Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 21256 сообщений
Cообщения с меткой

пирожные - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Криворожанка

Заварное тесто на растительном масле

Вторник, 26 Марта 2019 г. 13:17 (ссылка)


http://www.sloosh.ru/







Заварное тесто на растительном масле получится у каждого  

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

Пирожные из шоколада

Суббота, 23 Марта 2019 г. 16:56 (ссылка)

Bez-nazvaniya (700x466, 101Kb)


Список требуемых продуктов




  • Ванильный сахар – 1 щепотка


  • Разрыхлитель для теста – 1 столовая ложка


  • Сахар – 200 гр


  • Растительное масло – 100 гр


  • Порошок какао – 5 столовых ложек


  • Коровье молоко – 200 мл


  • Пшеничная мука – 200 гр


  • Куриные яйца – 2 шт



Начинаем готовить



 





 



 




  1. В первую очередь возьмите глубокую миску и всыпьте в нее какао порошка и сахара. Перемешайте.


  2. В получившуюся смесь наливаем подсолнечного масла и молока. Теперь нужно смешать так, чтоб она получилась однородной.


  3. Далее требуется разделить пополам в две емкости.


  4. Возьмите другую миску и всыпьте в нее разрыхлитель для теста и муку. Перемешайте. Теперь с помощью сита нужно ее просеять. Благодаря такому действию в мучной смеси увеличится количество кислорода.


  5. В одну из двух частей вбиваем куриные яйца, а также просеянной муки. С помощью миксера требуется взбить.


  6. Следующим шагом нужно подготовить форму для выпечки. Возьмите сливочное масло и промажьте ним всю форму. Применив панировочные сухари, посыпьте ее.


  7. Берем ту смесь, которую взбивали и вливаем ее в форму. Ставим в разогретую на 175 градусов духовку. Выпекаем свою выпечку 30 минут.


  8. Когда пройдет указанное время, достаньте форму с выпечкой и влейте на нее вторую половину, приготовленной ранее смеси. Снова ставим в духовку примерно минут до 5-10.


  9. Достав готовое тесто, оставьте его на некоторое время, чтоб оно остыло, а потом возьмите нож и порежьте его на прямоугольники или квадратики разной величины.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Пирожные Шу с кремом Дипломат

Пятница, 22 Марта 2019 г. 14:22 (ссылка)
https://vk.com/restopub?w=w...8211_74091


Тесто:



75 гр сливочного масла

95 гр коричневого сахара

95 гр муки



Муку и сахар смешать с холодным маслом, нарезанным кусочками, замесить тесто. Сразу раскатать между двумя листами пекарской бумаги (очень тонко) и заморозить.



Заварное тесто:

250мл воды

5 г соли

5 г сахара

100гр сливочного масла (нарезать кусочками)

150гр муки

4-5 яиц



Воду смешать с сахаром, солью и маслом. Как только масло растворилось, снять с огня и добавить просеянную муку. Хорошо перемешать и вернуть на маленький огонь. Сначала тесто будет неоднородное, но минуты через 3-4 тесто начнет сворачиваться в шар, это то, что нам нужно. Горячее тесто переложить в чашу миксера и начать перемешивать. Далее вливаем взбитые яйца (4 шт). Пятое яйцо вливать по мере необходимости и по чуть-чуть. Когда всё смешали, выключаем миксер, перемешиваем лопаткой и вы увидите, что это правильное тесто. оно будет густое и немного держать форму.

Переложить тесто в кондитерский мешок и высадить на силиконовый коврик или пергамент. Отсадить кружками



Достаем первое тесто из холодильника и нарезаем кружки. Смотрите, если вы отсадили шу где-то 4 см в диаметре, то кружочки должны быть чуть поменьше. Далее этими кружочками нужно накрыть наши пирожные и ставим в духовку. За счет этих кружочков из теста наши пироженые не лопнут, когда будут выпекаться. Готовые шу получаются 6-7см. Выпекать при 180С минут на 20-30.



Кондитерский крем:

480мл молока

1 стручок ванили

30г кукурузного крахмала

120гр сахара

2 яйца

50 гр сливочного масла



50 гр холодной воды

15г желатина



Крем дипломат:

кондитерский крем

600гр жирных сливок



Желатин замочить в воде. В небольшой кастрюльке смешать молоко и семена ванили. Довести до кипения. далее смешиваем в миске крахмал, яйца и сахар. Взбить до однородного состояния. Далее вливаем горячее молоко в смесь, постоянно помешивая.

Вернуть массу на огонь и варить на медленном огне или водяной бане до загустения. Снять с огня и добавить масло. Пусть чуть остынет и добавляем замоченный желатин. Размешиваем до растворения. Далее хорошо охлаждаем кондитерский крем.

Начинаем взбивать сливки, взбиваем до мягких пиков. Как сливки взбили, добавлям холодный кондитерский крем, взбиваем недолго, как только будет однородный, перестаем взбивать, оставляем крем на 10-15мин.



Сборка



Срежьте у пирожных верхушку, далее отсадите крем Дипломат. Закройте верхушкой, чуть прижмите и посыпьте сахарной пудрой.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hope_always

Ставим трубочки из бумаги на печенье. Основа для пирожных готова!

Пятница, 22 Марта 2019 г. 09:35 (ссылка)




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Домашняя творожная запеканка с ягодами – простой пошаговый фото рецепт

Четверг, 21 Марта 2019 г. 19:48 (ссылка)




Творожная запеканка – это самое любимое и популярное блюдо. Кроме того, это блюдо не только очень вкусное, но еще и полезное. Приготовить ее можно по-разному. Очень вкусной получается творожная запеканка в мультиварке. Но чаще всего ее готовят в духовке.




Я хочу вам предложить приготовить запеканку из творога с ягодами. Этот вкусный десерт понравится не только детям, но и взрослым. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:


0,5 кг свежего жирного творога,


четыре яйца,


два яичных белка +


две столовых ложки сахара,


пять столовых ложек сахарного песка,


две столовых ложки жирной сметаны,


две столовых ложки картофельного крахмала,


0,5 стакана ягод малины,


0,5 стакана свежей смородины,


0,5 стакана черешни,


листики свежей мяты для украшения.


масло сливочное для смазывания формы для запекания.


Все нужные ингредиенты подготовлены. Теперь давайте узнаем, как приготовить творожную запеканку с ягодами.




1. Сначала подготовим ягоды. Смородину тщательно перебираем и промываем в дуршлаге под проточной водой. Малину также аккуратно промываем в дуршлаге. Стараемся, чтобы ягоды остались целыми. Из черешни удаляем косточки и промываем. Ягодам даем обсохнуть, выложив их на бумажные полотенца.




2. Берем формочки для запекания и обильно смазываем маслом сливочным. Подготовленные годы смешиваем и выкладываем в формы в одинаковом количестве.




3. В миску выкладываем жирный творог. Добавляем к нему четыре яйца, картофельный крахмал, сахарный песок и сметану. Все тщательно перемешиваем и взбиваем блендером, чтобы масса получилась однородной. Берем два яйца и отделяем в отдельные миски белки и желтки. К белкам добавляем две столовых ложки сахарного песка и тщательно взбиваем.




Взбитые белки добавляем в творожную массу и перемешиваем. Готовую творожную массу выкладываем равномерным слоем в формочки на ягоды.




4. Духовку предварительно разогреваем до ста пятидесяти градусов. Формочки ставим на противень и отправляем в раскаленную духовку. Выпекаем творожный десерт в течение сорока пяти минут.


Готовое блюдо достаем из духовки и слегка охлаждаем. Дополняем десерт свежими ягодами и листиками свежей мяты и подаем к столу. Такое блюдо можно подать на завтрак. Всем желаю приятного аппетита!

http://edaklass.ru/post451912845/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Гал4онок1965

Пирожные «Шу»: профитроли с кракелином и нежным заварным кремом

Среда, 20 Марта 2019 г. 07:07 (ссылка)

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Пирожные «Шу»: профитроли с кракелином и нежным заварным кремом






Получается примерно 38-40 шт., диаметром в готовом виде 5 см.

Рецепт
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Шоколадные эклеры

Вторник, 19 Марта 2019 г. 19:17 (ссылка)
https://vk.com/restopub?w=w...8211_73816


Сегодня предлагаю вашему вниманию шоколадные эклеры. Получается хоть и калорийно, но очень вкусно и нарядно. Из предложенного количества ингредиентов получится приблизительно 25-27 эклеров.





Ингредиенты:



Тесто



Вода 250 мл

Какао порошок 30 г

Масло сливочное 100 г

Мука пшеничная 120 г

Яйца куриные 5 шт.



Крем



Кислота лимонная 0.1 ч. л.

Масло сливочное 250 г

Сахар 180 г

Яйца куриные 3 шт.





Для приготовления теста нам понадобится вода, пшеничная мука, какао, сливочное масло, яйца.

В кастрюле соединить воду (250 мл) и сливочное масло (100 г). Довести смесь до кипения.

Параллельно просеять муку (120 г) и какао (30 г), перемешать.

Всыпать в кастрюлю с кипящей смесью муку и какао (за 1 раз), интенсивно перемешивая несколько минут.

Комочков не должно остаться совсем. Тесто должно подсохнуть, начать отделяться от стенок кастрюли, собраться в шар, а на дне кастрюли должна образоваться тонкая корочка. Снять кастрюлю с огня и охладить смесь до 65-70°С.

По 1 вмешать яйца (5 штук). Вмешивать следующее яйцо только после того, как хорошо вмешается предыдущее.

Тесто в результате должно стать блестящим, липким и жидковатым и медленно стекать с приподнятой лопатки.

На противень выложить бумагу для выпечки. С помощью кондитерского шприца (насадка «звёздочка») отсадить пирожные.

Готовить 15 минут в предварительно разогретой до 225°С духовке, а затем огонь убавить до 185°С и готовить ещё приблизительно 20-25 минут. Эклеры должны быть в результате сухими. Если вы постучите по ним, они должны издавать глухой звук.

Для начинки эклеров используем масляно-яичный крем.

Начинить эклеры, поместив крем в кондитерский шприц (насадка «длинный носик»).



Шоколадные эклеры готовы.



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД

Воскресенье, 17 Марта 2019 г. 18:04 (ссылка)


evadaren.com



Готовили домашний шоколад? Поверьте всё проще простого, а в итоге очень вкусно и полезно!





Ингредиенты:

Масло какао — 50г.

Тёртое какао — 100г.

Мёд — 3ст.л.

Корица по вкусу — у меня щепотка

Сухофрукты, семечки, орехи по вкусу(у меня чернослив, подсушенные фундук и кунжут)

Фома силиконовая для 6 кексо



Приготовление:

1. На водяной бане растопить масло, добавить тёртое какао и растворить до однородности. Всё происходит очень быстро!

2. Добавить мёд, корицу и ещё раз перемешать.

3. Силиконовую форму ставим на твёрдую основу и выливаем в неё шоколад. А дальше творчество: сверху насыпаем измельченные сухофрукты, орешки и кунжут. Даём немного остыть и ставим на час (или на ночь) в холодильник.

Приятного аппетита!



источник

http://edaklass.ru/post451638561/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пирожные - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda