощной», «Прибалтийский», с капустой, Американский яблочный с корицей, Творожно-сырный, на кефире в мультиварке, Ягодный; Манник, тыквенный манник, Вишневый тарт *

Печенье: сдобное ореховое, слоеное, сырное рассыпчатое, из овсяных хлопьев, мягкое, на дрожжах, с яблоками и грецкими орехами, Кокосовое, Песочное

Рулеты: бисквитный с вишневым конфитюром, апельсиновый рулет,

Рулетики: Вишневые, из слоеного теста с колбасой и сыром

Штрудели: с вишнями, Яблочный с грецкими орехами

Булочки: «Жаворонки», Испанские, Апельсиновые, с корицей синнабон    

Запеканки: Творожно-яблочная, Творожная за 5 минут

Кексы: с изюмом, Творожные со сгущёнкой

Слойки с ананасом * Старинный кулич - Пончики без дрожжей * Хворост на кефире* Маковый творожник

Молочные коржики * Баунти * Твикс * Сочники * Воздушные пончики на кефире * Банановый чизкейк без выпечки * Круассаны-рогалики с прованскими травами * Пирожное абрикосовое * Апельсиновая шарлотка  и масса других *

Приятного аппетита!



 

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload