7357090_gribi_quotobaldenniequot858323_1 (607x404, 69Kb)

Делюсь рецептом приготовления "обалденных" грибов. Это быстро маринованные шампиньоны, что точно не оставят вас равнодушными! Ароматная, сочная и невероятно вкусная закуска!

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибы "обалденные". Шампиньоны лучше использовать небольшого размера. По желанию в закуску можно на последнем этапе добавить порезанный тонкими кольцами репчатый лук. Такие грибы отлично будут сочетаться с отварным картофелем и ржаным свежим хлебом.

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Шампиньоны — 250 Грамм

Сахар — 3 Грамм

Соль — 6 Грамм

Уксус 5% — 25 Миллилитр

Масло растительное — 15 Миллилитр

Перец черный горошком — 4 Штук

Перец душистый горошком — 4 Штук

Гвоздика — 2 Штук

Семена горчицы — 1/2 чайная ложка

Лавровый лист — 1 Штук

Чеснок — 3 Зубчик

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой. Крупные грибы нарежьте на 2-4 части, маленькие можно оставить целыми.

В глубокой широкой сковороде прогрейте перец горошком с гвоздикой, лавровым листом и семенами горчицы около 30 секунд, чтобы они раскрыли аромат.

Затем влейте растительное масло и уксус.

Чеснок очистите от шелухи и нарежьте пластинами. Добавьте чеснок, соль и сахар в сковороду.

После добавьте шампиньоны, доведите до кипения.

Перемешайте и дождитесь, когда шампиньоны начнут выделять жидкость.

Убавьте огонь на ниже среднего, накройте крышкой и томите грибы 12-15 минут.

Переложите грибы в стеклянную емкость вместе со всеми специями. Немного остудите, затем уберите в холодильник минимум на полчаса промариноваться.

Перед подачей можно добавить в грибы мелко нарезанный укроп или зеленый лук. Грибы "обалденные" готовы, приятного вам аппетита!

Заверните шампиньоны с сыром в бекон и пожарьте на мангале. Получится отличная закуска к шашлыкам или отдельное полноценное блюдо.

Общее - 40 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 40 мин.

Количество порций - 5

Крупные шампиньоны - 1 кг

Соль - по вкусу

Молотый чёрный перец - по вкусу

Твёрдый сыр - 200 г

Бекон - 400 г

1․ Удалите шляпки и шампиньонов. Шляпки посолите и поперчите.

2․ В каждую шляпку вложите кусочек сыра. Оберните полосками бекона.

3․ Уложите на решётку для мангала и закройте её. Проследите, чтобы грибы были плотно закреплены. В процессе жарки они будут становиться меньше, и если плохо зафиксировать их, то они могут вылететь из решётки.

4․ Поставьте на подготовленный мангал и жарьте 10–15 минут, до золотистой корочки, периодически переворачивая решётку.

Попробуйте, и вам точно понравится. Простая крупа способна удивить своим вкусом.

Шампиньоны, фаршированные гречкой и моцареллой.

Запеченный зельц из свиной печени и гречки.

Каша Сименуха на бульоне с грибами и яйцами.

Тарт на слоеном тесте с гречкой, индейкой и сыром.

Чем действительно кормили британских принцев?

Признаюсь честно. К гречке долгое время дышала ровно. Нравилась та, что из детства, с молоком и ягодками. 😋 В остальном воспринимала крупу как оптимальный гарнир в котором нет избыточного крахмала и присутствует масса полезных элементов. Со временем я ее таки распробовала. Теперь она в категории самых любимых.

Всегда стараюсь покупать непропаренную крупу. Мне она кажется более ароматной и плотной. Варится зернышко к зернышку. Не распадается в размазню в бульонах и соусах. Хорошо держит форму и сохраняет цвет.

Для предлагаемых рецептов непаропаренная крупа - идеальный вариант. Она проявит все свои лучшие качества, и вы получите идеальное блюдо.

Вам остается только выбрать понравившийся рецепт и приступить к его приготовлению. Уверена, что любое из предлагаемых блюд доставит вам настоящее гастрономическое удовольствие. Готовьте, пробуйте и будьте здоровы и счастливы!

Шампиньоны, фаршированные гречкой и моцареллой

Прекрасная закуска, которая выглядит весьма привлекательно и аппетитно. Да и на вкус невероятно хороша. Небольшую пикантность блюду придает перец чили.

Но если вы не любитель острого, то можете пропустить этот ингредиент. Важным моментом является варка гречки. Вам нужно сварить максимально рассыпчатый вариант. Для этого рекомендую варить гречку не в пропорции один к двум, а в пропорции один к полтора.

Рекомендую вам эту закуску от вей души. Это по-настоящему вкусно и очень оригинально.

Для приготовления вам понадобится:

Шампиньоны крупные - 12 штук, гречка «рассыпуха» - 1 стакан объемом 250 мл, моцарелла - 80 г, сливки 20% - 50 мл, сливочное масло - 25 г, сырой куриный желток - 2 шт., репчатый лук - 50 г, чеснок - 3 зубчика, петрушка - 3 небольших веточки, перец чили свежий - по вкусу, соль и молотый перец - по вкусу.

Шампиньоны, запечённые в сухарях и пармезане - отличный вариант легкой и в тоже время сытной закуски.

Еда и рецепты

Советы

Блюда поваров

Адреса

Комьюнити

Невероятно быстрый и вкусный ужин на семью. Все сделали на одной сковороде

Идеи

Невероятно быстрый и вкусный ужин на семью. Всё сделали на одной сковороде

Когда после работы нужно приготовить что-то сытное, ароматное и не банальное, поможет этот рецепт. В основе обычные макароны, вкуса же им добавит легкий сливочный соус с небольшим количеством грибов и копченостей. Все делается в одной сковороде, подавать можно в ней же, не пачкая лишнюю посуду.

Ингредиенты:

Макароны (твердых сортов) — 250 г

Шампиньоны — 150 г

Лук — 1 шт

Чеснок — 2 зубчика

Копчёная свиная вырезка — 200 г

Сливки 33% — 100 мл

Вино белое сухое (по желанию) — 50 мл

Розмарин свежий — 1 веточка

Соль — по вкусу

Чёрный молотый перец — по вкусу

Растительное масло — для жарки

Вода из-под макарон — 120 мл

Твёрдый сыр (пармезан или аналог) — 30 г

шампиньоны - Самое интересное в блогах

Очень вкусные биточки "Сказочный принц"

Праздничный салат "Солнышко"

Грибы "обалденные" (быстрые маринованные шампиньоны)

Ингредиенты:

Приготовление:

Идея для пикника: шампиньоны в беконе на мангале